白扁豆
- 白扁豆和瓜蔞子藥材粉末飲片煎煮工藝研究*
］。本研究中以白扁豆和瓜蔞子兩味中藥的粉末飲片為例，考察不同粉碎粒度、提取時(shí)間、提取次數(shù)對其中核苷類成分含量的影響，為粉末飲片的制備工藝和生物等效性研究提供參考?，F(xiàn)報(bào)道如下。1 儀器與試藥儀器：HH-6 型數(shù)顯恒溫水浴鍋（國華儀器制造有限公司）；DHG-9123A型電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱（上海精宏實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司）；AX224ZH/ E 型電子分析天平（奧豪斯儀器有限公司）；5424R 型高速冷凍離心機(jī)（Eppendorf 公司）；e2695 - 2998 型
中國藥業(yè) 2023年16期2023-08-29
- 基于ITS2 序列對市售白扁豆的鑒別研究
100050白扁豆為我國常用中藥材，來源于豆科扁豆屬植物扁豆Dolichos lablabL.（Lablab purpureus）的種子，具有消暑除濕，健脾止瀉的功效［1］，同時(shí)也廣泛作食用，是一種藥食兩用品種。目前有參苓白術(shù)散、健脾糕片、嬰兒健脾顆粒等近20 個(gè)中成藥中含有白扁豆。研究［2-3］表明，白扁豆具有降糖、抗炎鎮(zhèn)痛、抗結(jié)石等多種活性，主要含有三萜皂苷（如Lablabosides A,B and C）、凝集素等化學(xué)成分，還含有豐富的谷氨酸、天冬
藥品評價(jià) 2023年3期2023-06-17
- 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法對云南省白扁豆中多種農(nóng)殘的質(zhì)量檢測分析*
44）豆科植物白扁豆（Dolichos lablab L.,DLL），在中國和印度等亞非洲地區(qū)廣泛種植。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，白扁豆是經(jīng)典的藥食兩用的農(nóng)作物，其具有一定的健脾理氣，化濕消暑的作用，被用來治療胃腸道疾病。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，白扁豆提取物被驗(yàn)證具有抗高膽固醇血癥、中毒、胃腸道痙攣、霍亂、嘔吐、腹瀉的作用，也具有其抗糖尿病、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗氧化[1-3]、降血脂、殺蟲和抗石活性。市面上銷售的白扁豆以顆粒飽滿、均一，果實(shí)干燥，果皮顏色為白色者為佳，而結(jié)莢率與產(chǎn)量等
按摩與康復(fù)醫(yī)學(xué) 2023年1期2023-01-21
- 談現(xiàn)代飲片炮制方法與經(jīng)方異同的現(xiàn)狀
行，以益肺氣。白扁豆:姜汁浸，去皮，微炒。《太平惠民和劑局方》源自宋代。朝代不同，炮制方法有異，實(shí)屬正常?！吨兴幣谥私?jīng)驗(yàn)集成》[2]中(此書將每一品種藥名下分為兩部分歸納：古代文獻(xiàn)與現(xiàn)代經(jīng)驗(yàn)兩項(xiàng)）記載，桔梗古代文獻(xiàn)炮制主要有：浸漬：如用百合汁浸、米泔浸，酒浸。在近代炮制經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中，各地有各法。鎮(zhèn)江的地方炮制經(jīng)驗(yàn)是，單炒：取桔梗，炒至微黃為度(鎮(zhèn)江)，并附解釋：其藥效炒后較平和?？v觀古代出現(xiàn)了清炒，麩炒、醋制、酒制、姜制，米泔水制、百合汁制等諸多炮制方法。古人
世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘 2022年28期2022-12-06
- 創(chuàng)意美食“富鉀”一方，降壓、消腫又減肥
60分鐘用料：白扁豆150克，冰糖少許，食用桂花少許。做法：1.白扁豆用清水泡發(fā)。2.將泡發(fā)好的白扁豆放入煮鍋中，加入清水大火燒開。3.加入冰糖后改小火慢燜至熟。4.出鍋裝盤后加入食用桂花點(diǎn)綴即可。營養(yǎng)點(diǎn)評：白扁豆營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，其鉀離子、礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都要高，不僅有食用價(jià)值，也有很高的藥用價(jià)值。白扁豆中所含的淀粉酶抑制物在體內(nèi)有降低血糖的作用；其也被廣泛應(yīng)用于增強(qiáng)機(jī)體對腫瘤的免疫能力，或抑制腫瘤的生長。
康復(fù) 2022年31期2022-11-24
- 創(chuàng)意美食“富鉀”一方，降壓、消腫又減肥
消解作用。蜜汁白扁豆料理心得1.白扁豆泡發(fā)時(shí)間比較長，最好提前一晚泡發(fā)待用。2.冰糖可以換成普通蜂蜜，或者桂花蜂蜜。3.白扁豆煮熟的時(shí)間會(huì)比較長，用小火慢燜，熟透后才會(huì)酥爛。難易指數(shù)：簡單 60分鐘用料：白扁豆150克，冰糖少許，食用桂花少許。做法：1.白扁豆用清水泡發(fā)。2.將泡發(fā)好的白扁豆放入煮鍋中，加入清水大火燒開。3.加入冰糖后改小火慢燜至熟。4.出鍋裝盤后加入食用桂花點(diǎn)綴即可。營養(yǎng)點(diǎn)評：白扁豆營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，其鉀離子、礦物質(zhì)和維生素含量比大部分根
