樊敏 王金鋒

摘要：《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》是包裝工程的主干專業(yè)課程，具有內(nèi)容龐雜、知識(shí)點(diǎn)多、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)，與包裝材料學(xué)、包裝工藝、運(yùn)輸包裝、包裝裝潢設(shè)計(jì)等課程銜接緊密。作者初步利用“思維導(dǎo)圖”輔助《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程的備課、教學(xué)設(shè)計(jì)、課堂授課、復(fù)習(xí)，起到了事半功倍的效果。

關(guān)鍵詞：包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì);思維導(dǎo)圖;教學(xué)設(shè)計(jì);復(fù)習(xí)

中圖分類號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2016）42-0196-02

一、前言

隨著我國工業(yè)化的迅速發(fā)展，包裝行業(yè)進(jìn)入了前所未有的快速發(fā)展時(shí)期，現(xiàn)行的教學(xué)理念及模式已經(jīng)無法適應(yīng)包裝行業(yè)的發(fā)展需求。傳統(tǒng)的教學(xué)方法過于單一，無法進(jìn)一步開拓學(xué)生的創(chuàng)造性思維，更不能培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力。因此，培養(yǎng)出滿足包裝行業(yè)需求的優(yōu)秀專業(yè)人才，亟須對(duì)課堂教學(xué)方法進(jìn)行改革，探索行之有效的教學(xué)方式。

二、《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程

《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》作為包裝工程專業(yè)的一門主干專業(yè)課程，具有內(nèi)容龐雜、知識(shí)點(diǎn)多、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，同時(shí)，與包裝材料學(xué)、包裝工藝、運(yùn)輸包裝、包裝裝潢設(shè)計(jì)等課程銜接緊密。本門課程包括包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、折疊紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、粘貼紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。涵蓋了紙、塑料、玻璃、金屬等多種包裝材料。盡管國內(nèi)目前開設(shè)包裝專業(yè)的院校由于專業(yè)方向不同，有包裝機(jī)械、包裝工藝、包裝材料等方向，但是包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)課程一直作為包裝工程專業(yè)的主干課程，在包裝工程專業(yè)的課程體系中占有重要的地位。課程的知識(shí)體系大體上包括容器類型、容器設(shè)計(jì)方法與步驟、容器用材料簡(jiǎn)介及成型工藝等。

傳統(tǒng)的教學(xué)模式是按照教材的章節(jié)順序由教師逐一講解包裝容器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、材料、設(shè)計(jì)制圖以及成型工藝等，同時(shí)舉例說明。由于課程的內(nèi)容煩瑣，知識(shí)點(diǎn)密集，理論聯(lián)系性不強(qiáng)，而且由于教學(xué)計(jì)劃的限制安排的課時(shí)數(shù)并不多（上海海洋大學(xué)為48學(xué)時(shí)），在教學(xué)過程中教師往往陷入兩難的境地，既不能按時(shí)完成預(yù)定任務(wù)又得不到最佳的教學(xué)效果。

三、思維導(dǎo)圖

1971年，英國心理學(xué)家和教育家托尼·巴贊（Tony Buzan）發(fā)明了“思維導(dǎo)圖”（mind map），它是一種圖形化思維方式，綜合運(yùn)用文字、符號(hào)、圖片、色彩，以中心發(fā)散形式直觀展示知識(shí)結(jié)構(gòu)，呈現(xiàn)思考過程和知識(shí)點(diǎn)間的關(guān)聯(lián)關(guān)系。這是一種放射性思維的方法，從中心主題出發(fā)，向四周放射，引申出次級(jí)主題，次級(jí)主題可以由關(guān)鍵圖形或關(guān)鍵詞組成，從而引發(fā)新的聯(lián)想，以次級(jí)主題為發(fā)射點(diǎn)，再次引出分支結(jié)構(gòu)，依此逐級(jí)展開，直至將所有的主題放在一張圖形上，各分支形成一個(gè)連接的節(jié)點(diǎn)結(jié)構(gòu)，并且末端開放。[1]這種思維方式，可以加速資料的積累，更能將數(shù)據(jù)之間的關(guān)系分層分類管理，更系統(tǒng)地完成資料的儲(chǔ)存、管理及應(yīng)用，提高大腦運(yùn)作的效率。

四、“思維導(dǎo)圖”在《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程教學(xué)中的初步應(yīng)用

