茶器中的現(xiàn)代設(shè)計美學

習化娜，李躍芹

（河北科技大學藝術(shù)學院，河北石家莊050018）

茶器中的現(xiàn)代設(shè)計美學

習化娜，李躍芹

（河北科技大學藝術(shù)學院，河北石家莊050018）

茶器是茶道活動中必不可少的內(nèi)容，既要符合功能性和科學性的要求，又要滿足精神性和審美性的需要。本文以茶器中的現(xiàn)代設(shè)計美學為主題，首先介紹了現(xiàn)代茶器的美學設(shè)計趨勢，指出當今設(shè)計的重心在于以人為本，而后從功能美、生態(tài)美、造型美、文化美四個方面分析了茶器現(xiàn)代設(shè)計的美學特征，以期為茶器設(shè)計工作提供借鑒，使茶與器相得益彰。

茶器；美學；設(shè)計；以人為本；功能

所謂茶器，指的是在飲茶過程中所應用的各種器具。在茶道藝術(shù)中，煮水有專門用于煮水的器具，生火有專門用來生火的器具，盛放茶葉、盛放清水、沖泡茶葉、過濾茶湯、品飲茶水等都有專門的用具，少則十余種，多則上百種，與西方咖啡文化在形式上有顯著不同，極大地豐富了我國的茶道藝術(shù)，是我國茶文化史冊中的一筆寶貴財富。

茶道是一門美學藝術(shù)，它將飲茶活動視為一種藝術(shù)實踐和審美享受，不僅追求其實用價值，更加看重其情感熏陶和藝術(shù)欣賞的作用。茶器作為茶道藝術(shù)的直觀物質(zhì)體現(xiàn)，必須要美觀、精良、有序，可以讓飲茶者在品味茶香的同時把茶壺、茶盞、茶托等作為藝術(shù)品來欣賞、把玩，更好地彰顯出茶道的藝術(shù)性。

1 現(xiàn)代茶器的美學設(shè)計趨勢

在設(shè)計和制作茶器的過程中，設(shè)計者要積極研究和把握前人總結(jié)的美學規(guī)律，從中華民族數(shù)千年的陶瓷文化與茶文化中汲取靈感，令茶器達到外形美觀、內(nèi)涵精深的效果。

一般而言，茶器的設(shè)計風格在很大程度上取決于材料質(zhì)地，材質(zhì)不同，工藝處理方式也就不同。當前市場上的茶器材質(zhì)多種多樣，有陶瓷、竹木、玻璃、金銀等，受傳統(tǒng)理念和飲茶哲學的影響，占據(jù)主導地位的仍然是陶瓷和紫砂。在設(shè)計時，設(shè)計者要從茶器造型藝術(shù)的特殊性出發(fā)，找到茶器與民族文化、陶瓷設(shè)計和古典哲學之間的關(guān)聯(lián)性，因地制宜、不斷創(chuàng)新，在主體的外觀和輔件的種類上下功夫，突出輔件對主體的襯托作用，契合自然和諧、剛?cè)岵恼軐W理念，既保留了茶器所共有的欣賞性和實用性，又可以避免設(shè)計雷同，實現(xiàn)茶器的多樣性發(fā)展。

現(xiàn)代茶器在設(shè)計上往往會借鑒傳統(tǒng)陶瓷茶具的造型理念，打造天圓地方、對稱和諧的美感。隨著現(xiàn)代美學的縱深發(fā)展，基于抽象概念的設(shè)計也慢慢步入人們的視野，表線分割、凸花裝飾、立體浮雕等在復雜程度和設(shè)計式樣上較之從前大有不同，還出現(xiàn)了一系列重心偏移、形狀奇特、結(jié)構(gòu)復雜的作品，實用性與欣賞性兼而有之，極大地增添了飲茶之趣。

2 以人為本的現(xiàn)代設(shè)計美學

縱觀古今，茶器的形態(tài)與式樣總是因人而變，人們在不同時代提出不同的審美理念，茶器的設(shè)計風格就會大不相同。設(shè)計者要以當前人們迫切關(guān)注的文化性、審美性、環(huán)保性和功能性為根本切入點，結(jié)合年齡階段、收入層次和文化背景的差異性，進行全方位的人性化設(shè)計，在滿足好茶之人物質(zhì)需求的基礎(chǔ)上以實現(xiàn)他們對于精神文化的追求。

茶器既是人們品茶的功能用具，也是人們欣賞、把玩的美學器物，是一個民族人文精神和審美情趣的客觀體現(xiàn)。而茶器設(shè)計是一項目的性極強的創(chuàng)造活動，在設(shè)計過程中，遵循什么樣的美學理念和設(shè)計準則，需要考量使用者的哪些需求，都是設(shè)計師在設(shè)計起步階段必須界定好的基本問題。比如，在唐朝時期，“吃茶”之風盛行，人們將茶葉加工成茶餅來貯存，飲用之前把茶餅研磨成粉末，制成茶醬搭配其他食物，因而當時的茶器大都是淺口碗，便于人們食用且不易留殘渣；宋朝時期“斗茶”之風遍及大江南北，人們對于茶色、水痕等都有較高要求，此時的茶器以黑色茶盞為主，更加便于斗茶者觀察沖泡細節(jié)；清朝至現(xiàn)在，人們樂于沖泡散茶，所以茶具多為茶壺、茶蓋、茶杯、茶托等套組，比較講究的還有茶勺、茶漏、茶盤、茶洗等。

