【摘要】會(huì)計(jì)課程是我國(guó)普通高等院校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)中的核心課程，經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)中的非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)學(xué)課程的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)區(qū)別于會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的相關(guān)教學(xué)。隨著地方高校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型發(fā)展，會(huì)計(jì)課程的教學(xué)應(yīng)適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需，更注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。本文以湖南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)為例，對(duì)會(huì)計(jì)課程的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行探討與研究，旨在培養(yǎng)高層次的旅游管理人才。

【關(guān)鍵詞】旅游管理專(zhuān)業(yè) 會(huì)計(jì)課程實(shí)踐 經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）24-0052-02

根據(jù)教育部對(duì)高等教育作出的部署，地方本科院校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型發(fā)展，以培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才為目標(biāo)，注重提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。這不僅要求學(xué)生掌握學(xué)科理論基本知識(shí)，更注重學(xué)以致用，培養(yǎng)應(yīng)用所學(xué)技術(shù)技能實(shí)踐操作的能力。為培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需的應(yīng)用型人才，在我國(guó)普通高等院校經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)中普遍開(kāi)設(shè)了會(huì)計(jì)學(xué)作為核心課程。在高校經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)學(xué)課程的目的是幫助學(xué)生樹(shù)立會(huì)計(jì)的思維方式，理解并學(xué)會(huì)使用會(huì)計(jì)信息，運(yùn)用會(huì)計(jì)知識(shí)解決未來(lái)管理工作中的問(wèn)題，并不是為了培養(yǎng)從事具體會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)工作的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)人才。因此，經(jīng)管類(lèi)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)課程在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐教學(xué)等方面都應(yīng)區(qū)別于會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)。然而，目前在湖南科技學(xué)院經(jīng)管類(lèi)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，采用與會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)一樣的教學(xué)內(nèi)容和方法，因而沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。本文主要基于湖南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)改革，從旅游管理專(zhuān)業(yè)的角度出發(fā)，針對(duì)專(zhuān)業(yè)特色設(shè)置教學(xué)目標(biāo)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)效果。

一、旅游管理專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)目標(biāo)的定位

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游行業(yè)的從業(yè)人員對(duì)會(huì)計(jì)知識(shí)的需求越來(lái)越多，會(huì)計(jì)學(xué)在旅游管理學(xué)科領(lǐng)域的重要性受到廣泛認(rèn)可，湖南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)把會(huì)計(jì)學(xué)課程設(shè)置為專(zhuān)業(yè)必修課程。然而，會(huì)計(jì)學(xué)課程的專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)，對(duì)邏輯性要求較高，在旅游管理專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)課程教學(xué)中采用與會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)一樣的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)模式和內(nèi)容，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)出現(xiàn)學(xué)習(xí)目的不明確，學(xué)習(xí)吃力等諸多問(wèn)題，學(xué)生不能明確掌握與專(zhuān)業(yè)實(shí)際需要相應(yīng)的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，不能更好地適應(yīng)將來(lái)從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的需要。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)改革首要任務(wù)是針對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的特色和需求設(shè)置恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)目標(biāo)，明確在課程開(kāi)設(shè)的目的。湖南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)為：了解會(huì)計(jì)基本理論，了解會(huì)計(jì)信息的產(chǎn)生過(guò)程，理解并學(xué)會(huì)獲取會(huì)計(jì)信息，樹(shù)立會(huì)計(jì)思維方式，運(yùn)用會(huì)計(jì)課程知識(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，應(yīng)用會(huì)計(jì)信息幫助旅游組織進(jìn)行決策。

