張 瑋

(石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院 食品與藥品工程系,河北 石家莊 050081)

案例教學(xué)法在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

張 瑋

(石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院 食品與藥品工程系,河北 石家莊 050081)

在有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中引入案例教學(xué)法，需要做好案例介紹、查找資料、課堂互動(dòng)工作，掌握好案例的選擇標(biāo)準(zhǔn).采用案例教學(xué)法有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)吸收率，培養(yǎng)多向思維方式，提高教師素質(zhì).

案例教學(xué)法；高職院校；有機(jī)化學(xué)；教學(xué)

有機(jī)化學(xué)是高職院校開(kāi)設(shè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，理論性和實(shí)踐性都非常強(qiáng).學(xué)好有機(jī)化學(xué)課程將為后續(xù)專(zhuān)業(yè)課的進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ).長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)學(xué)校和家長(zhǎng)都普遍強(qiáng)調(diào)知識(shí)的記憶和積累，傳統(tǒng)有機(jī)化學(xué)課程也主要采用以教師講授為主的“填鴨式”教學(xué)模式，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中往往被動(dòng)地接受知識(shí)，而不經(jīng)思考和理解得到的知識(shí)與真正的學(xué)會(huì)往往還有一定的距離，多數(shù)學(xué)生不能建立起知識(shí)間的有效聯(lián)系，更談不上融會(huì)貫通.本文結(jié)合高職院校有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)實(shí)踐，引入案例教學(xué)法，以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們探究式學(xué)習(xí)和理性懷疑的思維方式.

1 案例教學(xué)法及其在有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中的作用

案例教學(xué)法起源于1870年哈佛大學(xué)的法學(xué)教育中，是指教師在授課過(guò)程中把真實(shí)的案例或生活情境呈現(xiàn)給學(xué)生，并讓學(xué)生針對(duì)案例提出問(wèn)題、相互討論，以激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的一種教學(xué)方法，是“哈佛教學(xué)模式”的特色和精髓[1].1912年，哈佛商學(xué)院借鑒法學(xué)和醫(yī)學(xué)的教學(xué)方式將案例教學(xué)法應(yīng)用于商科領(lǐng)域.Arch Wilkinson Shaw在教授經(jīng)營(yíng)策略課程時(shí)嘗試了案例教學(xué)法，并在1920年出版了第一本案例.案例由Melvin T.Copeland編寫(xiě)，研究的是通用鞋業(yè)公司的營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題.

在有機(jī)化學(xué)課程中采用案例教學(xué)法，就是將與有機(jī)化學(xué)相關(guān)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題帶到課堂，以案例為中心，圍繞一個(gè)教學(xué)目標(biāo)，課前進(jìn)行策劃與準(zhǔn)備，通過(guò)教學(xué)雙方的共同討論、分析，達(dá)到提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力的目的.案例教學(xué)法的運(yùn)用把教師一人唱“獨(dú)角戲”的課堂講授變成了“集中轟炸式”的熱烈討論，讓每個(gè)學(xué)生在課堂上都有發(fā)表見(jiàn)解、提問(wèn)和辯駁的機(jī)會(huì)和體驗(yàn).相應(yīng)地，對(duì)學(xué)生的測(cè)評(píng)也由期末一張?jiān)嚲淼目荚囖D(zhuǎn)變成過(guò)程考核與期末考試并重，學(xué)生要取得好的成績(jī)，必須非常重視課前預(yù)習(xí)和課堂上的主動(dòng)發(fā)言.學(xué)生在參與學(xué)習(xí)活動(dòng)中獲得的是綜合能力，塑造的是多向、發(fā)散的思維方式.

案例教學(xué)法要想取得良好的效果，除了學(xué)生積極主動(dòng)地配合，還需要授課教師課前精心選擇與教學(xué)目標(biāo)緊密相關(guān)的案例，提煉出幫助學(xué)生理解核心概念的思考題.

2 案例教學(xué)法在有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中的實(shí)施過(guò)程

2.1 案例選擇

首先，案例教學(xué)法的關(guān)鍵是從現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中找到一個(gè)可以引出所要探討問(wèn)題的合適實(shí)例.這需要準(zhǔn)確識(shí)別一個(gè)案例所涉及的各個(gè)方面是否適合進(jìn)行課堂討論和學(xué)習(xí).其次，案例所體現(xiàn)的問(wèn)題必須與核心內(nèi)容緊密相關(guān)并且具有代表性，如“沙利度胺悲慘事件”曾經(jīng)是世界醫(yī)藥史的十大悲慘事件，其對(duì)人類(lèi)造成的傷害正是因?yàn)槿藗儗?duì)手性藥物缺乏了解.這類(lèi)事件也在一定程度上促進(jìn)了人類(lèi)科學(xué)的進(jìn)步.再次，案例必須具有足夠的資料和數(shù)據(jù)以方便進(jìn)行分析，也就是要對(duì)相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)知識(shí)的研究比較透徹.最后，展示的案例內(nèi)容要足夠具體且有細(xì)節(jié)，以便為學(xué)生提供動(dòng)手、動(dòng)腦的機(jī)會(huì).

