胡安拉+李李+博慶麗+趙奇紅+阮亮

摘要：隨著我國(guó)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的發(fā)病率迅速上升，醫(yī)務(wù)人員需要具備基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)儲(chǔ)備。在校醫(yī)學(xué)生作為未來(lái)的醫(yī)務(wù)工作者，其營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)的缺乏勢(shì)必對(duì)以后的醫(yī)療工作產(chǎn)生負(fù)面影響。本文將對(duì)我國(guó)醫(yī)學(xué)院校本科營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育現(xiàn)狀進(jìn)行梳理，并分析其中存在的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)院校；本科；營(yíng)養(yǎng)學(xué)；教育現(xiàn)狀

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）23-0222-03

隨著肥胖、高血壓、糖尿病、腫瘤等慢性非傳染性疾病的發(fā)病率迅速上升，營(yíng)養(yǎng)及膳食對(duì)慢性疾病的預(yù)防、治療和預(yù)后的有益作用日益凸顯，因此，需要專(zhuān)業(yè)的隊(duì)伍進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)及膳食指導(dǎo)工作。目前，營(yíng)養(yǎng)師、社區(qū)全科醫(yī)生、廣大臨床一線大夫是主力軍。然而，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)雖然在解放前就有開(kāi)設(shè)，但期間兩次受專(zhuān)業(yè)調(diào)整而中斷。我國(guó)醫(yī)學(xué)類(lèi)院校中，營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育程度不一，尤其是臨床等專(zhuān)業(yè)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)較為薄弱。本文通過(guò)對(duì)我國(guó)醫(yī)學(xué)院校營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育現(xiàn)狀的梳理，并分析其中存在的問(wèn)題，以期與同道們共議。

一、我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育的歷史回顧

從1922年開(kāi)始，燕京大學(xué)在家政系下開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，幾乎與國(guó)際同步；之后不少大學(xué)在家政系下設(shè)有營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，必修課程有生物學(xué)、化學(xué)、食物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)等，學(xué)制四年，畢業(yè)后授予理學(xué)士，其主要方向是培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師。如燕京大學(xué)每年選送1—5名優(yōu)秀畢業(yè)生，定向到北京協(xié)和醫(yī)院進(jìn)修一年，學(xué)習(xí)各類(lèi)疾病的營(yíng)養(yǎng)治療及管理學(xué)，之后獲得營(yíng)養(yǎng)師職稱(chēng)；從1934年到1951年間，北京協(xié)和醫(yī)院間斷培養(yǎng)了41名營(yíng)養(yǎng)師[1]，其他各大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生為數(shù)不多，畢業(yè)后多在全國(guó)各大醫(yī)院中主持營(yíng)養(yǎng)科工作。1952年高等學(xué)校院系調(diào)整時(shí)，家政系被撤銷(xiāo)，營(yíng)養(yǎng)師的正規(guī)培訓(xùn)自此中斷。后期，大學(xué)課程中涉及營(yíng)養(yǎng)部分的教學(xué)主要由衛(wèi)生系營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室或衛(wèi)生學(xué)教研室承擔(dān)，但教學(xué)時(shí)數(shù)極少。

直至上世紀(jì)70年代，隨著腸內(nèi)、腸外營(yíng)養(yǎng)的興起，營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)重新受到重視。衛(wèi)生部與教育部于1985年協(xié)調(diào)修訂了醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)目錄，在臨床醫(yī)學(xué)（二級(jí)專(zhuān)業(yè)）下設(shè)立有醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)（三級(jí)專(zhuān)業(yè)）。中山醫(yī)科大學(xué)、上海第二醫(yī)科大學(xué)、青島醫(yī)學(xué)院和浙江醫(yī)科大學(xué)四所院校相繼成立了醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系，并招收醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，培養(yǎng)目標(biāo)為臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師，學(xué)制五年[2]。各院校大多設(shè)有基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生與食品毒理、營(yíng)養(yǎng)生化、營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)、食品科學(xué)等課程，并有專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，這期間各校約有畢業(yè)生1500余人，畢業(yè)后主要在全國(guó)各醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科室或其他臨床科室、高校、衛(wèi)生防疫部門(mén)等從事管理、教學(xué)和科研等工作。然而到了1995年，因?yàn)獒t(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)目錄調(diào)整，取消了三級(jí)專(zhuān)業(yè)，將醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)歸并到臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)中，不再單獨(dú)招生。

