何一民

[摘要]民國時期是中國從農(nóng)業(yè)時代向工業(yè)時代轉(zhuǎn)型的重要時期，伴隨經(jīng)濟(jì)、政治、文化等方面的轉(zhuǎn)型，人們的物質(zhì)生活和文化生活也相繼發(fā)生變化。新疆雖然僻處西部內(nèi)陸，但仍然受到影響，特別是以迪化為主的天山北麓東路地區(qū)城市變化較為突出。迪化等城市是多民族居住地，不同民族因生活習(xí)俗等多種原因，其變化有所不同，但從較長時段來看，各民族都發(fā)生了不同程度的變化，而漢族的變化最為突出。總體說來，天山北麓東路地區(qū)城市居民生活在民國時期呈現(xiàn)出多樣化、多元化、新舊雜陳的特點(diǎn)。天山北麓東路地區(qū)城市多民族居民生活的變化是中國城市居民生活變化的一部，但又呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，并對20世紀(jì)下半葉新疆城市居民生活產(chǎn)生了深刻的影響。

[關(guān)鍵詞]民國；天山北麓；物質(zhì)生活；文化生活；變化

中圖分類號：C952 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1674-9391（2016）03-0041-13

民國建立的時間雖然不長，但卻是中國從農(nóng)業(yè)時代向工業(yè)時代，從傳統(tǒng)社會向現(xiàn)代社會轉(zhuǎn)型的重要發(fā)展階段。這一時期，不僅政治、經(jīng)濟(jì)變化劇烈，而且城市居民的生活也出現(xiàn)巨大的變化。新疆雖然地處中國內(nèi)陸西部邊疆地區(qū)，但是從清代中期以后新疆與內(nèi)地的政治、經(jīng)濟(jì)、文化聯(lián)系就不斷加強(qiáng)。新疆并不是一個封閉的地域空間，特別是地處亞洲的中心地區(qū)，其開放性更是突出。民國時期，中國內(nèi)地長期處于戰(zhàn)亂狀態(tài)，但新疆與內(nèi)地的政治、經(jīng)濟(jì)、文化聯(lián)系一直未曾中斷，中央政府對新疆的管轄雖然有時并不很強(qiáng)勢，但是中央的政策也一直都對新疆產(chǎn)生重要的影響。另外內(nèi)地人口在民國時期持續(xù)不斷地進(jìn)入新疆，特別是大量知識分子和黨、政、軍人員入疆，來到天山北麓以迪化為主的城市，因而內(nèi)地政治、經(jīng)濟(jì)、文化對新疆城市居民生活的影響非常突出。此外，新疆與蘇俄毗鄰，從19世紀(jì)中期以后，工業(yè)化和現(xiàn)代化比中國發(fā)展更早更快的俄國，就一直對新疆進(jìn)行政治、軍事侵略和文化滲透。蘇聯(lián)建立后，對新疆城市的影響更是日益增強(qiáng)，特別是在盛世才治疆時期，蘇聯(lián)對新疆的影響空前加大，除了政治影響外，經(jīng)濟(jì)影響和文化影響尤其突出，大量蘇聯(lián)工業(yè)品和文化用品輸入到新疆，從而對新疆城市居民生活產(chǎn)生了深刻的影響。迪化作為新疆的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，有大量的蘇俄人長期在此居住，從事政治、經(jīng)濟(jì)、文化活動，因而對迪化城市居民的生活的直接或間接影響遠(yuǎn)大于其他城市。目前有關(guān)民國時期新疆的研究主要集中在政治、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，而對城市生活的研究非常薄弱，僅有少數(shù)學(xué)者對此有過研究。比如，賈秀慧的《晚清民國時期新疆的社會生活變遷》展示了“晚清至民國，新疆社會中的衣、食、住、行等物質(zhì)消費(fèi)生活出現(xiàn)了明顯的近代化趨勢，婚姻制度和婚姻習(xí)俗逐漸走向文明，新式文化教育開始出現(xiàn)，傳統(tǒng)娛樂活動也發(fā)生了變化，話劇、電影等隨之出現(xiàn)，一些西式娛樂活動和西方近代體育運(yùn)動成為人們新的娛樂方式?！盵1]盛嵐《民國時期新疆城鎮(zhèn)發(fā)展研究》的第三部分，對民國時期新疆城鎮(zhèn)發(fā)展與居民社會生活進(jìn)行了研究，“從居民日常生活、教育醫(yī)療以及文化娛樂三個方面來反映當(dāng)時的社會狀況。”[2]這兩篇文章簡單陳述了民國時期新疆的社會生活狀況與變化。董霞《清代至民國時期烏魯木齊社會生活》“以滿族、漢族、維吾爾族及俄國商人的社會生活為例，展現(xiàn)清代至民國時期烏魯木齊社會生活風(fēng)貌。希望通過對這一時期烏魯木齊社會生活的闡述來更好地理解新疆地區(qū)社會生活面貌，更多地關(guān)注普通民眾生活，探討社會生活與歷史演變之間的關(guān)系?！盵3]劉正江《清至民國時期烏魯木齊民族居住格局的形成及其原因》也認(rèn)為“民國后期，由于居住格局的不斷調(diào)整，各民族的市內(nèi)遷移不斷發(fā)生，使原來各族的居住格局逐漸演化為‘小聚居，大雜居的格局，并且隨著城市現(xiàn)代化的發(fā)展，這一過程仍在進(jìn)行中?！盵4]這兩篇文章展現(xiàn)了民國時期，天山北麓東路地區(qū)主要城市烏魯木齊社會生活風(fēng)貌。張軍華《清末民國時期奇臺地區(qū)社會生活研究》認(rèn)為：“清末民國時期，隨著奇臺地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，當(dāng)?shù)鼐用竦拿褡宄煞?、飲食服飾、風(fēng)俗習(xí)慣、文化活動等社會生活的各個層面都發(fā)生了巨大的變遷，逐漸形成了奇臺地區(qū)獨(dú)具特色的區(qū)域文化?！盵5]閻東凱《移民社會的物質(zhì)交流與中心市場建立——以晚清民國時期奇臺為中心》則陳述：“奇臺商業(yè)貿(mào)易通過與外蒙以及新疆境內(nèi)游牧地區(qū)的物質(zhì)交流，將本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品交換為便于向內(nèi)地輸出的畜產(chǎn)品、皮毛和新疆土特產(chǎn)品等，然后憑借地處新疆與內(nèi)地交通要沖的優(yōu)勢，輸往內(nèi)地以換取生活必需品。在這種多邊貿(mào)易中，形成了一個完整的物質(zhì)交流體系，即以奇臺為中心的市場體系。”[6]這兩篇文章反映了天山北麓的重要城市奇臺地區(qū)的社會生活與經(jīng)濟(jì)狀況。這些研究涉及新疆全部和天山北麓東路重要城市的社會生活概況，但是對整個天山北麓東路地區(qū)城市卻沒有專門研究?，F(xiàn)代化的變遷不僅表現(xiàn)在政治、經(jīng)濟(jì)方面，也表現(xiàn)在社會生活領(lǐng)域，因而加強(qiáng)對民國時期新疆城市社會生活的變遷的研究具有重要的意義。民國時期是新疆社會承上啟下的重要時期，雖然此一時期新疆城市居民生活變化與東部沿海地區(qū)城市相比，所受的西方文化沖擊沒有那么劇烈，社會生活變化也呈現(xiàn)出新疆多民族特點(diǎn)，但需要強(qiáng)調(diào)的是新疆城市生活的變化也是中國城市現(xiàn)代化變遷的重要部分，由此反映出中國城市現(xiàn)代化變遷的普遍性和多樣性。另外還需要看到，民國時期新疆城市生活的變遷對于20世紀(jì)下半葉新疆城市居民的生活所產(chǎn)生的影響，因而加強(qiáng)民國時期迪化城等天山北麓東路城市多民族居住的居民生活研究十分必要。

一、物質(zhì)生活的變化

新疆自古以來就是多民族居住的地區(qū)，因而多民族的特點(diǎn)使新疆城市的社會生活也呈現(xiàn)民族多樣性。民國時期，新疆城市不同民族居民的物質(zhì)生活在外來文化和現(xiàn)代化大潮的沖擊下都相繼發(fā)生改變，但不同民族在物質(zhì)生活方面的變化有所不同。

