文 王燦燦

幼兒正處于身體、心理發(fā)育與發(fā)展的最初階段和重要時(shí)期，維護(hù)和促進(jìn)幼兒健康是第一位的，也是最重要的?！吨改稀芬仓赋觯骸鞍l(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強(qiáng)健的體質(zhì)、協(xié)調(diào)的動(dòng)作、良好的生活習(xí)慣和基本生活能力是幼兒身心健康的重要標(biāo)志，也是其他領(lǐng)域?qū)W習(xí)與發(fā)展的基礎(chǔ)。”這既是對(duì)幼兒健康教育的高度概括，也表明了健康領(lǐng)域在幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展中的重要地位。

在有目的、有計(jì)劃地開(kāi)展健康教育活動(dòng)時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)幼兒健康領(lǐng)域?qū)W習(xí)與發(fā)展的大部分目標(biāo)都與日常生活中的吃、住、行、玩等方面有著密切關(guān)聯(lián)，幼兒生活的每個(gè)環(huán)節(jié)都包含著許多學(xué)習(xí)與發(fā)展的機(jī)會(huì)，因此，看似平凡的日常生活也是幼兒健康教育的重要內(nèi)容和途徑。因此，我們以《指南》為依據(jù)，踏上了在一日生活中對(duì)幼兒進(jìn)行如春雨般潤(rùn)物無(wú)聲的健康教育的探索之路。

一、教育理念的轉(zhuǎn)變，讓健康教育更加理性和科學(xué)

《指南》中的各項(xiàng)目標(biāo)都需要教師去創(chuàng)造適宜的環(huán)境和條件去實(shí)施教育，而教師自身的健康知識(shí)及對(duì)健康教育的敏感性和意識(shí)，對(duì)日常的健康教育有著至關(guān)重要的作用。如針對(duì)幼兒正確飲水習(xí)慣的培養(yǎng)，教師不再以集體的方式組織幼兒飲水，而是鼓勵(lì)幼兒想喝水時(shí)就去喝，并通過(guò)喝水后在水袋里插個(gè)小水滴或給杯子掛水環(huán)的方式，促進(jìn)幼兒生活習(xí)慣自主性養(yǎng)成的提高。將過(guò)去保姆式的教育方式轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極引導(dǎo)讓幼兒學(xué)習(xí)自我管理的教育方式，讓幼兒不再在小事上依賴(lài)成人，為今后的獨(dú)立生活打下基礎(chǔ)。

很多幼兒在家挑食、偏食，使肥胖率呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，兒童肥胖癥現(xiàn)已成為危害我國(guó)兒童健康的重要問(wèn)題之一。作為城市幼兒園，我們身邊超重和肥胖的幼兒也越來(lái)越多，對(duì)于這些幼兒，在進(jìn)餐時(shí)可以先給他喝一碗湯，在戶(hù)外運(yùn)動(dòng)時(shí)要多和他一起跑跑跳跳。有些幼兒不愛(ài)吃蔬菜，老師就和幼兒一起采摘種植園的青菜、黃瓜、蠶豆、芹菜、大蒜等，學(xué)做蔬菜沙拉和各種素食，在享受生活中從樹(shù)立科學(xué)飲食觀(guān)、控制熱量攝入及增加運(yùn)動(dòng)量等方面去使幼兒保持適宜的身高和體重。

健康理念對(duì)幼兒教育有重大的影響。教師只有不斷學(xué)習(xí)，才能提高自身的健康素養(yǎng)，在態(tài)度、指導(dǎo)方式、教育方法上才會(huì)尊重幼兒，確保他們?cè)谝粋€(gè)溫暖、安全、富有激勵(lì)性的環(huán)境里，快樂(lè)成長(zhǎng)。

二、多種策略的運(yùn)用，讓健康教育自然地融入生活中

《指南》對(duì)各年齡段幼兒的學(xué)習(xí)與發(fā)展提出了目標(biāo)，試觀(guān)幼兒在園生活的每個(gè)環(huán)節(jié)，不難看出健康教育的目標(biāo)與幼兒的生活是密切聯(lián)系的，生活中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著實(shí)現(xiàn)健康教育目標(biāo)的機(jī)會(huì)。下面試以一些生活環(huán)節(jié)為例進(jìn)行說(shuō)明。

（一） 入園環(huán)節(jié)

健康目標(biāo)：情緒安定愉快（經(jīng)常保持愉快的情緒且表達(dá)情緒的方式比較適度，不亂發(fā)脾氣）；具有一定的適應(yīng)能力（能較快適應(yīng)人際環(huán)境中發(fā)生的變化，能較快融入新的人際關(guān)系環(huán)境）。