2.2 介紹案例

為了保證教學(xué)案例的多樣性和全面性，所有案例在正式列入課程之前，都要經(jīng)過(guò)反復(fù)篩選和討論.以“對(duì)映異構(gòu)”內(nèi)容的講授為例來(lái)說(shuō)明.“對(duì)映異構(gòu)”這一章的概念較多且比較抽象，是藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，在開(kāi)始講教學(xué)內(nèi)容之前，先給學(xué)生介紹幾個(gè)日常生活中常見(jiàn)的手性藥物(如維生素C、葡萄糖)，然后給學(xué)生展示震驚世界的“沙利度胺悲慘事件”，即20世紀(jì)五六十年代，沙利度胺(反應(yīng)停)曾經(jīng)作為一種“沒(méi)有任何副作用的抗妊娠反應(yīng)藥物”風(fēng)靡歐洲、非洲、拉丁美洲，成為“孕婦的理想選擇”.但此后發(fā)現(xiàn)，服用該藥物的孕婦生出了大約8000名“海豹胎”畸形嬰兒，大約5000～7000名嬰兒在出生前就已經(jīng)因畸形而死亡.接著提出問(wèn)題：(1)導(dǎo)致“沙利度胺悲慘事件”的原因是什么；(2)什么是手性藥物、左旋體、右旋體、對(duì)映異構(gòu)體；(3)手性藥物的藥理性質(zhì)一致嗎；(4)如何避免手性藥物對(duì)人體的不良反應(yīng).因這個(gè)案例涉及了本章大多數(shù)的重要概念，以思考題的形式出現(xiàn)更有利于學(xué)生深入理解.

2.3 查找資料

討論之前，學(xué)生根據(jù)布置的學(xué)習(xí)任務(wù)認(rèn)真閱讀案例，除了仔細(xì)研讀和理解課本相關(guān)知識(shí)外，還要根據(jù)相關(guān)領(lǐng)域和提出的問(wèn)題進(jìn)行廣泛的課外閱讀，例如去圖書(shū)館翻閱專(zhuān)業(yè)書(shū)籍或上網(wǎng)查找手性藥物資料，根據(jù)查閱的資料對(duì)案例進(jìn)行總結(jié)思考或提出問(wèn)題.這對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力提出了比較高的要求，同時(shí)也有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考的良好習(xí)慣，有準(zhǔn)備且?guī)е鴨?wèn)題進(jìn)入后續(xù)的課堂學(xué)習(xí)，效果將會(huì)大大提高.

2.4 課堂互動(dòng)

(1)首先指定一個(gè)學(xué)生講解自己對(duì)案例的理解，對(duì)教師布置的作業(yè)進(jìn)行解答，時(shí)間一般控制在10 min以?xún)?nèi).其他學(xué)生從自己的認(rèn)知角度分析案例，闡述看法和答案.學(xué)生之間可以提問(wèn)、質(zhì)疑以及指出自己哪些地方比第一個(gè)發(fā)言者更好.

(2)由于進(jìn)行了精心準(zhǔn)備，課堂上，學(xué)生都能踴躍發(fā)言，教師則需要控制好局面，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)言.很多學(xué)生愿意將自己的理解分享給全班同學(xué).這時(shí)教師的引導(dǎo)就非常重要，要保證學(xué)生積極參與，還要控制討論節(jié)奏且不能跑題.

(3)教師總結(jié)和講授.由“沙利度胺悲慘事件”案例引出核心概念：手性、手性分子、左旋體、右旋體等.核心概念的理解是學(xué)習(xí)整章內(nèi)容的關(guān)鍵，核心概念的學(xué)習(xí)需要慢一點(diǎn)、深入一點(diǎn)、扎實(shí)一點(diǎn)，從概念擴(kuò)展到手性藥物的理化性質(zhì)及其相關(guān)知識(shí).由于學(xué)生進(jìn)行了前期準(zhǔn)備，課堂講授效果非常好，學(xué)生聽(tīng)得很認(rèn)真，也會(huì)不時(shí)提出自己的看法和疑問(wèn)，課堂氣氛融洽，教學(xué)效果較好.

