林溦

在英國留學(xué)的時候，我選了一門社會學(xué)選修課，教授時常在課上說一些比較棘手的社會問題。上一節(jié)課，他放出了一組英國食物銀行 Trussel Trust的數(shù)據(jù)，說英國大概有五分之一的居民生活在貧困線以下。隨后，教授又提到了食物銀行發(fā)起的“貧困線挑戰(zhàn)”活動，號召大家每天只用1磅（約10元人民幣）伙食費生活5天，感受一下貧困線上的生活。

作為典型吃貨，我平日的開銷幾乎以吃為主，一直過著恩格爾系數(shù)極高的生活。與此同時，作為身懷中餐高級技能的girl，我又對這個挑戰(zhàn)信心滿滿，心想在英國當(dāng)窮人應(yīng)該也不會很難，已經(jīng)暢想出自己用1磅玩轉(zhuǎn)食材的光榮畫面。

花樣百出備食材

首先，為了杜絕出街時的美食誘惑，我決定用5磅買好5天的食材，每一天隨機分配。我先有模有樣地出街考察了兩天，先后對比了周圍的幾家連鎖超市、中國超市和私人菜攤，發(fā)現(xiàn)吐司雞蛋之類的易耗品在TESCO相對便宜，還時不時有特價打折的好事兒；中國超市能找到一些大腸、雞肝、魚頭之類的便宜生鮮，這些東西在外國無人問津只好賤賣；私人菜攤兒菜品新鮮菜價也高，但是賣萌講價有余地，每天7點前也能遇到優(yōu)惠。

于是，觀察了一個周末兼一個周一之后，我挑選了一個陰雨綿綿的周二早上，頂著睡眼惺忪趕早市，又是精挑細選，又是拿起放下，更是賣萌求贈品，終于提回了價值4.96磅的食材，并且還剩下了4便士作為應(yīng)急。我的挑戰(zhàn)于周三正式開始，到周日正好結(jié)束。正值閱讀周的休息時間，忙于趕論文的我堅決拒絕了出去浪的誘惑，立志勢必完成任務(wù)。

自信滿滿大無畏的第一天

第一天我起了個大早，看著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)谋?，心情格外舒暢，絲毫沒有“貧困線”的自覺。

早餐，我拿出兩片吐司，打了一個雞蛋，將吐司沾滿蛋液下鍋煎飯期間接到了德國同學(xué)的電話，和她介紹了一下我的挑戰(zhàn)，還給她發(fā)去了早餐照片，她笑著說：“.，你這個吃法，在我們那里叫做Poor Knight，意思是落魄的騎士?！?/p>

午餐，已經(jīng)焦頭爛額地看了一大堆英文材料，肚子咕咕叫地撐了一會兒，我決定做一個大菜，把午餐晚餐一并解決。我把三文魚頭迅速化了凍，切了半顆洋蔥碎，用攪拌機把番茄和兩枚蒜瓣打碎，燒了個咖喱魚頭。往鍋里抖咖喱粉和印度五香粉的時候，我發(fā)現(xiàn)家里的油鹽醬料都備齊了，這些錢一概沒記得算上，簡直鉆了個大空子。

但是，我看著一鍋魚頭翻翻滾滾，半點兒配菜也沒有，并不想拆穿自己，利索地切了一個土豆進去。

晚餐，我用微波爐煮了一人份的碎米飯，就著中午剩下的咖喱湯，也還算愜意。不過，碎米飯的口感真不怎么樣，由于米飯的顆粒不太均勻，有的熟爛了有的卻還夾生，倒是越吃越有些窘迫。

有點兒餓但依然自信的第二天

第二天，我有意通過睡眠混掉早餐，然而生物鐘準(zhǔn)時把我抓起來洗漱，再看冰箱，似乎已經(jīng)比昨天消耗掉了不少，但是依舊很充裕，并沒有給我造成什么本質(zhì)的影響。

早餐，依舊是德國同學(xué)口中“落魄的騎士”一份。仔細計算了一下雞蛋的數(shù)量，六個雞蛋堅持五天綽綽有余，我非?！伴熅b”地又給自己煮了個糖心蛋拌醬油吃。這個時候格外想要來杯咖啡、紅茶之類的，無奈囊中羞澀，我決定出門走走。

午餐的時間又到了嗎？邊在運河邊散步，邊接收到了肚子傳來的信號，竟然不知道為什么，挑戰(zhàn)開始之后，覺得三餐的時間都提前了。我看了看手機時間，竟然才 10點半而已，仔細一想，本來手邊的水果零食一下就買不起了，難怪覺得時間提前了！散步期間路過倫敦小威尼斯那里的水果攤兒，想來一個蘋果補充維生素，但是再想想剩下 4便士的預(yù)算，呵呵一笑地放下了。

