常樂(lè)

摘要：以“氫氧化鈉與鹽酸中和反應(yīng)的再探究”為例，分析多元化評(píng)價(jià)手段在科學(xué)探究復(fù)習(xí)課中的作用，以提高科學(xué)探究復(fù)習(xí)課效率。提升學(xué)生科學(xué)探究精神與創(chuàng)新意識(shí)。

關(guān)鍵詞：科學(xué)探究;實(shí)驗(yàn)教學(xué);多元化評(píng)價(jià)

文章編號(hào)：1008-0546（2019）03-0065-04 中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2019.03.020

化學(xué)科學(xué)探究題對(duì)學(xué)生的考查主要起到三個(gè)方面的作用。（1）增進(jìn)對(duì)科學(xué)探究的理解;（2）發(fā)展科學(xué)探究能力;（3）學(xué)習(xí)基本的實(shí)驗(yàn)技能。近年我市中考化學(xué)科學(xué)探究題反復(fù)考查學(xué)生證據(jù)收集的能力，證據(jù)推理的方法，并要求學(xué)生能對(duì)事實(shí)與證據(jù)進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工和整理，進(jìn)而初步判斷事實(shí)證據(jù)與猜想假設(shè)之間的關(guān)系?？茖W(xué)探究題考查了學(xué)生的宏觀辨識(shí)與微觀探析、證據(jù)推理與模型認(rèn)知以及科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)的核心素養(yǎng)。文本試以“氫氧化鈉與鹽酸中和反應(yīng)的再探究”為例，嘗試在科學(xué)探究題復(fù)習(xí)課的各項(xiàng)教學(xué)活動(dòng)中融入多元評(píng)價(jià)，夯實(shí)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能，提升學(xué)生科學(xué)探究能力，發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

【環(huán)節(jié)一】氫氧化鈉與鹽酸中和反應(yīng)的再探究

1.教師課前認(rèn)真準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，并試做實(shí)驗(yàn)，確定實(shí)驗(yàn)操作的可行性與現(xiàn)象的準(zhǔn)確性。實(shí)驗(yàn)儀器與藥品如下：10mL量筒、燒杯、膠頭滴管、pH試紙、玻璃棒、pH傳感器;5%稀鹽酸、5%NaOH溶液、酚酞試液。

2.班級(jí)分組。

3.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：向10mL 5%氫氧化鈉溶液中滴加酚酞溶液，并用膠頭滴管緩慢滴入5%稀鹽酸，用玻璃棒不斷攪拌，直至溶液顏色恰好變?yōu)闊o(wú)色。

4.分組討論并回答：（1）酚酞溶液的作用。（2）滴加稀鹽酸時(shí)用玻璃棒不斷攪拌的目的。

5.教師演示實(shí)驗(yàn)：取10mL 5%氫氧化鈉溶液樣品利用pH傳感器進(jìn)行數(shù)字化實(shí)驗(yàn)，并展示由計(jì)算機(jī)描繪出的整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溶液pH的變化圖像（圖1）。

6.分組討論并回答：（1）圖中a點(diǎn)表示的含義。（2）b點(diǎn)溶液中含有的陽(yáng)離子有哪些。（3）請(qǐng)用化學(xué)方程式表示可能的氫氧化鈉變質(zhì)的原因。

教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)：

1.評(píng)價(jià)目標(biāo)：能夠指出酚酞溶液的作用，能夠說(shuō)明滴加稀鹽酸時(shí)玻璃棒攪拌的作用，能夠從微粒角度認(rèn)識(shí)中和反應(yīng)，能夠從定量的角度分析中和反應(yīng)，能夠根據(jù)異?，F(xiàn)象提出猜想分析原因。

2.評(píng)價(jià)方式：

（1）酚酞溶液的作用以及玻璃棒不斷攪拌的目的由學(xué)生組內(nèi)評(píng)價(jià)。

（2）圖中a點(diǎn)含義，b點(diǎn)溶液中含有陽(yáng)離子以及還需用到的數(shù)據(jù)，由教師選擇典型答題樣本，實(shí)物投影，組織學(xué)生分組討論，集體評(píng)價(jià)，最后教師點(diǎn)評(píng)。

（3）用化學(xué)方程式表示其變質(zhì)原因先由學(xué)生組內(nèi)討論，然后各組樣本實(shí)物投影展示，組間評(píng)價(jià)，最后由教師評(píng)價(jià)并做適當(dāng)延伸。

教學(xué)策略分析：

1.由初中階段典型的中和反應(yīng)引入，通過(guò)學(xué)生的組內(nèi)評(píng)價(jià)完成基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能的復(fù)習(xí)與鞏固。

2.利用實(shí)物投影，展示典型答題樣本，組織引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)不同樣本進(jìn)行對(duì)比，通過(guò)集體評(píng)價(jià)，加深學(xué)生對(duì)酸堿中和反應(yīng)的微觀認(rèn)知。

