相約澳大利亞巴羅薩卡詩萊夫莊園

或許為生計疲于奔波的我們，經(jīng)?；孟雽ひ惶幇察o之所來撫慰心靈，或用美食和美酒來補償一下平常不太花心思滿足的味蕾，澳大利亞巴羅薩應該就是不二選擇。淳樸、厚實而又嚴謹、極致的德國遺風，融洽、醇厚的多態(tài)宗教文化，傳統(tǒng)而又創(chuàng)新的美食和美酒，讓人一踏進這片土地，便會深深的愛上它，足下也似長了根，不愿離開。不去追問這里曾經(jīng)是誰、現(xiàn)在是誰的故鄉(xiāng)，直覺往往會讓你產(chǎn)生深深的眷戀： “我仿佛來過，這里是自己的夢之鄉(xiāng)”。

巴羅薩谷（Barossa Valley）是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，位于阿德萊德市（Adelaide）的東北側，距該市約56公里。產(chǎn)區(qū)擁有許多樹齡幾十年的西拉葡萄樹，有些甚至已達100至150年，葡萄酒品質穩(wěn)定且深受葡萄酒愛好者的喜愛，多個年份葡萄酒更是獲得酒評家帕克94分以上的極高評價。

漫步在巴羅薩，總能感覺到美酒的濃郁氣息，那是來自骨髓深沉的信仰和眷戀，像是上帝專門為葡萄酒所賦予的靈性。五星酒莊卡詩萊夫坐落于此，酒莊的建筑歷經(jīng)多年的風雨，滄桑并且厚重，幾百公頃的葡萄園純手工采摘，釀酒師之于葡萄酒的重要性，就像導演對電影一樣，好的釀酒師對葡萄酒的風土、種植和釀造都要求極高，卡詩萊夫的釀酒師就是澳洲葡萄酒傳奇人物漢考克，他曾在奔富酒莊研發(fā)部門擔任高級研究人員，多次獲得南澳殊榮，他所釀造的葡萄酒數(shù)量雖不是那么驚人，每一年的葡萄酒所屬不多，但卻深受葡萄酒愛好者的追捧。

卡詩萊夫莊園在2016年聯(lián)合Barossa Tradingand Bottling Company（巴羅薩葡萄酒灌裝廠：坐落在風景如》畫的澳大利亞南部的巴羅薩谷地區(qū)，距離奔富酒莊5公里的路程。）推出三款性價比爆表的葡萄酒邁步中國市場。

卡詩萊夫2015袋鼠赤霞珠葡萄酒，產(chǎn)于南澳巴羅薩的圣地，也把巴羅薩的靈氣包含其中，這款赤霞珠擁有經(jīng)典的黑加侖味道，并帶有明顯的青椒和薄荷味道，煙熏昧也比較突出：單寧如奶油般絲滑綿密，比較容易入口，酸度屬于中等，搭配一些烤肉或者火鍋，將是一場味蕾的盛宴。

卡詩萊夫無醇起泡葡萄汁，這是一款低調而又奢華的慶祝佳品，清新的紅色水果香氣并伴有迷人的蜂蜜香味，幾乎不合酒精的特點，可以讓酒后駕車的司機免受交規(guī)的處罰，讓孕婦、老人、兒童可以開懷暢飲，享受到飲酒的樂趣，其口感已如盛宴般豐富，絕佳的平衡和深度更是讓人一飲難忘，餐前餐后，都是絕佳的飲品。

卡詩萊夫2015企鵝西拉子葡萄酒，提起澳大利亞的西拉，似乎可以把諸多美好的形容詞都奉獻出來，巴羅薩西拉就是一個標志，別的產(chǎn)區(qū)無法與之媲美，酒體豐富飽滿，帶有濃濃的黑巧克力香，如黑森林蛋糕般誘人，并伴有黑胡椒的典型香氣，單寧順滑緊湊，酸度中等。搭配燉肉和烤鴨，可以減少油膩感，提高肉的鮮嫩。

讓我們輕輕地閉上眼，感覺香醇的液體悠然滑過舌尖，潤潤地過喉，滑滑地入嗓，徐徐地游離在鼻吸里，暖暖地浮動在腹間，悄悄地潛進血脈中……是美酒，讓人無法忘懷的美酒，她飄著芳香散著甘甜，輕輕柔柔就成了自己身體的一部分。