入園環(huán)節(jié)是小班幼兒情緒化最突出的時(shí)間段，依戀情緒的爆發(fā)常常讓成人招架不住。教師根據(jù)幼兒的心理特點(diǎn)，從活動(dòng)安排的時(shí)間調(diào)整上去適應(yīng)幼兒的需要。例如，將小班的入園活動(dòng)設(shè)置為區(qū)域游戲時(shí)間。幼兒來(lái)園就參與到自己喜愛(ài)的區(qū)域游戲中，低結(jié)構(gòu)的組織形式、豐富有趣的游戲材料為班級(jí)創(chuàng)設(shè)了一種安定、溫暖的氛圍，幼兒的注意力很快就被轉(zhuǎn)移，專(zhuān)心地投入游戲中。

（二）區(qū)域活動(dòng)

健康目標(biāo)：手的動(dòng)作靈活協(xié)調(diào)（熟練地使用勺子、筷子；能使用簡(jiǎn)單的勞動(dòng)工具或用具）；具有良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣（不暴飲暴食，喜歡吃瓜果蔬菜等新鮮食品）。

在區(qū)域活動(dòng)中立足健康研究的根本，特別是關(guān)注生活區(qū)對(duì)幼兒健康發(fā)展的促進(jìn)。有品嘗活動(dòng)，品嘗花生、松子、榛子等堅(jiān)果鍛煉牙齒的咀嚼能力；有針織活動(dòng)，穿針引線(xiàn)學(xué)繡花、做小包，發(fā)展小肌肉群；有美食小廚房，涼拌黃瓜、西紅柿，做面條，做沙拉，看懂制作流程圖，洗菜、摘菜、刨、切、拌，學(xué)習(xí)安全地使用刨子、刀、叉、搟面杖等工具，用多種方式認(rèn)識(shí)各種果蔬，了解并喜愛(ài)上各種食物。

幼兒園里還有個(gè)“兒童之家”，這里的炊事工作室里，小爐子、小鍋等廚房用具一應(yīng)俱全。幼兒在這里大展拳腳，飯團(tuán)、三明治、餛飩、湯圓、餃子、壽司等多種多樣的美食讓幼兒不僅體會(huì)到食物的來(lái)之不易，從而自覺(jué)愛(ài)惜食物，也從烹飪活動(dòng)中體會(huì)到生活的樂(lè)趣，體驗(yàn)到成功的快樂(lè)。從小培養(yǎng)幼兒積極的生活態(tài)度、自主的生活能力和健康的生活習(xí)慣。

（三）戶(hù)外運(yùn)動(dòng)

健康目標(biāo)：具有一定的適應(yīng)能力（能在較熱或較冷的戶(hù)外環(huán)境中活動(dòng)）；具有一定的平衡能力及力量和耐力（能利用多種活動(dòng)發(fā)展身體平衡和協(xié)調(diào)能力，鼓勵(lì)幼兒堅(jiān)持下來(lái)，不怕累）；具備基本的安全知識(shí)和自我保護(hù)能力（運(yùn)動(dòng)時(shí)能注意安全，知道一些基本的防災(zāi)知識(shí)）。

戶(hù)外場(chǎng)地可以結(jié)合不同的地勢(shì),創(chuàng)設(shè)鍛煉走、跑、跳、攀、爬等不同能力的體能大活動(dòng)。利用土坡、沙池、跑道等不同地形，加上竹梯、輪胎、拉網(wǎng)、自行車(chē)等多種器械，打破年齡、班級(jí)的界限，讓大、中、小班的幼兒一起在戶(hù)外奔跑、運(yùn)動(dòng)和歡笑。在藍(lán)天下感受運(yùn)動(dòng)的節(jié)律，在陽(yáng)光下感受生命的靈動(dòng)！

防災(zāi)演習(xí)也是健康保護(hù)的重要內(nèi)容，遇到地震、失火了怎么辦？別怕，跟著老師有序地退出教學(xué)樓。一次、兩次、三次……每個(gè)班級(jí)都順利地撤出來(lái)了，大家所用時(shí)間也越來(lái)越短，原來(lái)的嬉鬧聲沒(méi)有了，大家彎著腰、掩住口鼻、看清消防通道標(biāo)志、在樓梯上不推擠，每一個(gè)幼兒都認(rèn)真對(duì)待逃生演習(xí)，在真實(shí)的生活情景中了解了安全知識(shí)，感受到生命的可貴！

三、以人為本，讓健康教育真實(shí)而有意義

幼兒來(lái)到幼兒園并不是一張白紙，家長(zhǎng)的教養(yǎng)方式和觀(guān)念、幼兒的健康狀況、學(xué)習(xí)方式、社會(huì)習(xí)俗等都會(huì)對(duì)幼兒的生活習(xí)慣和能力產(chǎn)生影響。

悅悅是在中班才轉(zhuǎn)來(lái)我們幼兒園的，據(jù)媽媽介紹，她從小就一直在外地跟隨爺爺奶奶長(zhǎng)大，爸爸媽媽只有周末有空時(shí)才會(huì)去看看她。老師問(wèn)她喜不喜歡以前的幼兒園，她什么也不說(shuō)，只是躲在媽媽身后。來(lái)園的第一天，悅悅吃飯就遇到了難題，拿勺的小手一點(diǎn)力氣也沒(méi)有，還不停地東張西望。別人吃完要去散步了，悅悅“哇”的一聲哭起來(lái)，邊哭邊說(shuō)：“老師，我吃不下了，你等等我?！?/p>

即使不了解悅悅，也能看出悅悅在進(jìn)餐習(xí)慣上存在問(wèn)題。再次和悅悅媽媽交流時(shí)，她才說(shuō)起悅悅之前在外地上小班的經(jīng)歷并不愉快。因?yàn)闋敔斈棠虖男【吞貏e疼愛(ài)悅悅，做的食物總是很細(xì)爛，而且一直都是喂飯，剛上小班時(shí)悅悅就因?yàn)椴粫?huì)吃飯總是落在最后。孩子著急了就是哭，每天都鬧著不肯上幼兒園，爺爺奶奶總是說(shuō)長(zhǎng)大了自然就好了，只上了一兩個(gè)禮拜就因?yàn)樯](méi)再上幼兒園了。沒(méi)想到現(xiàn)在上中班了，吃飯還是一個(gè)難題。

根據(jù)對(duì)悅悅的觀(guān)察和對(duì)其家庭教養(yǎng)方式的了解，再對(duì)照《指南》中健康領(lǐng)域的發(fā)展目標(biāo)，在身心狀況中的“情緒安定愉快”、具有一定適應(yīng)能力中的“睡眠飲食基本正?！?、動(dòng)作發(fā)展中“手的動(dòng)作靈活協(xié)調(diào)”、生活習(xí)慣與生活能力中的“基本生活自理能力”等方面，悅悅都有很大的差距。在與家長(zhǎng)溝通后，我們確立了基本輔導(dǎo)方案：（1）在園鼓勵(lì)悅悅自己吃飯，教她握住勺柄和手扶碗的正確姿勢(shì)，嘗試咀嚼肉類(lèi)食品。（2）吃得慢時(shí)有老師陪著，悅悅含飯或走神時(shí)提醒她，讓她在心理上不再排斥在園進(jìn)餐。（3）挖掘悅悅在其他方面的長(zhǎng)處，如語(yǔ)言講述、繪畫(huà)等，提高她的自信心，感受到大家對(duì)她的認(rèn)可和喜愛(ài)，從而盡快接納新班級(jí)，保持情緒穩(wěn)定和愉悅。（4）在家里，父母一定要積極配合，不再喂飯，對(duì)于悅悅的進(jìn)步及時(shí)肯定和表?yè)P(yáng)，并將悅悅的想法及時(shí)和老師進(jìn)行溝通。通過(guò)一段時(shí)間的努力，悅悅每天都能開(kāi)開(kāi)心心地來(lái)上幼兒園，雖然仍吃得比較慢，但悅悅會(huì)說(shuō)：“我每天都要進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，老師，我自己會(huì)吃完的?！?/p>

像悅悅這樣的例子在幼兒園中還有很多很多，日常健康教育就是關(guān)注每個(gè)幼兒當(dāng)下的生活問(wèn)題，在教育中將幼兒的今天與明天自然地連接起來(lái)，保障每一個(gè)生活在當(dāng)下的幼兒過(guò)有意義的生活，讓他們未來(lái)的人生充實(shí)而精彩。

“春風(fēng)化細(xì)雨，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲?！鄙硇慕】蛋l(fā)展“將《指南》的實(shí)施融入一日生活中”是追求幼兒園教育的自然和無(wú)痕，讓幼兒園教育與生活實(shí)現(xiàn)一體化。因?yàn)橛變翰恢馈⒁膊焕斫獬扇藢?duì)他們未來(lái)操心的意義，甚至?xí)徽`解為是一種強(qiáng)迫和負(fù)擔(dān)。對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，吃、喝、拉、撒、睡，加上游戲、交往、在環(huán)境中探究等有趣的活動(dòng)，就是他們每天踏實(shí)而快樂(lè)的生活。因此，健康教育必須在保證幼兒幸福、快樂(lè)生活的前提下，將健康教育自然地和幼兒的生活融為一體。日常健康教育是對(duì)幼兒生命充實(shí)與展現(xiàn)歷程的積極推動(dòng)，幼兒學(xué)到的“生活本領(lǐng)”和“生活知識(shí)”給予他們的遠(yuǎn)不止是生活上的便利，還讓幼兒更富有積極的自我意識(shí)和個(gè)人效能感，更富有穩(wěn)定的情緒和自信心，更具有活動(dòng)能力和適應(yīng)能力。讓我們一起用無(wú)聲的愛(ài)陪伴幼兒學(xué)會(huì)生活，健康成長(zhǎng)！