民國時期，迪化城等天山北麓東路城市的居民以漢族人和維吾爾族人為主，滿族人和蒙古族人數(shù)量較少，另有部分回族人，有漢回和纏回之分。各民族人口分布特點(diǎn)是：“各民族大雜居、小集聚分布；漢族人口分布廣泛，人口較多；跨界民族分布較多。”[7]漢族人約占有6～7成，漢族人多來自京津、湖南、甘肅、山西、河南等地，尤以“津平幫為最有精神，最有希望。其人善經(jīng)營，喜清潔，故朝氣。不染煙酒，有八大家之稱，幾握商界之牛耳焉。湘人在昔之時，從政為多，民國后，逐漸衰退，已遠(yuǎn)不如前，茶市尚為所握。晉幫以經(jīng)商居多，勢不敵津平，然亦占相當(dāng)?shù)匚?。隴幫在政治上，現(xiàn)占多數(shù)，大有取湘人之地位而代之勢。年來甘省天災(zāi)人事，久無寧歲，致遷移新疆者日增。至三江幫（江、浙、皖、贛），人數(shù)最鮮，以從事政界、交通工業(yè)最多，有江浙會館，頗宏達(dá)。雖各幫派事業(yè)不同，然無論何人，以發(fā)財(cái)為目標(biāo)則無稍異，故極好利。但顧私而忘公，公益事業(yè)宜遂不可問焉”。[8]抗戰(zhàn)前后，內(nèi)地來新疆的漢族人不斷增多，特別是一批從東北流亡而來的軍人，對于迪化漢族人口構(gòu)成和社會風(fēng)俗的改變產(chǎn)生了重要的影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)“1944 年，天山北麓東路的總?cè)丝谟?01305 人，漢族154894 人，約占總?cè)丝诘?1-4%?！盵7]有記者寫道：“最近十年，來去這西北絕域的一大批東北人，總算給漢人爭回了若干面子。這批西北道上的東北人，除少數(shù)自動投效者外，多半是東北淪陷后，經(jīng)過蘇聯(lián)輾轉(zhuǎn)來到新疆的。他們現(xiàn)在新疆雖多已安居樂業(yè)，但想當(dāng)年，國破家亡，流徙異國，光著身體通過國境，回到祖國懷抱里來的一幕凄慘景象，他們的‘祖國愛之熱血，是沒有一天不在沸騰著的。他們多的是軍公人員，但每個都潔己奉公，少的是平民百姓，也都能安分守法。推行政令是他們，踴躍輸將也是他們。某次獻(xiàn)金運(yùn)動，我親見一個擺皮鞋攤的東北口音人，拋出了他一個暑天辛苦做下的六十雙布鞋，義賣獻(xiàn)金”。[8]由此可見，內(nèi)地漢族人來到新疆后，將他們的生活方式和生活習(xí)俗也帶到新疆。抗戰(zhàn)時期以及國民政府直接管理新疆之后，新疆與內(nèi)地的聯(lián)系進(jìn)一步加強(qiáng)，內(nèi)地人口移居新疆的數(shù)量日益增多，因而新疆城市居民的生活變化更加突顯。

維族人多是在清季同治之亂后遷至迪化等天山北麓各城市。在清代中前期，新疆在南疆地區(qū)實(shí)行軍府制下的伯克制，同時對不同民族實(shí)行隔離政策，嚴(yán)禁南疆的維吾爾族人到北疆居住，也限制漢族人到南疆發(fā)展。同光之亂結(jié)束后，清王朝在新疆廢除軍府制和伯克制，建立行省制，并在各地設(shè)置府州縣，同時允許南疆的維吾爾族人到北疆發(fā)展。因而，從晚清至民國有越來越多的南疆維吾爾族人陸續(xù)來到天山北麓各城市從事商業(yè)、手工業(yè)、宗教文化事業(yè)以及地方事務(wù)管理等活動，民國以后隨著新疆地方當(dāng)局對民族政策逐漸放寬，有越來越多的維吾爾族人參與到新疆地方事務(wù)管理之中，抗戰(zhàn)時期迪化的維族人約有1-2萬余人，約有20%的人為公務(wù)人員，其中有不少維吾爾族受過良好的現(xiàn)代教育?！?944年，烏魯木齊縣（市）有維吾爾17799 人，占全縣市總?cè)丝诘?7-6%?！盵7]他們對于西方（包括蘇聯(lián)）文化有著強(qiáng)烈的興趣，同時也對內(nèi)地文化表示出多方面的認(rèn)同，他們在固守傳統(tǒng)文化生活方式的同時，也越來越多地加入多元文化的新元素。民國時期，新疆天山北麓東路城市的居民無論是漢族人還是維吾爾族等少數(shù)民族，在物質(zhì)生活方面都發(fā)生一定程度的變化。物質(zhì)生活包括的內(nèi)容廣泛，一般是指民眾的衣、食、住、行等日常生活，是維持人們基本生活的條件，在物資匱乏的時代，物質(zhì)生活對于廣大民眾而言十分重要，是城市居民生活的主體，因而物質(zhì)生活的變化在很大程度上反映了城市居民社會生活的變化。

（一）衣著服飾的變化

衣著服飾為人們身上的穿戴，除了遮身蔽體的功能外，還具有防寒避暑、裝飾儀表、體現(xiàn)風(fēng)采等多重功能。衣著服飾具有時代性、民族性，其服裝的式樣和穿戴的方式都反映了不同時代、不同民族和不同群體的文化特征與審美情趣。民國建立以前，迪化等城市的滿漢男子頭頂皆留長辮，身穿馬褂、長袍，女子著襦裙、裋褐。不同的季節(jié)氣候狀態(tài)不同，因而衣著服飾的厚薄也有所不同，天山北路的冬季非常寒冷，因而普通平民在冬季也需要多穿戴下等毛皮以御寒，夏秋季則一多為布衫。中等以上社會的人士，其穿用多與內(nèi)地中上層人士一樣，冬季除上等皮毛以外，其他季節(jié)“舉凡錦緞羽呢，在在皆有，群以江南時尚為樣本，故中等以上之社會，均衣冠楚楚。貨價比京滬約昂一半”。[8]民國建立以后，在新政權(quán)的強(qiáng)制性要求下，男性皆不留長辮，雖有個別人仍然保留，但逐漸減少，直至斷絕。民國建立的很長一段時間，迪化城市居民的服飾變化不大，基本上與清代差不多。但政府官員和辦事人員的服裝率先發(fā)生了變化，中式西服類型的制服取代了前清的官袍，軍隊(duì)官兵和警察的服裝也一律更換成現(xiàn)代制服，因而僅從官場和軍隊(duì)的衣著服裝來看，就明顯表現(xiàn)出改朝換代的新氣象。20世紀(jì)30年代，隨著新疆與內(nèi)地及蘇聯(lián)在經(jīng)濟(jì)、文化等方面交流的加強(qiáng)，西式服裝和改良的中西式服裝開始在迪化等城市居民中普遍流行，并為部分上層人士和官商所廣泛接受，一些男性公務(wù)員開始在上班或休閑時穿著西服、打領(lǐng)帶，女子開始穿旗袍、高跟鞋、燙發(fā)，此一時期的旗袍與清代滿族人的旗袍有了較大的差別，由原來寬大長變?yōu)檎?，突顯女性的身體曲線美。原來滿族女性的旗袍兩邊不開衩，長袖及手背，民國改良后的旗袍則為直領(lǐng)，緊腰身，長僅至膝下，兩邊開衩，衣袖收小，可長可長短，夏天以短袖為主，春秋季的旗袍長袖僅及手腕。這種現(xiàn)代旗袍始創(chuàng)于20世紀(jì)20年代，在北平、上海等大城市上層和社交界女性中首先流行，漸成時尚，傳遍全國，迪化漢族女性也受到影響，部分官商家庭女性都在夏秋時節(jié)穿旗袍，特別是在一些重要的社交場所普遍穿著旗袍。30-40年代，內(nèi)地和蘇聯(lián)的電影、畫報(bào)在迪化等城市的傳播，對迪化城市居民的服飾改變產(chǎn)生了較大的影響，青年男女多為追求時髦而模仿；另外內(nèi)地人和蘇聯(lián)人也直接將各式服飾文化帶到迪化，所起的示范作用也十分突出。迪化漢族男性的外衣也發(fā)生了很大變化，已經(jīng)無人再穿著長袍，除冬季外普遍流行短衫、短衣。據(jù)時人考察迪化城市的“市民男子多短發(fā)，披大衣，戴皮帽，穿長統(tǒng)靴鞋。女子仍穿旗袍，間或有披大衣的，但僅市上披全毛大衣的高貴女子卻不見。小孩多穿短黑衣或皮衣，在街上作滑雪或抽陀螺之戲。迪化天氣并不十分寒冷，戶外披棉大衣已可御寒，所以一般人多穿棉襖褲，披棉大衣。至于衣料，街上以前有賣蘇聯(lián)布和呢，現(xiàn)在甚少”?！安贿^上等衣料如府綢等，雖出高價亦買不到。迪化衣價較重慶便宜，皮帽一頂三十元，呢中山裝一套三百元，皮大衣一件二百二十元，現(xiàn)成西裝一套二百元”。[9]（P-15-17）此一時期“衣著是無論哪族，男人一律短裝，即商店掌柜，也絕無長袍和瓜皮小帽。同胞是綢帶捆著長大襯衫，外面加件‘卻本（形似大衣而無紐扣）；漢人過去流行蘇聯(lián)裝，現(xiàn)在流行中山裝。鞋則無論男女，都是皮的，回胞婦女，自頂至踵，無一樣不是現(xiàn)成品，很少自裁自制的衣著”。[10]（P-30-34）從以上資料可以看到，當(dāng)蘇聯(lián)影響很大時，人們流行蘇聯(lián)西裝，但隨著中央政府的影響力在新疆逐漸加大時，中山裝則成為新的流行款式。因而服裝也反映了政治文化的變化。

