李曉湘

【摘要】化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰κ腔瘜W(xué)教學(xué)的關(guān)鍵。對(duì)于剛開(kāi)始接觸化學(xué)的初中生來(lái)說(shuō)，在家中就能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)無(wú)疑是激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的最好方式，同時(shí)可以鞏固和補(bǔ)充所學(xué)知識(shí)和技能。本文就作者在開(kāi)展家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中所采用的組織、開(kāi)展策略及反饋評(píng)價(jià)策略進(jìn)行探討。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué) 家庭實(shí)驗(yàn) 有效實(shí)施 有效評(píng)價(jià)

【中圖分類號(hào)】G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）28-0086-01

家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，自主或和他人合作，在家中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作、觀察現(xiàn)象、探究性質(zhì)、制取物質(zhì)等實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（2011年版）中指出：學(xué)習(xí)和運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和科學(xué)探究方法，離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，教師應(yīng)結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)校實(shí)際，積極創(chuàng)造條件，通過(guò)多種途徑，安排和組織學(xué)生完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)?！稑?biāo)準(zhǔn)》中還指出：教師和實(shí)驗(yàn)室管理人員應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生利用生活中常見(jiàn)的用品和廢棄物制成簡(jiǎn)易的實(shí)驗(yàn)儀器，或替代實(shí)驗(yàn)用的化學(xué)藥品，這樣可以培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，使化學(xué)知識(shí)和科學(xué)探究、創(chuàng)新精神真正進(jìn)入學(xué)生的生活，成為學(xué)生生活中不可缺少的一部分，以實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和新課程的教學(xué)目標(biāo)。

如何按《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》的要求，通過(guò)多種途徑安排和組織學(xué)生完成家庭實(shí)驗(yàn)活動(dòng)呢？筆者認(rèn)為，關(guān)鍵在于實(shí)施有效的組織開(kāi)展和評(píng)價(jià)策略。

一、初中化學(xué)家庭實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容組織策略

1.將課本實(shí)驗(yàn)生活化

初中課本中的實(shí)驗(yàn)、探究、課外實(shí)驗(yàn)等欄目均包含了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。將這些內(nèi)容進(jìn)行有效的整合、改進(jìn)、重組等“生活化”處理，作為學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，能起到事半功倍之效果。所謂“生活化”改進(jìn)是指：

①將實(shí)驗(yàn)儀器“生活化”替代，將家中生活常用的物品用作實(shí)驗(yàn)。如將家用玻璃杯替代不加熱的燒杯，蠟燭替代酒精燈、筷子替代玻棒等。

②將實(shí)驗(yàn)藥品“生活化”選擇，將一些化學(xué)藥品選擇櫥衛(wèi)用品和生活用品來(lái)實(shí)驗(yàn)。如藥品碳酸鈉選擇食用堿來(lái)替代，鹽酸選擇用白醋來(lái)替代等。酸堿指示劑也可通過(guò)榨取花汁自制得到。經(jīng)過(guò)生活化改進(jìn)的實(shí)驗(yàn)便于學(xué)生在家中進(jìn)行。例如品紅在水中擴(kuò)散實(shí)驗(yàn)，只需一只透明的玻璃杯和一支墨水筆即可，儀器易得，操作簡(jiǎn)便；“尋找過(guò)氧化氫分解的催化劑”可以使用家里消毒所用的雙氧水和鐵銹、豬肝等來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

2.設(shè)計(jì)趣味實(shí)驗(yàn)，激發(fā)實(shí)驗(yàn)興趣

魔術(shù)般的實(shí)驗(yàn)會(huì)使學(xué)生們感到新奇，有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)學(xué)科的興趣。趣味實(shí)驗(yàn)中所涉及的化學(xué)原理往往會(huì)被學(xué)生牢牢記住，有助于學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)與技能，有助于啟迪學(xué)生的科學(xué)思維和。在初中化學(xué)家庭實(shí)驗(yàn)可引入的趣味實(shí)驗(yàn)例如有：在學(xué)習(xí)探究燃燒條件時(shí)可設(shè)計(jì)趣味實(shí)驗(yàn)“燒不壞的手帕”，在學(xué)習(xí)利用大理石和稀鹽酸制取二氧化碳時(shí)可設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)“給雞蛋雕花”或“去殼的雞蛋”。還有很能激發(fā)學(xué)生好奇心的“寫(xiě)密信”趣味實(shí)驗(yàn)，學(xué)生很好奇戰(zhàn)爭(zhēng)片中為什么白紙?jiān)诨鹕弦豢揪湍艹霈F(xiàn)字來(lái)。在每年學(xué)習(xí)化學(xué)第一周，筆者都會(huì)設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，很多學(xué)生由此深深迷上了化學(xué)這門學(xué)科。

3.設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，突破教學(xué)難點(diǎn)