可以看出，我國茶器的設(shè)計美學主要在于其以人為本的精神?，F(xiàn)代設(shè)計師沃爾特·格洛佩斯曾經(jīng)指出，在設(shè)計理念上必須堅持三個原則：其一，必須堅持藝術(shù)與技術(shù)的統(tǒng)一；其二，必須牢記設(shè)計的目的是人而不是產(chǎn)品本身；其三，必須遵循自然和客觀法則。設(shè)計的功能性固然重要，但相比之下，消費者的使用需求占據(jù)了主導地位，這也就是為什么人們對于任何商品，都幾乎無一例外地要求理性和人性、技術(shù)和藝術(shù)的有機結(jié)合，兩者相輔相成、缺一不可。倘若一味地強調(diào)產(chǎn)品的藝術(shù)性而忽視其科學性及合理性，就會導致產(chǎn)品的使用功能折損；倘若只關(guān)注技術(shù)性、實用性而忽視了其中的美學要求，就會導致產(chǎn)品索然無味，飲茶的樂趣也會大打折扣。那么，設(shè)計者應當如何把握其中的“度”呢？換句話說，什么樣的設(shè)計才是好的設(shè)計？李硯祖先生曾就這一問題給出了明確的回答：我們處在一個技術(shù)水平、市場需求和審美情趣日新月異的社會，很難有永恒的標準去判斷設(shè)計的優(yōu)劣，但萬變不離其宗的是，設(shè)計者要把“人”放在首要位置，突出人文關(guān)懷，滿足“人”的物質(zhì)需要和精神需要，當然，這種需要并非是一種單向的索取，而是與自然、與萬物的雙向互動，設(shè)計者必須遵循自然界的客觀規(guī)律，以科學發(fā)展觀去指導茶器的美學設(shè)計工作，實現(xiàn)自然與人文的統(tǒng)一。

3 人本主義下的茶器現(xiàn)代設(shè)計美學

回顧茶器設(shè)計的發(fā)展歷史，可以看到，不論環(huán)境如何變化，人們對于茶器的要求始終圍繞在物質(zhì)需求和精神需求兩個方面。對于前者而言，人們希望茶器能夠具備烹茶、飲茶所應具備的基本使用功能，在材質(zhì)、品種和造型上有利于茶葉的品鑒，并能滿足人們對于健康和環(huán)保的需求。例如，在明代，人們?nèi)粘Ｊ褂玫牟杵靼ú锠t、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶瓶等，可以滿足烹茶、飲茶的全部需要，精致的外觀和豐盈的手感則可以在很大程度上增添整個過程的樂趣，實現(xiàn)精神的凈化和情感的熏陶?，F(xiàn)代社會，人們生活節(jié)奏加快，很多人對于飲茶器具的要求轉(zhuǎn)為簡單、快捷而又不失沖飲之樂，電子壺、飄逸杯應運而生，不過，這些新產(chǎn)品通常只具備物質(zhì)功能，如若達到科技與藝術(shù)、理性與人性的平衡，就必須在其中融入這個時代的審美意識、倫理道德、歷史文化等精神要素，在造型裝飾上傳情達意，達到設(shè)計的內(nèi)外平衡，真正實現(xiàn)設(shè)計的人本之美。

具體而言，人本主義下的茶器設(shè)計美學主要由以下幾個方面構(gòu)成。第一，茶器設(shè)計的功能美。對于一件產(chǎn)品而言，功能性是其第一價值，能夠滿足人們的基本使用需求。在傳統(tǒng)茶器中，紫砂系列之所以受到人們的一致認可，除了其造型優(yōu)雅、色澤光鮮、質(zhì)感古樸以外，很大程度上是由于紫砂這種材質(zhì)對于茶葉貯存和沖飲都有極大優(yōu)勢：貯茶不變色，泡茶不走味，耐寒耐熱保真香，傳熱緩慢不燙手，質(zhì)地厚實不易裂，可以很好地滿足人們對于茶葉色、香、味俱佳的要求。由此可見，茶器的功能性是以人本主義為精神內(nèi)涵，實際操作中則要以科學技術(shù)為依托，綜合考慮人體工程元素，以科學的理論數(shù)據(jù)作為設(shè)計支撐，實現(xiàn)工藝科學與藝術(shù)審美的有機融合。在功能美實現(xiàn)的過程中，設(shè)計師要注意茶器的結(jié)構(gòu)是否科學，壺嘴與壺蓋之間是否協(xié)調(diào)，壺把與壺身的重心是否垂直，壺嘴出水是否流暢，產(chǎn)品是否易于清洗，是否具備糾錯功能等。

