【摘 要】隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，大學(xué)生英語能力也在不斷加強(qiáng)，雙語教學(xué)在我國高校課程中的運(yùn)用越來越多?！秶H商務(wù)禮儀》是國際商務(wù)英語專業(yè)的重要課程，從學(xué)生的角度，研究雙語教學(xué)在《國際商務(wù)禮儀》教學(xué)中的應(yīng)用情況，針對(duì)其教材使用、教學(xué)模式等方面內(nèi)容進(jìn)行深入探討，對(duì)開展雙語教學(xué)具有啟示作用。

【關(guān)鍵詞】教學(xué)探究；雙語教學(xué)；現(xiàn)狀；解決措施

全球化背景下，很多高校嘗試對(duì)專業(yè)課程實(shí)施雙語教學(xué)，這不僅有利于學(xué)生獲得專業(yè)領(lǐng)域最新理念，還幫助學(xué)生具備全球視野與英語溝通能力，為今后的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。但目前各個(gè)高校雙語教學(xué)效果不盡理想，本文以《國際商務(wù)禮儀》課程為例，從高校學(xué)生的角度出發(fā)，結(jié)合自身的切實(shí)體會(huì)，就如何提高雙語的教學(xué)效果，在教學(xué)形式問題上進(jìn)行了相關(guān)探討并應(yīng)用。

一、關(guān)于“雙語教學(xué)”的理解

從學(xué)生的角度而言，雙語教學(xué)主要包括了專業(yè)知識(shí)和英語語言能力兩個(gè)層次的內(nèi)容。所以，在考察時(shí)要以學(xué)生的專業(yè)知識(shí)為主要內(nèi)容，英語語言技巧起輔助性的作用，根據(jù)學(xué)生日常在課堂中的表現(xiàn)、平時(shí)作業(yè)的考察、期中論文的書寫和期末書面考試等多方面的因素對(duì)學(xué)生的綜合成績進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而有效的激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，以便更好的完成雙語教學(xué)的任務(wù)。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查的時(shí)候，可以發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生都認(rèn)為在專業(yè)課中使用雙語教學(xué)能夠有效的彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)中的不足。

因此，在和國際貿(mào)易有關(guān)的基礎(chǔ)課程中，如經(jīng)濟(jì)學(xué)就可以運(yùn)用相關(guān)的中文資料，使用中文進(jìn)行教學(xué)，為以后的專業(yè)學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。并且在專業(yè)教學(xué)的過程中，因?yàn)閷W(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)的理論知識(shí)，語言能力也達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以可以進(jìn)行雙語教學(xué)。通過這樣的方式，學(xué)生不但可以提升語言的使用效率，還可以依據(jù)國外一些先進(jìn)的理論研究成果，為進(jìn)行相關(guān)的國際貿(mào)易工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、《國際商務(wù)禮儀》課程教材的選擇

在教學(xué)過程中，為了讓學(xué)生接觸一手的原版教材，一些高校嘗試使用英文原版材料《International Economics（ Theory and Policy of intl trade》，其作者為普林斯頓大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)保羅·克魯格曼教授。其著作為美國高校統(tǒng)一使用，目前已出到了第八版。教材由“國際貿(mào)易理論和政策”與“國際金融”兩個(gè)方面組成。本文主要針對(duì)“國際貿(mào)易理論和政策”方面內(nèi)容進(jìn)行研究，因?yàn)槠渲泻泻芏鄬?shí)際案例。

案例研究不但能提升我們學(xué)生處理實(shí)際問題能力，還可把枯燥的理論知識(shí)變得生動(dòng)有趣。為了更好地進(jìn)行輔助性教學(xué)，一些高校教師還可使用幾本漢語材料做為輔助資料，幫助學(xué)生更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)。某高校選擇了三本課外教材，其一是《國際貿(mào)易》，其出版社是中國對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)；其二是《國際經(jīng)濟(jì)學(xué)》，其出版社是東北財(cái)經(jīng)大學(xué)；其三是《經(jīng)濟(jì)學(xué)》，是由清華大學(xué)出版社編譯的。要求學(xué)生在課余時(shí)間閱讀相關(guān)材料。為了更好地進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，教師要充分地使用學(xué)校圖書館、多種英語報(bào)刊、期刊雜志和網(wǎng)絡(luò)信息資源等資料，及時(shí)準(zhǔn)確地獲取各方面資料。

三、《國際商務(wù)禮儀》教學(xué)方式

1.語言的運(yùn)用

雙語好學(xué)并不是指純粹的英語語言表達(dá)，而是要以英語為主要教學(xué)方式，更好地進(jìn)行相關(guān)學(xué)科的教育。學(xué)生不是簡單的進(jìn)行英語知識(shí)的學(xué)習(xí)，還要使用一些語言工具來學(xué)習(xí)有關(guān)的理論知識(shí)和主要內(nèi)容。正如對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)劉亞教授所言：“雙語是進(jìn)行教學(xué)的主要方式，并不是主要目的”。

