何麗蓮　趙銀河　劉鴻高　彭鳳梅　楊志清

摘要以高等農(nóng)業(yè)院校為非農(nóng)學專業(yè)開設的專業(yè)選修課程作物學通論為例，指出其內(nèi)容主要包括作物生產(chǎn)與改良的理論、方法和技術(shù)，較好地體現(xiàn)了綜合性、理論性和實踐性。明確了該課程的教學目的在于拓展學生的知識面，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的綜合能力，培養(yǎng)復合型的專業(yè)人才。經(jīng)過多年的教學實踐，筆者認為，在教學過程中應結(jié)合不同專業(yè)學生的特點，轉(zhuǎn)變教學理念，堅持理論聯(lián)系實際，合理優(yōu)化教學內(nèi)容，靈活改進教學方法，構(gòu)建多元評價機制，以激發(fā)學生對作物學科的興趣，不斷提升學生的創(chuàng)新能力和應用能力。

關(guān)鍵詞作物學通論；非農(nóng)學類專業(yè)；現(xiàn)代教學理念；教學方法；創(chuàng)新能力；應用能力

中圖分類號S-01文獻標識碼A文章編號0517-6611（2017）33-0251-03

Thinking and Practice of Teaching in Crop Generality：A Case Study on Yunnan Agricultural University

HE Lilian， ZHAO Yinhe，LIU Honggao， YANG Zhiqing* et al

（ College of Agriculture and Biotechnology，Yunnan Agricultural University，Kunming，Yunnan 650201）

AbstractCrop Generality is an important basic specialty course for non agriculture major in the agricultural universities. It includes the theory， methods and techniques of crop production and improvement， and it better reflects comprehensiveness， theory and practice as well. The aim of this course is developing studentsknowledge and improving the studentscomprehensive ability of discovering， analysis and solving the problem and then fostering interdisciplinary talents. In order to stimulate students，interesting in crop science and continuously improve students，innovative ability and application ability， it is necessary to change teaching principles， adhere to the theory and practice， optimize the teaching content reasonably， flexibly improve teaching methods and construct multiple evaluation mechanism after many years for teaching practice and combining different majors characters in the teaching process.

Key wordsCrop Generality；Non agriculture major；Modern teaching idea；Teaching methods；Innovative ability；Application ability

隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，社會對農(nóng)科大學生的能力和素質(zhì)也提出了更新、更高的標準。為了適應社會和滿足不同行業(yè)的需求，云南農(nóng)業(yè)大學提出了“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力、重創(chuàng)新、多樣化”的人才培養(yǎng)總目標。第一線的任課教師必須圍繞這個總目標，樹立“以學生為主體，教師為主導”的現(xiàn)代教學理念[1]，改進教學方法，提升教學效果，增強大學生研究能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)出復合型、高素質(zhì)應用型人才。

作物學通論是一門非農(nóng)學專業(yè)學生的專業(yè)選修課，該課程涵蓋作物學的發(fā)展特點、作物進化與分布、遺傳改良、作物生長發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)形成規(guī)律及其與生態(tài)環(huán)境關(guān)系、栽培管理、耕作制度與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)等作物學的主要內(nèi)容[2]。既體現(xiàn)了作物學科的完整性和系統(tǒng)性，又注重理論性和實踐性。作物學通論這門課程涉及作物學相關(guān)的植物學、植物生理學、生物化學、遺傳學、土壤學、農(nóng)業(yè)生態(tài)學、農(nóng)業(yè)氣象學、植物病理學等眾多學科，其內(nèi)容多而雜、覆蓋面廣。

目前，云南農(nóng)業(yè)大學開設作物學通論的專業(yè)有植物保護專業(yè)、動植物檢疫專業(yè)、煙草專業(yè)、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)、農(nóng)業(yè)機械化及其自動化專業(yè)。開設該課程的目的是讓學生掌握作物具有共性的基本規(guī)律和知識體系，注重理論緊密聯(lián)系實際，提高學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。云南農(nóng)業(yè)大學作物學通論課程在2010年完成一類課程建設，但課程建設是一個不斷更新、完善的過程。筆者根據(jù)自己多年來對植物保護專業(yè)和農(nóng)業(yè)機械及其自動化專業(yè)學生講授這門課程實踐，進行了一些教學改革，收到了較好效果。