康復(fù) 2022年28期2022-10-31
- 基于轉(zhuǎn)錄組學(xué)的白扁豆總皂苷抑制前列腺癌細(xì)胞系PC-3細(xì)胞生長的機(jī)制研究*
分是有必要的。白扁豆，屬于豆科植物，在全國各地均有栽培。白扁豆的種子能夠作為重要的中藥原材料，活性成分的前期研究發(fā)現(xiàn)其種子含有皂苷［4］。藥理以及臨床研究均發(fā)現(xiàn)，白扁豆總皂苷具有抗菌及增強(qiáng)細(xì)胞免疫的作用，小扁豆凝集素能明顯抑制肝癌細(xì)胞生長［5］。目前關(guān)于白扁豆總皂苷在前列腺癌中的作用及其發(fā)揮作用的分子機(jī)制尚未見報(bào)道。因此，本研究擬利用白扁豆總皂苷處理前列腺癌細(xì)胞系，探究白扁豆總皂苷對前列腺癌的作用以及其發(fā)揮作用的具體分子機(jī)制，力圖為前列腺癌的臨床干預(yù)提供新
生物化學(xué)與生物物理進(jìn)展 2022年8期2022-08-20
- 健脾佳品八珍糕
蓮子肉、芡實(shí)、白扁豆、薏苡仁、山楂、麥芽、山藥，并輔以米粉、白糖、麻油精制而成，也叫八仙糕。傳說慈禧太后也喜食八珍糕，不管有病無病，總要讓御膳房常備此物以保健。原料：黨參30克，白術(shù)30克，茯苓30克，薏苡仁50克，蓮子50克，芡實(shí)50克，山藥50克，白扁豆30克。如果舌苔厚，體內(nèi)有濕，可酌加薏苡仁;如兒童食用，可將黨參換成太子參;如食欲欠佳，可加入適量炒麥芽、山楂。制法：上述藥物研磨成粗粉末，再將大米200克、糯米200克研成粉末，混合起來，加水，適量加
保健與生活 2022年17期2022-07-10
- 白扁豆花：健脾和胃 清暑化濕
色。中醫(yī)認(rèn)為，白扁豆花性平，味甘，具有健脾和胃、清暑化濕、利尿的功效，常用于治療痢疾、泄瀉、赤白帶下、夏傷暑濕等癥。《本草綱目》載其“焙研服，治崩帶；作餛飩食，治泄痢；擂水飲，解中一切藥毒。功同扁豆”?！侗静荼阕x》記載：“（扁豆花）赤者入血分而散瘀（淤），白者入氣分而行氣，凡花皆散，故可消暑散邪，以治夏月泄痢等證也?！爆F(xiàn)代藥理研究表明，扁豆花中含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、微量元素、維生素B2、胡蘿卜素等，還有多種黃酮類化合物，如蘆丁、花青素、木犀草素等。其中
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2022年8期2022-05-30
- 解暑清熱試試白扁豆
本，為我覓得“白扁豆山藥粥”食療方，每周煮三四次作早餐。餐后口齒間回蕩著清香，胃里暖暖的。我的食欲漸漸好起來，腹瀉少來糾纏，人也精神多了。白扁豆30克，鐵棍山藥30克，大米100克，紅棗3顆。母親總是在前一天晚上將白扁豆洗凈備好，放入湯鍋中加煮粥所需的清水浸泡，第二天早晨用武火將白扁豆和浸泡的水燒開，轉(zhuǎn)文火再煮30分鐘;鐵棍山藥洗凈、去皮、切丁，與大米、紅棗一起入鍋，以武火煮沸，轉(zhuǎn)文火直至粥熟。河南開封讀者 小丁專家點(diǎn)評夏季暑濕為患，人們常感肢體重困，食欲
家庭醫(yī)學(xué) 2022年12期2022-05-30
- 我家秘方
脾胃虛弱喝白扁豆山藥粥補(bǔ)益脾胃、和中止瀉，適用于脾胃虛弱、慢性腹瀉、胃口不開的人群食用。材料：白扁豆30克，新鮮鐵棍山藥30克，大米100克，紅棗3顆。做法：白扁豆洗凈后，加適量清水浸泡4小時(shí)以上。山藥洗凈、去皮、切丁備用。把白扁豆含浸泡的水武火燒開，轉(zhuǎn)文火30分鐘，再加鐵棍山藥、大米、紅棗，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火直至粥熟。
家庭科學(xué)·新健康 2021年11期2021-11-23
- 白扁豆配方顆粒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究
510520]白扁豆來源于豆科植物Dolichos lablabL.的干燥成熟種子，在我國分布廣泛，為常用藥食兩用中藥，具有健脾化濕、和中消暑的功能，主要用于治療脾胃虛弱、食欲不振、暑濕吐瀉、大便溏泄、白帶過多等[1]。白扁豆主要含有蛋白質(zhì)、多糖、脂肪、鐵、鈣、磷、維生素等營養(yǎng)成分[2]，此外還含有甾體、苷類、葫蘆巴堿等成分[3]。研究表明，白扁豆具有抗病毒、抗菌[4]、抗氧化[5-6]、保護(hù)缺氧性神經(jīng)細(xì)胞的凋亡壞死[7]、防治酒精性肝病[8]等藥理活性。
廣東藥科大學(xué)學(xué)報(bào) 2021年5期2021-10-19
- 淮山扁豆燉湯 益氣養(yǎng)陰健脾
：鮮淮山2條、白扁豆一把約30至50克、排骨500克，生姜2大片。（3至4人量）制作方法：鐵棍淮山削皮泡水備用，扁豆洗凈泡水半小時(shí)左右，排骨洗凈焯水備用，生姜切片不去皮拍扁。所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煮沸后，改用中火煲約1至1.5小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可食用。湯品點(diǎn)評：淮山扁豆均是藥食兩用的好東西，性味非常平和，只要不是舌苔特別厚膩，有飲食積滯的，都適合一家大小、一年四季食用。小孩平素脾胃虛弱，吃得少長得瘦、老人久咳久喘，尿頻等等都是適合的。