3 在有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中引入案例教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)

與傳統(tǒng)講授式教學(xué)相比，案例教學(xué)法是啟發(fā)式、討論式、互動(dòng)式的，它與簡(jiǎn)單的舉例不同，是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)法“灌輸知識(shí)”的摒棄.引入案例教學(xué)法有以下優(yōu)勢(shì)：

(1)提高學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的吸收率

美國(guó)國(guó)家訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)室的研究證實(shí)，采用不同的學(xué)習(xí)方式，學(xué)習(xí)者的平均效率是完全不同的，這就是著名的“學(xué)習(xí)金字塔”，它將學(xué)習(xí)吸收率分成5%，10%，20%，30%，50%，70%和90%幾個(gè)等級(jí).學(xué)習(xí)吸收率在30%以下的學(xué)習(xí)方式是個(gè)人學(xué)習(xí)或被動(dòng)學(xué)習(xí)；而學(xué)習(xí)吸收率在50%以上的是主動(dòng)學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)和參與式學(xué)習(xí).案例教學(xué)法的學(xué)習(xí)吸收率則在50%以上.通過(guò)設(shè)計(jì)案例和作業(yè)，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和思考，以討論、互相提問(wèn)和相互補(bǔ)充的方式進(jìn)行深入的思考并獲得核心知識(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)吸收率明顯高于被動(dòng)學(xué)習(xí)方式.

(2)培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散思維方式

傳統(tǒng)教學(xué)模式是教師教，學(xué)生聽(tīng)，學(xué)生通過(guò)教師演示、他人告知的方式被動(dòng)獲取知識(shí)，這樣獲取的知識(shí)較為膚淺.案例教學(xué)法中教師拋出的核心問(wèn)題迫使學(xué)生認(rèn)真閱讀案例，對(duì)相關(guān)領(lǐng)域進(jìn)行廣泛的閱讀、總結(jié)、思考或提出問(wèn)題；在課堂討論中表達(dá)個(gè)人的結(jié)論和觀點(diǎn)時(shí)，可能還會(huì)受到教師或其他同學(xué)的質(zhì)疑.這就要求學(xué)生的思維具有發(fā)散性，能從各個(gè)角度思考問(wèn)題，對(duì)各種觀點(diǎn)表現(xiàn)出理性的懷疑或構(gòu)建新的知識(shí).這需要教師引導(dǎo)學(xué)生不但要理解知識(shí)，還要學(xué)會(huì)獲取知識(shí)的方法.

(3)促進(jìn)教師素質(zhì)的提高

案例教學(xué)法中選取的案例必須緊跟科技發(fā)展最新動(dòng)態(tài)且具有代表性，這就要求任課教師不斷更新知識(shí)，具備豐富的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和開(kāi)闊的思維.在組織課堂討論中掌握技巧和方法，控制課堂進(jìn)度和局面，引導(dǎo)學(xué)生的討論方向，激發(fā)學(xué)生的參與意識(shí)，做一位好的“課程設(shè)計(jì)者”.只有這樣，教師才能在案例教學(xué)中得心應(yīng)手，提高授課效果和質(zhì)量.

4 結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)教學(xué)方式的弊端越來(lái)越需要變革，教學(xué)不應(yīng)再受考試指揮棒的牽制.當(dāng)前，“為理解而教”已成為教育領(lǐng)域的新口號(hào)，因此，在課堂教學(xué)中優(yōu)化傳統(tǒng)講授方式，引入“由果到因”的逆向教學(xué)方法，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣顯得尤為重要.當(dāng)然，高水平的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)對(duì)教師也提出了更高的要求，教師需要不斷地學(xué)習(xí)新知識(shí)，掌握本學(xué)科最前沿的科技發(fā)展動(dòng)態(tài)，精心篩選具有代表性并能夠激發(fā)課堂討論熱情的案例.將案例教學(xué)法應(yīng)用到有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)中，能有效提高教學(xué)效果，但仍然需要不斷地探索和完善.

[1] 肖錫林，廖力夫,林青武，等.逆向案例教學(xué)法在普通化學(xué)中的應(yīng)用[J].大學(xué)化學(xué)，2017，32(1)：31.

Casemethodintheteachingoforganicchemistry

ZHANG Wei

(Department of Foods and Drugs Engineering, Shijiazhuang University of Applied Technology, Shijiazhuang, Hebei 050081, China)

Case method is brought into the teaching of organic chemistry. Yet, it is significant to select exceptional cases, resources, interactive management and selective criteria. The Harvard’s selective mode of case teaching is worth learning for its efficiency.

case teaching; vocational college; organic chemistry; teaching

2017-10-18

張 瑋(1971-)，女，江蘇宜興人，石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，從事化工專(zhuān)業(yè)的教學(xué)研究工作.

1009-4873(2017)06-0072-03

G718.5

A

金欣