1激發(fā)學生學農(nóng)愛農(nóng)的熱情

農(nóng)科大學生是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展進程中的生力軍。每位教師都擔負著“立德樹人”“全程育人”的任務。農(nóng)科院校學生普遍存在學農(nóng)不愛農(nóng)、看不起“三農(nóng)”職業(yè)、就業(yè)傾向于城市，導致學生缺乏學習主動性等問題。針對這些問題，只有加強專業(yè)思想教育，培養(yǎng)學生真正了解農(nóng)業(yè)，牢固樹立學農(nóng)愛農(nóng)的思想，才會在學習中找到動力，找準方向，畢業(yè)后才能把熱情投入到農(nóng)業(yè)科學研究和創(chuàng)新實踐中去。

教師嚴謹?shù)膽B(tài)度、不懈探索的精神是學生專業(yè)學習最好的榜樣。教學活動中教師對學生的影響是潛移默化的，可以改變學生的人生觀、價值觀。在授課中，通過介紹農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有貢獻的院士、優(yōu)秀校友、在校的資深教授等的事跡，讓學生樹立“學農(nóng)大有作為”的信念，激發(fā)學農(nóng)愛農(nóng)的熱情；通過和學生一起探討如“紫外輻射增強對作物影響”“無公害食品、綠色食品、有機食品的區(qū)別”“轉(zhuǎn)基因食品安全問題”等一些熱點問題，培養(yǎng)學生對農(nóng)業(yè)的興趣，燃起探索農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的欲望；在教學過程中通過專業(yè)知識的傳授，讓學生認識到自己的專業(yè)在農(nóng)業(yè)中的作用和地位，激發(fā)學生的自豪感和使命感，以更加積極、嚴謹、認真的態(tài)度投入到學習中去。

2合理設置教學內(nèi)容

作物學通論具有內(nèi)容多、知識點豐富、課時少的特點。根據(jù)不同專業(yè)的特點，需要量身裁定教學內(nèi)容。在設置課程教學內(nèi)容時從以下幾個方面予以考慮。

2.1根據(jù)不同專業(yè)需要，優(yōu)化教學內(nèi)容

植物保護屬于農(nóng)學類的專業(yè)，其人才培養(yǎng)目標為培養(yǎng)具備扎實的植物保護學、生物學、農(nóng)學等學科的基礎(chǔ)理論和基本技能，知識面寬，適應能力強的研究型、復合型、高素質(zhì)應用型人才。因此，根據(jù)目標，教學內(nèi)容應該包括作物栽培學與耕作學和作物遺傳育種學的內(nèi)容，課程整體框架不變。但其專業(yè)課程體系中已經(jīng)設置了植物學、植物生理學、遺傳學、土壤肥料學、分子生物學等課程。由于植保專業(yè)的作物學通論課程有48學時（理論38學時，實驗10學時），因此，應該刪除一些相同的理論和內(nèi)容，實現(xiàn)內(nèi)容上的“精”。

農(nóng)業(yè)機械化及其自動化專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)掌握農(nóng)業(yè)機械化領(lǐng)域的技術(shù)理論基礎(chǔ)知識和具備新工藝、新裝備、新技術(shù)的研發(fā)、推廣、經(jīng)營管理能力的復合型工程技術(shù)人才。其專業(yè)課程體系中沒有植物性生產(chǎn)的相關(guān)內(nèi)容，另外，農(nóng)業(yè)機械化及其自動化專業(yè)的作物學通論課程只有32學時（理論24學時，實驗8學時），因此，有必要對理論教學內(nèi)容進行重組和精簡，以介紹農(nóng)業(yè)機械化和自動化所涉及的土壤學、耕作學、作物栽培學等方面的內(nèi)容為重點，做到內(nèi)容上的少而精，經(jīng)典內(nèi)容不遺漏。

2.2以教學大綱為基礎(chǔ)，補充更新內(nèi)容

現(xiàn)代科技發(fā)展的日新月異為作物生產(chǎn)帶來了巨大的變化。作物生產(chǎn)逐漸向智能化、標準化、安全化、優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化和可持續(xù)發(fā)展方向拓展[3]。因此，作物學通論的教學內(nèi)容應該以教學大綱為基礎(chǔ)進行補充和更新，補充能夠反映出最新的農(nóng)業(yè)科研成果和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的內(nèi)容。例如，在講到糧食安全的技術(shù)途徑這一知識點時，擴充白色農(nóng)業(yè)（微生物農(nóng)業(yè)）的主要產(chǎn)業(yè)；藍色農(nóng)業(yè)（海洋農(nóng)業(yè)）發(fā)展前景；植物、動物、微生物構(gòu)成新型的現(xiàn)代“三維農(nóng)業(yè)”結(jié)構(gòu)。在講授作物生產(chǎn)技術(shù)這章內(nèi)容時，給學生補充以立體無土栽培技術(shù)、環(huán)境調(diào)控技術(shù)、計算機智能管理、光環(huán)境調(diào)控技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為核心技術(shù)的“植物工廠”，以“3S”技術(shù)為核心的“精確農(nóng)業(yè)”，讓學生了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的一些新技術(shù)革命。