民國以后，隨著內(nèi)地文化對新疆影響的加大，迪化等城市的婚俗文化也開始發(fā)生一些顯著變化，中國本土化的西式婚禮開始在迪化等城市中流行起來，在中國本土化的西式婚禮上，新娘頭戴花冠、身著白色婚紗，手捧鮮花，男子則西裝革履，而在儀式上則取消了拜天地等環(huán)節(jié)。當(dāng)然這些變化主要表現(xiàn)在漢族青年男女之中，少數(shù)民族結(jié)婚仍然是以穿著本民族的服裝為主。

迪化等天山北麓東路城市的維吾爾族和回族數(shù)量也不少，他們多聚族而居，其生活習(xí)俗與漢族不同?！熬S族同胞，堅(jiān)忍刻苦，好儲蓄，男子喜戴鏤繡的小帽，外纏布，衣長袍，左袵，無鈕扣，以帶束腰，體格極強(qiáng)壯，雖曠野中亦隨地而眠。維語外衣裳曰‘袷袢，女人多穿著顏色鮮艷的花袷袢，也有穿著旗袍的，至于頭上罩著咖啡色的頭巾，脖子上帶著黃色的大圓珠，是比較講究的裝飾，一般說來，風(fēng)味、格調(diào)頗別致美麗，富有豐姿”。[11]（P-89-90）迪化的回族，“有漢回、纏回二種。漢回來自隴東一帶，服裝、語言大致與漢人同。但深目隆準(zhǔn)，信可蘭經(jīng)，以耕種畜牧、賣漿、操屠為業(yè)，性狠多狡。平均皆屬小康，渾噩終身，頗覺自得其樂。纏回多來自本省喀什葛爾，為土耳其族，虬髯偉軀，男則西裝革履，戴以皮帽，或纏以布，如印度人。女則垂辮成雙，畫眉為一，天足豐乳，喜衣紅綠鮮艷顏色長袍。少女老婦，出外，均以花巾白布等蒙其面。人尚智巧，性亦溫順，以營商業(yè)農(nóng)為多。其宗教之信仰，與文字之書寫，均尚融合無歧視，故能始終安處無事”。[8]民國時期，與維吾爾族和回族相比漢族人在服飾方面變化較小，但是維吾爾族和回族的上層人士和公務(wù)人員在平時上班時和很多公開場所都一律穿西服或中山服，特別是高級官員更是如此，如包爾漢等人除在民族節(jié)日或私人場所外，平時總是西裝革履，充分體現(xiàn)了此一時期維族和其他民族的與時俱進(jìn)和現(xiàn)代生活方式的追求。總體說來，民國時期迪化等城市的衣著服裝的較清代有較大的變化，但這種種變化始終體現(xiàn)了多民族、多元化的特點(diǎn)，“他們有著不同的面孔，說著不同的言語，穿著各式各樣奇異的服裝；男裝既然長短不一，樣式顏色當(dāng)然也有著大的差別；女裝更是名目繁多，有的穿著長旗袍，有的穿著花袷袢（維族大衣），有的穿著漂亮的洋服，有的頭上包著一塊很好看的絲頭巾，有的面部罩著白的頭罩（僅露出一個面孔），裝飾、語言，象征了十四族不同的風(fēng)俗、習(xí)慣?！盵11]（p-91）

（二）飲食狀況的變化

“民以食為天”，飲食是人類生存的必須條件，但飲食的發(fā)展變化要受到時代發(fā)展水平的制約和影響，而不同民族、不同階級和不同社會人群的飲食生活也有所不同。新疆是一個多民族居住的省區(qū)，歷史上各民族形成了各自獨(dú)具特點(diǎn)的飲食文化。民國時期，新疆的物產(chǎn)雖然豐富，但是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后，總體上仍然存于物資短缺時代，廣大民眾的生活水平極低，尤其是下層貧苦民眾僅能果腹，維持基本的生存，飲食簡單。一個民族或一個地區(qū)的飲食習(xí)俗一旦形成之后，具有較長的穩(wěn)固性，變化相對較小，并形成了自己的特點(diǎn)。民國建立后，迪化城市普通居民的日常食品和清代相比變化不大，漢族和滿族居民的日常食用品以大米、玉米、高粱、蔬菜、水果和肉類為主。據(jù)時人記載：迪化市場上“米、黍、蔬菜、水果、雞肉均有，惟魚鮮甚少。春夏時，城西河產(chǎn)之小鯽魚，市上尚能得之，相傳為左相平西時揣此。每年冬令，有額敏河運(yùn)來之泳魚，長約徑尺，然則望梅難以止渴，僅能于罐頭食品中求之矣”。[8]迪化居民大都以食麥面為主，漢族人和錫伯族等則多食米糧。維吾爾族、回族和哈薩克族等人“常以馕餅開水充饑，富有者食牛肉，甚少量食菜蔬。是以在生活富裕時，維、哈等族體格特強(qiáng)。市民營商業(yè)者多漢人，工業(yè)界則多維、回族，業(yè)農(nóng)者甚夥，僅有若干菜農(nóng)而已，所食用之菜蔬，多由吐魯番運(yùn)來，此外如哈、回人民，均以牧畜為業(yè)”。[12]（P-3）天山北麓東路的漢族居民基本上保持著與內(nèi)地相同的飲食結(jié)構(gòu)，未受到維吾爾族等少數(shù)民族飲食習(xí)慣的影響，除特別的情況外，一般不會吃抓飯等?？箲?zhàn)時期內(nèi)地人來到迪化后，在飲食方面基本上沒有感到不適應(yīng)，“食的方面：與重慶相仿佛，內(nèi)地新來的人，多能服水土。食有大米、有面、有牛羊肉，也有豬肉、雞、魚、青菜、韭菜、芹菜等。早上可飲牛奶，價格便宜，迪化一般人每日都是兩餐，時間是上午八時與下午三時；因?yàn)樵缟掀邥r才天明，五六時天已黑，夜長日短，與陜甘情形相同。在公務(wù)機(jī)關(guān)中，每人每月膳費(fèi)約攤新幣二十五元。新疆水果極多，如哈密瓜、蘋果、犁，所在多有，哈密瓜有冬瓜大的，只賣新幣四元五角一個。葡萄干每斤新幣一元四角”。[9]（P-15-17）迪化是一個移民城市，左宗棠收復(fù)新疆以后，有大批內(nèi)地商人也隨軍趕大營，戰(zhàn)爭結(jié)束后，不少商人在迪化等城市定居，逐漸形成了燕、晉、湘、秦、豫、川、鄂、隴等省的八大商幫，因而八省的飲食文化也隨之而傳入，各省風(fēng)味的小吃店、飯館等遍布迪化城內(nèi)外大街小巷，雖然各省的飲食文化在民國時期變化不大，但各省籍居民的飲食習(xí)俗并不固守原來的習(xí)俗，而是具有融合、混搭的特點(diǎn)。

