雞樅腰片湯
2017-04-07 04:39:08
烹調(diào)知識(shí) 2017年4期
原料：水發(fā)雞樅菌150 g，豬腰100 g，枸杞子、豆苗各少許。
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、雞湯、雞油各適量。
做法：1. 雞樅菌洗凈切片，豬腰從中間剖開(kāi)去除腰臊。
2. 鍋中入雞湯、雞樅菌、豬腰，開(kāi)鍋調(diào)味，裝入湯碗中，放少許枸杞子、豆苗，淋雞油即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：補(bǔ)脾益胃，理氣化痰的雞樅菌，配以補(bǔ)腎壯腰、滋陰利水的豬腰，對(duì)腎虛、腰背疼痛、四肢乏力等癥均有較好的輔助食療作用。
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