郭星華++韓可一

摘 要：社會(huì)學(xué)視野中的審美趣味被看成一種群體集合特征和階層界限的標(biāo)識(shí)，但大眾文化的盛行，趣味表現(xiàn)的趨同趨勢(shì)在模糊著這種界限?？梢詮膶?shí)物、時(shí)間和權(quán)力三個(gè)指標(biāo)來考察趣味與階層之間的關(guān)系，它們構(gòu)成趣味差異的表征機(jī)制，發(fā)揮著從區(qū)分到區(qū)隔的功能?，F(xiàn)代社會(huì)的多種因素妨礙了這一機(jī)制，表現(xiàn)為三個(gè)指標(biāo)呈現(xiàn)出一種無序和紊亂的狀態(tài)。其中社會(huì)流動(dòng)對(duì)權(quán)力指標(biāo)的瓦解，使得趣味在文化結(jié)構(gòu)中有了一種越界與整合的表現(xiàn)，區(qū)隔的功能發(fā)生了流變。

關(guān)鍵詞：趣味；區(qū)隔；功能；社會(huì)流動(dòng)

中圖分類號(hào)： C912.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：0257-5833（2017）08-0072-07

作者簡(jiǎn)介：郭星華，中國(guó)人民大學(xué)社會(huì)學(xué)理論與方法研究中心教授、博士生導(dǎo)師；韓可一，中國(guó)人民大學(xué)社會(huì)學(xué)系博士研究生 （北京 100872）

大眾文化是從事文化研究的學(xué)者們關(guān)注和討論的重要議題，其伴隨社會(huì)發(fā)展呈現(xiàn)的新現(xiàn)象引發(fā)眾多的思考和研究。作為現(xiàn)代性的一種直接結(jié)果，大眾文化突破傳統(tǒng)精英文化的約制，在現(xiàn)代技術(shù)的影響下成為社會(huì)性的文化力量，蔓延至日常生活的各個(gè)領(lǐng)域，從熱映電影、暢銷書籍、流行歌曲到娛樂社交、休閑運(yùn)動(dòng)、家居裝飾等生活元素，無一不在展現(xiàn)著一種擁有廣泛基礎(chǔ)的偏好和選擇。 標(biāo)識(shí)個(gè)體選擇和偏好的審美趣味，是個(gè)人與社會(huì)互動(dòng)的文化產(chǎn)物，它反映的是特定心理基礎(chǔ)上的社會(huì)建構(gòu)。1在融合和塑造審美趣味的過程中，大眾文化促使社會(huì)公眾的審美能力走向均質(zhì)和普及化。法蘭克福學(xué)派對(duì)文化工業(yè)的集中批判，揭示出這種典型影響。在文化工業(yè)的壟斷下，大眾文化設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)造就了同質(zhì)性，自上而下整合了社會(huì)公眾審美活動(dòng)。2日常生活中，流行的服飾或妝容可以成為各階層爭(zhēng)相模仿的對(duì)象，廣受追捧的網(wǎng)紅臉反映著審美在網(wǎng)際中達(dá)成共識(shí)，風(fēng)靡大眾的趙本山小品和郭德綱相聲展現(xiàn)出相同的喜劇偏好，走紅網(wǎng)絡(luò)的流行語和段子文化也被社會(huì)公眾廣泛共享。精英階層與普羅大眾在趣味審美這一點(diǎn)上似乎沒有了區(qū)分，一起打造并且參與了娛樂的狂歡。社會(huì)學(xué)視野中的審美趣味曾經(jīng)被看成是一種群體集合特征和階層界限的標(biāo)識(shí)，但今天審美趣味卻表現(xiàn)出一種趨同的現(xiàn)象，與此相關(guān)聯(lián)的文化產(chǎn)品在淡化著等級(jí)的界限和壁壘，原有的功能和意義發(fā)生了變化，發(fā)生這種變化的軌跡是什么？?jī)?nèi)在的邏輯又是什么？這正是本文試圖要探討的。

一、趣味的社會(huì)分野

最早對(duì)趣味的探討可追溯到古希臘的柏拉圖和亞里士多德，他們將趣味作為人自然感官中的味道置于感覺經(jīng)驗(yàn)的等級(jí)排序之中，并賦予其價(jià)值，審美判斷被排斥在外。直到文藝復(fù)興時(shí)期，趣味才開始與審美能力聯(lián)系在一起。包含有理解力與判斷力的趣味，被當(dāng)成審美術(shù)語來對(duì)待，并演化出經(jīng)驗(yàn)主義和理性主義兩種不同的認(rèn)知角度。經(jīng)驗(yàn)主義認(rèn)為趣味來源于感覺，它的敏感性在經(jīng)驗(yàn)和觀察中構(gòu)成，不擁有脫離這種因果關(guān)系的獨(dú)立存在，趣味的能力也正是心靈對(duì)類似現(xiàn)象形成的習(xí)慣印象1。笛卡爾則將趣味問題推向理性主義陣地，認(rèn)為只有通過理性才能把握趣味的本質(zhì)。趣味體現(xiàn)的美，服從理性的約束和指導(dǎo)，它不是通過感官或想象力被領(lǐng)會(huì)，而是理智本身2?？档聞t調(diào)和經(jīng)驗(yàn)與理性之間的爭(zhēng)論，將趣味的鑒賞歸為一種感性的評(píng)判能力，這種在想象力中對(duì)外部對(duì)象做出的社會(huì)評(píng)判，體現(xiàn)為感性和理智的結(jié)合3。