二、旅游管理專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的調(diào)整

普通高等院校經(jīng)管類(lèi)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)均開(kāi)設(shè)了會(huì)計(jì)課程，雖然會(huì)計(jì)課程教材種類(lèi)較多，但針對(duì)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)教材較缺乏，大部分高校使用的教材為會(huì)計(jì)學(xué)專(zhuān)業(yè)的教材或教師自編講義，理論的教學(xué)內(nèi)容主要包括會(huì)計(jì)基本理論、基本方法、會(huì)計(jì)憑證、借貸復(fù)式記賬的應(yīng)用等。此外，非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)課程在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容方面也與會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)一樣，注重會(huì)計(jì)賬務(wù)處理過(guò)程。湖南科技學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)課程教學(xué)也是如此，由于缺少以旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)為背景的會(huì)計(jì)教材，在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)采用與會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)一樣的方式和內(nèi)容，忽視旅游管理專(zhuān)業(yè)的特色，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)課程時(shí)缺乏積極性，難以建立會(huì)計(jì)知識(shí)與旅游行業(yè)的聯(lián)系，影響教學(xué)效果，不利于培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才。因此，在旅游管理專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)課程教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，以旅游飯店、旅行社和旅游景點(diǎn)為會(huì)計(jì)主體，教授會(huì)計(jì)理論及會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)與旅游行業(yè)財(cái)務(wù)工作實(shí)務(wù)相結(jié)合。目前較少可供選擇的高質(zhì)量旅游管理專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)教材，教師可根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合旅游行業(yè)實(shí)務(wù)，合理編制會(huì)計(jì)課程教學(xué)內(nèi)容，除了所有專(zhuān)業(yè)均應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識(shí)外，突出在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中與旅游行業(yè)的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)課程的興趣，幫助學(xué)生建立會(huì)計(jì)知識(shí)與其專(zhuān)業(yè)的聯(lián)系，運(yùn)用會(huì)計(jì)知識(shí)分析并解決旅游管理的實(shí)務(wù)問(wèn)題。

結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，針對(duì)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整對(duì)授課教師提出了更高的要求。目前，高等院校中的旅游管理專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)課程教師大多是會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的碩士、博士，他們從高校畢業(yè)后直接擔(dān)任，較少有在企事業(yè)單位實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。雖然這些教師精通會(huì)計(jì)理論知識(shí)，學(xué)科專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，但是缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，特別是對(duì)旅游行業(yè)知識(shí)欠缺，教授過(guò)程中難以與旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)務(wù)結(jié)合教學(xué)，僅按照會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)一樣的授課方法，將直接影響旅游管理專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)效果。因此，教授會(huì)計(jì)課程的教師應(yīng)在完成教學(xué)任務(wù)之外，應(yīng)響應(yīng)湖南科技學(xué)院“雙師雙能型”教師培養(yǎng)號(hào)召，積極參與企事業(yè)單位的實(shí)踐，特別是到旅行社、飯店等單位進(jìn)行會(huì)計(jì)方面的觀摩，提高自身實(shí)踐能力，并運(yùn)用實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)到教學(xué)中，幫助旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生建立會(huì)計(jì)理論知識(shí)與旅游行業(yè)實(shí)務(wù)的聯(lián)系。

三、旅游管理專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)的改進(jìn)

會(huì)計(jì)學(xué)課程的實(shí)踐教學(xué)需要使用實(shí)踐設(shè)施和場(chǎng)所。有些高校專(zhuān)門(mén)設(shè)置了會(huì)計(jì)手工實(shí)訓(xùn)室，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容主要是針對(duì)紙質(zhì)版的原始憑證、記賬憑證，填制會(huì)計(jì)賬簿，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，注重的是會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的賬務(wù)處理過(guò)程。另有很多高校設(shè)有專(zhuān)門(mén)的會(huì)計(jì)計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn)室，配備會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)軟件，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容主要是會(huì)計(jì)軟件的功能和操作流程。這些會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)適用的對(duì)象是會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，不能依據(jù)不同學(xué)科專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)靈活調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，不能實(shí)現(xiàn)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)應(yīng)有的效果。

目前，湖南科技學(xué)院經(jīng)管類(lèi)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)課程在實(shí)踐教學(xué)時(shí)采用的是手工記賬，與會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容相同，學(xué)生在會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)時(shí)缺乏積極性，不能掌握會(huì)計(jì)賬務(wù)處理流程，也不能理解會(huì)計(jì)信息和自身專(zhuān)業(yè)的聯(lián)系。經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院已經(jīng)建成金融工程專(zhuān)業(yè)ERP 實(shí)訓(xùn)室，可以采用 ERP 實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行會(huì)計(jì)學(xué)課程的實(shí)踐教學(xué)。利用ERP 實(shí)訓(xùn)教學(xué)，讓學(xué)生模擬參與到企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程，從管理者的角度認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)知識(shí)和會(huì)計(jì)信息，不僅僅限于傳統(tǒng)會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)注重的會(huì)計(jì)賬務(wù)處理程序，而是全面的認(rèn)識(shí)企業(yè)業(yè)務(wù)處理流程，幫助建立學(xué)科知識(shí)框架，了解會(huì)計(jì)知識(shí)與各經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的聯(lián)系，提高學(xué)生會(huì)計(jì)信息處理和運(yùn)用的能力。然而目前ERP實(shí)訓(xùn)室尚在測(cè)試階段，主要滿足金融工程專(zhuān)業(yè)的相關(guān)課程實(shí)訓(xùn)的需要。