迪化的少數(shù)民族飲食文化也是有著很強(qiáng)的歷史延續(xù)性，在民國時期普遍變化不大。維族人既食米飯，也食面餅，品種繁多，豐富多彩，面食的種類特別多樣。馕是維族人最具特色的面食之一，古稱為“胡餅”、“爐餅”，用發(fā)酵的面烤制而成，馕的品種較多，大者直徑可達(dá)40-50公分，稱為“艾曼克”，小者直徑僅幾公分，稱為“托喀西”，無論哪種馕其味甚香，可存放多日不壞，深受維族、回族等同胞的歡迎。另外抓飯也是特色主食，“先將油置于鍋，然后將牛馬雞鴨之肉細(xì)切，復(fù)雜以葡萄干、胡蘿干、杏干等，與米齊煮，熟后盛于大盤中，賓客圍坐坑上，各以手抓而食之”。[13]（P-74）抓飯制作工藝復(fù)雜，味道香美，維族人過節(jié)或遇喜慶之事，則以抓飯待客以敬。此外，維族還喜食燜餅、烤包子、拉條子、油馓子等，這些都很有特色?！帮嬃蟿t有共、酒及牛乳羊報(bào)乳等，肉類深忌豬肉，即牛羊雞鴨，茍非同教所宰，亦不取食?！盵13]（P-74）維族、回族等民族的飲食文化習(xí)慣因?yàn)榕c宗教聯(lián)系在一起，因而在民國時期變化不大。

民國時期，迪化的外國商人較多，尤其是以蘇聯(lián)人為多，因而蘇式飲食文化也繼清末俄國商人傳入之后，在迪化有更大的發(fā)展。蘇聯(lián)人喜食面包、各色糕點(diǎn)、牛羊肉、蔬菜等，好喝牛奶，特愛飲酒，白酒、葡萄酒和啤酒都受歡迎；飲食時則用刀叉、盤子。在迪化開有蘇聯(lián)開辦的西餐館，部分漢族公務(wù)員或商人也經(jīng)常到西餐館進(jìn)餐。迪化的部分中式餐館也多吸取西餐的特點(diǎn)，增加了西餐的菜品，除葡萄酒、果汁等飲料外，咖啡也成為時髦象征。而部分蘇聯(lián)人長住迪化，也多受到漢族飲食文化、維族飲食文化的影響，喜愛吃水餃、中國面食等。他們中也有部分人受維族、回族影響而不食豬肉等。

總體上考察，民國時期，迪化城市居民的飲食文化較清末更加開放、包容，相互影響，多元化飲食文化并存，多樣性發(fā)展成為一個重要特點(diǎn)。

（三）居住狀況及變化

住房是人類從野蠻進(jìn)入文明的產(chǎn)物和重要標(biāo)志，住房具有多種功能，不僅能夠?yàn)楣┚幼≌咛峁┧摺⑿菹⒌目臻g，而且還具有進(jìn)行會客、娛樂、休息、團(tuán)聚、吃飯、洗浴、盥洗等多種功能。在農(nóng)業(yè)時代，人類的居住建筑等受生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等條件制約，變化較慢，也較小，除皇室、達(dá)官貴族等外，一般城市居民的居住建筑多低矮狹小。新疆迪化等城市的居住建筑不僅受到再生產(chǎn)力發(fā)展水平的制約，還要受到自然地理?xiàng)l件的制約。民國時期，迪化普通的民居和清代幾乎無差別，以平房為主，多為磚木結(jié)構(gòu)或土木結(jié)構(gòu)，保持了傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格和樣式，屋頂多平整，也有少數(shù)屋頂為斜面，由于新疆少雨，故而屋頂一般不用瓦。迪化“城內(nèi)房屋，大半均屬卑小之平房，或以泥筑成，或以磚泥合建。屋頂均系一面平，略斜，覆以土，不用瓦，可以扶梯上登遠(yuǎn)眺，如游上海先施，永安屋頂花園”。[8]

晚清民國時期，內(nèi)地的四合院建筑樣式也傳入迪化，部分內(nèi)地商人在迪化定居后，即按照老家的建筑樣式修建住宅，這些建筑多為磚木結(jié)構(gòu)，屋頂多為兩面坡頂，門窗也為花木格子，室內(nèi)多設(shè)有火坑，為冬天取暖之用。

1930年代～1940年代初，在盛世才執(zhí)政新疆時期，迪化的建筑開始發(fā)生較大變化，新式建筑增多，“年來新建筑多層高樓大廈，或西式房屋”。[8]迪化主要街道兩側(cè)建筑變化較大，“店房多磚砌洋式，但不很高大”。據(jù)時人記載：“關(guān)于住，現(xiàn)在我們雖不是住著高樓大廈，但也能住著整潔的房間，我們寢室前栽著一排楊柳，從窗口望出去，一片柳綠，有點(diǎn)江南風(fēng)景，不會使你感到住在沙漠地帶的”。[14]（P-52-56）同時建筑內(nèi)部的各項(xiàng)設(shè)施也較前有較大變化，特別是衛(wèi)生間多按照蘇聯(lián)或歐洲國家安置有抽水馬桶；一般新式建筑都修有火爐，每到冬天，“房內(nèi)火爐特大，爐火熊熊，極為溫暖，比在重慶過冬猶舒適。出門稍冷，但尚不及青海寧夏一帶之冷。沒有‘關(guān)于耳朵都凍落的事”。[9]（P-15-17）“迪化的四條大街上的房屋，原來頗不整齊，有樓房也有平房”。后經(jīng)過市政當(dāng)局整改，大街“兩邊的樓房一般高，而差不多家家均有先施公司式的琉璃”。[15]（P-13-15）

民國時期，西方的現(xiàn)代建筑文化也從多渠道傳入新疆，首先對公共建筑產(chǎn)生直接的影響，新疆省政府機(jī)關(guān)、在迪化的外國機(jī)構(gòu)和部分中外工商企業(yè)等相繼在迪化建筑了一些西式建筑，其建筑樣式、建筑材料大都來自俄國或歐洲。20世紀(jì)30年代末至40年代中，在新都市計(jì)劃的推動下，也在一些主要街道和區(qū)域建造一些2～3層的樓房和西式住宅。此外，部分官員和中外商人等也修建了一些現(xiàn)代風(fēng)格的住宅，這些與傳統(tǒng)建筑風(fēng)格不同的住宅建筑和公共建筑的出現(xiàn)，使迪化城市的風(fēng)貌開始發(fā)生較大變化，富有一定的時代氣息，并與傳統(tǒng)平房建筑在形態(tài)上和色彩上形成了鮮明的新舊對比。

（四）交通工具的變化

在農(nóng)業(yè)時代，城市規(guī)模不大，傳統(tǒng)交通工具多以馬、畜力車、轎等為主，一般普通居民在城市內(nèi)則以步行為主。民國初期，迪化的有錢人或有權(quán)人出行多以騎馬或乘車為代步工具，相比清代也有一些變化，即開始出現(xiàn)以單套或雙套馬、騾挽拉的鐵輪車，分為政府機(jī)關(guān)公用和民間運(yùn)營兩類。由于新疆與俄國（蘇聯(lián)）相鄰，較早就有俄國商人將汽車和自行車傳入迪化。1919年，迪化本土商人開始擁有第一輛公用小客車。1920年新疆省政府修筑了從奇臺到迪化的公路，這是新疆第一條可通行汽車的通路，新疆當(dāng)局購買了30輛客貨汽車，開始經(jīng)營汽車運(yùn)輸，現(xiàn)代交通運(yùn)輸方式引入迪化。未幾，從迪化到奇臺的不定期客貨班車正式開通營運(yùn)，從而開始啟了新疆的汽車時代。其后，汽車數(shù)量在迪化逐漸增多，尤其是政府機(jī)關(guān)的汽車數(shù)量增加較多，不僅中高級官員出行多為汽車，即使是一般公務(wù)人員出行也多用汽車，晚清時的轎子已經(jīng)在迪化城區(qū)完全消失。20世紀(jì)20年代，迪化街頭開始出現(xiàn)自行車，包括英國的“站人”、“三槍”等自行車以及來自蘇聯(lián)、日本和美國的各種品牌自行車都出現(xiàn)在迪化城中。[1]