若始終圍繞于感性或理性的身心活動(dòng)中探討審美趣味的形成，則放大了其普適性的特點(diǎn)，不可避免地會(huì)造成理論與現(xiàn)實(shí)的脫節(jié)。實(shí)際上，由于不同階層或群體在日常生活中表現(xiàn)出不同的偏好和選擇，審美趣味在現(xiàn)實(shí)空間下會(huì)表現(xiàn)出差異性。它不僅受內(nèi)在心理邏輯結(jié)構(gòu)的制約，也與外在的社會(huì)文化環(huán)境密不可分。趣味研究從個(gè)體性、主體性走向群體性、社會(huì)性，成為哲學(xué)美學(xué)與社會(huì)學(xué)的分野點(diǎn)。

社會(huì)學(xué)較早對(duì)趣味的關(guān)注，并非直接將其列為研究對(duì)象，而是整合于社會(huì)階層的文化風(fēng)格和生活方式之中進(jìn)行研究，尋找現(xiàn)象背后具體的因果關(guān)系。社會(huì)成員在特性、偏好、風(fēng)格等具體文化形式中表現(xiàn)的差異，是經(jīng)濟(jì)狀況的反映，在這種物質(zhì)利益壓力下的各種社會(huì)關(guān)系會(huì)擴(kuò)及一切文化領(lǐng)域，深入到審美感受之中，與社會(huì)分層結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)相匹配4。社會(huì)上層通過放大審美趣味的差異，與底層社會(huì)劃清界限，加強(qiáng)等級(jí)的敏感性。這一差異并非完全建立在職業(yè)地位和財(cái)富占有基礎(chǔ)之上，還憑借良好的審美與社交行為持續(xù)獲得社會(huì)威望來保持，社會(huì)各階層表現(xiàn)的審美趣味融入在漫長(zhǎng)的文明進(jìn)程之中5。但是，這并不意味著帶有階層烙印的審美趣味無法互動(dòng)和溝通，時(shí)尚這一趣味元素打破了固定不變的差異模式。以服裝、發(fā)型為代表含有審美判斷的表達(dá)風(fēng)格會(huì)因?yàn)榱餍袝r(shí)尚而不斷地更新和變異，最新的時(shí)尚僅僅出現(xiàn)上層社會(huì)，底層社會(huì)對(duì)時(shí)尚的追逐和模仿，使帶有象征意義的審美界限被破壞，促使社會(huì)上層重新開發(fā)新的時(shí)尚。6因此，體現(xiàn)有審美趣味的時(shí)尚始終處在層級(jí)變換的過程之中。

基于階層結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)的趣味差異，體現(xiàn)出與社會(huì)等級(jí)的關(guān)聯(lián)。趣味服從等級(jí)性的文化排布，表現(xiàn)為一個(gè)靜態(tài)空間性的概念，成為具有代表性的群體集合特征和階層界限標(biāo)識(shí)，發(fā)揮著一種區(qū)分的功能。但隨著研究的深入，置入文化與權(quán)力討論的審美趣味被視為文化資本，強(qiáng)調(diào)趣味的分類在選擇自由度上的深層不平等。趣味由此演化成動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)性的概念，在功能上由區(qū)分走向區(qū)隔，賦予了這個(gè)話題更多的敏感性。

甘斯將帶有個(gè)人選擇和文化偏好的審美趣味系統(tǒng)化為趣味文化，包含有價(jià)值取向、文化形式、藝術(shù)媒介、政治動(dòng)機(jī)等方面內(nèi)容7。在趣味與階層之間構(gòu)建出擁有五種類別的文化框架，每種類型對(duì)應(yīng)不同的社會(huì)公眾。這種彰顯等級(jí)的文化框架并不是強(qiáng)加給社會(huì)公眾的，而是根據(jù)自身的價(jià)值觀念和受教育程度進(jìn)行選擇，每個(gè)社會(huì)成員都有能力去自由選擇他們喜歡的趣味文化。但在布迪厄看來，這種選擇并不是自由的，掩蓋有社會(huì)不平等的根源。審美趣味貫穿在文化消費(fèi)實(shí)踐之中，而實(shí)踐本身又會(huì)制造和深化出這種差異。1社會(huì)上層通過經(jīng)濟(jì)資本、文化資本、社會(huì)資本這三種資本形式相互轉(zhuǎn)換，習(xí)得和掌握編排審美趣味代碼的能力，使其脫離出日常生活的直接性和必要性。而社會(huì)底層受資本支配關(guān)系的影響，缺乏將隱含代碼解碼的能力。因此，生理敏感性和解碼的能力不對(duì)稱使上層社會(huì)的審美趣味上升為一種象征符號(hào)，保持和維護(hù)階層的不平等，審美趣味強(qiáng)化著區(qū)隔的利益和功能。