文萃報(bào)·周二版 2021年22期2021-07-19
- 夏季調(diào)一調(diào)脾胃
分別是白茅根、白扁豆、白木耳，白扁豆化濕健脾，補(bǔ)氣和中，善治暑氣;白茅根能清熱止咳，生津利尿，還有滋陰之效，善于透發(fā)體內(nèi)之熱;白木耳能補(bǔ)脾開胃、益氣清腸，還可滋陰潤肺，能增強(qiáng)人體免疫力。取白茅根100克、白扁豆10克、白木耳10克，用砂鍋煮15～20分鐘，每天喝2～3次，有消暑利濕之功效。便溏 喝冬瓜鴨肉湯一般臨床上判斷體內(nèi)是否有濕，最簡單的就是看大便。中醫(yī)講，脾虛則便溏，所以大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕。此時(shí)可以揉揉曲池穴、陰陵泉穴。每次每穴1
祝您健康·文摘版 2021年6期2021-06-07
- 白扁豆總皂苷的含量測定與成分分析
要：[目的]對白扁豆進(jìn)行提取分離純化以及含量測定與成分分析。[方法]用石油醚對粉碎的白扁豆脫脂，80%乙醇進(jìn)行回流提取，正丁醇萃取，濃縮正丁醇得白扁豆總皂苷。白扁豆總皂苷粗提物通過硅膠柱、中壓C18色譜柱進(jìn)行進(jìn)一步純化，用薄層監(jiān)測收集富集皂苷類成分的洗脫液，得到需要成分。采用紫外可見分光光度計(jì)（UV）測定，以0.5%香草酸-冰醋酸溶液和高氯酸為顯色劑，測定波長為540nm，并采用四極桿-靜電場軌道肼高分辨質(zhì)譜儀（UHPLC-Q-ExactiveOrbitr
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年8期2021-05-11
- 基于氣相指紋圖譜技術(shù)研究鮮白扁豆花、凍干白扁豆花和干白扁豆花的成分*
提要 本研究以白扁豆花為原料，首次通過氣相(GC)色譜指紋圖譜技術(shù)，考察鮮白扁豆花、凍干白扁豆花和曬干白扁豆花成分的差異。色譜柱為DB-1毛細(xì)管色譜柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)，流速為1 mL/min。凍干白扁豆花和鮮白扁豆花的指紋圖譜相似度比值為0.950以上；而曬干白扁豆花和鮮白扁豆花的指紋圖譜相似度比值為0.720左右；采用氣相質(zhì)譜(GC-MS)方法，鮮白扁豆花共計(jì)檢測出13種成分，鮮白扁豆花、凍干扁豆花和曬干扁豆花中成分的種類差異
河北中醫(yī)藥學(xué)報(bào) 2021年2期2021-04-30
- 茯苓、白芷、白扁豆混合物中總多糖提取工藝優(yōu)化
[9-12]。白扁豆（Dolichos lablab）為豆科植物扁豆的干燥成熟種子，主要成分是多糖，含量為50%左右[1，13]。白扁豆多糖具有抗菌、抗病毒、抗氧化等功效[14-16]。茯苓多糖主要存在細(xì)胞壁中，常見溶劑提取法包括水提法和堿提法，其中以水為溶劑，操作安全、無毒[17-18]。屈賀冪[19]研究了茯苓多糖水提工藝，在單因素試驗(yàn)基礎(chǔ)上采用正交試驗(yàn)優(yōu)化得到最佳浸提工藝參數(shù)為浸提溫度90 ℃，浸提時(shí)間7.4 h，水料比9.4倍，在此條件下，茯苓多糖
中國釀造 2021年12期2021-03-04
- 北京特色炮制飲片炒白扁豆仁質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究*
102206炒白扁豆仁為豆科植物白扁豆的炮制加工品。白扁豆仁炒制后性溫微香，能啟脾和胃，偏于健脾止瀉，用于脾虛泄瀉，白帶過多［1］，是北京地區(qū)特色炮制飲片，為北京地區(qū)習(xí)用品，應(yīng)用較為廣泛。炮制炒白扁豆仁在歷代本草中有記載。宋代《類編朱氏集驗(yàn)醫(yī)方》載：“炒去皮”；明代《普濟(jì)方》載：“姜汁浸一宿，蒸過，去皮，焙干，微妙”；《奇效良方》載：“姜汁自然汁煮，去皮，炒”；《嬰童百問》載：“姜汁浸，去皮，炒”；《醫(yī)宗粹言》載：“炒熟去殼［2］”?，F(xiàn)代法規(guī)中最早收載于《
河南中醫(yī) 2021年2期2021-02-25
- 健脾祛濕白扁豆
張寶華 白扁豆，因其果莢扁平如鐮形，果實(shí)亦扁，故名扁豆，俗稱眉豆，我國各地均有種植。白扁豆既能食用，養(yǎng)生健體，又可入藥，防病療疾。明代李時(shí)珍著的《本草綱目》載：“白扁豆，性溫平，通利三焦，化清降濁，亦調(diào)脾胃，專治中宮之病，消暑除濕而解毒也?！薄端幤坊x》曰：“扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合。主治霍亂嘔吐，腸鳴泄瀉，炎天暑氣，酒毒傷胃，為和中益氣佳晶。又取其色白，氣味清和，用清肺氣。故云清以養(yǎng)肺，肺清則氣順。下行通利大腸，能化
現(xiàn)代養(yǎng)生·上半月 2021年1期2021-01-28
- 青蠶豆/菜薹油菜/青玉米?白扁豆高效種植模式
油菜/青玉米?白扁豆高效種植模式經(jīng)濟(jì)效益較高，深受菜農(nóng)歡迎，在啟東推廣應(yīng)用面積較大。青蠶豆、青玉米是啟東地區(qū)作物的主栽種類，產(chǎn)品可鮮食，也可速凍加工；菜薹油菜種植在青蠶豆行間，于青玉米播種前結(jié)束采收，可加工成脫水蔬菜出口銷往日本、韓國等國；白扁豆間作于玉米株間，可采收青豆莢，亦可采收干籽，白扁豆藤蔓可攀爬在玉米稈上，省工節(jié)本?，F(xiàn)將青蠶豆/菜薹油菜/青玉米?白扁豆種植模式的茬口安排及主要栽培技術(shù)介紹如下。1 茬口安排該種植模式為周年四熟制，田間每1.67 m