（一）利用“思維導(dǎo)圖”提高《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程備課效果

1.有助于高屋建瓴地把握《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程的全貌及全文知識(shí)點(diǎn)及其相互關(guān)聯(lián)。身為授課老師，只有把課程內(nèi)容理解、吃透，才能游刃有余地實(shí)施各種教學(xué)手段，完成教學(xué)目標(biāo)和要求。利用“思維導(dǎo)圖”的方式，我們可以將《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》一本教材的內(nèi)容濃縮在一張圖形中，根據(jù)“思維導(dǎo)圖”，對(duì)整個(gè)課程的知識(shí)點(diǎn)分布、重點(diǎn)、難點(diǎn)、教學(xué)課時(shí)分配和教學(xué)方法的選擇等具有指導(dǎo)作用。

2.有助于完成《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程的教學(xué)設(shè)計(jì)。教學(xué)設(shè)計(jì)是授課老師必備的技能，它要求教師系統(tǒng)思考問題，從整體上把握各個(gè)教學(xué)要素及其相互關(guān)系。傳統(tǒng)的教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師使用紙筆進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，所需構(gòu)思、書寫時(shí)間長，效率低，很多想法來不及記錄就忘記了。并且傳統(tǒng)的教學(xué)設(shè)計(jì)采用的是自上而下或自左而右的線性設(shè)計(jì)，各個(gè)模塊之間的聯(lián)系不清晰，教師也難以打開思維。如果采用“思維導(dǎo)圖”進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，可以有事半功倍的效果。利用“思維導(dǎo)圖”可以輕松獲得教學(xué)內(nèi)容的一個(gè)完整的框架。它突出關(guān)鍵詞、結(jié)構(gòu)清晰，使得教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，能夠把握全局，對(duì)于教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、評(píng)價(jià)等的設(shè)計(jì)一目了然。

3.有助于提高備課效率與質(zhì)量。在備課的時(shí)候，使用“思維導(dǎo)圖”，能夠幫助我們更高效地全面系統(tǒng)地整合知識(shí)，根據(jù)課程內(nèi)容特點(diǎn)、學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和認(rèn)知能力創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，對(duì)教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行突破。

以紙包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容為例，可以采用如下做法進(jìn)行備課：將本部分授課內(nèi)容的主題“紙包裝容器”放在圖的中央，以中心發(fā)散的形式添加內(nèi)容和教法。第一層分支是主干知識(shí)，包括管型折疊紙盒、盤型折疊紙盒、管盤型折疊紙盒、非管非盤型折疊紙盒等內(nèi)容，接下來，再添加二層分支的內(nèi)容，如管型折疊紙盒的盒體、盒蓋、盒底、平分角結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，盤型折疊紙盒的結(jié)構(gòu)、成型方式、盒底結(jié)構(gòu)、平分角設(shè)計(jì)等內(nèi)容，如圖1部分所示;三級(jí)分支為二級(jí)分支內(nèi)容的進(jìn)一步擴(kuò)展;三級(jí)內(nèi)容之上可以再進(jìn)行更進(jìn)一步的擴(kuò)散，將所有的知識(shí)點(diǎn)和關(guān)鍵詞以及細(xì)節(jié)都呈現(xiàn)在一張圖上，所涉及的內(nèi)容都可以在“思維導(dǎo)圖”上找到合適的位置。如果第一次整理出來的”思維導(dǎo)圖”比較亂而無序，可以進(jìn)行第二次、第三次，每一次的“思維導(dǎo)圖”的繪制都有助于對(duì)課程內(nèi)容的進(jìn)一步把握、深入思考，并能從整體知識(shí)的角度對(duì)課程內(nèi)容有系統(tǒng)的掌握，而不是零星的知識(shí)點(diǎn)的記憶。采用傳統(tǒng)的備課方法，可能需要一天甚至更長時(shí)間完成章節(jié)內(nèi)容，利用“思維導(dǎo)圖”，在更短的時(shí)間內(nèi)，甚至一個(gè)小時(shí)就能完成，在完成的過程中，采用具有個(gè)人風(fēng)格的“思維導(dǎo)圖”表現(xiàn)形式，不同的色彩、不同的曲線形式、曲線的粗細(xì)、不同的版式排列、文字字體等等創(chuàng)意，都能增強(qiáng)大腦的興奮度，使教師在工作中獲得快樂，表現(xiàn)個(gè)人風(fēng)格。