從以上理論脈絡(luò)的梳理過程，不難看出：審美趣味一直就在學(xué)者的研究視野之中，不同的只是，哲學(xué)家關(guān)注的是審美趣味的理性與感性；社會(huì)學(xué)家關(guān)注的則是審美趣味的階層區(qū)分功能。

二、趣味差異的表征機(jī)制

從靜態(tài)空間性的區(qū)分到動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)性的區(qū)隔，構(gòu)成了社會(huì)學(xué)視野下趣味研究的主要線索。我們認(rèn)為，有三個(gè)基本指標(biāo)能夠反映出趣味與階層之間關(guān)系，即實(shí)物、時(shí)間和權(quán)力。它們?cè)谡蔑@差異性的同時(shí)，承擔(dān)著不同的功能以維護(hù)結(jié)構(gòu)性的特點(diǎn)。其中，實(shí)物指標(biāo)和時(shí)間指標(biāo)使趣味在構(gòu)成上具有了一種明顯的區(qū)分；權(quán)力指標(biāo)的介入，維持和保護(hù)著這種區(qū)分，趣味實(shí)現(xiàn)了向區(qū)隔功能的跨越。實(shí)物、時(shí)間和權(quán)力三個(gè)指標(biāo)共同構(gòu)成了趣味差異的表征機(jī)制。

（一）實(shí)物指標(biāo)

正如飲食偏好需要食物來體現(xiàn)，音樂偏好需要樂器來呈現(xiàn)一樣，物品會(huì)根據(jù)質(zhì)量的優(yōu)劣和性能的高低呈現(xiàn)出次序排列，體現(xiàn)有功能和價(jià)值的分類。趣味通過與物品的嫁接，遵循物品原有的次序特征，實(shí)現(xiàn)了在實(shí)物層面上比較的可能性。又由于物品的客觀屬性在使用價(jià)值上的差異，需要付出不同的的價(jià)值才能獲取它的使用價(jià)值，這就促使趣味與物品的關(guān)系受經(jīng)濟(jì)狀態(tài)影響，需要與個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力相匹配。盡管表面上看，趣味是一種個(gè)人自由選擇的產(chǎn)物，但受到經(jīng)濟(jì)因素的影響和制約，難以脫離現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)為絕對(duì)的純粹和自由。

日常生活中，趣味的實(shí)物指標(biāo)發(fā)揮著一種符號(hào)指示的功能。作為社會(huì)分類和區(qū)分的過程，物和符號(hào)不僅對(duì)不同意義進(jìn)行區(qū)分，而且表現(xiàn)著社會(huì)等級(jí)的價(jià)值2。幾萬元的普通汽車和幾百萬的豪華跑車，豪華別墅與滿足基本居住功能的普通房屋，在滿足基本功能前提下，憑借著消費(fèi)符號(hào)的差異，顯現(xiàn)區(qū)分的特征，定位出擁有者的不同階層屬性，甚至連一場(chǎng)晚宴的地點(diǎn)設(shè)在高檔餐廳或大排檔的抉擇偏好，都會(huì)流露出與個(gè)人階層相關(guān)聯(lián)的符號(hào)信息。每一種趣味也正是通過實(shí)物的符號(hào)標(biāo)識(shí)起到聯(lián)結(jié)和分離的作用，作為特定群體或階層日常生活的符號(hào)關(guān)聯(lián)，聯(lián)接著所有的類似條件者，同時(shí)區(qū)分它們和所有其他人3。趣味在實(shí)物指標(biāo)的壓力下構(gòu)成各種各樣的實(shí)踐，社會(huì)成員通過壟斷和占有來完成與自身社會(huì)屬性的捆綁，趣味被打上了階層特點(diǎn)的烙印。因此，實(shí)物指標(biāo)充當(dāng)著趣味間的重要差異，在區(qū)分意義上發(fā)揮的作用不言而喻。

（二）時(shí)間指標(biāo)