2.3理論聯(lián)系實際，完善實驗課程建設

實驗課是教學中的重要環(huán)節(jié)，能加強學生對理論知識的實踐和應用，培養(yǎng)學生觀察問題、發(fā)現(xiàn)問題和提出問題的能力。因此，課題組的教師根據(jù)課程性質(zhì)和內(nèi)容編寫了《作物學通論實驗指導書》，相對于傳統(tǒng)實驗課，在實驗內(nèi)容、類型和實驗場所方面都進行了改革。內(nèi)容上由僅限于對幾種作物的外部形態(tài)特征的觀察擴充到涉及作物栽培學、耕作學、育種學方面的知識，保證內(nèi)容的系統(tǒng)性、完整性。類型上由單一的驗證型變?yōu)轵炞C型、設計型、綜合型多種類型，有室內(nèi)也有農(nóng)場。根據(jù)不同專業(yè)特點，可以選擇適合的實驗內(nèi)容。例如，農(nóng)業(yè)機械化及其自動化專業(yè)開設“禾谷類作物植物學特征的觀察與識別”實驗，原來是在室內(nèi)觀察、識別由教師準備好的植株、穗子等實驗材料，但是工科學生通過這個實驗對作物的了解是比較孤立的、單方面的。因此，帶領(lǐng)學生走出實驗室到學校農(nóng)場認識作物種類、田間管理、種植方式等內(nèi)容；加深學生對主要農(nóng)作物和生產(chǎn)管理的認知。另外，還帶領(lǐng)植保專業(yè)的學生到研究所參觀，講解作物的資源圃、雜交圃、選種圃、鑒定圃等農(nóng)作物改良的知識等。這些實驗課的完善為學生將來能夠更快地服務農(nóng)業(yè)生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

3采取多種教學方式方法

由于作物學通論學時有限，很多教師為完成教學進度，常常采取“滿堂灌”的教學方法，導致教師缺乏與學生的有效互動，不能引導學生積極有效地進行思考和提高創(chuàng)新能力。因此，教師必須帶著“以學生為主體，教師為主導”的現(xiàn)代教學理念走進課堂。應該針對不同教學內(nèi)容和目標，采取與之相應的靈活多樣的教學方式方法，組織、指導和促進學生主動學習，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生獨立思考的能力和創(chuàng)新思維。

3.1利用現(xiàn)代化教學手段，提高課堂教學的直觀性、生動性

PPT能在有限的課時內(nèi)向?qū)W生傳授更多、更新、更廣的教學信息，教學內(nèi)容更加直觀、鮮活，能激發(fā)學生興趣，提升教學效果，已廣泛應用于高校教學中[4]。作物學通論比較側(cè)重介紹作物學的基本概念、理論、方法、技術(shù)。在黑板上介紹如何種莊稼，對于非農(nóng)學專業(yè)的學生來說比較抽象，因此教學中使用PPT授課是非常有必要的。

作物學通論具有綜合性、應用性等特點，所以，除了制作PPT授課外，幾乎每章都加入一些與課程內(nèi)容相關(guān)的視頻。例如在學習作物學概述這章時，配合播放“數(shù)字化農(nóng)業(yè)”，在講解作物產(chǎn)量和品質(zhì)時，給學生觀看“緊湊型高產(chǎn)玉米”，通過觀看“低成本節(jié)水灌溉”“平衡施肥”“植物工廠”等電教片，讓學生更好理解作物生產(chǎn)技術(shù)這章的內(nèi)容。這些視頻使復雜的作物學原理、作物生產(chǎn)技術(shù)以及其他學生難以理解和想象的農(nóng)業(yè)知識在學生面前變得清晰、生動形象，開闊了學生的視野、激發(fā)了學生的學習興趣，加深了理解和記憶。