（二）利用“思維導(dǎo)圖”提高《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課堂授課效果

目前，大學(xué)課堂教學(xué)的方法基本是板書+多媒體，學(xué)生在下面做筆記的方式。教師在黑板上寫下課堂內(nèi)容的提綱或者要點(diǎn)，然后展開教學(xué)，傳遞信息的速度相對(duì)較慢，而且黑板空間有限，經(jīng)常需要擦去前面的板書內(nèi)容，書寫新的板書內(nèi)容，造成授課內(nèi)容展示的不連續(xù)，多媒體雖然不受板書空間的限制，但是多媒體傳遞的信息量相對(duì)較大，教師在授課時(shí)，一頁一頁地進(jìn)行講授，往往幾頁幻燈片翻過去，前面的內(nèi)容就已經(jīng)記不清楚了，一節(jié)課下來，講了不少內(nèi)容，記住的卻沒有多少，而且學(xué)生注意力容易不集中，出現(xiàn)上課開小差的現(xiàn)象。如果采用“思維導(dǎo)圖”的教學(xué)方式，在黑板上現(xiàn)場(chǎng)勾勒“思維導(dǎo)圖”，可以有效地將學(xué)生的注意力集中起來。采用大量彩色粉筆，通過圖形、線條等引導(dǎo)學(xué)生思考，將諸多枯燥的信息轉(zhuǎn)變成彩色的、易于記憶的、有高度組織性的圖畫，在課堂上一邊講課一邊繪制“思維導(dǎo)圖”，學(xué)生根據(jù)“思維導(dǎo)圖”的繪制順序，進(jìn)行有序思考學(xué)習(xí)，最終以知識(shí)塊的形式將學(xué)習(xí)內(nèi)容記憶在大腦中，與大腦的思維方式相符，既提高了課堂板書和學(xué)生記筆記的速度，又便于學(xué)生思考、復(fù)習(xí)和記憶。[2]

（三）“思維導(dǎo)圖”有助于《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程復(fù)習(xí)

教師精心的備課可以使授課老師更主動(dòng)地掌握課堂，清晰的知識(shí)脈絡(luò)也有助于授課老師有更充裕的時(shí)間來引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握知識(shí)。對(duì)于學(xué)生來說，每次課堂的內(nèi)容多是分散的，相互之間難以產(chǎn)生聯(lián)系，因此理解起來難免有些片面，容易導(dǎo)致記憶的混亂、理解不深刻等。這種“思維導(dǎo)圖”的繪制過程，再現(xiàn)了學(xué)生的思維過程，使知識(shí)變得有類有序，幫助學(xué)生進(jìn)行有效復(fù)習(xí)。同樣，“思維導(dǎo)圖”應(yīng)用在復(fù)習(xí)課中，也能取得良好的效果。如《紙包裝容器》全章內(nèi)容的復(fù)習(xí)，可以將課堂上繪制的思維導(dǎo)圖進(jìn)行部分改動(dòng)，將關(guān)鍵內(nèi)容空出來，由學(xué)生進(jìn)行填空，可以起到引導(dǎo)思考、幫助復(fù)習(xí)鞏固的作用。[3]

五、結(jié)論

《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》課程內(nèi)容龐雜、知識(shí)點(diǎn)多、實(shí)踐性強(qiáng)，與其他包裝專業(yè)課程的關(guān)聯(lián)性與比較強(qiáng)，但是實(shí)際授課課時(shí)卻不多，采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式，教學(xué)效果差強(qiáng)人意，作者在實(shí)際教學(xué)中，初步采用了“思維導(dǎo)圖”的方式幫助備課、授課和復(fù)習(xí)，起到了較好的教學(xué)效果。在以后的教學(xué)工作中，可以將這種教學(xué)方式進(jìn)一步應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1]托尼·巴贊.思維導(dǎo)圖[M].北京：作家出版社，1998：51-53.

[2]安牧冰，思維導(dǎo)圖在高中化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用[J].內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，20（12）：101-105.

[3]詹志娟，謝淑敏.思維導(dǎo)圖應(yīng)用于教學(xué)設(shè)計(jì)的研究綜述[J].軟件技術(shù)·教育技術(shù)，2014，（9）：89-90.

The Application of Mind Map in the Teaching of

FAN Min，WANG Jin-feng

（School of food science，Shanghai Ocean University，Shanghai 201306，China）

Abstract： is the main professional course of packaging engineering，with a complex content，more knowledge，characteristics of strong practicality.At the same time，and packaging materials，packaging technology，transport packaging，packaging and decoration design courses are closely linked.The initial use of the "thinking dimension guide map" auxiliary curriculum preparation，teaching design，classroom teaching，review，the twice the result with half the effort.

Key words：packaging structure design;mind map;instructional design;review