除實(shí)物指標(biāo)在趣味中表現(xiàn)出差異外，時(shí)間指標(biāo)也是一個(gè)重要的衡量特征。馬克思曾指出，勞動(dòng)時(shí)間之外的自由時(shí)間是人類發(fā)展自身能力、進(jìn)行自由創(chuàng)造的基礎(chǔ)和源泉。趣味的培養(yǎng)需要自由時(shí)間的灌輸，它促使審美經(jīng)驗(yàn)成長(zhǎng)與能力的提升，這一客觀聯(lián)系影響到趣味的產(chǎn)品領(lǐng)域。由于充足的時(shí)間是產(chǎn)品創(chuàng)作的重要基礎(chǔ)，缺乏時(shí)間的保障，難以在形式和內(nèi)容上進(jìn)行精心加工和編碼。因此，趣味與時(shí)間呈現(xiàn)出一種基本規(guī)律，即時(shí)間指標(biāo)低，趣味會(huì)圍繞在易于接收信息的感官層面，被多數(shù)人吸收和理解；而時(shí)間指標(biāo)高，趣味則會(huì)變得含蓄和復(fù)雜，更加切入深層心理，需要解碼和消化，凝聚的信息不容易為多數(shù)人所截獲。時(shí)間在趣味的差異上發(fā)揮著固有的根源作用。

人類的生產(chǎn)生活依賴于勞動(dòng)，伴隨社會(huì)的不斷發(fā)展，不同的群體或階層在勞動(dòng)時(shí)間的分配上存在顯著不同。富裕階層能夠獲取脫離勞動(dòng)生產(chǎn)所占據(jù)的大量時(shí)間，有充足的時(shí)間培養(yǎng)和雕琢趣味，凸顯與眾不同的趣味內(nèi)容，這種狀態(tài)被凡勃侖稱為“一目了然的有閑”，有閑成為超越經(jīng)濟(jì)制約程度的又一重要因素1。標(biāo)榜文人雅趣的品茶、飲酒、吟詩、繪畫，是中國(guó)古代上層社會(huì)典型的趣味內(nèi)容，它流露出的閑情逸致建立在脫離農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的閑暇時(shí)間之上，散落在文學(xué)作品中的踏青、賞花、酒會(huì)、詩會(huì)等古人社交內(nèi)容也渲染了這種空閑。而社會(huì)底層受勞動(dòng)時(shí)間限制，無力追求與上層的趣味相一致，只能選擇那些無需耗費(fèi)大量空閑時(shí)間即能掌握其基本技能的趣味活動(dòng)。例如，打麻將與打橋牌都是趣味活動(dòng)，顯然，前者的規(guī)則更簡(jiǎn)單、更容易上手，從而深受大眾的喜愛。由于時(shí)間的不可逆轉(zhuǎn)性，使它隱喻出的社會(huì)等級(jí)映射在每個(gè)人身上。于是，時(shí)間成為一道難以逾越的障礙，依據(jù)時(shí)間指標(biāo)反映的閑暇程度成為區(qū)分趣味的又一明顯標(biāo)志。

（三）權(quán)力指標(biāo)

如果說實(shí)物指標(biāo)和時(shí)間指標(biāo)在趣味間顯現(xiàn)出差異，那么權(quán)力指標(biāo)則在深層保持和約束著這種差異，進(jìn)而將區(qū)分的功能推向區(qū)隔。趣味本質(zhì)上是一種文化的產(chǎn)物，被權(quán)力因素灌輸和影響。權(quán)力意味著一種支配關(guān)系，壟斷或限制行動(dòng)者的選擇范圍。人們從被分配的社會(huì)地位中，通過文化資源、文化過程以及文化機(jī)構(gòu)生產(chǎn)和再生產(chǎn)出這種能力和關(guān)系2。盡管趣味本質(zhì)上是由生理體驗(yàn)或需求驅(qū)動(dòng)的，但這種驅(qū)動(dòng)在現(xiàn)實(shí)路徑下受到權(quán)力作用的裹挾。它根據(jù)社會(huì)等級(jí)結(jié)構(gòu)生成一套特定類型的強(qiáng)制性規(guī)則，在思想和情感上形成隱蔽的壓制性關(guān)系，通過塑造認(rèn)知模式、價(jià)值觀念以及文化心理，形成與權(quán)力指標(biāo)相匹配的文化身份。這種秩序劃分促使具有相同趣味能力的某一類人群進(jìn)行聯(lián)結(jié)，在持續(xù)的欣賞和交流等實(shí)踐過程中完成對(duì)人群劃分，進(jìn)而在趣味間生成一道壁壘。可以說，在權(quán)力指標(biāo)的籠罩下，趣味在認(rèn)知和實(shí)踐過程中形成了一種精神與現(xiàn)實(shí)的默契。

事實(shí)上，濫觴于先秦禮樂文明的中國(guó)古代社會(huì)，任何趣味需要接受權(quán)力等級(jí)約束，服從“天下見其服而知貴賤，望其章而知?jiǎng)菸弧?的社會(huì)現(xiàn)實(shí)。社會(huì)上層在服飾的材質(zhì)、款式、色彩、圖案等方面區(qū)別于底層，以不可逾越彰顯等級(jí)性。象征金石之樂的鐘磬等樂器在禮制上是不允許出現(xiàn)在尋常人家中的，同時(shí)，樂器的多寡、性能的高低以及規(guī)模和水平，成為標(biāo)識(shí)身份等級(jí)不可侵犯的原則，并且在創(chuàng)作的作品上也執(zhí)行著如同《詩經(jīng)》中《風(fēng)》、《雅》、《頌》的等級(jí)分類。社會(huì)上層在服飾、樂器、建筑等方面周密精心的區(qū)別和分類，建立在擁有的特權(quán)基礎(chǔ)上，將其規(guī)約到禮儀等級(jí)和倫理道德之中作為保障。權(quán)力指標(biāo)在支配趣味實(shí)踐合法性的同時(shí)，強(qiáng)化著趣味的象征價(jià)值和指示意義，成就出區(qū)隔的功能。