20世紀(jì)40年代中期，迪化城市交通發(fā)生較大變化，“行的方面：街上有馬車，隨時可招客；沒有人力車，各機(jī)關(guān)有汽車可代步。迪化城不及重慶大，所以出門并不感到交通困難”。[9]（P-15-17）從內(nèi)地來的公務(wù)人員魏中天寫道：“關(guān)于行，各機(jī)關(guān)均備有汽車馬車，我來此已三月，除散步外，就很少走上二里路遠(yuǎn)的路，一出去，無論為公為私，都有車輛代步，不像重慶那樣有錢也不易坐車的困難了”。[14]（P-52-56）“全城見不到一輛黃包車，只有汽車、馬車、與‘六根棍”?！啊魇且环N用馬拉的公共馬車。兩根棍子架馬，四根棍子撐蓬?；蛴靡获R，或用兩馬，可坐六七人，跑起來很輕很快。隨地可上，隨地可下”?！笆袃?nèi)交通，除各機(jī)關(guān)自備汽車、馬車外，尚有六根棍公共馬車，來往行駛街道，沿途可以上下，按站給價，極感便利”。[16]（P-14-15）迪化的城市交通與蘭州、貴陽等省會城市相比更加進(jìn)步，遠(yuǎn)超西藏拉薩等邊疆城市。但迪化的現(xiàn)代交通工具雖然較多，在很長一段時間內(nèi)都無規(guī)則，管理無序，“車子與行人尚未分走左右”。直到國民政府直管新疆后，將內(nèi)地城市和交通管理規(guī)則引入到新疆，在迪化經(jīng)警察整頓，交通秩序發(fā)生很大變化?！榜R路上就頓然井井有條了。全體的警察，各個知道執(zhí)行他們所奉的命令，不辭辛勞，不辭埋怨的勸告行人，指導(dǎo)行人。滿街貼出來行路靠左的標(biāo)語，并且又有描寫出不靠左就有發(fā)生危險(xiǎn)的多幅油畫。他們執(zhí)行新生活的規(guī)律如此嚴(yán)格，使得已經(jīng)習(xí)慣于內(nèi)地新生活的我或覺不便。左邊的人行道，只許向前面走，右邊的人行道，只許向反于前面的方向走。而我們在內(nèi)地，人行道從未如此明白割分”。[15]（P-13-15）

迪化的新能源出現(xiàn)較晚，1920 年，迪化始設(shè)立電燈公司，不久因虧損停辦。1927 年，有商人集民間資本創(chuàng)辦永豐電燈公司，從國內(nèi)進(jìn)口發(fā)電設(shè)備，在迪化城附近建廠，1928 年電廠建成，向迪化城區(qū)送電，“雖發(fā)電不足，而有燈千盞”。[17]（P-2204）電力企業(yè)的建設(shè)雖然滯后，但卻為迪化城市的發(fā)展帶來巨大的變化，不僅城區(qū)政府的各個機(jī)關(guān)開始使用電燈照明，而且商業(yè)店鋪也因之而發(fā)生革命性的變化，不僅營業(yè)的時間從白晝向夜間延伸，而且店鋪在夜間變得明亮更富有吸引力。新能源的出現(xiàn)不僅是迪化照明現(xiàn)代化的肇始，[17]（P-2204）也是迪化城市居民生活方式發(fā)生變化的一個重要標(biāo)志?？箲?zhàn)以后，迪化加強(qiáng)了對電力工業(yè)的發(fā)展，新建“電燈廠一家”，“火力發(fā)電，電力甚足，燈光明亮”，能夠滿足迪化城市居民的生活與生產(chǎn)的基本需要。[16]（P-14-15）

20世紀(jì)30年代中期至40年代中期，是迪化等天山北麓城市居民的一個相對美好的時期。其時，中國東中部地區(qū)遭到日本的大規(guī)模侵略，山河破碎，廣大民眾生活極其困苦。但新疆卻遠(yuǎn)離戰(zhàn)火，政治和社會相對安定，迪化等城市“居民熙熙攘攘，有如世外桃源”，各階層人群的生活滿意度都較高?！笆陙淼恼伟捕ǎ咽姑總€迪化人沖淡了‘圍城的恐怖記憶。他們知道現(xiàn)在不會再是‘盜匪的世界了。他們的羊只在孽生不息，有羊便不愁生活。賣出了羊毛、羊皮、羊肉，甚至羊腸，可以買到花布、面粉、磚茶和糖。除此之外，他們再沒有奢望，兩碗涼水幾個馕?？梢赃^一天，果林下倒頭一睡，一天便心滿意足了。除了‘真主（穆罕默德），塵世繁華，他們不看也根本不想”。[10]（P-30-34）“平時禮拜日，至各教堂，誦經(jīng)祈禱，聽阿洪（即牧師之類）請可蘭經(jīng)。終年除雨雪外，喜遨游山水名勝之區(qū)，徜徉樹蔭花棚之下，或品茗喧談，或麻煙狂吸，或挾琴弦高張，佐以咿唔歌調(diào)，或婆娑酣舞，衣袂翩翩紛飛。又性好馳騁，控制如意”。[8]

二、社會習(xí)俗與文化生活的變化

民國時期，迪化等城市居民的精神文化生活基本保持著傳統(tǒng)的習(xí)俗，但在外來文化的影響下也逐漸發(fā)生一些變化，這些變化呈現(xiàn)出多元性、多樣性和新舊雜陳等特點(diǎn)。

天山北麓東路是多民族居住區(qū)，各民族在長期的發(fā)展中形成了各不相同的民族文化和宗教信仰。民國時期各民族在大多數(shù)時候都能和諧相處，文化的多元化和包容性不斷增強(qiáng)。

（一）漢族居民習(xí)俗的變與不變

漢族是一個泛宗教信仰的民族，他們或崇信佛教，或崇信道教，或信仰各種神靈，也有少數(shù)人對各種宗教都不信奉，另外有不少人并不懂宗教的教義，卻有著很深的鬼神迷信，但總體上看，民國時期的新疆漢族人并不排斥其他宗教文化，他們對于伊斯蘭教可能不理解，但從不強(qiáng)迫穆斯林改教，因而迪化成為多宗教和諧并存的城市。

民國時期迪化的漢族人雖然長期與維吾爾族等多個少數(shù)民族居住在一個城市，但在精神文化生活方面基本上不受這些民族的影響，幾乎沒有漢人信仰伊斯蘭教，而每年的各種節(jié)慶習(xí)俗也基本沿襲清代的傳統(tǒng)，與內(nèi)地大體相同，以春節(jié)最為隆重，尤其是元宵節(jié)十分熱鬧。每年舊歷正月大都停業(yè)，相互賀年。迪化的元宵節(jié)習(xí)俗從清乾隆年間傳入，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和民族之間的交往融合，逐漸呈現(xiàn)出興旺的景象。民國時期，除極個別的戰(zhàn)亂年代，每年元宵節(jié)，迪化城中大小街道都會張燈結(jié)彩，煥然一新。人們穿上節(jié)日的新裝，鬧花燈、猜燈謎，看社會表演，燃放煙花爆竹，熱鬧程度不亞于中原地區(qū)。一待雪融，春暖花開，人們就會到娘娘廟及水磨溝等處舉辦廟會，城內(nèi)外男女婚姻大事集中于此，頗為熱鬧；每年中秋節(jié)則連續(xù)數(shù)天舉行賽馬會。當(dāng)時最主要的廟會如舊歷二月二日四川會館廟會，三月十八娘娘廟盛會，四月八日紅山嘴大佛寺廟會，五月五和六月六西公園龍王廟盛會，五月二十八定湘王廟會，六月十五水磨溝八蠟廟盛會，七月七日老紅廟盛會，七月十五城隍出府，另外各行各業(yè)，如泥、木、鐵匠和炭窯業(yè)，在老君廟過會。每個廟會一般都演戲三天，也有唱“愿戲”的，以王爺廟為最多，如某人因病或因事向定湘王許愿，屆時前往焚香演戲。較大廟會，如紅山嘴大佛寺和西公園龍王廟過會時，“各族各界都要去游覽，公教人員也都自動下班，結(jié)伙前往。凡去者皆大吃大喝，大肆揮霍一番”。[18]（P-68）每年春末夏初之際，玉山簫曹廟過會，城區(qū)文教公職人員一律前往。每年五月十三日關(guān)帝廟過會，武職人員也一律前往。迪化的文、武職人員過會，都要舉行會餐，酬神演戲，大擺宴席，一切開支均由公家支付。[18]（P-68）迪化的漢族文化節(jié)慶活動不僅得到民間組織和個人的廣泛參與，而且也得到政府高層的支持，一個很重要的原因在就于無論是政府，還是民間社團(tuán)都希冀通過這些文化節(jié)慶活動促進(jìn)漢文化認(rèn)同，進(jìn)而增強(qiáng)國家認(rèn)同和民族認(rèn)同，增強(qiáng)凝聚力和向心力。從這些活動開展的實(shí)踐來看，也的確在一定程度上起到了這樣的作用。