與此同時(shí)，部分醫(yī)學(xué)院校在衛(wèi)生二級(jí)專(zhuān)業(yè)下設(shè)置了相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)三級(jí)專(zhuān)業(yè)，如哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、華西醫(yī)科大學(xué)、白求恩醫(yī)科大學(xué)、江西醫(yī)學(xué)院等。與上述情況相同，于1995年前后因三級(jí)專(zhuān)業(yè)的取消而分別停止招生。這期間總共培養(yǎng)畢業(yè)生約300—500人，滿足了當(dāng)時(shí)衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)或食品企業(yè)對(duì)于公共營(yíng)養(yǎng)師的需要[1]。

二、我國(guó)醫(yī)學(xué)院校營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育的目前現(xiàn)狀

從1995年至今，我國(guó)大多醫(yī)學(xué)院校是在五年制的臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理、全科醫(yī)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)等專(zhuān)業(yè)中開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)學(xué)教學(xué)，基本沒(méi)有在醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)下開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)。從2004年開(kāi)始，部分醫(yī)學(xué)院校開(kāi)始開(kāi)展非醫(yī)學(xué)學(xué)位的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)教育，主要是四年制的食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)和食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)。

（一）五年制專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育

在臨床相關(guān)專(zhuān)業(yè)（臨床、影像、口腔等）的本科教學(xué)中，目前大多醫(yī)學(xué)院校沒(méi)有開(kāi)設(shè)獨(dú)立的營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程，一般在《預(yù)防醫(yī)學(xué)》或《衛(wèi)生學(xué)》的課程中系統(tǒng)地講授營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)[3]。以我校為例，臨床相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要在《衛(wèi)生學(xué)》的課程中，以章節(jié)的形式學(xué)習(xí)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、常見(jiàn)慢性疾病營(yíng)養(yǎng)和食品安全的內(nèi)容，根據(jù)臨床專(zhuān)業(yè)各方向不同，學(xué)時(shí)為15—24學(xué)時(shí)不等，大多為理論課，實(shí)驗(yàn)課時(shí)占3—6學(xué)時(shí)或不安排，課程主要由公共衛(wèi)生學(xué)院教師承擔(dān)；涉及臨床營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)主要在各臨床課程中講授，大多由臨床醫(yī)生承擔(dān)。

護(hù)理、全科專(zhuān)業(yè)一般開(kāi)設(shè)有獨(dú)立的《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》課程，并且有不少院校設(shè)置為必修課。課程主要包括基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)院膳食和常見(jiàn)疾病營(yíng)養(yǎng)。如我校護(hù)理專(zhuān)業(yè)，這門(mén)課的學(xué)時(shí)為27個(gè)，理論21學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)6學(xué)時(shí)，課程講授由公共衛(wèi)生學(xué)院的教師和臨床醫(yī)護(hù)人員共同承擔(dān)。

預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)中，中山醫(yī)科大學(xué)作為曾經(jīng)開(kāi)設(shè)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)的院校，目前仍每年從五年制預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)招生中分向培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方向的學(xué)生，其預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生可在第三學(xué)年自由選擇營(yíng)養(yǎng)學(xué)、婦幼衛(wèi)生學(xué)和衛(wèi)生管理學(xué)之一作為專(zhuān)業(yè)方向。其他大多醫(yī)學(xué)院校的預(yù)防醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有設(shè)置營(yíng)養(yǎng)學(xué)方向，主要是通過(guò)《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》這門(mén)必修課程的系統(tǒng)講授，一般學(xué)時(shí)為60—80學(xué)時(shí)不等，其教學(xué)內(nèi)容一般以基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)和食品安全為主，臨床營(yíng)養(yǎng)分配的課時(shí)較少或不開(kāi)展課堂教學(xué)。

（二）四年制專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育

目前醫(yī)藥類(lèi)高校培養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才主要是四年制的食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)。2004年，教育部首次批準(zhǔn)醫(yī)藥類(lèi)院校招收食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)本科生，中國(guó)藥科大學(xué)、廣東藥學(xué)院和我校為首批的三所醫(yī)藥類(lèi)高校。截止本次統(tǒng)計(jì)，已有12所醫(yī)藥院校可以招收該專(zhuān)業(yè)的本科生。食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)學(xué)科交叉性很強(qiáng)，涉及理、工、農(nóng)、醫(yī)和管理等學(xué)科門(mén)類(lèi)，醫(yī)藥類(lèi)高校多是側(cè)重與人類(lèi)健康和醫(yī)學(xué)關(guān)系更密切的教學(xué)內(nèi)容，充分利用醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的師資力量和學(xué)科特長(zhǎng)，不同于工科院校以食品生產(chǎn)的基本工藝和設(shè)備基礎(chǔ)知識(shí)為主，農(nóng)業(yè)大學(xué)以動(dòng)植物生產(chǎn)、食品工藝、環(huán)境科學(xué)為主。我校從2004年招收第一屆食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的本科生開(kāi)始，課程設(shè)置中就安排有系統(tǒng)的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課和預(yù)防醫(yī)學(xué)課程，多年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐證明借此學(xué)生能更好地從促進(jìn)人體健康的角度，樹(shù)立對(duì)飲食與健康的全面認(rèn)識(shí)和正確評(píng)估，學(xué)習(xí)和實(shí)踐食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能[4]。我校該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生除了要學(xué)習(xí)食品專(zhuān)業(yè)的主干課程外，在四年級(jí)的第一學(xué)期要完成臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的學(xué)習(xí)。臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)由學(xué)科系老師和附院營(yíng)養(yǎng)科資深醫(yī)師共同完成，并在附屬醫(yī)院見(jiàn)習(xí)、學(xué)習(xí)和了解。