多媒體教學是一種很好的教學手段和方法，但如果教師不能發(fā)揮好主導作用，就容易發(fā)生過分依賴課件，講解速度過快、傳授知識點過多、學生被動輸入的狀態(tài)，不能積極思考，結(jié)果導致學生熱衷于精彩畫面，而主要的知識點記憶不清，不知道重點和難點等問題[5]。為此，筆者在實踐中總結(jié)出，在開始講授每一章節(jié)時先介紹這章節(jié)主要講授的整體框架和知識點之間的聯(lián)系，以及重點、難點，當講完每小節(jié)時，再讓學生討論、總結(jié)所學的內(nèi)容。這樣更有助于學生理解和掌握各類知識及其結(jié)構(gòu)，而且還能幫助學生正確把握知識體系間內(nèi)在的聯(lián)系和規(guī)律。

3.2變灌輸為啟發(fā)，啟迪學生創(chuàng)新思維

啟發(fā)式教學是以啟發(fā)學生的思維為核心，同時通過討論的方式調(diào)動學生的學習積極性和主動性的一種教學方法[6]。在教學方法上變灌輸式為啟發(fā)式。值得注意的是，教學中問題式教學并不完全等同于啟發(fā)式教學。因為教師提出問題，學生則被動地接受問題的思考。而啟發(fā)式教學的目的是培養(yǎng)學生主動發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的能力，其重要特點是教師給出具有啟發(fā)性的引導，激發(fā)學生的創(chuàng)新思維，屬于問題式教學方法的更高層次[7]。

成功的啟發(fā)式教學首先在于教師要發(fā)揮好主導作用，要善于創(chuàng)造問題主線，讓師生之間在一條主線上由淺入深地設問、回答，啟發(fā)學生主動思考和探索，并在這個過程中開展學習活動[8]。例如，在介紹作物生態(tài)型的類型時，通常會以水稻的不同生態(tài)型（早、中、晚稻；秈稻、粳稻；水稻、旱稻）為例。對于沒有接觸過農(nóng)業(yè)的學生來說，概念很抽象，很難理解，教師應該從生物對環(huán)境的適應（適者生存）這條主線來給出問題的引導。從大家比較容易理解的現(xiàn)象進行啟發(fā)，例如，首先讓學生觀看小耳北極狐、中耳赤狐、大耳狐的圖片，引導學生產(chǎn)生“同是狐貍為什么耳朵大小和皮毛差異那么大”的疑問，接著教師提示小耳北極狐生活在北極，中耳赤狐生活在溫帶，大耳狐則生活在熱帶。最后，學生通過討論得出：狐貍耳朵起到散熱的作用，耳朵形態(tài)和生理的變異都是對環(huán)境長期適應而發(fā)展形成的，適者生存。通過這個過程，啟發(fā)學生理解同種生物在不同環(huán)境下會發(fā)生趨異的適應，使生物發(fā)生變異的環(huán)境因素有光照、溫度、水份、土壤、生物等因子，進而引出作物生態(tài)型的定義和類型等。通過層層設問，淺出深入，逐步推進，以學生為主體，啟迪學生的創(chuàng)新思維。

3.3變被動為參與，培養(yǎng)學生的綜合能力

“教學”即“教”與“學”，是既相互依存，又相對獨立的2項活動。在傳統(tǒng)教學中，教師力求通過詳細的講解和分析把理論知識傳授給學生，把學生“聽懂了”理論知識作為教學目標。然而，在這個過程中，只是單純完成了“教”的環(huán)節(jié)，忽視了“學”的獨立性，學生一直處于被動的“聽課”狀態(tài)，一種表層的學習狀態(tài)。結(jié)果導致在遇到具體問題時卻不知如何分析、解決。其主要原因是因為傳統(tǒng)教學忽視了學生專業(yè)綜合能力的培養(yǎng)環(huán)節(jié)[9]。因此，教師可以根據(jù)教學內(nèi)容設置一些環(huán)節(jié)讓學生參與到教學中來，講解一些課程內(nèi)容，例如“如何提高作物的產(chǎn)量”等內(nèi)容。首先，教師布置討論題目，學生積極準備。將班級分成若干小組，學生通過多種途徑搜集文字、圖片、視頻與音頻等資料制作PPT，試講或排練等；然后，學生小組答辯，教師總結(jié)評價。每個小組選一名學生主講PPT，其他小組成員接受評委的提問。評委由每個小組選派一名學生和教師組成，進行提問、評價打分。打分標準：PPT制作（包括內(nèi)容，版式、字體大小、圖片、排版等）60%；PPT講解（表達歸納能力）20%；小組成員答辯20%。在整個參與式學習過程中，學生一直處于主動積極的狀態(tài)。通過準備過程，促進了學生查閱文獻和分析文獻的能力、自學能力、獨立思考能力和合作能力增強。通過輪流講解、答辯，促使學生判斷能力、應變能力和表達能力得到了提高，達到了深層次的學習狀態(tài)。