由于迪化和其他天山北麓東路城市的漢人多來自內(nèi)地不同的省區(qū)，因而不同省區(qū)的人在生活習(xí)俗等方面也有一定的區(qū)別?！肮实匣?xí)慣，就漢人而言，亦頗龐雜，各以其鄉(xiāng)歷來情形為標(biāo)準(zhǔn)。惟吉兇慶吊，大體終屬相差無幾。一年中，舊歷春節(jié)，停市休業(yè)，鼓樂喧天，婦孺老幼，衣紅著綠，競作拜年舉。舊習(xí)難改，邊氓尤甚。不能加以苛責(zé)也。上巳之后，氣溫雪止，于是有娘娘廟及水磨溝等之廟會。百貨駢集，仕女云蒞。競妍斗艷，舉城若狂，雖途遙數(shù)十里，風(fēng)塵十萬斗亦不惜。扶老攜幼，命駕奔至，然究其實(shí)，并無何種新奇之事，僅優(yōu)衣冠之點(diǎn)綴。蓋邊民娛樂無方，假酬神演戲之機(jī)會，藉以舒其生活之沉悶而已，中秋前數(shù)日，年行賽會行一次，盛設(shè)鹵簿，廣備古樂，長恒逾里，為時亙?nèi)铡Ｈ强諝?，頓覺緊張，滿街滿屋，奔走坐列，煞是大觀也。此外端陽、中秋、重九、冬至諸舊習(xí)俗，亦與內(nèi)地?zé)o異”。[8]

清末民初，迪化的“煙、賭、娼”較為盛行，雖屢禁而不止，對于社會風(fēng)俗產(chǎn)生了不良影響。直到盛世才治疆時期，在迪化等城市以非常手段嚴(yán)厲禁止“煙、賭、娼”，從而使社會風(fēng)氣有所好轉(zhuǎn)。據(jù)時人記載：“迪化沒有公娼，私娼則非我知。賭是絕對嚴(yán)禁的，煙更不在話下。獨(dú)有酒，倒比內(nèi)地喝得自由。上至蘇聯(lián)香檳、白蘭地，下至古城燒酒和土產(chǎn)‘啤瓦（即啤酒），你整天浸在酒甕里，也沒人來干涉你”。[10]（P-30-34）“環(huán)觀全城市民，均屬酷好鴉片，遂致鳩形鵠面。一望生厭。言語則常識不足，舉止則暮氣沉沉。獨(dú)每逢廟會，反奔走若狂。其余博弈狹邪，尤為一般人民消遣之良法，事固可懲，情亦可惘，欲救斯弊，宜提倡平民教育，增設(shè)高尚娛樂場所，并嚴(yán)禁弱種貧民之煙毒始可”。[8]這種認(rèn)識明顯有所偏見，但是也可從中窺見當(dāng)時迪化等城市居民文化生活的狀況。從以上的記載來看，民國中后期迪化等城市漢族人的生活方式和習(xí)俗與內(nèi)地實(shí)際上也相差無幾，一方面保留了較多的傳統(tǒng)習(xí)俗，另一方面也逐漸接受一些新的外來文化。

（二）維族等民族的宗教文化生活及習(xí)俗的變與不變

維族、回族等少數(shù)民族受到伊斯蘭宗教文化的深刻影響，其宗教文化生活在民國時期幾乎沒有發(fā)生變化，基本上延續(xù)了過去的傳統(tǒng)。維吾爾族、回族等信奉伊斯蘭教的民族，其宗教文化生活在他們的日常生活中占有很重要的地位，每個星期五幾乎所有的穆斯林都要集合在清真寺頌經(jīng)、祈禱，聽講《古蘭經(jīng)》?！叭庾喂?jié)”盛行于信仰伊斯蘭教的維吾爾、回族、哈薩克族、塔塔爾族、烏孜別克族等民族中?！叭庾喂?jié)”也稱開齋節(jié)，在伊斯蘭教歷9月進(jìn)行，“凡成年健康的穆斯林都應(yīng)進(jìn)行全月封齋，從每日拂曉至日落禁止飲食和房事，至伊斯蘭教歷10 月1日則為開齋節(jié)，慶祝為期一個月的齋供圓滿完成。在節(jié)日到來之前，人們會將房子院落打掃修整一新，并趕制節(jié)日的盛裝，婦女們則制作各種點(diǎn)心、干果、水果”。[19]（P-76）開齋節(jié)這天主要有七件事：拂曉即吃食物，以示開齋；刷牙；沐??；點(diǎn)香；穿潔美服裝；會禮前交菲土爾·賽德蓋（開齋施舍）；低聲誦念贊主詞。開齋節(jié)要進(jìn)行三天，要舉行規(guī)模盛大的集會，進(jìn)行禮拜。

維族、回族等民族熱愛大自然，他們的生活受到氣候變化的影響，“一到夏天，在迪化，避暑之風(fēng)非常行盛。有錢有閑的，鎖門閉店，尤其是歸化的白俄人，合家上南山，哪兒有參天古木，碧綠清泉，住蒙古包，吃牛奶羊肉，重過一個短時間原始生活，夏末冬初，帶著一張黑油油的健美臉，回到城市來。沒錢沒閑的，尤其是維吾爾同胞，中午以后，也少不得去西河壩洗個冷水浴，紅男綠女，躺在樹林深處，飲酒吃瓜，管弦雜陳，玩一個暢快”。[10]（P-30-34）另外春秋晴朗的天氣日子，迪化等城市的維吾爾族人則多聚集到郊外，談笑風(fēng)生，集體跳舞游玩。

民國時期，隨著民族平等意識的增強(qiáng)，各民族之間在精神文化方面雖然各自保持其自己的傳統(tǒng)，但相互之間并不排斥，甚至在一定條件下也會出現(xiàn)相互滲透的情況，使城市多元文化變得十分活躍，不僅維吾爾族人的節(jié)日盛行，其活動也邀請漢人參與，而且漢族人的節(jié)日活動也逐漸為各民族所接受，特別是春節(jié)、元宵等節(jié)慶活動，有為數(shù)不少的維族人、回族人、蒙古族人、哈薩克族也參與其中。

（三）各民族文化的發(fā)展與變化

抗戰(zhàn)中后期，新疆各民族文化都得到不同程度的發(fā)展。盛世才執(zhí)政時期，推行民族平等政策，大力發(fā)展民族文化，“在尊重信仰自由的政策下，省當(dāng)局協(xié)助各禮拜寺，做了更多有意義的事。譬如各族文化促進(jìn)會相繼成立，其經(jīng)費(fèi)來源，不僅是教內(nèi)的捐課收入，會立小學(xué)校，遍布全疆，數(shù)目超過公立小學(xué)五倍。各族文化會的文化活動，也各有特色”。“其他電影、晚會、壁報(bào)、歌詠等，各族文化會經(jīng)?；钴S，吸引著大量觀眾”。[10]（P-30-34）“十四宗族在迪化各設(shè)有文化會，附有俱樂部，禮堂寬大，每逢節(jié)日，或紀(jì)念日，星期五六及星期日，當(dāng)舉行歌舞游藝，表演話劇，放映電影，公開售票。初到新省之人，對于維吾爾族歌舞，特感興趣，由此可以認(rèn)識其文化。另有文光、西北二大戲院演唱京劇及葵腔，觀眾多為漢回二族。除歸化族文化會外，共設(shè)戲院及音樂部內(nèi)均為男女分座，對于攜眷前往者頗感不便”。[16]（P-14-15）由于文化政策的開放，迪化城市文化呈現(xiàn)出多民族、多元化的發(fā)展態(tài)勢。