上海蔬菜 2021年6期2021-01-07
- 氣相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)分析白扁豆不同部位揮發(fā)性成分
050018）白扁豆為豆科扁豆屬植物扁豆Dolichos lablab L.的干燥成熟種子，俗稱“蛾眉豆”“扁豆子”“火鐮扁豆”等，藥食同源，以種子、種皮、花供藥用，其中種子味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾化濕、和中消暑等功效[1]。藥理研究表明，白扁豆具有抗菌和抗病毒、提高免疫力、解毒、降血糖及膽固醇、抗氧化活性、抗腫瘤和對神經(jīng)細(xì)胞缺氧性凋亡壞死的保護(hù)等作用，臨床可用于胃腸道疾病、腫瘤、皮膚病的輔助治療、解毒等[2－6]。扁豆皮味甘苦，性溫，歸脾、大腸
中國藥業(yè) 2020年21期2020-11-11
- 脂肪肝的食療方及代茶飲方
，茯苓10克，白扁豆10克，粳米100克。將黨參、茯苓洗凈，切片，與白扁豆同入鍋中。加水煎煮30分鐘，投入淘凈的粳米，文火煮成稠粥即成。早晚各1次溫服，黨參、茯苓、白扁豆可同時(shí)嚼食?？蛇B續(xù)服食3～4個(gè)月。山楂薏苡仁粥山楂24克，薏苡仁50克。加水煎煮成粥即成。山楂不僅開胃，還有利胃腸道的消化，去除脂肪。適量食用。堅(jiān)持服用1～2個(gè)月，具有消脂除積之功效。還可用山楂泡茶，山楂茶清爽自然，酸甜味好。當(dāng)歸蘆薈茶當(dāng)歸15克，蘆薈30克，決明子30克，茶葉少許。當(dāng)歸先
保健與生活 2020年18期2020-09-26
- 三伏吃豆補(bǔ)鈣消暑增免疫
天吃這三種豆，白扁豆祛濕、豌豆?jié)櫮c、毛豆補(bǔ)鈣，可以護(hù)眼、消暑、增免疫。說起豆類，大家知道嗎？白扁豆是真正的“夏天第一豆”。它健脾養(yǎng)胃，蛋白質(zhì)高還不算，很多人都知道，濕氣重的人可以常吃些薏米，但薏米性寒，不適合脾胃虛寒以及經(jīng)期女性食用。白扁豆就不一樣了，白扁豆性微溫，祛濕的同時(shí)不傷脾胃。此外，夏日里很多人都會(huì)出現(xiàn)中暑的情況，而白扁豆還可用于暑熱吐瀉的治療。另外，白扁豆含有一些淀粉酶抑制劑，能夠適度降低血糖，糖友們可以多吃。做粥白扁豆山藥粥 白扁豆50克溫水浸
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2020年15期2020-09-22
- 有黑有白的芝麻白扁豆，就是白色的扁豆
是扁豆，那么，白扁豆是指白色的扁豆嗎？回答正確。扁豆的神奇之處在于：開白花的扁豆，種子是白色的，也就是白扁豆;開紫花的扁豆，種子是紅色或紫黑色的。白扁豆自古以來就是藥食兩用的佳品。白扁豆全身都能藥用，《本草綱目》中稱其可以“止泄痢，消暑，暖脾胃?！北疚牟糠謨?nèi)容選摘自《本草歌里的博物世界》，本草博物出品。白扁豆本身無毒，但若分辨不清，食用了未烹熟的四季豆、秋扁豆、東北油豆等豆角，會(huì)引起食物中毒。因此，為了避免食物中毒，食用各種豆角時(shí)，都要充分加熱至完全熟透。
天天愛科學(xué) 2020年2期2020-09-10
- 濕熱天養(yǎng)生用“祛濕豆”
赤小豆、眉豆、白扁豆也是不錯(cuò)的選擇。白扁豆：健脾化濕宜炒用白扁豆性甘，微溫。健脾化濕宜用炒白扁豆，不過，食用白扁豆要煮熟，加熱之后其燥性（小毒性）大大減弱?；瓷匠幢舛罐裁诇夯瓷?5克，炒扁豆15克，炒薏米15克，芡實(shí)15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。先用水浸泡淮山。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬塊，芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲一個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。赤小豆：煲湯加點(diǎn)陳皮或砂仁赤小豆有通便、利尿和消
文萃報(bào)·周二版 2020年21期2020-06-22
- 三豆西瓜翠鴨湯，營養(yǎng)解暑又祛濕
湯，是將綠豆、白扁豆、赤小豆、西瓜皮、鴨一起煲的解暑祛濕營養(yǎng)湯。綠豆，清暑開胃，老少皆宜；白扁豆性味甘微溫，利于健脾化濕、和中；赤小豆性味甘酸平，利水消腫、解毒；鴨肉性味甘、寒，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除勞熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人更是食之有益。這款三豆西瓜翠鴨湯有良好的健脾益氣、開胃消食、清熱解暑、祛濕解毒等作用，適合一般人群在炎夏酷暑時(shí)節(jié)食用。【食材】綠豆、白扁豆、赤小豆各5
江蘇衛(wèi)生保健 2020年5期2020-06-05
- 初夏時(shí)節(jié)這三種豆煲湯美味又滋養(yǎng)
