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      恩施富硒板栗南瓜綠色高效栽培技術(shù)

      2019-06-29 14:02:34卓寧敏鐘育海李榮德張毅
      中國瓜菜 2019年3期
      關(guān)鍵詞:富硒高效綠色

      卓寧敏 鐘育?!±顦s德 張毅

      摘? ? 要: 板栗南瓜是我國20世紀(jì)80年代末從日本引進(jìn)或經(jīng)改良的小果型早熟南瓜品種,因味如板栗而得名,在湖北省恩施州富硒地區(qū)以春種為主,具有很高的營養(yǎng)價值和保健功效。筆者充分利用恩施州天然富硒土壤,采取吊蔓栽培模式,按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),總結(jié)了一套培育壯苗、配方施肥、移栽定植、整枝定蔓、綠色防控、適時采收的富硒板栗南瓜綠色高效生產(chǎn)技術(shù),供生產(chǎn)者參考。

      關(guān)鍵詞: 板栗南瓜; 富硒; 綠色; 高效

      湖北省恩施州自然生態(tài)環(huán)境較好,土壤污染低,擁有“世界惟一探明的獨立硒礦床”和“全球最大的天然富硒生物圈”兩大世界級資源[1],土壤含硒量均值高達(dá)0.6 mg·kg-1,享有“世界硒都·中國硒谷”的美譽。板栗南瓜以其色澤美觀,風(fēng)味獨特,品質(zhì)上乘,兼具美食保健和觀賞等特點;生產(chǎn)中抗逆性好、適應(yīng)性廣、坐果率高、瓜果耐貯藏、市場價值高,被譽為南瓜中的精品,深受生產(chǎn)者和消費者的青睞[2-3]。近年來,板栗南瓜在恩施州及周邊地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)增加,但仍以粗放式栽培為主,產(chǎn)量和品質(zhì)難以保障,筆者通過引進(jìn)板栗南瓜品種,基于當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦纳鷳B(tài)環(huán)境與富硒資源,通過總結(jié)制定了恩施富硒板栗南瓜的綠色高效生產(chǎn)技術(shù),該技術(shù)應(yīng)用能提高板栗南瓜單產(chǎn)及品質(zhì),保證其商品性,提高生產(chǎn)效益。

      1 主要技術(shù)

      1.1 產(chǎn)地環(huán)境

      宜選擇湖北省地質(zhì)局第二地質(zhì)大隊查明公布《恩施州富硒土壤區(qū)域分布》的富硒區(qū)域,要求生態(tài)條件良好、無污染、排灌便利、光照充足、土層深厚、保水保肥、有機質(zhì)豐富。

      1.2 品種與種植選擇

      選用優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強、商品性佳的品種,如日本瀧井種苗株式會社選育的‘甜栗愛碧斯,具有適應(yīng)性強、坐果容易、肉色濃黃、粉質(zhì)略帶黏質(zhì)、口味好等特點;湖南省瓜類研究所選育的‘錦栗南瓜,該品種生長勢強,節(jié)間短,葉色濃灰,蔓較粗且硬,果皮深綠色間有花色條紋斑,單瓜質(zhì)量1.3~1.5 kg,肉色濃黃,含糖量高,質(zhì)極粉,老熟瓜品質(zhì)極佳;臺灣農(nóng)友種苗股份有限公司選育的‘一品,本品種生長勢中等,瓜皮青黑色,稍有灰綠斑紋,結(jié)果力強,單瓜質(zhì)量1~1.5 kg,肉色金黃,粉質(zhì)香甜,風(fēng)味佳。生產(chǎn)中注意品種的合理布局和更新?lián)Q代。宜與禾本作物、蒜蔥作物輪作或間套作;忌與葫蘆科作物、茄科作物重茬、迎茬,采用2~3 a(年)輪作。直播栽培海拔800 m以下地區(qū)可在3月下旬播種,海拔800~1 200 m地區(qū)可在4月上中旬播種,海拔1 200 m以上地區(qū)可在4月下旬播種。育苗移栽則可相應(yīng)提前7 d左右播種。