為了確保參與式教學的有效性，分組時應考慮組員的人數(shù)、知識、能力、性別等因素，盡可能使各小組結(jié)構(gòu)合理、能力相當。為了讓每個學生都真正參與到教學中，一個小組內(nèi)人數(shù)不能太多，還要注意學生的個體差異，避免濫竽充數(shù)的現(xiàn)象發(fā)生。另外，教師在參與式教學中要扮演好指導者的角色，對每個小組的PPT匯報的優(yōu)點和存在的問題以及怎樣改進都要有明確的意見。這樣學生通過參與式教學才有收獲。實行參與式教學不是教師教學任務的減輕，而是對教師的專業(yè)知識和應變能力提出更高的要求。例如教師要有掌控課堂的能力，面對學生提出的新觀點，教師要有判別能力等。

3.4引入案例，培養(yǎng)學生認識、解決問題的能力

由于作物學通論內(nèi)容多、概念抽象，單純的課堂理論講解已不能滿足學生對知識的理解，導致很多學生只靠死記硬背的方式來記憶。因此，教師有必要將生產(chǎn)實踐的案例應用到教學當中，讓理論知識實踐化來輔助學生對于理論知識的學習。例如，在講授作物階段發(fā)育理論在引種中的指導作用時，如果用傳統(tǒng)的教學方法從理論上分析小麥或水稻南種北引和北種南引應該注意哪些問題，學生容易混淆，但是采用生產(chǎn)上引種失敗的多個典型實例和學生一起分析、總結(jié)，以輔助證明教學理論，這樣就會提高學生認識、分析、解決問題能力。

案例式教學需要教師平時在科研和生產(chǎn)實際中積累大量素材，這樣在教學中才能得心應手。案例教學是否成功取決于案例質(zhì)量。一個好的案例應當讓學生在學習中加深對某些重點和難點知識的理解和把握[10]。首先，案例的選擇要有目的性、針對性和相關(guān)性，必須理論聯(lián)系實際。明確案例應解決的基本問題，又要提供學生思考的空間，達到開發(fā)學生思維活動、提升教學效果的目的。其次，教師講述案例要精煉。對案例進行巧妙的設問，始終引導學生去思考、歸納，調(diào)動學生的學習主動性，在學習過程中有所收獲。案例教學法是一種有針對性、啟發(fā)性、實踐性的教學方法，應該在教學中巧妙應用。

4構(gòu)建多元評價機制

教學評價有著督學促學功能。作物學通論改革前的成績評定體系由3部分組成：期末考試（70%）、實驗報告（20%）、課堂考勤（10%）。隨著課程改革的深入，注重平時成績的評定顯得尤為重要。因為在以學生為主體的教學過程中，都需要學生平時的觀察思考、收集資料和認真準備。有較多機會來反映學生的學習態(tài)度和對知識的掌握和分析問題的能力。將評價滲透到教學的每個環(huán)節(jié)，在一定程度上提升學生學習的積極性和主動性，有利于提升學生綜合能力。因此，現(xiàn)在該課程采用多元評價，注重學生學習過程的參與和綜合表現(xiàn)，將考、教、學融為一體，綜合評定學生成績[11]。

課程評價由4方面組成：期末考試（50%）、PPT展示（20%）、實驗報告（20%）、課堂回答問題（10%）。這種多方位的成績綜合評定方式不僅考查學生掌握知識的程度，更重要的是考查學生解決實際問題的創(chuàng)新能力，發(fā)揮學生潛能。

5結(jié)語

作物學通論是高等農(nóng)業(yè)院校為非農(nóng)學專業(yè)開設的一門重要專業(yè)選修課程。為了適應作物生產(chǎn)發(fā)展的新形式，在作物學通論教學中必須樹立“以學生為主體，教師為主導”的現(xiàn)代教學理念，根據(jù)不同專業(yè)學生的特點，大膽吸收相近學科的新理論、新成果，通過利用現(xiàn)代化教學手段，采用靈活多樣的教學方法，拓展學生的知識面，激發(fā)學生對農(nóng)業(yè)科學的興趣，培養(yǎng)具有獨立思考、創(chuàng)新思維的復合型、應用型專業(yè)人才。

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