從上述來看，原本為滿足人們衣食住行需求、豐富生活情調(diào)的趣味，在實(shí)物、時(shí)間和權(quán)力三個(gè)指標(biāo)中達(dá)成一種共享的意義。它們提供了一套有效的差異標(biāo)準(zhǔn)，使趣味具有了結(jié)構(gòu)性色彩和身份性標(biāo)志，將既定的社會(huì)秩序、價(jià)值觀念包裹在不同趣味實(shí)踐之中，促使階層結(jié)構(gòu)與文化結(jié)構(gòu)相吻合，維護(hù)和承擔(dān)特定的社會(huì)功能和使命。

三、趣味區(qū)隔功能的現(xiàn)代流變

趣味作為情感和行為的綜合體，不論抽象為思想觀念的秉持、感情態(tài)度的流露、言語行為的表達(dá)，還是具體到飲食服飾的偏好、家居風(fēng)格的設(shè)置、休閑娛樂的方式，都以一種風(fēng)格化配置浸染在日常生活的方方面面?，F(xiàn)代社會(huì)新的符號(hào)、價(jià)值和模式的普及，生活方式和文化觀念在接受大眾化過程洗禮的同時(shí)，階層與趣味之間的關(guān)系變得微妙與模糊，這一過程將趣味的區(qū)隔功能推向了消解的境界。已有的研究多是從生活方式、消費(fèi)觀念和行為等幾個(gè)層面來呈現(xiàn)這種影響。有研究表明，盡管客觀階層位置與生活方式之間存在一定程度的關(guān)聯(lián)，但這種關(guān)聯(lián)并不是一種非常清晰的結(jié)果1。生活方式上的階層化趨勢(shì)比較模糊，反映了象征階層風(fēng)格的趣味差異并不明顯。雖然在消費(fèi)行為上呈現(xiàn)出一定的階層特征和社會(huì)意義，但目前來看，這種分化還不是趣味意義上的區(qū)隔2。不難發(fā)現(xiàn)，這些結(jié)論似乎在有意或無意地回應(yīng)這個(gè)問題，即現(xiàn)代社會(huì)的審美趣味，已經(jīng)不再像傳統(tǒng)社會(huì)那樣，能有效地反映社會(huì)分層的文化特點(diǎn)，能清晰地標(biāo)識(shí)出等級(jí)性的人群分布。

趣味與階層之間的關(guān)系模糊，反映了實(shí)物、時(shí)間和權(quán)力三個(gè)指標(biāo)的無序和紊亂。這一趣味差異的表征機(jī)制在現(xiàn)代化進(jìn)程中功能減弱，表現(xiàn)為多種因素的影響。從實(shí)物指標(biāo)來看，現(xiàn)代技術(shù)的進(jìn)步擴(kuò)大了以文學(xué)、藝術(shù)為代表的消費(fèi)品的供給，趣味的承載過程實(shí)現(xiàn)了一種機(jī)械化的復(fù)制，更容易被人們獲取。它在改變?nèi)藗兩罘绞街H，成為各階層都可以負(fù)擔(dān)得起的趣味，稀缺性在普遍降低，削減了實(shí)物指標(biāo)的有效性；在時(shí)間指標(biāo)上，趣味已不再是傳統(tǒng)社會(huì)中通過完全脫離生產(chǎn)勞動(dòng)帶有顯著的差異性和等級(jí)性的特征，而是體現(xiàn)出現(xiàn)代社會(huì)工業(yè)文明的特點(diǎn)?，F(xiàn)代社會(huì)制度和分工體系造就的標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)間，使得塑造趣味的閑暇不再表現(xiàn)為某一階層所獨(dú)享的稀缺資源，逐漸失去了時(shí)間意義上的規(guī)范和保證；保持和約束趣味差異的權(quán)力指標(biāo)，作為文化領(lǐng)域中保持壟斷的手段被削弱，它在現(xiàn)代社會(huì)流動(dòng)加速的背景下，等級(jí)門檻式微，呈現(xiàn)出“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”的景象，趣味呈現(xiàn)出一種越界與整合的趨勢(shì)。更重要的是，由于權(quán)力指標(biāo)難以有效地捍衛(wèi)審美的等級(jí)和距離，原本趣味所具有的階層區(qū)隔功能被推向流變的境地，主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

