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      四招識(shí)別真假碘鹽

      2017-06-02 23:08:31
      家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2017年3期
      關(guān)鍵詞:加碘鹽加碘封口

      加碘食鹽是在普通食鹽中按20~50微克/千克的劑量添加碘化鉀或碘化酸。長(zhǎng)期食用假碘鹽,會(huì)引起吞咽困難、氣促、聲音嘶啞、精神不振,甚至甲狀腺腫瘤。那么,該如何識(shí)別真假碘鹽呢?

      看包裝精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝袋,加印有“加碘”或“加碘鹽”字樣,并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期,字跡清晰,手搓不掉,袋質(zhì)較厚或有覆膜,封口整齊、嚴(yán)密。假碘鹽包裝所印“加碘”或“加碘鹽”字跡模糊不清,甚至用手可擦掉,包裝簡(jiǎn)單、不嚴(yán)密,封口不整齊。

      辨顏色精制碘鹽外觀色澤潔白,有激光防偽標(biāo)志。假冒碘鹽外觀異色,或淡黃色,或暗黑色,不夠干爽,易潮,沒(méi)有激光防偽標(biāo)志。

      憑手感精制碘鹽用手抓捏較松散,顆粒均勻。假碘鹽手捏成團(tuán),不易散開(kāi)。

      用口嘗咸味純正的是精制碘鹽,咸中帶苦澀味的是假碘鹽?;?qū)Ⅺ}撒在馬鈴薯切面上,如顯出藍(lán)色,是真碘鹽;如無(wú)藍(lán)色反應(yīng),則是假碘鹽。(老人報(bào))

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