目前，國內(nèi)院校進(jìn)行雙語教學(xué)模式主要分為三種：其一是全程使用英語授課，課程考核也采取“純英文”模式。中國對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)、上海外國語大學(xué)等高校使用這種方式，其受眾群體主要為留學(xué)生和英語能力較強(qiáng)的國內(nèi)學(xué)生；其二是使用英文課件，用中文進(jìn)行講解，考核考核采用“英文+中文”的模式。北京大學(xué)、南開大學(xué)等高校使用這種模式；其三是主體用中文講解，針對(duì)一些專業(yè)知識(shí)則使用英文講解，考試采用中英相互融合的方式，國內(nèi)很多本科院校、高職院校使用這種方式。采用何種模式進(jìn)行雙語教學(xué)，其主要受學(xué)生英語能力所影響，英語水平越高（尤其是英語專業(yè)院校）院校的學(xué)生，大多數(shù)采用純英文教學(xué)，其他高校則根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況來決定自己教學(xué)形式。

在實(shí)際教學(xué)中，英語和中文使用比例為多少，才算“真正的”雙語教學(xué)，這個(gè)限度確實(shí)不好把握。假如在課堂中全部使用英語授課，學(xué)生更多地會(huì)去理解語言，而不注重整個(gè)課程知識(shí)系統(tǒng)和重要內(nèi)容，這樣的雙語課程不能有效地進(jìn)行知識(shí)傳播。如果遇到難點(diǎn)問題需要使用大量的中文才能把內(nèi)容講清楚的時(shí)候，就容易給人造成不像雙語教學(xué)的假象。所以，從學(xué)生的角度而言，老師在各個(gè)環(huán)節(jié)中使用雙語教學(xué)時(shí)，都要進(jìn)行科學(xué)合理的把握。

某教師在教學(xué)中使用“使用英文課件，用中文進(jìn)行講解”的教學(xué)模式。第一，老師在實(shí)際教學(xué)的過程中，對(duì)有關(guān)概念使用英語教學(xué)，能夠幫助學(xué)生更加全面地了解概念完整性和具體性；第二，為了讓學(xué)生對(duì)部分內(nèi)容理解得更加深入，在進(jìn)行理論講述時(shí)，會(huì)適當(dāng)增加中文使用。特別是在講解案例時(shí)，由于語言、文化等方面的差異，學(xué)生對(duì)于國內(nèi)外企業(yè)實(shí)際狀況了解得還不全面，需要老師進(jìn)行深入介紹，這時(shí)使用中文教學(xué)效果會(huì)更好。而且，為了讓學(xué)生能夠更好與老師在課堂上進(jìn)行交流，通過布置作業(yè)的模式，讓學(xué)生參與到實(shí)際教學(xué)中去。在上課時(shí)，要對(duì)學(xué)生的課后作業(yè)進(jìn)行檢查，讓學(xué)生多頻率地去使用英語，但也可以使用中文進(jìn)行解釋。

2.多媒體運(yùn)用及師資

多媒體教學(xué)和傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行比較，要更加的形象和多變，多媒體教學(xué)不但能夠增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還可以增加學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的道路，讓學(xué)生由被迫的接受知識(shí)轉(zhuǎn)化成為主動(dòng)的接受知識(shí)。學(xué)生可以在網(wǎng)上進(jìn)行作業(yè)練習(xí)，并且發(fā)現(xiàn)問題，不但有利于老師批改作業(yè)，還給學(xué)生帶來了方便。

雙語教學(xué)分為兩個(gè)層次內(nèi)容，主要包括“專業(yè)知識(shí)”和“英語語言能力”。在筆者看來，在教學(xué)考核時(shí)，要以學(xué)生專業(yè)知識(shí)為主要內(nèi)容，英語語言技巧起輔助性的作用。根據(jù)學(xué)生日常在課堂中的表現(xiàn)、平時(shí)作業(yè)的考察、期中論文和期末書面考試等多方面因素，對(duì)學(xué)生等綜合成績進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，以便更好地完成雙語教學(xué)的任務(wù)。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查的時(shí)候，可以發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生都認(rèn)為在專業(yè)課中使用雙語教學(xué)能夠有效的彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)中的不足。

因此，在與國際貿(mào)易有關(guān)的基礎(chǔ)課程中，如經(jīng)濟(jì)學(xué)等就可以運(yùn)用相關(guān)的中文資料，使用中文進(jìn)行教學(xué)，為以后專業(yè)學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。在專業(yè)教學(xué)過程中，因?yàn)閷W(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)理論知識(shí)，語言能力也達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以可進(jìn)行雙語教學(xué)。通過這樣方式，學(xué)生不但可提升語言使用效率，還可依據(jù)國外一些先進(jìn)的理論研究成果，為進(jìn)行相關(guān)的國際貿(mào)易工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