一方面，快速的社會(huì)流動(dòng)打破了趣味的等級(jí)界限，使文化具有了流動(dòng)性。歷史地看，二十世紀(jì)上半葉的中國(guó)處在激烈動(dòng)蕩的轉(zhuǎn)折期，政治運(yùn)動(dòng)和文化思潮的不斷涌起，加速了封建意識(shí)形態(tài)的解體。封建貴族的沒落，其代表的基本精神和文化宰制在自由、平等的呼聲中日益瓦解，傳統(tǒng)的階級(jí)結(jié)構(gòu)在斷裂的過程中被洗牌重置。封建等級(jí)制度被打破，社會(huì)流動(dòng)變得更加自由，文化結(jié)構(gòu)也發(fā)生了深刻的變化。新中國(guó)成立后，社會(huì)結(jié)構(gòu)的變革和經(jīng)濟(jì)形態(tài)的確立，平均主義和共同富裕的價(jià)值理想成為社會(huì)各階層的一致目標(biāo)。改革開放的不斷深化和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的急劇變遷又加劇了個(gè)人的原子化，新的上升渠道的出現(xiàn)和流動(dòng)機(jī)會(huì)的增多，顯示為整個(gè)社會(huì)代際和代內(nèi)流動(dòng)率的顯著增加3，它不僅使當(dāng)代中國(guó)社會(huì)分層的范圍擴(kuò)大，而且加快了階層流動(dòng)的速度。在階層結(jié)構(gòu)變得日益開放的同時(shí)，跨越階層的溝通和交流日益廣泛和便利，這在增加社會(huì)結(jié)構(gòu)彈性的同時(shí)，為社會(huì)的發(fā)展注入了活力。

從學(xué)理上看，趣味作為一種群體集合特征和階層界限的標(biāo)識(shí)，本應(yīng)與所屬階層保持一種對(duì)應(yīng)和匹配的關(guān)系。但是，這種關(guān)系并非一成不變，囿于條件和程度所限，它們并不是始終處在一種理想狀態(tài)之中。快速的社會(huì)流動(dòng)擾亂了這一狀態(tài)或秩序，底層向其他階層的流動(dòng)和轉(zhuǎn)移，意味著有更多的人開始向上流動(dòng)，通過經(jīng)濟(jì)上獲取的地位優(yōu)勢(shì)晉升到更高階層，而他們的審美趣味并不能快速地和經(jīng)濟(jì)地位保持同步，它以習(xí)性的方式產(chǎn)生著滯后性。不同的社會(huì)階層成員在習(xí)性的約束下，會(huì)保留原有的趣味本質(zhì)，顯示出一定的審美距離，趣味也因社會(huì)流動(dòng)具有了跨越階層的流動(dòng)性。作為當(dāng)今社會(huì)富有階層的私營(yíng)企業(yè)主，有相當(dāng)一部分來自社會(huì)較低階層，在改革開放期間實(shí)現(xiàn)了階層跨越，但受家庭出身和個(gè)人經(jīng)歷影響，其審美趣味仍表現(xiàn)出與其原來的階層有著天然的聯(lián)系。他們?cè)谏罘绞健⑾M(fèi)品味和言行舉止以及社會(huì)心態(tài)等方面更接近于較低的位置，而不是較高的社會(huì)階層。4出身底層的新富階層在情感上對(duì)底層文化的認(rèn)同會(huì)優(yōu)于上層文化，使趣味在實(shí)踐中更多地表現(xiàn)出一種底層色彩。底層文化元素滲入上層社會(huì)，呈現(xiàn)出相互矛盾或沖突的趣味內(nèi)容，促使以“曲高和寡”著稱的上層趣味逐漸失去了自我邊界，二者在同一階層內(nèi)部的趣味實(shí)踐上表現(xiàn)出文化面向的不一致，這就妨礙了階層內(nèi)部的交流，引起了身份認(rèn)同的紊亂。

這一現(xiàn)象激起了《格調(diào)》一書的譯者帶有強(qiáng)烈價(jià)值色彩的評(píng)論：暴發(fā)戶進(jìn)入上層，保持著昨日貧民者的本性，將下層社會(huì)的趣味帶入上層社會(huì)1。這一流動(dòng)的結(jié)果構(gòu)成現(xiàn)實(shí)生活的一種合法表象，即趣味具有了跨越階層的流動(dòng)性，它作為階層指示器的功能降低了，階層文化面臨異化與自我疏離的風(fēng)險(xiǎn)。所以，快速的社會(huì)流動(dòng)模糊了趣味的等級(jí)界限，它使趣味和階層不再嚴(yán)守體系化的一致，社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)也不再呈現(xiàn)高度的相關(guān)性。趣味逐漸脫離出特定群體的風(fēng)格范疇，象征關(guān)系隨之發(fā)生變化，很難像過往一樣能參照特定的階層結(jié)構(gòu)發(fā)揮出區(qū)隔功能。