隨著西方國家和蘇聯(lián)對新疆政治、經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的加強(qiáng)，迪化等城市的居民生活習(xí)俗和社會意識方面也發(fā)生了潛移默化的變化。晚清時期，許多人視洋貨為奇技淫巧，但民國以后人們逐漸接受外來的各種產(chǎn)品，甚至把使用洋貨作為時髦的一種表現(xiàn)，城市居民的休閑娛樂生活和思想文化也逐漸發(fā)生變化。新舊雜陳，各種習(xí)俗并存，成為民國時期迪化的一種普遍文化現(xiàn)象，當(dāng)時就有人用“新舊南北極”來形容這種狀態(tài)，他們甚至認(rèn)為：“大體很難找出一個同樣的地方，其風(fēng)俗人情，新舊對比有如迪化一般強(qiáng)烈的。講新，歸化人是完全歐洲風(fēng)味。最長而又?jǐn)?shù)目最多的南梁大街，下半段是他們的居住地。每當(dāng)清晨傍晚，一雙雙，一對對，全是他們。爸爸是漢人，母親是歸化人的所謂‘二轉(zhuǎn)子家里，年輕的漢人常被歡迎而流連忘返，學(xué)學(xué)俄文，開上留聲機(jī)，過過跳舞癮，是太平常了。尤其是夏季盡情找快樂的郊游，只要你不太令人討厭，總是被歡迎參加的。她們，包括純粹的歸化人，愛社交，尤愛音樂跳舞，留聲機(jī)和‘吉他（一種七弦琴式的樂器）是每家必具的。歸化族文化促進(jìn)會常舉行音樂歌舞晚會。多數(shù)仍篤信舊希臘教，‘巴斯加（復(fù)活節(jié)）去道賀，得與每個人打響吻，吃了茶點(diǎn)出來，口袋里還裝一二個紅蛋。講舊，回胞婦女直到今天，出門還蒙著面紗，聽說過去如拋頭露面在街上走，阿洪（等于牧師）的皮鞭子便找抽不誤”。[16]（P-14-15）這種新舊雜陳的現(xiàn)象在迪化城市表現(xiàn)得非常明顯。

在迪化的政界、軍界和文化圈中，娛樂生活也較為時尚、開放，從西方傳入的交際舞會成為一種重要的社交場所?！暗匣m然沒有商營舞場，可是有家庭舞會、新生活晚會的舞會、青年服務(wù)社每周的交際舞會、西北文化沙龍的周末舞會，以及省當(dāng)局招待外賓或地方首長的舞會。舞會雖然不能與京滬媲美，不過多少也可點(diǎn)綴點(diǎn)綴迪化市是進(jìn)步了，是歐化了！舞時有的以留聲機(jī)供給舞的樂曲，有的以收音機(jī)作了步伐的節(jié)奏。再有比較闊綽的是以樂隊(duì)伴舞?！盵20]（P-7）

民國中后時期，新疆城市在文化上呈現(xiàn)出開放的態(tài)勢，各民族在保持本民族文化傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，對其他文化，特別是新文化都持開放的態(tài)度，因而城市文化變化更加多元化和豐富多彩，從而在一定時期內(nèi)使各民族的城市居民的獲得感和幸福感相對較強(qiáng)。①

（四）城市公共文化空間的發(fā)展與變化

在農(nóng)業(yè)時代，傳統(tǒng)城市缺乏公共文化空間，部分佛教寺廟、道教寺觀和清真寺往往成為城市公共文化活動的場所。近代以后，城市的公共文化空間開始發(fā)生較大變化，公園作為一種新式的公共空間開始在一些重要城市中相繼出現(xiàn)，如上海、天津、武漢等開埠通商城市就較早出現(xiàn)了公園。新疆城市公園的建設(shè)走在全國前例，早在光緒十三年（1887）新疆省當(dāng)局重建迪化城市時就開始規(guī)劃建設(shè)公園，將迪化河西的潴水海子改建為公園，命名為“鑒湖”，對社會各界開放，以供官紳和各民族人民游覽。清末新政時期，為了豐富迪化城市居民的生活，當(dāng)局又于光緒二十九年（1903）整修擴(kuò)建了迪化城郊水磨溝風(fēng)景區(qū)，將其改建為以娛樂休閑為主的公園。1921年新疆省當(dāng)局集資十余萬元，在迪化城外西大橋側(cè)修建一座新的公園，占地?cái)?shù)十畝，公園建成后，命名為“同樂公園”，“其地茂林清泉，沉靜雅麗，在池沼、亭榭、畫艇、雕閣之屬，中西參半，為新省首屈一指之名園。每屆春秋佳日，仕女如云，熙熙攘攘，甚形熱鬧。抑首西視，則為紅山嘴，山巖壁立，頗為奇?！?。[8]1935年，新疆地方當(dāng)局又在迪化“修筑市立第一公園及附設(shè)物產(chǎn)博覽會。公園位于城西南郊外，距城3里許。春聞市政府以省票五百萬兩修筑園內(nèi)房舍，本屆四一二紀(jì)念日，并于園內(nèi)附設(shè)物產(chǎn)博覽會。羅致豐富，開新疆博覽之新紀(jì)元。此外市府最近擬將電燈公司收為官營（電燈公司為商人楊德元所創(chuàng)設(shè)，現(xiàn)有電燈五百盞，以磨電機(jī)馬力過小，不能擴(kuò)充），并擬繼續(xù)建筑市立第二公園及第一醫(yī)院”。[21]1943年迪化市政府又分別在南門和督辦公署門前建設(shè)廣場，[22]（P-41）為城市居民提供新的公共活動空間。

民國后期，迪化的公共文化空間進(jìn)一步拓展，1948年，迪化的公共文化場所主要有四處：一是中山公園（西公園），“位于城西烏魯木齊河之左畔，距城約一公里，步行約半小時左右可達(dá)，坐六根棍（馬車）車資法幣五萬上下，誠為市民及窮小公務(wù)員消春圣地。園內(nèi)樹木從密，綠茵遍地，水渠縱橫。有茶社可品茗，有動物園供觀賞。每逢假日，游人如織，各族士女麕集。無城市之叫囂與煩擾，小民有此幽雅園地，亦云幸矣”。[23]（P-10）“烏魯木齊河畔之西公園，內(nèi)有數(shù)目花草，珍禽奇獸，風(fēng)景佳麗，市民前去游覽者亦多”。[16]（P-14-15）二是紅雁池，“位于迪市東南方約九公里，禿山谷中一大水湖。地方當(dāng)局正努力建設(shè)水利工程，做為蓄水池，灌溉農(nóng)田。湖內(nèi)水深處約六十公尺，魚類繁多，有漁公癖者，可垂釣岸邊”。[23]（P-10）三是水磨溝，“位迪化東北方約六七公里，有名曰‘香泉之溫泉浴池。設(shè)備簡陋，污穢不堪。山谷間小溪直瀉，水磨轉(zhuǎn)動，以此為原動力。溪旁古樹林立，野鳥筑屋其間，鶯聲燕語，悅耳可聽。山腳旁有泉水?dāng)?shù)處，或自半山腰中洩下，或自地面涌出，堪稱美景”。[23]（P-10）三是烏拉拜及燕窩，“皆位于迪市南方約十至十五公里不等，烏魯木齊河之右岸。樹木從生，野草閑花，觸目皆是，綠陰深處，可作舞蹈場所，花草從間，可作野餐席地。每值假日，上述各處，莫不車水馬龍，往返穿梭。歌樂之聲，不絕于耳；杯光盤影，酒香肉味陣陣吹來，真令人垂涎三尺”。[23]（P-10）其時盡管時局已經(jīng)非?；靵y，國民政府已經(jīng)面臨崩潰的邊緣，但迪化的上層社會仍然“浸沉在紙醉金迷浪潮里，花燈出時，在城內(nèi)到處是迷醉的歌聲舞影。旭日東升后，有那么些郊游汽車，馬車，自行車……，拖載著西裝革履的老爺少爺，花枝招展的太太小姐們?nèi)ビ未骸?。[23]（P-10）

