淺談我國經(jīng)濟型酒店連鎖化擴張路徑

郭芊孜

(青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 青島 266100)

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淺談我國經(jīng)濟型酒店連鎖化擴張路徑

郭芊孜

(青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 青島 266100)

摘要：隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為業(yè)界新貴。本論文對經(jīng)濟型酒店做出了界定，結(jié)合我國經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)實起點與連鎖化的發(fā)展現(xiàn)狀，全面分析了擴張的戰(zhàn)略環(huán)境，提出了我國經(jīng)濟型酒店連鎖擴張的最佳路徑，設(shè)計出具有鮮明價值的連鎖化經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品，設(shè)計出我國經(jīng)濟型酒店連鎖發(fā)展的最佳的擴張路徑模型。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟型酒店；連鎖擴張；特許經(jīng)營；品牌延伸；路徑

當前，隨著中國社會經(jīng)濟和消費水平的提高，以及國內(nèi)旅游熱潮的興起，經(jīng)濟型酒店正在慢慢崛起，從行業(yè)配角發(fā)展到主角之一，形成了新的行業(yè)機會，也為經(jīng)濟型酒店提供了廣闊的市場前景。但是，中國的一部分經(jīng)濟型酒店還缺乏科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)制度，在立項建設(shè)、運作管理，人事管理等方面，都存在一定的問題。因此，對我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展情況、存在的問題以及今后發(fā)展趨勢的分析研究具有重要的現(xiàn)實意義和長遠意義。

一、經(jīng)濟型酒店的界定及內(nèi)涵拓展

（一）經(jīng)濟型酒店的定義。

經(jīng)濟型酒店,指的是投資不高、規(guī)模不大、功能簡單、租金低廉但又具備一定服務(wù)質(zhì)量水準的較低檔次的酒店，以低廉的房價和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為最大賣點，市場定位在社會大眾、一般商務(wù)人士、中小企業(yè)主和普通自費旅游者。

（二）經(jīng)濟型酒店的市場前景。

隨著國內(nèi)居民生活水平的不斷提高和旅游高潮的興起，人們的旅游意識不斷增強，環(huán)境衛(wèi)生較差，條件簡陋的小酒店不再受到旅游者的青睞，而經(jīng)濟型酒店正好滿足了大多數(shù)旅游者的這種要求，并且它是符合長期大多數(shù)國內(nèi)旅游者支付水平的酒店類型。許峻的《經(jīng)濟型賓館引燃中外資本激情》指出，經(jīng)濟型酒店的投資回報率可達10%甚至更高，與一般酒店8至10年收回投資相比，經(jīng)濟型酒店只需要5到6年的時間。

（三）酒店連鎖化模式。

連鎖經(jīng)營使酒店業(yè)有統(tǒng)一的管理模式，在市場上形成了統(tǒng)一的標準，有統(tǒng)一的品牌，統(tǒng)一的酒店銷售和組織網(wǎng)絡(luò)?，F(xiàn)代連鎖酒店的形成一般通過以下方式：1.特許經(jīng)營：企業(yè)附屬于某一行業(yè)已經(jīng)營的連鎖集團并同時保持一定的所有權(quán)。2.管理合同：又稱委托管理，指業(yè)主委托管理公司代理管理。3.戰(zhàn)略聯(lián)盟：企業(yè)為了保持和加強自身的競爭力與其它企業(yè)在某些領(lǐng)域進行合作的經(jīng)營形式。

二、我國經(jīng)濟型酒店連鎖擴張發(fā)展SWOT分析

（一）優(yōu)勢（STRENGTH）。

第一、靈活性強，市場適應(yīng)性強。經(jīng)濟型酒店的單體形式規(guī)模相對較小，其連鎖擴張相比于大規(guī)模的酒店處于更有利的地位，一旦發(fā)現(xiàn)市場變化，進行調(diào)整相對容易。