3.通過(guò)學(xué)生評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)的組合運(yùn)用，從基礎(chǔ)知識(shí)延伸到復(fù)雜問(wèn)題的討論，將學(xué)生課堂學(xué)習(xí)過(guò)程由【環(huán)節(jié)一】過(guò)渡到【環(huán)節(jié)二】。

【環(huán)節(jié)二】探究氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)

1.教師課前認(rèn)真準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，并試做實(shí)驗(yàn)，確定實(shí)驗(yàn)操作的可行性與現(xiàn)象的準(zhǔn)確性。實(shí)驗(yàn)儀器與藥品如下：試管、燒杯、藥匙、膠頭滴管、pH試紙、玻璃棒、玻璃片;5%稀鹽酸、5%稀硫酸、5%NaOH溶液、5%變質(zhì)的NaOH溶液樣品、飽和澄清石灰水、酚酞試液、石蕊試液。

2.班級(jí)分組。

3.組織學(xué)生分組討論氫氧化鈉溶液變質(zhì)樣品中有哪些物質(zhì)和微粒，教師引導(dǎo)學(xué)生從不同角度提出猜想。

4.布置任務(wù)，利用實(shí)驗(yàn)用品，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分組設(shè)計(jì)氫氧化鈉與鹽酸中和反應(yīng)再探究的實(shí)驗(yàn)過(guò)程。

5.要求學(xué)生分組交流，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真觀察現(xiàn)象，準(zhǔn)確記錄現(xiàn)象，整理實(shí)驗(yàn)報(bào)告，留待討論。

教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)：

1.評(píng)價(jià)目標(biāo)：溶液變質(zhì)探究實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)明確;探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案具有可操作性;能夠準(zhǔn)確進(jìn)行溶解、液體轉(zhuǎn)移、利用pH試紙對(duì)溶液酸堿度測(cè)定等實(shí)驗(yàn)操作;能夠根據(jù)初中化學(xué)知識(shí)說(shuō)明指示劑變色原因;能夠正確評(píng)價(jià)他人和自己在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行的各項(xiàng)基本操作，并能夠分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與實(shí)驗(yàn)結(jié)論的關(guān)系。

2.評(píng)價(jià)量規(guī)（表1）。

教學(xué)策略分析：

1.學(xué)生通過(guò)對(duì)氫氧化鈉化學(xué)性質(zhì)的分析，根據(jù)已經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)的酸堿鹽的知識(shí)，主動(dòng)對(duì)溶液變質(zhì)情況提出猜測(cè)，培養(yǎng)學(xué)生從學(xué)習(xí)和生活中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力。在學(xué)生自主提出問(wèn)題的過(guò)程中，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的表述能力。

2.通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)探究各個(gè)步驟的“自評(píng)、互評(píng)和師評(píng)”，多角度反映學(xué)生在基本實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)驗(yàn)計(jì)劃制定、現(xiàn)象觀察與證據(jù)收集、歸納結(jié)論等方面的能力水平，更好地完成科學(xué)探究題的復(fù)習(xí)。

3.通過(guò)小組內(nèi)互評(píng)，小組間互評(píng)，課堂實(shí)物投影共同評(píng)價(jià)等方式，更好地展示學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，更充分地暴露典型問(wèn)題，更有效地提升學(xué)生科學(xué)探究的能力。

【環(huán)節(jié)三】課內(nèi)學(xué)習(xí)任務(wù)一：判斷氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)

1.教師課前認(rèn)真準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，并試做實(shí)驗(yàn)，確定實(shí)驗(yàn)操作的可行性與現(xiàn)象的準(zhǔn)確性。實(shí)驗(yàn)儀器與藥品如下：試管、燒杯、藥匙、膠頭滴管、pH試紙、玻璃棒、玻璃片;5%稀鹽酸、5%稀硫酸、5g變質(zhì)的NaOH固體樣品、飽和澄清石灰水、酚酞試液、石蕊試液、蒸餾水。

2.班級(jí)分組。

3.學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)：判斷老師提供的NaOH溶液樣品是否變質(zhì)。

4.記錄實(shí)驗(yàn)操作，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并分析討論實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

5.學(xué)生分組交流，實(shí)物投影展示，集體評(píng)價(jià)。

教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)：

1.評(píng)價(jià)目標(biāo)：能夠相對(duì)準(zhǔn)確地表明稀鹽酸的用量;能夠根據(jù)“有氣泡冒出”的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)論;能夠根據(jù)資料充分收集證據(jù)，結(jié)合相應(yīng)現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

2.評(píng)價(jià)方式：

（1）組內(nèi)互評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生相互評(píng)價(jià)，充分表達(dá)，提高表達(dá)與交流的能力。

（2）通過(guò)實(shí)物投影展示學(xué)生的書(shū)寫(xiě)，引導(dǎo)學(xué)生組間互評(píng)，并促使學(xué)生自我評(píng)價(jià)和反思。