在人教版第九單元中，對(duì)于飽和溶液的定義理解很多學(xué)生存在困難。飽和溶液是指在一定溫度下、一定溶劑中某種溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解，則該溶液稱之為該種溶質(zhì)的飽和溶液，但對(duì)于另一種溶質(zhì)還可以繼續(xù)溶解，是另一種溶質(zhì)的不飽和溶液。對(duì)于這個(gè)難點(diǎn)，筆者設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)家庭實(shí)驗(yàn)：常溫下，往一杯水中加入足量的糖至不再溶解，再往其中加入鹽，觀察鹽是否能溶解。通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生都可以順利突破這個(gè)難點(diǎn)。

二、初中化學(xué)學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的開(kāi)展策略

1.“實(shí)用化”構(gòu)建家庭實(shí)驗(yàn)室

在家中固定一實(shí)驗(yàn)桌，準(zhǔn)備一個(gè)小柜子或紙箱盛放藥品和儀器，備好實(shí)驗(yàn)室的抹布等用品，再尋找一些化學(xué)藥品代用品和儀器替代品，一個(gè)實(shí)用的家庭化學(xué)小實(shí)驗(yàn)室就基本建成。學(xué)生還可自行購(gòu)買相關(guān)的化學(xué)藥品和化學(xué)儀器，中學(xué)化學(xué)家庭實(shí)驗(yàn)中既可用替品，也能用化學(xué)藥品。建立化學(xué)家庭實(shí)驗(yàn)室后，一定要清理好周圍，注意防火、防腐蝕。

2.“菜單化”指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)操作

初三學(xué)生剛接觸化學(xué)學(xué)科，實(shí)驗(yàn)意識(shí)較弱，操作能力較差。因此，教師在指導(dǎo)家庭小實(shí)驗(yàn)時(shí)，可采用菜單化展示，將實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理，?shí)驗(yàn)藥品、儀器和其他用品的選擇，實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵，安全注意事項(xiàng)，實(shí)驗(yàn)觀察的重點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄等內(nèi)容以實(shí)驗(yàn)菜單的方式發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生認(rèn)真閱讀菜單，弄清實(shí)驗(yàn)的方法、原理、藥品、儀器，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模宄?shí)驗(yàn)操作步驟和注意事項(xiàng)，然后再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

三、初中化學(xué)學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的反饋評(píng)價(jià)策略

對(duì)學(xué)生的家庭小實(shí)驗(yàn)進(jìn)行及時(shí)反饋并作出準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)是促進(jìn)新課程背景下初中化學(xué)教學(xué)發(fā)展的重要因素。家庭小實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)組成要素主要包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程評(píng)價(jià)以及實(shí)驗(yàn)成果評(píng)價(jià)。教師及時(shí)地總結(jié)和評(píng)價(jià)，能對(duì)實(shí)驗(yàn)的完成情況起到檢查和督促的作用，同時(shí)也能讓學(xué)生相互交流思想，拓展思路，創(chuàng)造出相互學(xué)習(xí)、相互競(jìng)爭(zhēng)的學(xué)習(xí)氛圍。反饋和評(píng)價(jià)的方式有以下幾種。

1.實(shí)驗(yàn)匯報(bào)。學(xué)生向全班介紹完成實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，提出實(shí)驗(yàn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題和收獲。在匯報(bào)中，教師對(duì)做得好的學(xué)生及時(shí)鼓勵(lì)表?yè)P(yáng)，對(duì)不足的及時(shí)矯正。教師要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生身上的“閃光點(diǎn)”，充分給予肯定，讓學(xué)生享受成功的喜悅，保持他們長(zhǎng)久穩(wěn)定的學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，樹(shù)立學(xué)好化學(xué)的信心。

2.實(shí)物展覽。將好的實(shí)驗(yàn)報(bào)告、好的心得體會(huì)、家庭小實(shí)驗(yàn)最后得到的具體有形的實(shí)物樣品等在班級(jí)文化角中進(jìn)行展覽，師生共同比較、評(píng)價(jià)。這樣可以讓學(xué)生主動(dòng)對(duì)照自己的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)成功與不足，并分析原因。比如完成了自制葉脈書(shū)簽這個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)后，很多學(xué)生都制得了非常完美的葉脈書(shū)簽，可以把這些書(shū)簽分成三部分：一部分學(xué)生自己保留，一部分送給老師，另一部分在班級(jí)的文化角中展出。

3.撰寫(xiě)小論文。鼓勵(lì)學(xué)生撰寫(xiě)小論文，對(duì)自己在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的成敗、收獲、創(chuàng)新等做出總結(jié)，這樣有利于學(xué)生素質(zhì)的全面提升。這樣的小論文可以是知識(shí)歸納型的，也可以是實(shí)踐探索型的，任由學(xué)生發(fā)揮。

四、結(jié)束語(yǔ)

化學(xué)與社會(huì)生活、生產(chǎn)息息相關(guān)，家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以就地取材，原料易得，且不受時(shí)間限制，拉近了學(xué)生與化學(xué)之間的距離，這種從豐富的生活中尋找學(xué)習(xí)主題的方式，可以讓學(xué)生充分體驗(yàn)知識(shí)的應(yīng)用和價(jià)值，認(rèn)識(shí)到化學(xué)在社會(huì)生活中所起的重要作用。作為初中化學(xué)教師，應(yīng)當(dāng)組織好家庭實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，讓孩子迷上化學(xué)。

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