黃祥元 唐偉 蔣艾青

【摘 要】隨著社會(huì)的迅猛發(fā)展，我國(guó)畜牧行業(yè)正在面臨現(xiàn)代化的升級(jí)轉(zhuǎn)型，這也使得社會(huì)對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的要求和需求不斷提高。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)作為培養(yǎng)專業(yè)型人才的主要陣地，采用現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)，不僅能培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐綜合能力，還能幫助學(xué)生減輕未來(lái)就業(yè)實(shí)習(xí)的壓力。因此，本文針對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的運(yùn)用策略進(jìn)行探究。

【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代學(xué)徒制；畜牧獸醫(yī)專業(yè)；高職院校；教學(xué)策略

【中圖分類號(hào)】G424 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】2095-3089（2018）34-0048-01

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種新型教學(xué)模式，其本質(zhì)性質(zhì)為學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，進(jìn)行全方位培養(yǎng)的模式。現(xiàn)代學(xué)徒制在運(yùn)用過(guò)程中注重實(shí)踐性，要在傳授學(xué)生相關(guān)專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生未來(lái)的崗位工作職能。以此來(lái)為學(xué)生創(chuàng)造符合學(xué)生需求的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，積累經(jīng)驗(yàn)，提升自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。因此，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中，教師、學(xué)校應(yīng)注重對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)的運(yùn)用，掌握教學(xué)真諦，結(jié)合科學(xué)有效的策略來(lái)提升現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)的有效性，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐綜合能力，為以后的工作發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施理念

現(xiàn)代學(xué)徒制主要是將傳統(tǒng)師傅帶徒弟的教導(dǎo)方式與現(xiàn)代化學(xué)校教育教學(xué)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，所形成的一種新型教學(xué)模式。現(xiàn)代學(xué)徒打破原有常規(guī)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、各行業(yè)參與人才教導(dǎo)、培訓(xùn)的整個(gè)過(guò)程。并達(dá)成人才與行業(yè)有效對(duì)接、教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生未來(lái)工作內(nèi)容進(jìn)行對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)要求進(jìn)行有效對(duì)接的目的，針對(duì)學(xué)生的職業(yè)技能水平與綜合素質(zhì)開(kāi)展針對(duì)性培育。

二、實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制的必要性

1.有效培養(yǎng)學(xué)生自身的實(shí)踐綜合能力。

畜牧獸醫(yī)行業(yè)相較于其他行業(yè)而言，具有較強(qiáng)的技術(shù)性和專業(yè)性以及實(shí)踐性，尤其是畜牧獸醫(yī)行業(yè)的實(shí)踐性是企業(yè)最為看重的標(biāo)準(zhǔn)。畜牧獸醫(yī)行業(yè)的人才是需要在實(shí)際工作中磨練出來(lái)的，需要具豐富的實(shí)踐技術(shù)以及大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，紙上談兵在畜牧獸醫(yī)行業(yè)根本得不到良好的發(fā)展，只有在具備高超實(shí)踐技術(shù)的同時(shí)，有著大量的實(shí)踐經(jīng)歷，才能在畜牧行業(yè)得到良好的發(fā)展，這點(diǎn)與其它專業(yè)人才特性有著較大差異。而在傳統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中，學(xué)生畢業(yè)走向工作崗位很難得到發(fā)展，因?yàn)閷W(xué)生只對(duì)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，很少有學(xué)生會(huì)在行業(yè)一線工作得到多鍛煉實(shí)習(xí)，學(xué)生不具備相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)歷，并且缺少其創(chuàng)新意識(shí)、意志力和韌性，畢業(yè)的學(xué)生在個(gè)人綜合素質(zhì)方面無(wú)法達(dá)到社會(huì)的需求標(biāo)準(zhǔn)。使得高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)在人才培養(yǎng)方面陷入困境[1]。而現(xiàn)代學(xué)徒制的運(yùn)用能夠滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)學(xué)生的需求，在學(xué)生掌握理論知識(shí)的同時(shí)具備良好的實(shí)踐能力。

2.減輕學(xué)生的就業(yè)壓力。

隨著社會(huì)的發(fā)展，畜牧獸醫(yī)行業(yè)隨之獲得諸多發(fā)展良機(jī)，使得畜牧獸醫(yī)行業(yè)呈現(xiàn)出求賢若渴的現(xiàn)象，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是行業(yè)對(duì)于人才的數(shù)量和要求都在不斷的提升。而現(xiàn)階段的畜牧獸醫(yī)行業(yè)仍然存在一些問(wèn)題如企業(yè)位置偏遠(yuǎn)、工作環(huán)境較差以及專業(yè)技術(shù)人才缺失等問(wèn)題，對(duì)畜牧獸醫(yī)行業(yè)人才的產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)一直是以培養(yǎng)高素質(zhì)、高質(zhì)量人才，對(duì)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量，但是傳統(tǒng)的教學(xué)模式無(wú)法實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。為此，高職院校對(duì)需要對(duì)畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)模式進(jìn)行改革。而現(xiàn)代學(xué)徒制的提出與實(shí)施，將主要教學(xué)場(chǎng)所從學(xué)校轉(zhuǎn)移到企業(yè)，不僅為專業(yè)學(xué)生提供諸多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，還是高職畜牧行業(yè)教學(xué)與實(shí)踐的主要載體，充分體現(xiàn)出企業(yè)育人這一教育理念?，F(xiàn)代學(xué)徒制在告知畜牧獸醫(yī)專業(yè)中的運(yùn)用，可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個(gè)從畢業(yè)到工作的過(guò)度環(huán)境，以此來(lái)消除學(xué)生在參與工作初期時(shí)心里產(chǎn)生的恐懼、緊張以及壓迫[2]。還可以為學(xué)生提供一個(gè)良好的實(shí)踐平臺(tái)，豐富學(xué)生自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生在以后參與工作添加一份重要的籌碼，進(jìn)而讓學(xué)生獲得更多的發(fā)展良機(jī)。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制在高職畜牧專業(yè)中的運(yùn)用策略