試試用白眉豆、白扁豆和赤小豆煲湯來幫助食養(yǎng)，以助健脾益腎、益氣養(yǎng)血、滋陰生津。三豆沙葛排骨湯食材：白眉豆50 克，白扁豆50 克，赤小豆50 克，沙葛500 克，無花果4 只，豬排骨300 克。做法：先將豬排骨洗凈，斬小段；沙葛剝皮，洗凈，滾刀切厚塊。然后，連同洗凈的其他食材一齊置于砂鍋內(nèi)，加入清水2500毫升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬1.5 小時(shí)，用精鹽調(diào)味，即可。藍(lán)森麟點(diǎn)評說，在這道湯中，白眉豆性味甘咸平，善于補(bǔ)中益氣、健脾益腎；白扁豆性味甘微
飲食保健 2020年9期2020-06-01
- 利用SSR和ISSR分子標(biāo)記分析崇明白扁豆種質(zhì)資源的遺傳多樣性
2150)崇明白扁豆，學(xué)名利馬豆(PhaseoluslunatusL.)，起源于墨西哥南部和中美洲,引入我國時(shí)間不詳[1]。崇明白扁豆是崇明地區(qū)重要的特色蔬菜品種之一，細(xì)嫩酥糯、清香味美、營養(yǎng)豐富，于2008年獲得國家地理標(biāo)志注冊商標(biāo),具有十分良好的發(fā)展前景。但現(xiàn)階段對崇明白扁豆研究較少，且主要集中在栽培和生理生化方面[2-4]，缺少有關(guān)崇明白扁豆的分類及親緣關(guān)系的鑒定研究。此外，傳統(tǒng)的通過株型、花色等形態(tài)學(xué)標(biāo)記進(jìn)行分類的方法，雖然能夠在田間直接觀察和統(tǒng)計(jì)
上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2020年2期2020-05-06
- 健脾祛濕的紅白鯽魚湯
赤小豆50克、白扁豆50克、鯽魚300克、生姜適量。這是2～3人的量。做法：赤小豆、白扁豆洗凈后用清水泡發(fā)2小時(shí)，鯽魚洗凈切塊，生姜切片。鍋中放入1.5升清水，將赤小豆、白扁豆放入鍋中，大火煲開后改小火繼續(xù)煲半小時(shí)，然后放入鯽魚、姜片繼續(xù)煲半小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可。主要功效：健脾和胃、利水消腫。點(diǎn)評：春季由于降水增多，濕氣較重，養(yǎng)生方面要注重健脾祛濕。赤小豆和白扁豆都是藥膳中常用到的健脾化濕、利水消腫的藥材。兩者味道偏甘，赤小豆性平，白扁豆微溫，總體藥性平
農(nóng)村百事通 2020年7期2020-03-30
- 白扁豆中派可林酸的定性定量研究
? 目的：建立白扁豆中派可林酸的定性定量研究方法。方法：采用TLC法對派可林酸進(jìn)行鑒別;采用HPLC建立派可林酸的含量測定方法，采用2，4-二硝基氟苯柱前衍生，色譜柱為Hypersil BDS C18 （4.6mm×250mm，5μm），以乙腈-二甲基甲酰胺-0.025mol/L醋酸鈉溶液（21∶ 0.5∶ 79） 為流動(dòng)相，檢測波長為390nm，流速為lmL/min，柱溫30℃。結(jié)果：在TLC色譜中檢出派可林酸;派可林酸在4.6～46μg/mL濃度范圍內(nèi)
中國民族民間醫(yī)藥·下半月 2019年8期2019-12-02
- 白扁豆中派可林酸的定性定量研究
410013白扁豆系豆科植物扁豆DolichoslablabL.的干燥成熟種子，為常用的藥食兩用植物，分布廣泛，應(yīng)用歷史悠久，具有健脾化濕，和中消暑的功效。富含脂肪、多糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，臨床多用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏泄，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹[1-5]。2015年版《中國藥典》中白扁豆藥材的質(zhì)量控制主要包括性狀、橫切面鑒別、水分檢查，未有定性定量指標(biāo)來評價(jià)其質(zhì)量。關(guān)于白扁豆質(zhì)量分析方面的報(bào)道較少，僅有白扁豆中總磷脂的含
中國民族民間醫(yī)藥 2019年16期2019-09-12
- 白扁豆粥清熱解暑
中、化濕消暑的白扁豆粥。 方法 取白扁豆10克、大米50克、白糖適量;將白扁豆、大米擇洗干凈，白扁豆研細(xì)，同放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一二沸即成，每日一劑，連續(xù)5～10天。 白扁豆又名藤豆、蛾眉豆，為豆科植物扁豆的種子，我國南北各地均有栽培?！肚Ы鸱健分袉斡帽酒酚盟宸?，或者與荷葉、滑石等清暑利濕之品配伍，也有消暑的功效。此外，如果夏季貪涼，外感于寒，內(nèi)傷于濕，也可與香薷、厚樸等散寒解表、化濕的中藥配伍。（摘自《生命時(shí)報(bào)》）
文萃報(bào)·周二版 2019年29期2019-09-10
- 美味食療菜譜三款
我們帶來的這道白扁豆炒三丁，是一道能夠補(bǔ)脾胃的菜肴。白扁豆可謂是“一身都是寶”，豆衣能健脾化濕，常用于治療痢疾、腹瀉、浮腫等;花能解暑化濕，用于治療暑濕、發(fā)熱、泄瀉等;葉能解毒消腫，用于治療暑濕吐瀉、瘡癤腫毒等癥狀。專家告訴大家，若白扁豆處理不得當(dāng)，食之容易引起扁豆中毒，這道菜之所以能夠讓大家吃得放心，是因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">白扁豆在烹飪前經(jīng)過了10分鐘的焯水處理，去除了毒素。白豆蔻粉在這道菜肴中扮演著重要角色，它作為一種香料的同時(shí)，也是一味能夠健脾胃、溫中祛濕的中藥。白扁
祝您健康·養(yǎng)生堂 2019年9期2019-09-10