國際貿(mào)易在西方經(jīng)濟(jì)理論研究中占據(jù)了十分重要地位，探究國際商務(wù)禮儀，將其有效地運(yùn)用到實(shí)際教學(xué)是當(dāng)前急需要處理問題。及時(shí)接觸國外一些比較先進(jìn)理論和研究成果，并在教學(xué)中使用雙語教學(xué)。國際貿(mào)易對(duì)教師的專業(yè)能力要求較高，老師在雙語教學(xué)中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，所以需要一支外語能力較強(qiáng)、水平較高和專業(yè)知識(shí)較強(qiáng)的教師團(tuán)隊(duì)來進(jìn)行相關(guān)的雙語教學(xué)工作。高?？稍趯I(yè)老師中選出喜愛雙語教學(xué)的老師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，整體上提升雙語教學(xué)的師資力量。當(dāng)然還要不斷的健全和完善相關(guān)的教學(xué)管理制度，并且適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，健全雙語教學(xué)的評(píng)價(jià)考核模式。

四、雙語教學(xué)的效果評(píng)估

本課程采用在內(nèi)容上采用項(xiàng)目結(jié)合實(shí)訓(xùn)的設(shè)計(jì)，通過模擬案例實(shí)訓(xùn)來讓學(xué)生系統(tǒng)的掌握國際商務(wù)禮俗的相關(guān)支持。在案例中融入不同的文化背景，作為學(xué)生，我們在教學(xué)過程中了解到了，不同國家不同文化的國際商務(wù)禮俗，有利于學(xué)生更好地掌握和應(yīng)用學(xué)到的知識(shí)。

《國際商務(wù)禮俗》課程的國際交流性質(zhì)很強(qiáng)，在教材上根據(jù)學(xué)生的英語水平選擇了相應(yīng)的英文教材，結(jié)合已有的中文教材和自編的課程講義，基本能達(dá)到豐富教學(xué)內(nèi)容的目的。

理論教學(xué)采用多媒體的教學(xué)方法，運(yùn)用現(xiàn)代化的教育手段，通過大量圖片的展示、視頻的播放、理論知識(shí)的講授、對(duì)問題的討論與提問等，充分發(fā)揮視覺、聽覺等功能，以達(dá)到較好的理論教學(xué)效果。實(shí)踐教學(xué)在教室內(nèi)外，采用設(shè)計(jì)、形體訓(xùn)練、實(shí)體演練等方式，以達(dá)到較好的實(shí)訓(xùn)教學(xué)效果。

五、雙語教學(xué)的總結(jié)

全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程不斷推進(jìn)，國際商務(wù)禮儀在國際交往中發(fā)揮著越來越重要作用?！秶H商務(wù)禮儀》課程針對(duì)國際商務(wù)專業(yè)與國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)二年級(jí)學(xué)生開設(shè)，在綜合學(xué)習(xí)了國際貿(mào)易實(shí)務(wù)等一系列基礎(chǔ)知識(shí)之后，學(xué)生對(duì)于國際商務(wù)禮俗這門實(shí)踐性很高的課程有濃厚的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)于禮俗情景模擬等實(shí)訓(xùn)活動(dòng)配合度和參與度也較高。通過雙語教學(xué)，我們學(xué)生通過實(shí)踐環(huán)節(jié)鞏固了基本理論知識(shí)，掌握了基本的商務(wù)禮俗及商務(wù)英語交流，基本達(dá)到了本課程的教學(xué)目標(biāo)。

國際商務(wù)禮儀是國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)的專業(yè)選修課，在了解和掌握各國生活習(xí)俗和禮儀忌諱基礎(chǔ)上，可加深理解東西方禮儀文化，是一門知識(shí)系統(tǒng)全面，旨在提高國際貿(mào)易專業(yè)人才自身素養(yǎng)及相關(guān)綜合技能的課程。采用多媒體的教學(xué)方法，運(yùn)用現(xiàn)代化的教育手段，通過大量圖片的展示、視頻的播放、理論知識(shí)的講授、對(duì)問題的討論與提問等，充分發(fā)揮視覺、聽覺等功能，以達(dá)到更好的教學(xué)效果。

通過雙語課程教學(xué)，我們學(xué)生能對(duì)各國的地理位置、商務(wù)禮儀習(xí)俗以及最新的與中國貿(mào)易情況等方面進(jìn)行綜合闡述，并從國際商務(wù)禮儀的不同角度，不同層面、不同內(nèi)容進(jìn)行綜合訓(xùn)練，突出聽、看、做、練等親身體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，充分激發(fā)我們的學(xué)習(xí)興趣，使之能夠輕松自如的運(yùn)用到日常生活和工作中，以便學(xué)生在從事相關(guān)國際貿(mào)易工作時(shí)能更加得心應(yīng)手，讓業(yè)務(wù)開展更加順利。

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作者簡介：

胡立勛（1994～）男，漢族，浙江臺(tái)州人，浙江越秀外國語學(xué)院英語學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生。