另一個(gè)學(xué)制為四年的本科專(zhuān)業(yè)是上海第二醫(yī)科大學(xué)（現(xiàn)上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院）開(kāi)設(shè)的食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，實(shí)際上該校曾于1985年至1995年招收過(guò)五年制醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的本科生，當(dāng)時(shí)因教育部調(diào)整專(zhuān)業(yè)而停招。該校自2004年開(kāi)始重新招收該專(zhuān)業(yè)，但學(xué)制改為四年，授予的是理學(xué)士學(xué)位。目前該專(zhuān)業(yè)主修營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)等基本課程，同時(shí)開(kāi)設(shè)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)課程，大部分畢業(yè)生在醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、疾病控制中心、食品監(jiān)督所、營(yíng)養(yǎng)與食品相關(guān)公司、營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)等工作。該專(zhuān)業(yè)還與國(guó)外一流大學(xué)開(kāi)展聯(lián)合培養(yǎng)，例如從2010年開(kāi)始，該專(zhuān)業(yè)學(xué)生在交大完成前兩年的課程后，可赴美國(guó)康奈爾大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系繼續(xù)后兩年的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，最終獲得上海交通大學(xué)和美國(guó)康奈爾大學(xué)的雙理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

三、我國(guó)醫(yī)學(xué)院校營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育中存在的問(wèn)題

目前，隨著營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病發(fā)生率的快速上升，無(wú)論是廣大居民，還是專(zhuān)業(yè)人員對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的需求都日漸增長(zhǎng)，而作為專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師，更需要學(xué)科路徑清晰、資質(zhì)認(rèn)定公認(rèn)的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)[5]。然而，我國(guó)醫(yī)學(xué)院校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育還存在著一些亟待解決的問(wèn)題。

（一）社會(huì)需求增加，營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教育有待加強(qiáng)

目前，心腦血管疾病和惡性腫瘤是我國(guó)人群的主要死因，肥胖和糖尿病的患病人群也在快速增加，這些疾病的發(fā)生發(fā)展都與營(yíng)養(yǎng)因素密切相關(guān)。雖然我國(guó)成年居民對(duì)《中國(guó)居民膳食指南》的知曉率呈現(xiàn)逐年增加的趨勢(shì)，但整體仍處在一個(gè)較低的知曉水平，而知曉膳食指南的人群在營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、膳食及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入等方面均優(yōu)于不知曉的人群[6]。從整體看，廣大居民需要科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)來(lái)防病治病，而遍布社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)點(diǎn)的全科醫(yī)師正是這些正確知識(shí)的傳播者，其自身更需要具備足夠的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

另一方面隨著營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和營(yíng)養(yǎng)支持在臨床中的應(yīng)用加深，國(guó)際上一致認(rèn)為廣大臨床醫(yī)師需要更專(zhuān)業(yè)的臨床營(yíng)養(yǎng)知識(shí)儲(chǔ)備[7]。厲芳紅等[8]通過(guò)對(duì)在校臨床學(xué)生與臨床醫(yī)務(wù)工作者營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及需求情況的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)臨床工作有幫助，但不熟悉臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的評(píng)價(jià)方法；過(guò)半數(shù)的臨床醫(yī)務(wù)人員認(rèn)為在校所學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不能滿足臨床工作的需要。