- 紅豆和白扁豆種子萌發(fā)和生長對鹽脅迫的響應(yīng)及其生理機(jī)制*
王健健紅豆和白扁豆種子萌發(fā)和生長對鹽脅迫的響應(yīng)及其生理機(jī)制*鄧小紅, 姬拉拉, 王銳潔, 劉 筱, 楊淑君, 關(guān) 萍, 王健健**(貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院/貴州大學(xué)農(nóng)業(yè)生物工程研究院/山地植物資源保護(hù)與種質(zhì)創(chuàng)新教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/山地生態(tài)與農(nóng)業(yè)生物工程協(xié)同創(chuàng)新中心 貴陽 550025)為探討紅豆和白扁豆種子萌發(fā)及幼苗生長對鹽脅迫的響應(yīng)及其生理機(jī)制, 以紅豆品種‘渝紅豆2號’和傳統(tǒng)白扁豆品種為材料, 分別用不同濃度NaCl(0 mmol?L-1、20 mmol
- 脂肪肝的食療方
，茯苓10克，白扁豆10克，粳米100克。制法：將黨參、茯苓洗凈，切片，與白扁豆同入鍋中。加水煎煮30分鐘，投入淘凈的粳米，文火煮成稠粥即成。早晚各1次溫服，黨參、茯苓、白扁豆可同時(shí)嚼食。連續(xù)服食3～4個(gè)月。山楂薏苡仁粥原料：山楂25克，薏苡仁50克。制法：將山楂、薏苡仁洗凈，入鍋，加水煮成粥即成。山楂不僅開胃，而且具有消脂除積之功效。還可用山楂泡茶飲用。山楂蜂蜜飲原料：生山楂40克，蜂蜜10克。制法：將山楂洗凈，晾干，切成兩半，入鍋，加水煎煮30分鐘，兌
保健與生活 2019年4期2019-08-01
- 白扁豆提取物對幽門螺桿菌損傷人胃黏膜上皮細(xì)胞的修復(fù)作用
細(xì)胞增殖作用的白扁豆提取物，進(jìn)一步分析其對Hp 的抑制作用及抑菌機(jī)理，探討其對Hp 損傷GES-1 細(xì)胞的修復(fù)作用，從而為天然植物活性成分在對Hp 引起胃黏膜損傷的修復(fù)作用方面提供有益的參考。1 材料與方法1.1 試劑與材料幽門螺桿菌（Hp）、人永生化胃黏膜上皮細(xì)胞（human gastric epithelial cell line，GES-1）：南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化科；復(fù)合多糖：無限極（中國）有限公司；白術(shù)、白扁豆、陳皮、山藥：安國市一方藥業(yè)有限公
食品研究與開發(fā) 2019年13期2019-07-10
- 啟東地區(qū)白扁豆高產(chǎn)栽培技術(shù)
226200）白扁豆又名沿籬豆，因白皮、白肉、白臍而得名，可干鮮兩用。鮮籽粒肉質(zhì)細(xì)膩，綿柔軟糯，風(fēng)味佳，營養(yǎng)豐富，速凍加工后可延至元旦或春節(jié)期間上市；干籽做湯鮮美可口，是滋補(bǔ)佳品，與魚、肉紅燒別有風(fēng)味。白扁豆除作菜用外還可入藥，具有輔助治療霍亂、痢疾，解酒毒、河豚魚毒等功效，以白扁豆為原料可制作嬰兒散、香蔥正胃丸等丸藥。啟東地區(qū)的氣候和土質(zhì)等自然條件非常適合白扁豆生長，白扁豆栽培歷史悠久，啟東地區(qū)生產(chǎn)的白扁豆籽粒飽滿，色澤純正，深受消費(fèi)者青睞，市場前景廣闊
上海蔬菜 2019年5期2019-02-12
- 白扁豆多糖對人胃癌細(xì)胞凋亡的作用及其機(jī)制*
的重點(diǎn)和難點(diǎn)。白扁豆具有抗菌、抗病毒、提高細(xì)胞免疫功能的作用[4]。近年來，越來越多的研究證實(shí)，多糖在提高人體免疫功能、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化及降血糖等過程中起著重要作用[5-7]，但白扁豆中的多糖對胃癌的作用及其作用機(jī)制研究尚未見報(bào)道。本文擬探討白扁豆多糖誘導(dǎo)胃癌細(xì)胞凋亡的作用及其機(jī)制，以期為白扁豆多糖用于胃癌治療提供依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料細(xì)胞周期檢測試劑盒(凱基生物，江蘇)；Cell Titer96 Aqueous Non-radioacti
中國應(yīng)用生理學(xué)雜志 2018年3期2018-08-29
- 腸胃炎吃什么食物？健康專家推薦這4種
蓮子各30g，白扁豆20g，白砂糖適量。各味加水煎熬至爛熟，白砂糖調(diào)化即可，每日早晚溫?zé)岱?。健脾胃，養(yǎng)氣血，調(diào)營衛(wèi)，生津液。適用于脾虛久瀉，消化不良，四肢乏力。二、人參粥人參10g，粳米100g，冰糖適量。將粳米洗凈，加水至1000ml，文火煮至爛熟后，加入人參粉和冰糖攪勻再煮至2-3沸，便用。人參可補(bǔ)五臟，益元?dú)?，健脾止瀉。凡脾胃虛弱，消化不好，大便時(shí)溏時(shí)瀉，或餐后則便，水谷不化等可治。三、金櫻子蓮芡粥金櫻子12g，炮姜、肉豆蔻各6g，五味子3g，蓮子
現(xiàn)代養(yǎng)生·下半月 2017年7期2017-12-28
- 白扁豆無公害種植技術(shù)
