管理合同模式下酒店跨文化沖突實(shí)證分析

摘要：伴隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，很多國際知名的酒店品牌進(jìn)入中國酒店市場，隨之而來的就是逐漸產(chǎn)生的多元文化?？鐕频暝谖覈?jīng)常使用以特許經(jīng)營、管理合同或是帶資管理為主的經(jīng)營模式進(jìn)入中國市場，酒店管理合同不僅給國內(nèi)酒店的發(fā)展帶來了更加先進(jìn)、更加多元的管理理念，而且給酒店跨文化的發(fā)展帶來了意想不到的可能性。本文旨在通過分析管理合同模式下酒店跨文化沖突并且給出實(shí)證分析。

關(guān)鍵詞：管理合同模式；酒店跨文化沖突；實(shí)證分析

一、 引言

跨文化沖突的產(chǎn)生與跨文化差異的存在之間有著緊密的聯(lián)系。管理合同模式下酒店跨文化沖突作為跨文化沖突的一種，在酒店跨文化的發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用，所謂的跨文化其實(shí)就是指不同文化背景的員工工作于同一個酒店，那么他們在工作的過程中一定會產(chǎn)生很多的跨文化沖突，但是酒店工作中跨文化沖突可以說是具有兩面性的，這把雙刃劍一方面為酒店的發(fā)展帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn)，另一方面也為文化的傳播帶來了更多意想不到的沖突。

二、 管理合同模式下酒店跨文化沖突形成原因

（一） 國家文化引發(fā)的跨文化沖突

一般來說，酒店業(yè)主的一方代表的是本國文化，而酒店所處的地域以及其他關(guān)鍵因素的不同將會決定酒店的跨文化，文化不同必定帶來一系列的差異，諸多不同方面都會最終引起跨文化沖突，然而國家文化層面的差異產(chǎn)生的原因有以下幾點(diǎn)，大體包括思維方式、社會環(huán)境以及語言文化差異。

（二） 酒店自身文化引發(fā)的跨文化沖突

縱觀酒店自身文化，業(yè)主方與管理方在制度、物質(zhì)、行為以及精神文化這幾個方面都制約著跨文化差異出現(xiàn)，也就是說目前所存在的這些跨文化差異都將成為引發(fā)跨文化沖突產(chǎn)生的決定性因素。比如行為文化，通俗地來說就是員工在生產(chǎn)經(jīng)營和學(xué)習(xí)娛樂過程中引發(fā)的一系列活動文化，這些活動文化主要有教育宣傳等等活動中所產(chǎn)生的一些文化現(xiàn)象。

（三） 個體文化引發(fā)的跨文化沖突

個體文化差異是管理合同模式下酒店跨文化沖突又一個成因，酒店的各個不同的員工之間的個性差異或者簡單的目標(biāo)技能差異，又或者是地位目標(biāo)的差異都會在不同程度上引發(fā)跨文化沖突。畢竟“人”作為酒店文化的核心，是有著自身獨(dú)特的特點(diǎn)的，他們都是有差異的個體，他們有著不同的態(tài)度、行為、表達(dá)方式，這些由他們所處的地域，所受到的家庭環(huán)境的影響等多方面因素決定的。

三、 管理合同模式下酒店跨文化沖突解決方案

（一） 酒店跨文化沖突宏觀解決方案

伴隨著跨國酒店在我國的飛速發(fā)展，我國酒店采用管理合同形式對這些跨文化進(jìn)行經(jīng)營，在這個跨文化環(huán)境下，跨文化酒店管理迫切需要更多的綜合性管理人才。一般而言，管理合同模式經(jīng)營下的酒店的管理方工作人員很難流利地說出中文，然而很湊巧的是，業(yè)主方的一部分老員工只會說中文，也只聽得懂中文，這種模式便會使得這雙方之間存在很大的語言文化知識鴻溝，最終阻礙跨文化交流。因此需要的人才必須是本土高素質(zhì)的酒店高級管理人才。其次酒店文化中最為核心的部分就是精神文化，這些主要指的是酒店在生產(chǎn)經(jīng)營時，受到了一定的意識形態(tài)影響又或者是社會文化背景而不斷地演變形成的一種精神文化觀念。所以應(yīng)該加大對于本土酒店品牌的培育力度，形成一套獨(dú)具特色的體系。最后還應(yīng)該做到優(yōu)化跨文化酒店的產(chǎn)業(yè)資源和相關(guān)的結(jié)構(gòu)配置，使得酒店服務(wù)從生活化向知識化轉(zhuǎn)變。

（二） 酒店跨文化沖突微觀解決方案

一些個體對于酒店經(jīng)營模式?jīng)]有足夠的認(rèn)知，從而他們對于一切事物便沒有一定的接受能力，或者說這些接收能力之間存在些許的差異，個體文化差異的意思其實(shí)很簡單，就是指酒店員工個體之間的小差異。個體之間的小差異會在一定時間或是在一定程度上對于酒店的跨文化溝通產(chǎn)生巨大的影響，這就是我們常說的“蝴蝶效應(yīng)”，因此識別跨文化沖突成因是首要任務(wù)。其次倡導(dǎo)文化理解與包容，這些因素在酒店的日益發(fā)展中不斷造成業(yè)主方與管理方兩者的摩擦，他們所代表的各自的不同國家文化在一起長此以往便會產(chǎn)生摩擦。雙方的語言、思維方式或民族個性等多個元素的差異都會使得這個過程的溝通得不到充分的理解，這個時候便很容易就會發(fā)展成為所謂的跨文化沖突。最后對員工知識素養(yǎng)進(jìn)行全面培養(yǎng)，所謂的酒店的制度文化一般由酒店組織機(jī)構(gòu)、酒店領(lǐng)導(dǎo)制度以及酒店管理制度這三方面組成，所謂的物質(zhì)文化指的是在酒店生產(chǎn)的產(chǎn)品以及酒店提供的一系列的服務(wù)，這些是物質(zhì)文化的首要內(nèi)容，與此同時也可以稱得上是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的成果，制度的設(shè)立有助于員工規(guī)范自身素養(yǎng)。

四、 結(jié)束語

管理合同模式下的酒店在進(jìn)行自身的管理與決策過程中，因中外方管理風(fēng)格與決策模式之間存在較大差異，不可避免會存在跨文化沖突，酒店以管理合同模式運(yùn)營，最應(yīng)該值得注意的就是應(yīng)當(dāng)對跨文化差異的地域性進(jìn)行解讀，也就是說對于國家層面上的文化差異進(jìn)行分析，具體問題具體分析，從而得到相應(yīng)的解決方案。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳晗.管理合同模式下酒店跨文化沖突實(shí)證研究[D].東華大學(xué)，2013.

[2]易慧玲.管理合同模式下的飯店一線員工職業(yè)滿意度研究[D].東北財(cái)經(jīng)大學(xué)，2012.

作者簡介：

王雨晴，遼寧省沈陽市沈陽師范大學(xué)酒店管理專業(yè)。endprint