      1.3 栽培管理

      1.3.1 播種育苗 播種先曬種1 d,用55 ℃溫水?dāng)嚢杞N約20 min,降至常溫繼續(xù)浸種4 h后取出洗凈;30 ℃保溫催芽3 d左右,每天用溫水沖洗1次,70%以上種子露白即可播種。在氣溫正常情況下,浸種后可不經(jīng)催芽而直接播種,尤其適合直播方式[4]。直播按密度確定播種穴,每穴播2粒種子,播種后淺覆土、壓實。育苗移栽時選擇排灌方便、背風(fēng)向陽、靠近大田的地塊做苗床,用50%細(xì)松軟土、50%腐熟過篩的農(nóng)家肥加適量磷肥、鋅肥配制營養(yǎng)土,制作成營養(yǎng)缽(塊),每缽(塊)播1粒催芽種子,覆1 cm厚的營養(yǎng)土,覆蓋塑料薄膜。70%左右幼苗出土后,及時揭除地膜,架設(shè)小拱棚。幼苗期通過揭、蓋地膜及遮陽物等方式調(diào)節(jié)棚溫,白天20~30 ℃,夜間15~20 ℃。水分管理應(yīng)遵循“不干不澆,澆則澆透”的原則[5],以干、濕交替為佳,空氣相對濕度保持在75%左右。幼苗2葉1心時通風(fēng)煉苗。

      1.3.2 整地施肥 前作收獲后,清除田間秸稈和雜草,深耕25~30 cm,做到田平土碎保墑。按畦(包溝)寬2.2 m、高20 cm做畦,廂面寬1.8 m,在廂背開2條間距1.1 m施肥溝。推廣高效測土配方施肥技術(shù),基肥以發(fā)酵腐熟后的農(nóng)家肥和生物有機肥為主,667 m2施農(nóng)家肥1 500~2 000 kg,或生物有機肥200 kg、過磷酸鈣50 kg、復(fù)合肥50 kg,2/3結(jié)合整地全層撒施耙勻,1/3施入栽培畦的施肥溝。追肥:多施磷鉀肥,少施氮肥,在坐果期和果實膨大期,667 m2隨水追施1~2次氮磷鉀復(fù)合肥30 kg,果實膨大后期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀。可根據(jù)土壤肥力、植株長勢以及結(jié)瓜情況適當(dāng)調(diào)整肥料用量,適當(dāng)補施微肥。南瓜吸肥力強且耐肥,緩苗期和伸蔓期不追肥,避免徒長。

      1.3.3 移栽定植 瓜苗3~4片真葉時,按每畦2行、株行距0.5~0.6 m×1.1 m、1穴1株的規(guī)格定植。定植前在栽培畦上覆蓋地膜,在地膜上打好定植孔后帶土移栽。定植后立即澆足定根水,以提高成活率。育苗移栽在定植后3~4 d查苗、補苗,確保苗齊苗壯。直播時在幼苗2~3片真葉間苗、定苗,每穴選留1株壯苗。

      1.3.4 整枝定蔓 采用雙蔓整枝法,在主蔓長至5~6片葉時摘心,促進(jìn)側(cè)蔓生長,選留2條健壯側(cè)蔓,每條蔓留瓜2~3個,待瓜坐穩(wěn)后,瓜后留4~5片葉打頂,促進(jìn)營養(yǎng)回流供給果實生長。日常注意摘除第1雌花、老弱病葉以及多余側(cè)蔓。采用吊蔓栽培模式,能增加種植密度、利于通風(fēng)透光,減少病蟲害基數(shù),使瓜著色均勻,提升南瓜品質(zhì)和產(chǎn)量。移栽定植后,搭建高2 m的人字形或剪刀形等吊蔓架,側(cè)蔓抽生至20 cm時及時引蔓,呈“S”形吊蔓,使瓜蔓逐漸爬升至架頂。

      1.3.5 輔助授粉 開花期上午7:00—9:00進(jìn)行人工授粉,也可667~1 334 m2田塊放置1箱蜜蜂,利用蜜蜂授粉。

      1.4 病蟲害綠色防控

      恩施板栗南瓜病主要有猝倒病、立枯病、白粉病、霜霉病、炭疽病、角斑病等,蟲害主要有小地老虎、白粉虱、蚜蟲、瓜實蠅等。病蟲害防治應(yīng)維護(hù)農(nóng)業(yè)生物多樣性和生態(tài)系統(tǒng)平衡,按照“預(yù)防為主,綠色防控”的原則,以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),優(yōu)先采用物理、生物防治技術(shù),輔之化學(xué)防治。