另一方面，頻繁的社會(huì)流動(dòng)難以產(chǎn)生結(jié)構(gòu)化趣味，無法有效地通過文化邊界來締造區(qū)隔。趣味詮釋著個(gè)人與社會(huì)，映射著個(gè)人特有的家庭、階層背景與生活經(jīng)歷，觸及人的認(rèn)知模式、價(jià)值觀念以及沉淀的文化心理。每個(gè)社會(huì)成員都會(huì)根據(jù)自身的文化認(rèn)知水平和精神需要，選擇能夠理解和享用的趣味產(chǎn)品，而在超越自身等級(jí)的趣味上不再表現(xiàn)為一種迫切的需求和依賴，因?yàn)樗y以觸及和滿足自身最直接的生理體驗(yàn)和精神需求。同時(shí)，在明確意義和交流的實(shí)踐過程中，趣味構(gòu)成了一種集體特征的影射，通過塑造邊界來體現(xiàn)內(nèi)部同一性和外部差異性的特點(diǎn)，以保持審美距離和維護(hù)階層區(qū)分。內(nèi)容上的簡(jiǎn)單到復(fù)雜、形式上的具體到抽象，勾勒出不同趣味形態(tài)的邊界和范圍。歷史上，凝聚社會(huì)上層趣味的宮廷文化最具有代表性，富麗堂皇的建筑、嚴(yán)肅整齊的布局、精巧別致的裝飾，以及豐富繁瑣的禮儀等等。上層趣味區(qū)別于底層趣味，不僅在追求品質(zhì)的細(xì)節(jié)中彰顯出成分的豐富和復(fù)雜，還在滿足功能的前提下體現(xiàn)出符號(hào)的間接與抽象。每一個(gè)顏色圖案、每一件物品擺設(shè)、每一種風(fēng)格布局都被賦予著趣味信息，以文化編碼的方式展示出階層風(fēng)格的象征意義。

文化邊界的形成，需要一種平衡穩(wěn)定的狀態(tài)，促使群體內(nèi)部規(guī)則和慣習(xí)的產(chǎn)生，構(gòu)建出一種自我認(rèn)同和行動(dòng)力量，它促使社會(huì)各階層在趣味的敏感度上顯現(xiàn)不同。盡管當(dāng)今中國(guó)社會(huì)各階層在經(jīng)濟(jì)上差距顯著已是不爭(zhēng)的事實(shí)，但在文化上并未體現(xiàn)出同步效應(yīng)。如上文所述，社會(huì)流動(dòng)所帶來的新的階層格局，主要憑借的是經(jīng)濟(jì)資本，它在短時(shí)間內(nèi)還無力去平衡和匹配文化資本，這就導(dǎo)致同一階層內(nèi)部的文化特征并不完全統(tǒng)一，原有建立在結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上的文化邊界在一定程度上被破壞。由于邊界變得模糊，會(huì)在對(duì)象、屬性、體裁等方面表現(xiàn)出兼收并蓄的特點(diǎn)，導(dǎo)致傳統(tǒng)等級(jí)制度的混雜和坍塌2。頻繁的社會(huì)流動(dòng)致使階層文化成分變動(dòng)不居，不僅不利于保留、形成和鞏固標(biāo)志性的文化邊界，而且不利于社會(huì)階層沉淀為一個(gè)穩(wěn)定的共同體。共同體共享一整套文化信息編碼，整合和凝聚著階層特定的生活方式與文化觀念，界定著相似的社會(huì)軌跡和生活經(jīng)歷，為防止出現(xiàn)偏差和分歧，其對(duì)趣味的影響體現(xiàn)在每一位社會(huì)成員的階層感知和認(rèn)同上。所以，服從結(jié)構(gòu)本位和等級(jí)原則的趣味，在頻繁的社會(huì)流動(dòng)沖擊和影響下，缺少時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累，缺少品質(zhì)和風(fēng)格的沉淀，在短時(shí)間內(nèi)難以形成獨(dú)特的審美趣味與標(biāo)志性的文化特征。

旨在保持和維系一種間隔、距離和等級(jí)關(guān)系的結(jié)構(gòu)再生產(chǎn)策略，趣味承擔(dān)著文化資本代際轉(zhuǎn)移的職責(zé)，制造著布迪厄所描述的“出身的標(biāo)志”和“行家的能力”。受意識(shí)形態(tài)和文化轉(zhuǎn)向的影響， 不論是家庭濡染還是學(xué)校教育在塑造結(jié)構(gòu)化趣味方面的作用并不顯著，小眾化與大眾化的趣味分類特征取代了貴族化和平民化，消彌了審美的等級(jí)和距離。雖然經(jīng)濟(jì)資本可以直接轉(zhuǎn)換成客觀形態(tài)的文化資本，但由家庭環(huán)境和學(xué)校教育習(xí)得的趣味是潛移默化的結(jié)果，它屬于身體形態(tài)的文化資本，需要漫長(zhǎng)的積累和轉(zhuǎn)化過程，達(dá)成一種文化與生理的合謀。這種內(nèi)化為身體形態(tài)的資本表現(xiàn)為一種繼承性的傳遞，并在轉(zhuǎn)換成習(xí)性的外部財(cái)富之前，以大量時(shí)間和精力的付出為先決條件3。改革開放以來，以家庭為單位的資本積累在短時(shí)間內(nèi)還未能完全轉(zhuǎn)化和培育成相匹配的趣味形態(tài)，這就使得家庭獲得的趣味配置與階層風(fēng)格之間不再保持一種天生的親緣關(guān)系。同樣，雖然公立教育系統(tǒng)未能擺脫知識(shí)結(jié)構(gòu)的深層不平等，但在人才培養(yǎng)的內(nèi)容和形式上呈現(xiàn)著一種無差別的路徑，學(xué)校教育在輸入與輸出上不再致力于維護(hù)趣味的等級(jí)結(jié)構(gòu)。因此，維持秩序和結(jié)構(gòu)的再生產(chǎn)策略的變化，使趣味逐漸失去支撐文化等級(jí)結(jié)構(gòu)的能力，階層區(qū)隔的天然屏障也就隨之土崩瓦解。

