馬杰

摘要：肉牛養(yǎng)殖成本包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)費(fèi)用、飼料費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用、藥品投入費(fèi)用、人工費(fèi)用等。因此影響肉牛養(yǎng)殖成本的因素比較多，降低肉牛養(yǎng)殖的成本可以從根本上提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)簡(jiǎn)單介紹肉牛養(yǎng)殖成本的影響因素及降低措施。

關(guān)鍵詞：肉牛；養(yǎng)殖成本；影響因素；品種；飼養(yǎng)管理；疾??；經(jīng)營(yíng)管理；降低措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S823.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）02-0038-01

1 肉牛養(yǎng)殖成本的影響因素

品種因素。肉牛的品種對(duì)肉牛的養(yǎng)殖成本影響非常大，不同品種的肉牛品種的育肥效果不同，優(yōu)良的的肉牛品種的生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、生產(chǎn)性能良好、飼養(yǎng)周期短。因此要想降低肉牛的養(yǎng)殖成本就要做好肉牛品種的選擇工作。我國(guó)本地的一些肉牛品種如延邊牛、晉南牛等的肉質(zhì)優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快。但是大多數(shù)肉牛品種為本地黃牛，生長(zhǎng)速較為緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低，但是耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，養(yǎng)殖成本相對(duì)較高，并且肉的品質(zhì)較差，經(jīng)濟(jì)效益較低。

飼養(yǎng)管理因素。肉牛的飼養(yǎng)管理方法是否合理對(duì)于肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益非常重要，對(duì)肉牛養(yǎng)殖的成本也影響較大。肉牛養(yǎng)殖的飼養(yǎng)管理包括人員的管理和對(duì)肉牛的管理，在養(yǎng)殖過(guò)程中如果養(yǎng)殖人員的技術(shù)較差，工作積極性不高，就會(huì)造成勞動(dòng)輸出較大，增加了人員的管理費(fèi)用，而如果對(duì)肉牛的管理不到位，包括飼料的管理不良，浪費(fèi)嚴(yán)重，飼料的營(yíng)養(yǎng)不合理，利用率較低，料肉比高，這些都會(huì)增加肉牛養(yǎng)殖的成本，并且飼料費(fèi)用在肉牛養(yǎng)殖費(fèi)用中占有很大的比例。

疾病因素。疾病因素是制約肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵性因素，如果肉?；疾?，就會(huì)增加治療費(fèi)用，如果治療不及時(shí)還會(huì)導(dǎo)致病情惡化，影響肉牛的健康，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致肉牛死亡，造成嚴(yán)重的損失，另外當(dāng)肉牛發(fā)生疫情，如果在較小的范圍內(nèi)發(fā)生可得到有效的控制和撲滅，但是一旦疫情暴發(fā)，就會(huì)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，這些都會(huì)導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖成本增加，使養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益下降。

管理方式。如果管理方式不科學(xué)，如飼料的供應(yīng)不合理，牛的品種選擇不當(dāng)，飼養(yǎng)管理過(guò)程將不同性別、不同大小、不同年齡的肉?；旌橡B(yǎng)殖，就會(huì)導(dǎo)致肉牛的育肥周期長(zhǎng)、育肥效率降低、育肥牛的質(zhì)量差等，從而增加了養(yǎng)殖成本，降低了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2 肉牛養(yǎng)殖成本的降低措施

在肉牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，就需要分析導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加的主要原因，并采取有效的措施來(lái)降低養(yǎng)殖成本。

加強(qiáng)品種改良。我國(guó)的本地黃牛品種數(shù)量多、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)能力強(qiáng)，但是生長(zhǎng)速度緩慢、飼料轉(zhuǎn)化率低、養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、肉的品質(zhì)較差，而國(guó)外的一些優(yōu)良品種，如西門(mén)塔爾、利木贊或者我國(guó)的一些優(yōu)良品種，如延邊牛、晉南牛等的生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、牛肉的品質(zhì)好等，可以通過(guò)品種的改良，選擇國(guó)外優(yōu)良的品種作為父本，本地黃牛作為母本進(jìn)行雜交，得到的雜交后代，具有親代的優(yōu)良特性，無(wú)論在生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率、飼養(yǎng)周期、牛肉的品質(zhì)等方面都有明顯的提高，可以顯著的降低養(yǎng)殖成本。

目前大多數(shù)的肉牛養(yǎng)殖多采用購(gòu)買(mǎi)架子牛的方式育肥，如果通過(guò)異地購(gòu)買(mǎi)犢牛育肥，不但價(jià)格高，還會(huì)增加運(yùn)輸成本，還易引入疫病，對(duì)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益影響較大，因此有條件的牛場(chǎng)最好堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，一方面犢牛的品質(zhì)可以得到保障，并且減少了疫病的發(fā)生。

加強(qiáng)日常的管理。肉牛的日常管理對(duì)牛的增重速度、健康水平等方面都影響較大，因此為了降低肉牛的養(yǎng)殖成本，需要加強(qiáng)日常的飼養(yǎng)管理。包括人員的管理和肉牛的管理，在人員的管理方面，要提高工作人員的技術(shù)水平，定期進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)人員的管理工作，調(diào)動(dòng)工作人員的工作積極性的責(zé)任感。對(duì)于肉牛的養(yǎng)殖則要對(duì)牛進(jìn)行保護(hù)性飼養(yǎng)，給肉牛提供一個(gè)適宜的養(yǎng)殖環(huán)境，保持牛舍的衛(wèi)生、清潔、干燥，及時(shí)的清理舍內(nèi)的糞污，保持料槽和水槽干凈衛(wèi)生，定期對(duì)牛舍內(nèi)外環(huán)境以及工具、用具等進(jìn)行消毒，以減少養(yǎng)殖環(huán)境中的病原菌，頭疼疾病的發(fā)生。做好夏季的防暑降溫工作與冬季的防寒保溫工作，避免熱應(yīng)激的發(fā)生，降低牛為了御寒而導(dǎo)致的能量消耗。選擇合適的育肥方式，肉牛進(jìn)入育肥期后要以拴系為主，這樣可以縮小活動(dòng)的空間，減少運(yùn)動(dòng)量，降低能量的消耗，加快增重速度，降低養(yǎng)殖成本。

選擇合適的飼料。飼料成本占養(yǎng)殖成本的比例非常大，要想降低養(yǎng)殖成本，首先要降低飼料成本。在飼料的選擇上要注意遵循就近原則，盡量在本地購(gòu)買(mǎi)飼料，降低飼料的運(yùn)輸費(fèi)用，在購(gòu)買(mǎi)飼料時(shí)要注意飼料的品質(zhì)，不可一味的圖便宜而購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì)飼料造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。飼料的營(yíng)養(yǎng)要求充足、全面、配比合理，要根據(jù)肉牛不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段和生理階段提供適宜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

做好疾病的預(yù)防工作。加強(qiáng)疾病的預(yù)防工作，降低治療費(fèi)用，加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，增加肉牛體質(zhì)，提高抗病能力，同時(shí)還要定期的做好驅(qū)蟲(chóng)工作，驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲(chóng)。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況科學(xué)的制定免疫程序，并按免疫計(jì)劃接種疫苗，提高機(jī)體的免疫力。當(dāng)發(fā)現(xiàn)肉牛患病后要正確診斷，科學(xué)用藥，達(dá)到最佳的治療效果。