      農(nóng)業(yè)防治宜選用抗逆性強的品種;施用腐熟的農(nóng)家肥與生物有機肥,避免攜帶病蟲源;采用輪作倒茬、精耕晾曬、清除田園、深溝高畦、適齡壯苗、全程覆膜等農(nóng)藝措施。物理防治是根據(jù)害蟲的趨性,利用色板、虹吸式太陽能殺蟲燈等誘捕害蟲。生物防治是保護(hù)和利用自然界害蟲的敵菌(蟲)、繁殖優(yōu)勢天敵;選擇低毒生物藥劑;采用性激素防治蟲害?;瘜W(xué)防治要注意輪換用藥,合理混用,嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用濃度及安全間隔期[6]。主要病蟲害防治見表1。

      1.5 適時采收

      板栗南瓜以采收老瓜為主,其淀粉和糖分高、粉質(zhì)度佳、耐貯藏,在授粉后40~45 d采摘為宜。采收時留瓜蒂2~3 cm,保證果實無痕無傷。

      1.6 硒含量檢測

      按照GB 5009.93—2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定》的測定方法檢測。硒營養(yǎng)指標(biāo)應(yīng)達(dá)到GB 28050—2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的標(biāo)準(zhǔn),富有機硒指標(biāo)應(yīng)符合DBS 42/002—2014 《富有機硒食品硒含量要求》的規(guī)定。

      2 效益分析

      該技術(shù)是一項運用覆膜立體栽培大幅改善田間環(huán)境的高品質(zhì)栽培技術(shù),充分發(fā)揮生產(chǎn)潛能,使當(dāng)?shù)氐陌謇跄瞎?67 m2種植密度從傳統(tǒng)爬地蔓模式約500株提升到吊蔓模式1 000~12 00株,667 m2產(chǎn)量可比傳統(tǒng)種植高1 000 kg以上,生產(chǎn)全程推行綠色食品標(biāo)準(zhǔn),其產(chǎn)品為綠色生態(tài)富硒、頗受人們青睞的天然食品源,市場認(rèn)可度高,呈供不應(yīng)求趨勢,1 kg價格比普通南瓜高2元左右,667 m2生產(chǎn)收益高于傳統(tǒng)種植2 000元以上,經(jīng)濟(jì)效益顯著。該技術(shù)側(cè)重綠色防控,減少農(nóng)藥施用,減輕環(huán)境污染,生態(tài)效益優(yōu)勢明顯。

      3 應(yīng)用前景

      恩施州是國家深度貧困地區(qū)之一,州委州政府堅持把硒產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)脫貧、富民強州的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),大力實施“硒+X”戰(zhàn)略,力爭把全州建成健康綠色食品的輸出地,聚力打造千億級產(chǎn)業(yè)集群。同時,當(dāng)前全州農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)入攻堅期,大宗糧食作物發(fā)展趨近飽和,南瓜產(chǎn)業(yè)規(guī)模小,板栗南瓜作為富硒產(chǎn)品開發(fā)和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢作物,通過發(fā)揮該技術(shù)在生產(chǎn)上的先進(jìn)性、實用性和指導(dǎo)性,引領(lǐng)發(fā)展菜用、藥用等功能性健康板栗南瓜產(chǎn)品,深度挖掘南瓜產(chǎn)業(yè)“硒+”、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“農(nóng)旅+”等新業(yè)態(tài),助力恩施山區(qū)調(diào)優(yōu)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興,把州域內(nèi)的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢,具有廣闊的探索空間和發(fā)展前景。

      參考文獻(xiàn)

      [1]? 朱云芬,李衛(wèi)東,向極釬,等.恩施州硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,53(23): 5894-5897.

      [2]? 徐小軍,張桂蘭.河南地區(qū)板栗南瓜簡易大棚早熟栽培技術(shù)[J].中國瓜菜,2014,27(3):5 7-58.

      [3]? 陳霞.板栗南瓜有機生態(tài)型立式無土栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè),2010(6): 102-103.

      [4]? 海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.綠色食品密本南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程:DB 46/T 232—2012[S].海南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會,2012.

      [5]? 劉文君,張曼. 廣西蜜本南瓜早春栽培技術(shù)[J].南方園藝,2016,27(1):43-44.

      [6]? 安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局.綠色食品南瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程: DB 34/T 1155—2010[S].安徽省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會,2010.

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