最終，用蔥蒜熗鍋，清炒了半袋兒菠菜，青菜在鍋里一縮水，軟沓踏得兩口就沒了。依舊是碎米做的一人份米飯，吃完了覺得意猶未盡。又速度化凍一個雞腿，用鹽巴胡椒腌漬了一會兒，再調(diào)了照燒汁，心想著午飯晚飯一起解決又省了一頓。期間，我還機智地把剩下的雞翅也用醬油蜂蜜腌上，已經(jīng)腦補了BBQ大餐，頓時覺得挑戰(zhàn)還不算太難。

晚餐，一早想好的“午晚飯”計劃失敗，連吃了兩片吐司喝了些水，把睡覺時間提早到了9點。

有些慌的第三天

第三天一看冰箱，食材竟然已經(jīng)消失了大半。不過，挑戰(zhàn)也進行了將近一半嘛，我一邊自我安慰一邊打開櫥柜，瞧著里面滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)恼{(diào)味罐和各色香草，又想到自己在鍋碗瓢盆和油鹽醬料上鉆的空子，我蹲著思考了一會兒人生：我這種玩票似的挑戰(zhàn)，竟然是很多家庭每天都要真心苦惱的事情，心里一時半會兒有些不是滋味兒。

早餐，土豆切絲洗凈淀粉，上鍋蒸了一份洋芋擦擦，再剁了些蒜泥和蔥花，合著醬油醋和老干媽一起，拌著吃，莫名從倫敦穿越到了陜北地區(qū)。屆時，我已經(jīng)用掉了所有土豆。

午餐，有些犯難，不想把唯一的雞腿消耗掉，又覺得缺乏蛋白質(zhì)沒什么精神?？粗淅锸Ｏ碌陌雮€洋蔥，已經(jīng)有點兒發(fā)干，擱在以前肯定不眨眼地扔了，這會兒可是間消失，真是太沒成就感了。

晚餐，把剩下的雞翅褪了些皮下來煎了煎，和水煮菠菜一起，做了三明治。巧婦難為無米之炊無所不用其極，說的就是我！

絕望素食主義的第四天

終于來到了挑戰(zhàn)的倒數(shù)第二天！我動力滿滿地打開冰箱，意志力立刻被消磨了大半。我目前剩下一個腌雞翅，兩片吐司，兩枚雞蛋，一個包菜，見了底兒都煮不出一人份的碎米，零星的包菜若干。我猶豫再三，先把雞腿留起來做個念想。

早餐，本來想蒙混過去，但無法抗拒肚子的信號，吃了一片吐司加一個煎蛋?；伊锪锏爻鲩T散步，迎面遇到吃著餅干看劇的黑人物業(yè)大叔，我作弊似地向他討要了兩片黃油餅干，臭臉的物業(yè)大叔瞬間如同親人！

午餐，本來想做個手撕包菜配米飯，可是這一抓都不成一把的米飯根本煮不出飯，索性做了一碗粥，準(zhǔn)確的說是一碗米湯好在手撕包菜味道不錯。

晚餐，沒有晚餐，怨氣很大。瀏覽了一些非洲小孩的新聞，又看了幾個難民營現(xiàn)狀的紀(jì)錄片，一會兒驚訝一會兒發(fā)呆一會兒崩潰哭，相當(dāng)心塞的一個晚上。

最后一天&一點兒思考

簡直是心懷“今天有肉吃”的信念，迎來了挑戰(zhàn)的最后一天。我決定先挨餓到正午，再將剩下的一片吐司，一個沒有什么皮的雞翅和一枚雞蛋做成一份“大餐”。

輾轉(zhuǎn)反側(cè)了好一會兒，“正午”改到了上午11點半，又改到了9點，于是才 9點半，我就吃完了今天所有的存貨，但是因為吃到肉了，心里還是像過節(jié)一樣開心。但是，這種開心沒有熬過正午，接下來渾渾噩噩的大半天，我啥也沒做，呆坐在床鋪上認(rèn)真思考了一下人生：

自己這一天一磅的 5天，執(zhí)行得如此放水，還這般大起大落。一稱體重，還瘦了剛好 5斤，這“一天一磅”的挑戰(zhàn)還有點兒一語雙關(guān)的意思?。ā鞍酢币部梢允求w重單位）！

難以想象，這短暫的 5天竟然是英國五分之一人的日常生活與煩惱；又想到新聞里提到的中國近兩億的貧困人口預(yù)算，恐怕還不到一天一磅，我覺得慚愧而尷尬那些無聲無息的食材也仿佛有生命一樣，看來我以后要更加珍惜尊重它們才行。最后，我搜索了食物銀行的捐款號碼，發(fā)短信捐出了 10磅，不知道能夠幫助到多少人，但也算為這次挑戰(zhàn)畫了一個還算圓滿的句號。但是，就我對食物對貧窮對生活的理解來說，這里遠遠不是句號。

責(zé)任編輯：曹曉晨