第二、網(wǎng)點眾多，貼近顧客和市場。在旅游和公務(wù)商務(wù)目的地，經(jīng)濟型酒店的大量存在，使連鎖模式在布局上具備相對的優(yōu)勢。

第三、組織層次少，信息傳遞快。經(jīng)濟型酒店的單體形式由于規(guī)模小，因此管理機構(gòu)較簡單，了解和掌握的信息可以迅速傳遞給有關(guān)的決策者，進而使信息能夠得到及時處理和利用。

（二）劣勢（WEAKNESS）。

第一、產(chǎn)權(quán)關(guān)系不明晰。如果所有權(quán)和管理權(quán)分離不夠，就無法完全擺脫所有制的束縛和行政權(quán)利的干預(yù)。

第二、缺乏成熟經(jīng)營管理理念。如果不引入先進的管理模式，連鎖經(jīng)營就會缺乏基礎(chǔ)。

第三、缺乏專業(yè)化管理人才。專業(yè)化管理人才的欠缺導(dǎo)致經(jīng)濟型酒店的經(jīng)營管理缺乏專業(yè)化的技術(shù)，難以保證規(guī)范化的服務(wù)質(zhì)量水平，難以形成自己的企業(yè)理念和管理特色，難以提升企業(yè)形象，這樣就無法為連鎖經(jīng)營打好基礎(chǔ)。

（三）機會（OPPORTUNITY）。

隨著國內(nèi)旅游迅猛發(fā)展和市場需求的日益膨脹，干凈衛(wèi)生、設(shè)施便利、價位適中的經(jīng)濟型酒店將會成為一種新的酒店業(yè)態(tài)。

（四）威脅（THREATEN）。

作為一種新型酒店業(yè)態(tài)，尚未建立與之相適應(yīng)的金融體系，經(jīng)濟型酒店難以獲得信貸資金和證券市場的支持，在融資方面存在著較大的困難。

三、我國經(jīng)濟型酒店連鎖擴張推進路徑模型

通過對我國經(jīng)濟型酒店連鎖擴張的SWOT分析，本論文設(shè)計了針對我國經(jīng)濟型酒店擴張最佳的“刺激一評估一形成一自成體系”的路徑模型。

在刺激階段，建立市場化運營的基礎(chǔ)，政府可以提供一定制度環(huán)境上的支持；而酒店可以根據(jù)顧客的價值需求，進行信息化、簡單化、標準化、專業(yè)化、特色化的產(chǎn)品設(shè)計。在評估階段，要對加盟者觀念、經(jīng)營者素質(zhì)、城市定位與分店選址、總部素質(zhì)和管理水平、總部分部溝通資源共享、特許轉(zhuǎn)讓權(quán)價值、品牌延伸價值等進行一系列評估。在形成階段，在橫向路徑上以特許拓展形成足夠的數(shù)量規(guī)模，在縱向路徑上以成熟酒店集團的品牌延伸至經(jīng)濟型酒店，從而獲得優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的保證。最后，當該經(jīng)濟型酒店積累了足夠的經(jīng)驗，逐步壯大實力之后，可以擺脫原有的品牌和特許系統(tǒng)，自立形成獨特的系統(tǒng)和品牌優(yōu)勢，從而達到我國經(jīng)濟型酒店擴張的最終目的。

四、結(jié)論與展望

論文首先提出了經(jīng)濟型酒店的含義，分析了我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展前景和酒店連鎖化的模式，然后利用SWOT工具，分析了我國經(jīng)濟型酒店對于連鎖擴張的優(yōu)勢、劣勢、機會與威脅，最后，論文提出了我國連鎖化經(jīng)濟型酒店的擴張發(fā)展的最佳路徑，即具有一定創(chuàng)新性的“刺激一評估一形成一自成體系”路徑模型。

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中圖分類號：F719

文獻標識碼：A

文章編號：1671-864X（2016）06-0294-01