第二，茶器設(shè)計的生態(tài)美。我國古典哲學中有“天人合一”、“自然無為”的說法，所要表達的就是人與自然之間應當和諧相處。近代，隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，生態(tài)主義理論興起并迅速擴展至各行各業(yè)，成為人們工作和生活中必須面對的重大問題。對茶器設(shè)計而言，生態(tài)美主要體現(xiàn)在以下兩個方面：其一，對自然生態(tài)環(huán)境的宏觀保護，全面認識當前資源的有限性，取材時不能對生態(tài)環(huán)境造成不可逆的破壞，要做到取之有度、用之有度，在茶器生產(chǎn)的過程中要避免產(chǎn)生不可分解的、有毒有害的廢棄物，保證茶器的正常生產(chǎn)不會對自然生態(tài)環(huán)境造成惡劣影響。其二，對個人健康的微觀保護，要保證材料的天然性和無毒無害性，特別是部分顏色鮮艷的釉料含有有毒物質(zhì)，在高溫條件下容易揮發(fā)，對人體健康造成危害，設(shè)計師必須把握各種材料的物理屬性，在保證空間造型、色彩色調(diào)、材料質(zhì)感等方面協(xié)調(diào)呼應的同時，保證這些用料不會危及人體健康。

第三，茶器設(shè)計的造型美。造型是視覺設(shè)計的首要元素，優(yōu)良的造型就是產(chǎn)品生命與個性的體現(xiàn)，可以帶給人們額外的使用樂趣。例如，一套名為“黃鸝鳴翠柳”的紫砂壺，壺體與壺蓋搭配在一起，宛若翹首鳴叫的黃鸝，壺蓋上的壺鈕采用了茶葉的天然造型，壺把與壺身則以鏤空技法融為一體，空靈感十足。飲茶者使用這套茶器品茗時，仿佛身處自然之境，身旁有初春細柳發(fā)新芽，柳枝上有黃鸝悅耳清聲啼，無比愜意、悠然自得。當然，茶器的造型美不僅僅是由其外觀形狀所決定的，材質(zhì)的變換同樣具有重要作用。在茶器設(shè)計中，每一種材料都對應著不同的情感信息，體現(xiàn)出不同的造型美感，比如，金屬帶給人們現(xiàn)代主義科技感，玻璃則有晶瑩剔透的純凈感，竹木是生態(tài)主義自然感，陶瓷是古典主義細膩感。如若表現(xiàn)茶器的整體造型之美，設(shè)計師就必須要考慮材質(zhì)對于視覺及心理感受的影響，合理選擇材料，使之進一步提升茶器的功能，藝術(shù)用材，以材料的獨特質(zhì)感增添茶器的藝術(shù)效果，同時還要創(chuàng)造性地使用材料，大膽使用新材料和新工藝，創(chuàng)造嶄新的藝術(shù)效果，引領(lǐng)現(xiàn)代設(shè)計時尚。另外，色彩也是視覺效果的重要元素，它對于消費者的視覺沖擊力是其他元素所無可比擬的，因此，茶器在色彩設(shè)計上應當把握好整體的協(xié)調(diào)感，茶杯外側(cè)應當與茶壺的色澤一致，內(nèi)側(cè)宜選用白色內(nèi)壁以便觀看茶湯的真實色澤。

第四，茶器設(shè)計的文化美。茶在我國擁有五千余年的歷史，從最初的藥用發(fā)展成為人們每天的必備飲品，而后融入民風、民俗之中，發(fā)展為茶文化，成為人們一生必不可少的內(nèi)容。我國茶文化博大精深、源遠流長，它汲取了儒釋道三家的精神內(nèi)核，擁有深刻的哲理性和豐富的文化性，所以，在茶器設(shè)計中，設(shè)計師應當著重突出其文化美感和精神熏陶。茶器設(shè)計是一種極具創(chuàng)造性的工藝技術(shù)，它將設(shè)計者的文化、心智、情感、理想等因素揉入技術(shù)之中，通過茶器表面的文字、繪畫、雕刻等裝飾，或是茶器整體的造型風格，體現(xiàn)出濃厚的民族文化色彩。同時，在設(shè)計過程中，設(shè)計師除了要關(guān)注茶文化所蘊含的文化特色以外，還要綜合考慮飲茶群體的多元文化背景。

4 結(jié)語

在我國，飲茶不僅僅是一種生理需求，更是一種心理保障和藝術(shù)享受，具有極高的文化價值和美學價值，而茶器則是整個藝術(shù)過程中不可或缺的重要元素。茶器設(shè)計要以人為本，遵循科學性與藝術(shù)性并重、功能性與審美性齊驅(qū)的原則，把美學定律融入到設(shè)計過程中，實現(xiàn)功能美、生態(tài)美、造型美和文化美的有機統(tǒng)一，為茶道活動增添樂趣，實現(xiàn)人與茶、茶與器、人與器的完美結(jié)合?！?/p>

習化娜（1979-），女，河北唐山人，碩士，講師，研究方向：藝術(shù)學。李躍芹（1979-），女，河北唐山人，碩士，講師，研究方向：美術(shù)學。