（3）教師引導(dǎo)整個(gè)評(píng)價(jià)過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生提出質(zhì)疑，并針對(duì)不同學(xué)生提出的各種質(zhì)疑引導(dǎo)學(xué)生集體討論評(píng)價(jià)，最終完成探究。

教學(xué)策略分析：

1.通過(guò)組內(nèi)互評(píng)與組間互評(píng)，使學(xué)生關(guān)注稀鹽酸用量對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的影響。

2.通過(guò)實(shí)物投影展示學(xué)生書(shū)寫(xiě)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確的表達(dá)和書(shū)寫(xiě)。

3.教師引導(dǎo)評(píng)價(jià)過(guò)程，針對(duì)學(xué)生提出的不同質(zhì)疑，通過(guò)比較、分類(lèi)、概括等方法對(duì)所獲得的事實(shí)與證據(jù)進(jìn)行歸納，得出正確結(jié)論。

【環(huán)節(jié)四】課內(nèi)學(xué)習(xí)任務(wù)二：對(duì)碳酸鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鈉的某些性質(zhì)進(jìn)行相關(guān)探究。

（南京2017.21改）化學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)碳酸鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鈉的某些性質(zhì)進(jìn)行相關(guān)探究。

【提出問(wèn)題】它們?nèi)芤旱乃釅A性及與酸反應(yīng)時(shí)溶液的pH如何變化？

【實(shí)驗(yàn)探究1】向等體積、等濃度的碳酸鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鈉溶液中，分別加入幾滴紫甘藍(lán)汁液，同時(shí)用蒸餾水進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄現(xiàn)象如下：

【得出結(jié)論1】三種溶液的堿性由弱到強(qiáng)的順序?yàn)開(kāi)_。

【實(shí)驗(yàn)探究2】甲同學(xué)在燒杯溶液中加入約5mL稀氫氧化鈉溶液，滴入幾滴酚酞溶液，此時(shí)溶液由__色變?yōu)開(kāi)__色。向其中加入稀鹽酸，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)__。乙同學(xué)向一定體積、一定濃度的氫氧化鈉溶液中，逐滴加入一定濃度的鹽酸，得到pH變化與時(shí)間的關(guān)系如圖1所示。

【得出結(jié)論2】從微觀角度分析，該反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是___。

《南京市2017年高中段學(xué)校招生統(tǒng)一文化考試化學(xué)試題》。

教學(xué)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)：

1.評(píng)價(jià)目標(biāo)：能夠根據(jù)資料，結(jié)合溶液顏色的變化，推斷出溶液的酸堿性;能夠判斷常見(jiàn)酸堿指示劑在常見(jiàn)的堿溶液中的變色情況;能夠根據(jù)圖表中的信息，從微觀角度判斷溶液中參與反應(yīng)的微粒。

2.評(píng)價(jià)方式：

（1）利用學(xué)生互評(píng)完成【結(jié)論1】的回答，通過(guò)學(xué)生之間互評(píng)的過(guò)程，完成解題思路的展示，并通過(guò)教師引導(dǎo)，提高學(xué)生閱讀資料，收集證據(jù)以及運(yùn)用資料和證據(jù)解決問(wèn)題的能力。

（2）對(duì)于常見(jiàn)酸堿指示劑在常見(jiàn)的堿溶液中的變色情況由教師直接評(píng)價(jià)，起到范式作用。

（3）對(duì)【結(jié)論2】采用先學(xué)生互評(píng)后教師評(píng)價(jià)的方式，幫助學(xué)生提升證據(jù)推理和模型認(rèn)知的核心素養(yǎng)。

教學(xué)策略分析：

1.【環(huán)節(jié)四】是對(duì)2017年南京中考化學(xué)科學(xué)推斷題的再現(xiàn)，其中考慮到課堂容量，省略部分內(nèi)容。該環(huán)節(jié)通過(guò)互評(píng)與師評(píng)的交替使用提高課堂效率，提升學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

2.依據(jù)問(wèn)題的基礎(chǔ)程度，適時(shí)由教師直接評(píng)價(jià)，體現(xiàn)教師在課堂中的主導(dǎo)性。

南京中考化學(xué)科學(xué)探究題主要設(shè)置了提出問(wèn)題、猜想與假設(shè)、制定計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)、解釋與結(jié)論以及反思與評(píng)價(jià)等環(huán)節(jié)。在科學(xué)探究題復(fù)習(xí)課中，利用分析多元化評(píng)價(jià)手段，以提高科學(xué)探究復(fù)習(xí)課效率，不但提高觀察變化、收集證據(jù)、歸納證據(jù)等能力，而且提升學(xué)生宏觀辨識(shí)與微觀探析、證據(jù)推理與模型認(rèn)知以及科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)的學(xué)科核心素養(yǎng)。