1.優(yōu)化教學(xué)體系。

在傳統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，教師多以“重理論、輕實(shí)踐”的教學(xué)理念為學(xué)生進(jìn)行教學(xué)，在課堂上占用大部分的時(shí)間為學(xué)生進(jìn)行理論知識(shí)傳授。學(xué)生長(zhǎng)期在這種教學(xué)環(huán)境的影響下，實(shí)踐能力無(wú)法得到有效的培養(yǎng)，只是對(duì)理論知識(shí)有一定的掌握，沒(méi)有相關(guān)的實(shí)際操作能力以及經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后無(wú)法獲得良好的就業(yè)機(jī)會(huì)[3]。而現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐能力以及主觀積極性，將現(xiàn)代學(xué)徒制有效運(yùn)用到畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中，可以讓學(xué)生在實(shí)踐操作中發(fā)現(xiàn)自己的問(wèn)題，找到自己在哪一方面知識(shí)的學(xué)習(xí)還有所欠缺，進(jìn)而彌補(bǔ)自己的幫助，還可以讓學(xué)生加深對(duì)知識(shí)的理解并豐富自己的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，完善了學(xué)生的綜合知識(shí)體系的構(gòu)建。針對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的運(yùn)用，教師可以在教學(xué)體系方面進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)，比如可以調(diào)整理論與實(shí)踐的教學(xué)課時(shí)來(lái)完成。例如像傳統(tǒng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師每周的教學(xué)課時(shí)為6個(gè)課時(shí)，其中理論占4至5課時(shí)，實(shí)踐占1至2課時(shí)，而教師可以將課時(shí)調(diào)整為理論占3至4課時(shí)，時(shí)間占2至3課時(shí)，以此來(lái)提升學(xué)生的實(shí)踐能力。

2.創(chuàng)新管理模式。

據(jù)相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)大部分畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)參加工作后，在很長(zhǎng)一段時(shí)間之內(nèi)不能進(jìn)行有效的工作，存在沒(méi)有適應(yīng)工作環(huán)境的現(xiàn)象，甚至是在工作過(guò)程中出現(xiàn)懈怠、消極等情況。而出現(xiàn)這種想象的原因，究其根本還是因?yàn)閷W(xué)校自身的管理模式存在缺陷。學(xué)校為了提升教學(xué)效率，對(duì)學(xué)生實(shí)行封閉式管理，學(xué)生在校期間不能有效對(duì)行業(yè)以及就業(yè)市場(chǎng)有詳細(xì)的了解。而在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下的教學(xué)管理，學(xué)校應(yīng)主動(dòng)聯(lián)系企業(yè)制定“雙元管理”[4]。針對(duì)高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，在大一與大二階段，主要的管理主體還是高職院校，這樣是為了讓學(xué)生能夠有效進(jìn)行畜牧獸醫(yī)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。而大三階段的學(xué)生，學(xué)校應(yīng)通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)的方式引進(jìn)到與學(xué)校有合作的企業(yè)，以此讓學(xué)生在未接觸社會(huì)之前就可以適應(yīng)工作環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生的適應(yīng)能力，并在大三階段鍛煉自身的實(shí)操能力，為以后參加工作打下良好的基礎(chǔ)[5]。

3.優(yōu)化教學(xué)評(píng)價(jià)。

學(xué)生在校期間的個(gè)人表現(xiàn)會(huì)被如實(shí)的記錄在檔案中，而一些企業(yè)、用人單位在聘用人才時(shí)通常會(huì)將學(xué)生的個(gè)人檔案作為主要的參考依據(jù)。而學(xué)生個(gè)人表現(xiàn)計(jì)入檔案中的，往往只是學(xué)生的考試成績(jī)。這也使得大部分學(xué)生為了讓自己的檔案變得更加“美觀”，開(kāi)始將大部分的時(shí)間用來(lái)記憶理論知識(shí)，忽略了實(shí)踐鍛煉。為了能夠讓學(xué)生重視實(shí)踐學(xué)習(xí)，基于現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式，學(xué)校應(yīng)將學(xué)生的平時(shí)個(gè)人表現(xiàn)納入教學(xué)評(píng)價(jià)中。例如，學(xué)生的課堂表現(xiàn)、出勤相加占據(jù)評(píng)價(jià)總分中的10%，學(xué)生的日常實(shí)踐課程成績(jī)以及其他實(shí)踐測(cè)驗(yàn)成績(jī)相加占據(jù)評(píng)價(jià)總分的40%，最后期末考核占據(jù)50%。通過(guò)這種方式可以讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到實(shí)踐學(xué)習(xí)的重要性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀積極性，讓學(xué)生主動(dòng)參與到實(shí)踐練習(xí)中[6]。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)中實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制模式，對(duì)學(xué)生加深專業(yè)知識(shí)的理解以及培養(yǎng)學(xué)生自身實(shí)踐綜合能力有著至關(guān)重要的作用。因此，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)將學(xué)生的理論知識(shí)學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作學(xué)習(xí)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，打造出高質(zhì)量、高素質(zhì)的復(fù)合型技術(shù)人才，進(jìn)而為學(xué)生未來(lái)的工作發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，也為畜牧獸醫(yī)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

參考文獻(xiàn)

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