我們從前述教育現(xiàn)狀可以明顯看出，營(yíng)養(yǎng)教學(xué)工作在我國(guó)多數(shù)院校臨床相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)中是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，未引起足夠重視。雖然營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)在預(yù)防醫(yī)學(xué)課程中有系統(tǒng)講授，但由于學(xué)時(shí)較少，只能講授營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的重要進(jìn)展無(wú)法展開(kāi)深入；臨床營(yíng)養(yǎng)知識(shí)多是零散教學(xué)，無(wú)系統(tǒng)完整的知識(shí)框架且學(xué)時(shí)不固定。護(hù)理、全科專(zhuān)業(yè)雖開(kāi)設(shè)有獨(dú)立的營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程，但也存在著課時(shí)偏少、缺乏實(shí)踐的問(wèn)題。在校醫(yī)學(xué)生作為未來(lái)的醫(yī)務(wù)工作者，其營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的缺乏勢(shì)必對(duì)以后的臨床醫(yī)療工作產(chǎn)生負(fù)面影響，故應(yīng)從教學(xué)課時(shí)、教學(xué)手段和增加實(shí)踐等多方面共同改進(jìn)，加強(qiáng)在校醫(yī)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)。

（二）營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師缺口大，專(zhuān)業(yè)資質(zhì)認(rèn)定有待進(jìn)一步推動(dòng)

隨著對(duì)營(yíng)養(yǎng)觀念的轉(zhuǎn)變，營(yíng)養(yǎng)在臨床治療中受到越來(lái)越多的重視，對(duì)專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的需求也越來(lái)越強(qiáng)。2011年出臺(tái)的《三級(jí)綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施細(xì)則》中明確提出醫(yī)院應(yīng)設(shè)營(yíng)養(yǎng)科（室），并配備與其規(guī)模相適應(yīng)的（醫(yī)師、技師、護(hù)士、廚師、護(hù)理員等）營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員，其中營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師占專(zhuān)業(yè)人員的比例不少于50%，臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員與床位比不少于1∶200。

然而目前培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)人才的專(zhuān)業(yè)主要是食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)業(yè)。這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生雖經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，但因不具備醫(yī)學(xué)學(xué)位而無(wú)法考取執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證，繼而在臨床上僅能以技師的身份參與工作，也不能在社區(qū)以全科醫(yī)師的身份開(kāi)展工作?，F(xiàn)階段臨床上的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師大多都是臨床等專(zhuān)業(yè)學(xué)生，考取執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格證后經(jīng)過(guò)在營(yíng)養(yǎng)工作崗位上的繼續(xù)教育而培養(yǎng)出來(lái)的，存在著專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)不牢且培養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)的問(wèn)題。

在這方面，發(fā)達(dá)國(guó)家的做法值得我們參考，即多國(guó)推行的營(yíng)養(yǎng)師注冊(cè)制度。如美國(guó)管理部門(mén)規(guī)定每個(gè)醫(yī)院必須要有注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，否則不能開(kāi)業(yè)。美國(guó)的大學(xué)生需先完成四年的營(yíng)養(yǎng)與食品專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，獲得學(xué)士學(xué)位后，需在美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)認(rèn)可并能接受營(yíng)養(yǎng)實(shí)習(xí)醫(yī)師的部門(mén)進(jìn)行一年的實(shí)踐學(xué)習(xí)，且實(shí)習(xí)必須在現(xiàn)有注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，學(xué)生圓滿完成實(shí)習(xí)后須通過(guò)規(guī)定的考試，即美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師資格考核，方能正式成為一名注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師[9]。

值得欣慰的是，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)目前也與國(guó)際接軌，從學(xué)歷背景、實(shí)習(xí)要求到從業(yè)資格認(rèn)證都參考國(guó)際通用做法，并以上海為試點(diǎn)于2016年5月組織了首次注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師考試，其申報(bào)條件首先要求是營(yíng)養(yǎng)學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的本科畢業(yè)生。隨著我國(guó)國(guó)家政策的扶持和注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師制度的逐漸完善，相信我國(guó)醫(yī)學(xué)院校的營(yíng)養(yǎng)學(xué)本科教學(xué)必將越來(lái)越受重視，逐步培養(yǎng)出一支擁有共同營(yíng)養(yǎng)健康理念、具有一致專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)、可以獲得社會(huì)各領(lǐng)域廣泛認(rèn)同的專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)人才隊(duì)伍。

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Current Situation and Problems Analysis of Nutritional Education in Undergraduate Course of Medical Colleges

HU An-la，LI Li，BO Qing-li，ZHAO Qi-hong，RUAN Liang

（School of Public Health，Anhui Medical University，Hefei，Anhui 230032，China）

Abstract：With the incidence of nutrition-related diseases rapidly rising，medical personnel must have basic nutrition knowledge reserves.Undergraduate students as future medical workers，the lack of nutrition knowledge certainly will have a negative impact on their work in the future.This article will present the current situation of nutritional education in undergraduate course of medical colleges in our country，and try to analyze some existent problems.

Key words：medical college；undergraduate course；nutrition；current situation of education