鄔時民

又到了一年一度的處暑節(jié)氣。處暑，是暑氣結(jié)束的時節(jié)，“處”含有躲藏、終止的意思。顧名思義，處暑表明暑天將近結(jié)束。處暑過后天氣轉(zhuǎn)涼，但是此時炎熱并未完全消退，其特點是中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差。在由熱轉(zhuǎn)涼交替時期的處暑，對人體來說，容易造成秋乏和秋燥。如何防治秋乏和秋燥？應(yīng)注意睡眠和飲食兩個方面的養(yǎng)生。

一方面，要保證充足的睡眠時間

在炎熱的夏天，晝長夜短，很多人有晚睡晚起的習(xí)慣。處暑后天氣變涼，應(yīng)該改變夏季晚睡的習(xí)慣，要注意做到早睡早起，早睡可以避免秋天肅殺之氣，早起有助于肺氣的舒展。對于老年人來說，除了做到早睡早起，還應(yīng)盡量爭取每天多睡一個小時，每天午睡半個小時至一個小時。因為老人的氣血陰陽俱虧，會出現(xiàn)晝不精、夜不瞑的少寐現(xiàn)象。保證充足的睡眠時間，有利于化解困頓情緒。

古代醫(yī)學(xué)大家在睡眠養(yǎng)生法中強調(diào)了子午覺的重要性（即每天于子時、午時入睡），認(rèn)為子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內(nèi)氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以侯氣復(fù)。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，夜間0至4點，體內(nèi)各器官的功能都降至最低點；中午12至13點，是人體交感神經(jīng)最疲勞的時間。因此，在處暑過后進入秋季，應(yīng)適當(dāng)減少晚間娛樂活動，愛好打麻將等娛樂活動的老年人要做到適可而止，堅持午睡、早睡早起，這樣可消除疲勞，降低心、腦血管病的發(fā)病率。

另一方面，飲食做到“燥則潤之”

處暑過后天氣轉(zhuǎn)涼，人體也隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換而發(fā)生著變化，因此，飲食要隨季節(jié)而變化，以適應(yīng)秋季養(yǎng)生之需。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋季應(yīng)多吃味甘性平的食物，以增強脾胃功能。同時，多吃具有滋潤作用的食物。秋季容易出現(xiàn)口唇干燥，根據(jù)“燥則潤之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品、百合等具有滋潤作用的食物。

處暑過后，還應(yīng)充分?jǐn)z入維生素和水分。秋季空氣濕度小，風(fēng)力大，人體的汗液蒸發(fā)較快，皮膚易干燥，汗液中還要丟失一部分維生素B1、維生素B2、維生素C等水溶性維生素，因此，在處暑過后整個秋季都應(yīng)重視機體水分和維生素攝入充足。應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服1～2片復(fù)合維生素B和50mg維生素C。

處暑過后也可進補，但此時進補于其他季節(jié)有別。過了處暑，氣溫逐漸涼爽，人體機能不斷恢復(fù)正常，此時應(yīng)選用“補而不膩”的平補之品，以調(diào)節(jié)夏季臟腑功能的失調(diào)。食補可選擇山藥、蓮子、百合、白扁豆等。山藥的特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用；蓮子既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品?？蓪⑸徝装l(fā)漲后，在水中用刷子把表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢；白扁豆最宜初秋食用，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲；百合有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。鮮百合、杏仁與粳米同煮粥，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞嗽。