對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化課程設(shè)計(jì)

彭林萱

摘 要：隨著漢語(yǔ)熱的興起，越來(lái)越多的外國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)這一門語(yǔ)言，由此對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)課程也逐步發(fā)展起來(lái)，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)不僅僅是傳遞學(xué)生語(yǔ)言知識(shí)，它更是一種文化之間的交流與溝通。在中國(guó)五千多年的歷史文化中，文人四藝代表著一種優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，將文人四藝課程引入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，能夠幫助留學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，提高對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)效果。筆者有過(guò)短期臺(tái)灣交換經(jīng)歷，親自體驗(yàn)過(guò)臺(tái)灣高校針對(duì)留學(xué)生開(kāi)設(shè)的華語(yǔ)文化教育課程，故通過(guò)教學(xué)設(shè)施與資源、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)原則、教學(xué)目標(biāo)等方面對(duì)文人四藝課程進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。

關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)；文人四藝課程；教學(xué)設(shè)計(jì)

1 文人四藝課程概述

在對(duì)外漢語(yǔ)文化課堂中，剪紙、書(shū)法等傳統(tǒng)課程都在國(guó)際上得到了廣泛的應(yīng)用，但限于教材、設(shè)施、師資力量等問(wèn)題，文人四藝課程開(kāi)設(shè)的很少，未能得到大家的重視。在古代，文人雅士們?cè)缫褳槲覀兛偨Y(jié)出了一套能夠豐富自己內(nèi)心、提高自身文化修養(yǎng)的生活藝術(shù)。這種獨(dú)具特色的生活藝術(shù)至今仍被世人贊嘆，不少人甚至親自踐行體驗(yàn)者。故將文人四藝課程引入對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，讓外國(guó)學(xué)生們也能感受這種雅致的生活藝術(shù)。

2 文人四藝課程教學(xué)設(shè)計(jì)

2.1 教學(xué)設(shè)施與資源

傳統(tǒng)文人四藝課程包括品香、斗茶、插花、掛畫(huà)。這四種藝術(shù)都需要一定的教學(xué)設(shè)施，首先茶室是極其重要的，學(xué)生在茶室里面學(xué)習(xí)這四種藝術(shù)，能夠充分體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化。其次便是好的香料、茶葉、花葉、畫(huà)作等材料。有了這樣一個(gè)良好的教學(xué)環(huán)境顯然是不夠的，師資也是十分重要的一部分，作為一名合格的對(duì)外漢語(yǔ)文化課教師，在掌握基本教學(xué)原則和技巧之后，還應(yīng)該熟練掌握這四種藝術(shù)的發(fā)展歷史以及品香、插花、茶藝等操作技能。通過(guò)展示環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生自己表演這四種藝術(shù)的能力。除此之外，教師在教授的過(guò)程中，也要著力采用體驗(yàn)式教學(xué)法，重視學(xué)生和老師的情感體驗(yàn)過(guò)程，構(gòu)造一個(gè)和諧良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生能夠?qū)W(xué)習(xí)充滿期待，自覺(jué)克服學(xué)習(xí)中所遇到的困難與問(wèn)題，從而進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。在課余時(shí)間里，還要增加實(shí)踐活動(dòng)的環(huán)節(jié)，教師應(yīng)帶領(lǐng)學(xué)生去參觀各種茶葉博物館和書(shū)畫(huà)紀(jì)念館等，通過(guò)這些展館的實(shí)地參觀讓學(xué)生課內(nèi)和課外知識(shí)進(jìn)行碰撞交流，這樣既能豐富學(xué)生的課余生活也能讓學(xué)生學(xué)到的知識(shí)得到鞏固。文人四藝課程的開(kāi)設(shè)不能簡(jiǎn)單地一學(xué)期就學(xué)習(xí)完，應(yīng)該設(shè)計(jì)為分課時(shí)分階段性的課程，每學(xué)期應(yīng)按照不同階段的教學(xué)目標(biāo)開(kāi)設(shè)與上學(xué)期連貫的課程。這樣以來(lái)每學(xué)期的課程內(nèi)容變少，學(xué)生的負(fù)擔(dān)減輕，也能夠在每個(gè)學(xué)期都學(xué)習(xí)不同的生活藝術(shù)。

2.2 教學(xué)對(duì)象

文人四藝課程的教學(xué)對(duì)象要求有一定漢語(yǔ)基礎(chǔ)的學(xué)生，課程需要使用一些中高級(jí)詞匯去介紹這四種藝術(shù)。選擇這一門課程的學(xué)生還需對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化知識(shí)和基本國(guó)情有一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，并且自己愿意去學(xué)習(xí)這一門課程，愿意去了解中國(guó)的傳統(tǒng)文化。

2.3 教學(xué)原則

文人四藝課程的教學(xué)首先應(yīng)遵循對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的文化教學(xué)原則，包括科學(xué)性、針對(duì)性、系統(tǒng)性、趣味性、實(shí)用性等原則，然后在遵循這些基本原則的基礎(chǔ)上再進(jìn)行合理地發(fā)揮。首先是將科學(xué)性和針對(duì)性相結(jié)合。文人四藝博大精深，歷史悠久，在變成一門課程的時(shí)候，它所涉及的教學(xué)對(duì)象、目標(biāo)方法、內(nèi)容的設(shè)定選擇都應(yīng)進(jìn)行科學(xué)設(shè)定。而且教師要對(duì)自己的教學(xué)對(duì)象進(jìn)行分析，考慮什么樣的教學(xué)內(nèi)容是這一層次的學(xué)生所需要的，做到有針對(duì)性。另外，教師講解的語(yǔ)言要規(guī)范專業(yè)，解釋要科學(xué)準(zhǔn)確，操作要正確熟練。做到科學(xué)性和針對(duì)性的原則之后，我們的文化課堂也不要枯燥無(wú)趣，趣味性是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中一個(gè)非常重要的原則，學(xué)生在學(xué)習(xí)一門新的語(yǔ)言時(shí)容易出現(xiàn)因文化差異產(chǎn)生的障礙，這時(shí)候如果將文化教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)得生動(dòng)活潑、充實(shí)有趣的話，就能使學(xué)生增加語(yǔ)言學(xué)習(xí)的信心。與此同時(shí)也要考慮實(shí)用性原則，教師教給學(xué)生的知識(shí)不應(yīng)該是一些空洞的理論，實(shí)用性原則要求教學(xué)內(nèi)容對(duì)學(xué)生有幫助，滿足他們了解中國(guó)的需求。在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候舉行“文人四藝”展演活動(dòng)，比如品茶賞畫(huà)、制作香料等，讓學(xué)生走進(jìn)生活。

2.4 教學(xué)目標(biāo)

通過(guò)每個(gè)階段不同生活藝術(shù)的學(xué)習(xí)，將傳統(tǒng)文人四藝介紹給學(xué)生，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)也了解傳統(tǒng)文化知識(shí)，激發(fā)他們學(xué)習(xí)中國(guó)語(yǔ)言和文化的熱情，讓他們更好地運(yùn)用漢語(yǔ)，體會(huì)語(yǔ)言中所蘊(yùn)含的文化知識(shí)，減少因跨文化交際所產(chǎn)生的溝通問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生文化理解意識(shí)和國(guó)際視野。與此同時(shí)，也能夠營(yíng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生多參與實(shí)際操作課程，培養(yǎng)學(xué)生的合作能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.5 教學(xué)內(nèi)容

中國(guó)古代文人雅士追求典雅豐富的生活，將焚香、點(diǎn)茶、插花、掛畫(huà)統(tǒng)稱為生活四藝，把日常生活提升到了一個(gè)藝術(shù)的境界，以此充實(shí)自己的內(nèi)在涵養(yǎng)與德性。教師在介紹四種藝術(shù)課程的時(shí)候要有一個(gè)清晰連貫的脈絡(luò)，分階段進(jìn)行教學(xué)。并且根據(jù)學(xué)生的漢語(yǔ)水平，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理編排與刪減，選擇適量的學(xué)習(xí)內(nèi)容，讓學(xué)生能夠有效地吸收。同時(shí)也要考慮學(xué)生來(lái)自于不同的國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈幕瘜?duì)比，讓學(xué)生看到兩者的不同，有效避免文化差異帶來(lái)的碰撞。

2.6 教學(xué)方法

文人四藝課程可以運(yùn)用多種方法進(jìn)行教學(xué)，包括口頭講授法、演示法、課堂實(shí)訓(xùn)法、參觀法等。這些方法種類多樣，功能不同，教師要根據(jù)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行多種方法的優(yōu)化組合，從而使教學(xué)效果達(dá)到最佳。在理論部分講解時(shí)以口頭講授法告訴學(xué)生理論知識(shí)，讓學(xué)生有一個(gè)清晰的思路，實(shí)踐部分則采用演示法，教師自己向?qū)W生進(jìn)行展演。為了檢驗(yàn)教學(xué)效果，讓學(xué)生在課堂上自己動(dòng)手操作。課外帶領(lǐng)學(xué)生參觀各種展館，讓學(xué)生身臨其境感受這四種藝術(shù)。

2.7 教學(xué)反思

傳統(tǒng)文人四藝課程作為一門新設(shè)課程，教學(xué)反思十分重要。教師要及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和情況，還應(yīng)在每個(gè)教學(xué)任務(wù)和教學(xué)單元完成之后，通過(guò)理論知識(shí)檢測(cè)和操作能力點(diǎn)評(píng)等方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行階段性評(píng)價(jià)，判斷教學(xué)任務(wù)完成進(jìn)度，再進(jìn)行教學(xué)反思，以便在之后的課程中進(jìn)行合理調(diào)整。因?yàn)檫@門課程的主要內(nèi)容集中在實(shí)踐操作部分，所以教師在課堂上要及時(shí)根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)調(diào)整自己的教學(xué)進(jìn)度和方式，對(duì)出現(xiàn)的難點(diǎn)和重點(diǎn)進(jìn)行拆分演示和講解，并對(duì)學(xué)生的操作情況進(jìn)行動(dòng)作上的糾正。只有這樣，這門課程才會(huì)不斷完善與提高。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著近年來(lái)中國(guó)國(guó)際地位的提高，越來(lái)越多的人迫切想要了解中國(guó)語(yǔ)言與文化。傳統(tǒng)文人四藝課程在某一程度上完美反映了我國(guó)傳統(tǒng)文化精髓的一部分，將它引入對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)是一次有意義的創(chuàng)新，一次有意義的完善。

參考文獻(xiàn)

[1]張敏.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化課程教學(xué)設(shè)計(jì)[D].暨南大學(xué)，2012.

[2]馮冬梅.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化課程教學(xué)設(shè)計(jì)研究[J].福建茶葉，2016.

[3]劉珣.對(duì)外漢語(yǔ)教育學(xué)引論[M].北京：北京語(yǔ)言大學(xué)出版社，2000.