（五）電影等新式文化娛樂生活的引進(jìn)與發(fā)展

在迪化城市居民的新式文化娛樂生活中電影占有十分重要的地位。電影作為一種集表演、攝影、繪畫、音樂、舞蹈、文字、雕塑、建筑等多種藝術(shù)為一體的綜合藝術(shù)，從一引入新疆開始就受到迪化各族人民的熱烈歡迎，并對迪化各族人民的生活和思想觀念生產(chǎn)了重要的影響。早在清末，西方外交官就將電影帶入新疆，但只有少量的上層中國人才可以看到以宣傳西文化為主要內(nèi)容的電影。直到1932年才有中國人自辦的新疆第一家電影院——德元電影院在迪化誕生，電影始公開面向社會大眾。德元電影院建立之初設(shè)備十分簡陋，但可容納200多人，主要放映外國無聲電影。[24]（P-60）1934年后，德元電影院新添設(shè)備，開始放映國內(nèi)有聲電影，包括《孟姜女》、《壯志凌云》等影片。[25]（P-206）抗戰(zhàn)后期，國民政府除從政治方面加強(qiáng)對新疆的管轄外，并從文化等方面加強(qiáng)對新疆的影響。1943年，國民政府教育部決定“攝制教育電影供新疆人民觀覽”。該決定指出：“新疆維自民國初年以來，因政治不安，交通阻塞，與內(nèi)地頗為隔閡，現(xiàn)教育當(dāng)局為促進(jìn)團(tuán)結(jié)，普及教育起見，特令中華教育電影制片廠將中華民族之構(gòu)成，中央政府之狀況，關(guān)內(nèi)之名勝、建置，一切攸關(guān)國防、經(jīng)濟(jì)、文化之建設(shè)，制為影片，以供新疆各民族之觀覽教育與文化?！盵26]（P-22）

1944年迪化城市區(qū)共有三座電影院，分別為政府、民間商人和俄國人所開辦?！靶陆≌鐣幗M織電影院，其機(jī)件可移動，以便于其他會場中放映。所映之影片，包括建設(shè)新疆及人民對于政府信仰等”。新疆電影院為俄國人所開辦，設(shè)于迪化南關(guān)，“其放映之影片全屬俄國電影，包括俄國之建設(shè)，及人民之生活習(xí)慣等情況”。天山電影院為中國商人開辦，設(shè)于迪化北街，“其建筑情形較其余兩家電影院壯麗，所放之電影片多注重于愛情等方面”。由于迪化與內(nèi)地距離遙遠(yuǎn)，“故內(nèi)地之電影片無法運(yùn)輸至迪化，因此所放映之電影重放次數(shù)甚多。惟新疆電影院則影片較多，故人民觀者頗多。迪化之電影票價甚廉，每票新幣一元（合法幣五元）幼童可免而入”。[27]（P-6）1947年，迪化的電影放映“有國防部聯(lián)勤放映第三隊(duì)及第十九隊(duì)，商辦的有偶爾演出的西北影印公司、中國旅行典型社、西北文藝社等。過去，放映隊(duì)影片缺乏，很少放映，最近，因?yàn)閺埼陌紫壬敌聲r帶來新放映機(jī)，天字第一號即‘鶯飛人間等許多新片，以致西大樓所主辦的周末晚會，也就是生色多了，滬迪班機(jī)開航后，這兒的影片或會不慮匱乏。不過，好看片子是很難得的事，要大眾化，就更難了。以致晚會所發(fā)的贈券，分配到每個機(jī)關(guān)里的，每次都有七八張，但這幾張票永遠(yuǎn)是關(guān)于首腦們的，小職員，根本不必想”。[23]（P-10）電影對迪化等城市的居民思想觀念產(chǎn)生了非常直觀的視角沖擊和思想影響，特別是對青年群體的思想行動產(chǎn)生重大的影響，一部新的電影有時會改變部分人的生活觀或行為準(zhǔn)則。

民國時期，迪化城市居民的文化娛樂生活雖然較前有較大的變化，但對于從內(nèi)地來的漢族知識分子而言，他們?nèi)匀桓械讲粷M足。在他們看來，“戲劇不成話，電影難得賞，唯一報(bào)紙消息太少”。[28]（P-35-36）“平常生活，衣食住、工作在物質(zhì)上，求其滿足外，更需要一種精神之快樂，庶覺生活之有價值。迪化之衣食住，吾人尚能安之，至精神方面，終覺不適”?！拔┢П陕繕O苦，書報(bào)寄過遞，已實(shí)不易，當(dāng)局以復(fù)百端扣留，是智識方面之苦。舉城無一娛樂機(jī)關(guān)，孤陋乏味，是精神方面之苦”。[8]“迪化雖無劇場之設(shè)，幸尚有京戲，時于廟會中觀察之”。不過這些內(nèi)地知識分子對迪化的藝人看不上眼，認(rèn)為他們“藝多淺薄，優(yōu)孟衣冠，粉墨登場，聊勝于無聊而已。除京戲外，尚有所謂梆子、迷胡子等，表情頗能入神，惜辭句欠工，有傷大雅。其音咿咿為秦腔之一種，恐由甘肅省所流入也”。[8]這些來自內(nèi)地大城市的知識分子，以內(nèi)地城市人的眼光來看待新疆的城市文化和生活方式，因而有著居高臨下、格格不入的感覺。不過對于迪化的城市居民而言，這些戲劇仍然具有較大吸引力，豐富著他們的生活。

三、結(jié)語

民國時期，是中國從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會向現(xiàn)代工業(yè)社會轉(zhuǎn)型的劇烈變動時期，伴隨著政治、經(jīng)濟(jì)、文化的變化，人們的物質(zhì)生活和文化生活都出現(xiàn)若干變化。由于中國幅員廣闊，政治、經(jīng)濟(jì)發(fā)展極不平衡，因而不同區(qū)域的變化也會有著相當(dāng)?shù)牟町愋?。新疆是中國的西部邊疆地區(qū)，也是多民族居住區(qū)，與外部的交通不便，因而新疆的變化程度在整體上相比東部沿海沿江地區(qū)要低，變化速度也相對較慢，但這種變化在數(shù)十年間積累起來，其實(shí)也十分明顯。而在新疆，由于區(qū)域發(fā)展極不平衡，因而部分城市的變化慢，部分城市的變化也并不慢，以迪化為中心的天山北麓東路地區(qū)在民國時期的變化相比新疆其他地區(qū)就較快、較為明顯，一方面迪化受內(nèi)地政治、經(jīng)濟(jì)、文化的影響較其他地區(qū)更多、更大，另一方面迪化受到蘇聯(lián)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的影響也較為直接，在兩種因素的合力作用之下，迪化城市居民在衣、食、住、行等物質(zhì)生活和風(fēng)俗習(xí)慣、文化娛樂生活等方面都發(fā)生了比較大的變化，這種變化既與內(nèi)地城市的變化具有趨同性，又具有新疆的區(qū)域特點(diǎn)，其民族性和多元性更加突出。另外，新疆相比同為中國西部邊疆的西藏，城市的現(xiàn)代化變遷要劇烈得多，這與新疆的地理區(qū)位、自然氣候條件，以及政治、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展變化有著直接的關(guān)系。新疆雖然位于中國的西部邊疆，但與內(nèi)地和外部的交通聯(lián)系遠(yuǎn)比西藏更加便捷，民國時期現(xiàn)代化的交通——鐵路、公路和航空在新疆都有較好的發(fā)展，新疆與內(nèi)地和蘇聯(lián)的經(jīng)濟(jì)、文化聯(lián)系也相對較密切。另外，一個重要的自然條件也為新疆的開放創(chuàng)造了條件，即新疆大多數(shù)地區(qū)的海拔不高，平均海拔為1000米左右，不存在西藏高原那種空氣稀薄，外地人到西藏之后會出現(xiàn)身體極不適應(yīng)的高原反應(yīng)現(xiàn)象，因而自然地理?xiàng)l件促進(jìn)了新疆與內(nèi)地及蘇聯(lián)等國的人口流動。此外，新疆在晚清建省后，從制度上保證了新疆的內(nèi)向性和統(tǒng)一性，“新疆以其地位占中國之最西端，中央政府之政令果能普及與否？是一般人士之所疑。然據(jù)實(shí)見判斷之，政令確能普及于之地?！盵29]因而民國時期新疆在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等方面的開放性遠(yuǎn)高于西藏，內(nèi)地對新疆的影響也遠(yuǎn)超政教合一制度下的西藏。正是在這樣的背景下，天山北麓東路地區(qū)城市居民的生活出現(xiàn)了較大的變化，并呈現(xiàn)出民族多樣性、多元化、新舊雜陳等特點(diǎn)。

注釋：

①在20世紀(jì)30年代初新疆動亂時期和40年代“三區(qū)事變”后的數(shù)年間，新疆城市遭到巨大破壞，居民的正常生活被打亂，因而談不上幸福感。

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責(zé)任編輯：王 玨