276500）白扁豆無公害種植技術(shù)●竇其全（山東省日照市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 山東 日照 276500）●盛乃金（山東省莒縣劉官莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東 日照 276512）●蔣學(xué)杰※（山東莒縣農(nóng)業(yè)局 山東 日照 276500）白扁豆又名扁豆、峨眉豆，為豆科扁豆屬植物。白扁豆為藥食兼用食物，以種子、種皮、花供藥用。種子、種皮具有和胃化濕、健脾利水、清暑止瀉等功能，用于治療脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食欲不振等癥。扁豆花具有解暑、化濕、止瀉等功能，用于治療中暑發(fā)熱、嘔吐
特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物 2017年10期2017-11-27
- 五谷雜糧養(yǎng)生粥
補(bǔ)脾益胃功效。白扁豆：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)脾胃。高粱：性溫，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)中。小麥：中醫(yī)認(rèn)為，小麥可養(yǎng)心益腎、調(diào)理脾胃。其他推薦食材：小米、大米、小麥、玉米、蓮子、山藥、白蘿卜、土豆、蘋果。高粱羊肉粥※健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益調(diào)中材料：高粱米100克，羊肉50克，姜末、蔥末各5克，鹽3克。做法：①高粱米淘洗干凈，用水浸泡2小時(shí)；羊肉洗凈，切小丁，入沸水中焯燙后撈出；②鍋置火上，加適量水燒沸，將高粱米放入鍋中煮熟；③加入羊肉丁、鹽、姜末，一起熬煮至
益壽寶典 2017年13期2017-09-12
- 啟東四色豆的生產(chǎn)現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)
、烏皮青仁豆和白扁豆，因分別為綠、紅、黑、白4種顏色，故稱為四色豆。啟東四色豆常年種植面積4.2萬hm2，總產(chǎn)量8.73萬t，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場。1 綠皮蠶豆1.1 特征特性綠皮蠶豆為豆科一年生草本植物，富含蛋白質(zhì)、必需氨基酸，營養(yǎng)豐富，是植物性蛋白的來源，可鮮食，也可用于食品加工[1]。啟東市綠皮蠶豆常年種植面積2.3萬hm2，年總產(chǎn)量6.13萬t左右，從20世紀(jì)70年代起先后培育出啟豆二號、啟豆5號等系列新品種，2017年啟東綠皮蠶豆獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理
上海蔬菜 2017年6期2017-04-03
- 白扁豆治婦科病
◎付中學(xué)白扁豆治婦科病◎付中學(xué)扁豆分為白色和紅色兩種，其中，白扁豆和扁豆花均可入藥。秋冬兩季采收白扁豆的成熟果實(shí)，曬干后取出種子，生用或者炒后入藥。中醫(yī)認(rèn)為，白扁豆味甘，性微溫，歸脾胃經(jīng)，具有健脾化濕、和中消暑的作用，臨床上經(jīng)常用來治療食欲不振、大便溏瀉、暑濕吐瀉、胸悶腹脹等脾胃虛弱癥。炒后的白扁豆多用于治療脾虛泄瀉、白帶過多。臨床上，用炒白扁豆治療婦女帶下?。窗讕М惓＃?，取其健脾化濕的作用，效果很好。李時(shí)珍認(rèn)為：硬殼白扁豆，其子充實(shí)，白而微黃，其氣腥香
特別健康 2017年6期2017-03-18
- 五谷雜糧養(yǎng)生粥：健脾胃
補(bǔ)脾益胃功效。白扁豆：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)脾胃。高粱：性溫，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)中。小麥：中醫(yī)認(rèn)為小麥可養(yǎng)心益腎、調(diào)理脾胃。其他推薦食材：小米、大米、小麥、玉米、蓮子、山藥、白蘿卜、土豆、蘋果。高粱羊肉粥健脾養(yǎng)胃材料：高粱米100克，羊肉50克，姜末、蔥末各5克，鹽3克。做法：① 高粱米淘洗干凈，用水浸泡2小時(shí)；羊肉洗凈，切小丁，入沸水中焯燙后撈出。② 鍋置火上，加適量水燒沸，將高粱米放入鍋中煮熟。③ 加入羊肉丁、鹽、姜末，一起熬煮至高粱米開
祝您健康 2017年3期2017-03-10
- 山藥扁豆粥止白帶
，削皮切塊；取白扁豆20克，加水泡軟。二者與粳米50克一同熬粥食用，1日1次，連續(xù)5日。天津 沈女士點(diǎn)評：白帶增多與濕邪關(guān)系密切，病在帶脈，與肝、脾、腎關(guān)系密切。山藥味甘，性溫，歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品，書中記載：“山藥味甘溫，補(bǔ)虛羸，除寒熱邪氣；補(bǔ)中，益氣力，長肌肉；久服耳目聰明，身輕，不饑，延年?！彼陨剿幍墓π檠a(bǔ)脾氣、益脾陰，用于脾虛氣弱，食少便溏；補(bǔ)肺氣，益肺陰，用于肺虛咳嗽；補(bǔ)腎，兼有固澀作用，可用于白帶過多。熟山藥主要
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2016年5期2016-05-10
- 豆筍魚荔 養(yǎng)生應(yīng)季