旅游管理專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)還可以借助山花旅行社有限公司。永州山花旅行社有限公司成立于2005年10月12日，是湖南科技學(xué)院全資校辦企業(yè)，獲得過(guò)“湖南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、永州市旅游行業(yè)“十年零投訴”單位等榮譽(yù)，是湖南科技學(xué)院產(chǎn)學(xué)研融合示范基地，優(yōu)秀實(shí)習(xí)基地。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研的有效融合發(fā)展，更好地服務(wù)于教育教學(xué)工作的需要，湖南科技學(xué)院校長(zhǎng)辦公會(huì)議專(zhuān)門(mén)探討和改變了公司管理模式，2016年由經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)姚先林老師任永州山花旅行社有限公司法定代表人和總經(jīng)理，為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生相關(guān)課程實(shí)訓(xùn)與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐提供了更好的平臺(tái)。山花旅行社是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生見(jiàn)習(xí)實(shí)操的承辦單位，每年都為旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供日常培訓(xùn)并組織見(jiàn)習(xí)，加強(qiáng)了旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的鞏固以及實(shí)操認(rèn)識(shí)，導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)、景區(qū)講解等課程的實(shí)操見(jiàn)習(xí)。雖然山花旅行社設(shè)置了財(cái)務(wù)辦公室，但公司的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)外包給學(xué)院財(cái)務(wù)部完成。在開(kāi)展旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)時(shí)，可以借助山花旅行社這一實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。在公司內(nèi)部設(shè)置財(cái)務(wù)部門(mén)，提供會(huì)計(jì)課程實(shí)踐工作崗位，這樣，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)學(xué)這門(mén)課程時(shí)，可在山花旅行社內(nèi)開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。對(duì)經(jīng)管學(xué)院教授會(huì)計(jì)課程的教師而言，借助山花旅行社熟悉旅行社會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)，提高自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為會(huì)計(jì)課程的實(shí)踐教學(xué)提供了實(shí)務(wù)案例。同時(shí)，也方便旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生以旅行社為會(huì)計(jì)主體，熟悉旅游行業(yè)的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)和操作，建立會(huì)計(jì)知識(shí)與旅游管理專(zhuān)業(yè)的聯(lián)系，了解會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理流程，分析并運(yùn)用會(huì)計(jì)信息參與經(jīng)營(yíng)決策。此外，學(xué)生在旅行社實(shí)訓(xùn)中切身感受創(chuàng)業(yè)過(guò)程，增強(qiáng)他們的創(chuàng)業(yè)動(dòng)力，也為旅行社建立了人才儲(chǔ)備力量，學(xué)校和山花旅行社實(shí)現(xiàn)互惠雙贏。

會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)是會(huì)計(jì)課程教學(xué)中的重要組成部分。經(jīng)管類(lèi)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)要區(qū)別于會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，為各個(gè)專(zhuān)業(yè)量身制定課程實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，修改注重會(huì)計(jì)理論和賬務(wù)處理程序的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，改進(jìn)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)習(xí)積極性，幫助學(xué)生建立會(huì)計(jì)知識(shí)與各經(jīng)管類(lèi)專(zhuān)業(yè)的聯(lián)系，樹(shù)立會(huì)計(jì)思維方式，學(xué)會(huì)分析和運(yùn)用會(huì)計(jì)信息，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才。

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課題項(xiàng)目：湖南科技學(xué)院校級(jí)教學(xué)改革課題，項(xiàng)目編號(hào)：XKYJ2016021。

作者簡(jiǎn)介：歐陽(yáng)儀臻，女，助教，注冊(cè)會(huì)計(jì)師，從事會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)和科研工作。