結(jié) 語

每一種趣味都是時(shí)代的寫照。當(dāng)今社會(huì)流動(dòng)的加速，使趣味呈現(xiàn)出一種開放包容的結(jié)構(gòu)特征，推動(dòng)了區(qū)隔功能的流變。趣味不再只是階層文化的自我生產(chǎn)，文化的大眾化使趣味實(shí)現(xiàn)了一定意義上歸并和整合，反映出鑲嵌于社會(huì)分層之中文化結(jié)構(gòu)的變化。文化界限和壁壘的消除，擴(kuò)大了階層間的參與和交流，加強(qiáng)了文化的積極性和創(chuàng)造性，使文化創(chuàng)作更加多元和自由。

趣味區(qū)隔功能的流變，正成為一種普遍的社會(huì)現(xiàn)象而備受關(guān)注。由于當(dāng)前我國(guó)的社會(huì)結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)都在經(jīng)歷著一個(gè)深入的解構(gòu)——建構(gòu)的轉(zhuǎn)型過程，在這個(gè)過程中傳統(tǒng)的功能受到不同程度的挑戰(zhàn)?？焖兕l繁的社會(huì)流動(dòng)致使階層文化難以凝聚，面對(duì)大眾化和商品化浪潮的沖擊，趣味難以保持原有的文化內(nèi)涵。在技術(shù)力量與商品價(jià)值所支配和控制下，人類社會(huì)的深層價(jià)值系統(tǒng)不斷地趨于解構(gòu)和消亡1。文化等級(jí)秩序坍塌，文化價(jià)值不斷地被消解，低俗平庸的內(nèi)容被追捧為新潮，而深刻崇高反倒變得落伍。社會(huì)公眾逐漸在文化上失去界限和標(biāo)準(zhǔn)，審美趣味偏執(zhí)于停留在享受的表層，逐漸放棄高層次審美追求，以及對(duì)時(shí)間過程和意義深度的探尋。

歷史上，社會(huì)上層的審美趣味曾是整個(gè)社會(huì)的文化理想和尊崇的楷模，其精致的生活方式、優(yōu)雅的行為舉止、追求極致的審美能力成為社會(huì)各階層極力模仿和學(xué)習(xí)的典范。它作為一種標(biāo)桿文化被社會(huì)普遍接受和認(rèn)可，確立的一套文化規(guī)范和方向，將不同階層的社會(huì)成員聯(lián)系在一起，通過在生活方式、思想觀念等方面進(jìn)行持續(xù)的引導(dǎo)和影響，實(shí)現(xiàn)全體社會(huì)的價(jià)值、規(guī)范和結(jié)構(gòu)的整合。而當(dāng)“一切等級(jí)的和固定的東西都煙消云散了，一切神圣的東西都被褻瀆了，人們終于不得不用冷靜的眼光看他們的生活地位、他們的相互關(guān)系”2。當(dāng)我們努力在日常生活中不再亦步亦趨地保持統(tǒng)一時(shí)，卻又發(fā)現(xiàn)在審美趣味上隨波逐流地回歸到一起，這就不得不迫使我們重新審視趣味的區(qū)隔功能。

（責(zé)任編輯：薛立勇）

The Distinction of Taste in Rheology

Guo Xinghua Han Keyi

Abstract： The aesthetic taste in the perspective of sociology is regarded as a kind of identity for group characteristics and class boundaries， but with the prevalence of popular culture， the convergent trend of taste is blurring those boundaries. We investigate the relation between taste and stratum from material， time and power， three indexes demonstrate the representation mechanisms of different taste， which achieve the function conversion from difference to distinction. In modern society， many factors have an impact on this mechanism， all this cause the disordered and chaotic feature in three indexes. With the disintegration of power index in social mobility， taste realize the appearance of transgression and integration in the cultural structure， it leads to the distinction of taste in rheology.

Keywords： Taste； Distinction； Function； Social Mobility