各地多有栽培。白扁豆嫩莢是人們喜愛的蔬菜，秋、冬季豆莢成熟后，剝出豆粒曬干可以充當(dāng)糧食。白扁豆既可食用，又可入藥，是健脾化濕的良藥，常被用來作為補(bǔ)益之用，是夏季的保健良品。中醫(yī)認(rèn)為，白扁豆味甘，性微溫，入脾、胃經(jīng)，具有健脾和中、解暑化濕的功效，適用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、暑濕吐瀉、胸悶腹脹、白帶過多等癥，對食物中毒、急性胃腸炎引起的嘔吐也有作用。白扁豆具有較好的健脾和中作用，脾胃虛弱、食少嘔逆、慢性腹瀉者，可用白扁豆與粳米煮粥食用；脾失健運(yùn)所致的嘔
食品與健康 2015年6期2015-06-17
- 白扁豆的鑒別與藥食研究
人衛(wèi)中藥飲片廠白扁豆為常用中藥，始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品，因其形而命名。白扁豆別名又稱白梅豆、扁豆、峨眉豆。白扁豆味甘，性微溫，具有健脾化濕，和中消暑之功效，用于治療脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉胸悶腹脹；炒后，用于治療脾虛泄瀉，白帶過多。白扁豆是醫(yī)家用于治療健脾化濕習(xí)用之藥。白扁豆的來源和鑒別白扁豆為豆科植物扁豆的干燥成熟種子。主產(chǎn)于安徽、陜西、湖南、河南、浙江等地，全國各地均有栽培。每年9～10月間種子成熟時(shí)摘取莢果，剝出種子，曬
首都食品與醫(yī)藥 2014年9期2014-11-12
- 白扁豆
小輝知識(shí)吧白扁豆，別名扁豆、小刀豆、茶豆、峨嵋豆等。扁豆原產(chǎn)印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū)，約在漢晉間引入我國?，F(xiàn)在，白扁豆在全國各地均有栽培。主要分布于遼寧、河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、河南、湖北、湖南、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等地。白扁豆是秋、冬二季采收成熟果實(shí)，曬干，取出種子，再曬干。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。一種農(nóng)作物
小雪花·成長指南 2014年8期2014-08-26
- 六款藥粥防春困
合老年人服食。白扁豆粥白扁豆30克，蓮子15克，銀耳10克，粳米150克。白扁豆、粳米洗凈，蓮子、銀耳泡發(fā)。同入鍋內(nèi)，加水適量，旺火煮沸后文火熬煮成粥食。具有益氣健脾、滋陰醒神的功效，適用于春季疲乏無力、萎靡倦困者食用。胡桃粥胡桃肉50克，山藥50克，扁豆30克，粳米100克。山藥去皮洗凈切丁，與胡桃肉、扁豆、粳米同入鍋內(nèi)，加水適量煮粥。待粥稠后加精鹽、蔥花、味精等調(diào)料食用?？裳a(bǔ)血益氣、清心怡神、解乏防困。endprint
家庭醫(yī)學(xué) 2014年3期2014-04-16
- 響應(yīng)面法優(yōu)化白扁豆多糖的提取條件
003)中藥材白扁豆來源于豆科(Leguminosae)植物扁豆(DolichoslablabL.)的干燥成熟種子[1]，為藥食兼優(yōu)之物，營養(yǎng)豐富，含有脂肪油、蛋白質(zhì)、尼克酸、氨基酸、維生素及糖類等成分，還含有微量元素及鈣、磷、鐵等，另含有磷脂類成分[2]。其以種子、種皮(扁豆衣)、花(扁豆花)供藥用或食用。基于白扁豆的醫(yī)藥價(jià)值，現(xiàn)代人對白扁豆的研究越來越重視。近些年來，有關(guān)白扁豆的藥材鑒別、化學(xué)成分、藥理作用、產(chǎn)品開發(fā)研究的報(bào)道較多，但關(guān)于其多糖類成分提
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2014年2期2014-03-13
- 參苓白術(shù)散的薄層色譜鑒別
砂仁、桔梗、炒白扁豆十味中藥組成的成方制劑，具有益氣健脾，滲濕止瀉的功效，藥典標(biāo)準(zhǔn)中有黨參、甘草的薄層色譜（TLC）鑒別方法。為了更好地控制產(chǎn)品質(zhì)量，更加完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，筆者采用TLC法對處方中白術(shù)、炒白扁豆進(jìn)行了鑒別研究[1]，現(xiàn)報(bào)道如下：1 儀器、材料與試藥1.1 ZF-20C暗箱式紫外分析儀 上海寶山顧村電光儀器廠。1.2 材料與試藥 薄層層析硅膠預(yù)制板（青島海洋化工廠分廠）110℃活化30分鐘備用。甲苯、乙醚、乙酸乙酯、石油醚（60～90℃）、乙醇、
首都食品與醫(yī)藥 2010年20期2010-10-25
- 草果三七等品種行情怏速上漲
、砂仁、紅花、白扁豆等品種行情已有變化。草果十年間曾遇干旱，價(jià)格幾起幾落。今春干旱，草果結(jié)束了春節(jié)前振蕩下跌的價(jià)格走勢。近日，中央氣象臺(tái)發(fā)布干旱預(yù)警，該品種價(jià)格上漲加速，達(dá)33～34元（千克價(jià)，下同），較節(jié)前上漲4元多。草果開花季節(jié)到，花期要求林間濕度達(dá)到80%上下，才能結(jié)果，否則產(chǎn)量下降至絕收，2010年罕見干旱對草果影響不容忽視。干姜連年減種，在過去的2009年已有很好表現(xiàn)。今春云南羅平產(chǎn)區(qū)大旱再度吸引商家關(guān)注，行情轉(zhuǎn)堅(jiān)，售價(jià)16元上下。2009年干姜
中國現(xiàn)代中藥 2010年3期2010-02-10