商務(wù)禮儀課程中行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的設(shè)計(jì)與運(yùn)用

陳小艷

摘 要：商務(wù)禮儀是商業(yè)行為中的舉止規(guī)范和準(zhǔn)則，包括儀表、行為舉止和談吐等內(nèi)容無一不體現(xiàn)其實(shí)踐性，其作用愈發(fā)的被應(yīng)用技術(shù)型高校所重視。單一的講授法和理論的表述無法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，如何將枯燥的書面知識(shí)生動(dòng)靈活的傳授給學(xué)生是本文的研究內(nèi)容。在通過行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)中的動(dòng)作示范、角色扮演法和情境教學(xué)項(xiàng)目后達(dá)到教學(xué)目標(biāo)超預(yù)期實(shí)現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：商務(wù)禮儀;行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué);設(shè)計(jì)與運(yùn)用

一、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的設(shè)計(jì)思路

（一）必要性

當(dāng)前就業(yè)壓力與日俱增的情況下全方位的提升自身綜合素質(zhì)對于當(dāng)代大學(xué)生而言勢在必行。中商產(chǎn)業(yè)研究院揭露了一組研究數(shù)據(jù)：2010-2017年的畢業(yè)生人數(shù)按照2%-5%的同比增長率逐年增長，近7年間累計(jì)畢業(yè)生人數(shù)達(dá)到5706萬人。而2018年全國高校畢業(yè)生上升至820萬人，再堪稱歷年之最，但企業(yè)卻大規(guī)?？s招。金融因證券下跌縮，互聯(lián)網(wǎng)隨著人口紅利消失縮招，各行各業(yè)進(jìn)入凜冬的原因不一，卻都昭示著就業(yè)難的問題。

作為育人載體的高校，亦愈發(fā)地重視商務(wù)禮儀等課程的開設(shè)。從目前情況來看，絕大部分高校學(xué)生具有自我約束力，處事合乎規(guī)矩，舉手投足間體現(xiàn)禮儀的涵養(yǎng)和規(guī)范。但對于大學(xué)生而言不能僅限于此，應(yīng)從更深層次的格局挖掘其潛能。授課不能僅限于理論的灌輸，作為具備主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性的大學(xué)生是課程實(shí)踐的主體，課程內(nèi)容既要按照商務(wù)交往過程中的規(guī)范和要求進(jìn)行，但設(shè)計(jì)上應(yīng)以學(xué)生為主導(dǎo)。照本宣科式的禮儀只能一時(shí)的停留在學(xué)生的思維中。

（二）設(shè)計(jì)思路

行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)主要是以層次豐富多樣的各類項(xiàng)目為關(guān)鍵，因而在課堂完成過程中，可根據(jù)《商務(wù)禮儀》的授課內(nèi)容，在以能夠表現(xiàn)學(xué)生主體作用的前提下，設(shè)立契合其知識(shí)構(gòu)造和認(rèn)知規(guī)律的可行計(jì)劃。第一，教師在授課前先將適宜實(shí)踐項(xiàng)目的知識(shí)點(diǎn)梳理并設(shè)計(jì)項(xiàng)目框架，在教學(xué)過程時(shí)先將學(xué)生分組，講述基礎(chǔ)理論后讓學(xué)生先示范該講對應(yīng)的項(xiàng)目。

在此過程，應(yīng)由學(xué)生根據(jù)所學(xué)禮儀規(guī)范自主編制項(xiàng)目并完成。第二，在學(xué)生演示后，進(jìn)行總結(jié)和評議，教師引導(dǎo)學(xué)生提出意見和想法，并厘清其任務(wù)目標(biāo)。第三，結(jié)合學(xué)生的創(chuàng)造思維和教師的項(xiàng)目補(bǔ)充，緊跟商務(wù)活動(dòng)案例體現(xiàn)的各類準(zhǔn)則，讓學(xué)生如同身臨商務(wù)情境般再度演繹并做好記錄。整個(gè)環(huán)節(jié)涵蓋了需掌握的知識(shí)點(diǎn)，根據(jù)艾賓浩斯遺忘曲線先快后慢的規(guī)律，及時(shí)反復(fù)的動(dòng)作練習(xí)能加深學(xué)生的記憶，對其有更深層次的思維理解。

二、行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的運(yùn)用

（一）動(dòng)作示范

商務(wù)活動(dòng)中的禮儀能夠起到尊重和促進(jìn)交往的良好作用，互相溝通的過程會(huì)用到一些輔助道具和規(guī)范的動(dòng)作，如名片及其遞送獲取，領(lǐng)帶絲巾及其系法，握手鞠躬和手勢等。理論的講解固然重要，更多的是教師應(yīng)提升自身的實(shí)踐能力進(jìn)行規(guī)范的動(dòng)作教學(xué)。首先，教師可事先準(zhǔn)備相關(guān)的輔助用具，比如名片，可事先布置學(xué)生設(shè)計(jì)名片的作業(yè)，在講述完知識(shí)點(diǎn)后讓學(xué)生們按照自己的理解思路展開示范，避免盲目的死記硬背，挖掘其熱情和積極性，開發(fā)創(chuàng)造性思維。其次，由學(xué)生點(diǎn)評，加深互動(dòng)，使更多的學(xué)生參與進(jìn)來。最后，教師對細(xì)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)充，通過親身示范和圖片、視頻的呈現(xiàn)，較為生動(dòng)靈活的達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)的要求。

通過此教學(xué)方法，學(xué)生在這商務(wù)禮儀課上能夠?qū)W會(huì)與商務(wù)交往對象會(huì)面時(shí)儀容的修飾和優(yōu)雅的儀姿，握手的要點(diǎn)和名片的使用，著套裝時(shí)溫莎結(jié)的系法和配飾的搭配，從眼神、笑容到表情和語言，從談判桌到餐桌，從國內(nèi)到涉外交際，無一不體現(xiàn)規(guī)范的禮儀。

（二）角色扮演法

在相關(guān)教學(xué)內(nèi)容完成后，讓學(xué)生自主選擇不同的情境進(jìn)行演示。角色扮演法是一種測評方法，通過安排扮演者在特定情境中模擬各種表現(xiàn)，由觀察者觀測并了解其心理素質(zhì)和潛能。在此情境中，要對扮演者的行為作出評價(jià)和反饋從而促進(jìn)和幫助扮演者對該行為技能的提升和發(fā)展。此環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的情境包括商務(wù)拜訪、商務(wù)接待、商務(wù)用餐和商務(wù)會(huì)議禮儀。各個(gè)情境蘊(yùn)含的知識(shí)點(diǎn)和技能不同，需從細(xì)節(jié)落實(shí)。比如商務(wù)拜訪，從有約在先，到客隨主便等要點(diǎn)出發(fā)，做好衣著、時(shí)間以及談話主題的準(zhǔn)備。在接待客戶時(shí)，從對方應(yīng)邀到達(dá)時(shí)的車站/機(jī)場會(huì)面、專車接送時(shí)上下車、并行和上下樓梯、進(jìn)出電梯和房間，到最后進(jìn)入會(huì)客室時(shí)的位置安排和奉茶等，整個(gè)流程務(wù)必規(guī)范，體現(xiàn)出落落大方的態(tài)度。

在以上內(nèi)容的具體演示過程中，先留夠充分的時(shí)間供學(xué)生準(zhǔn)備和探討，并給予一定的參考資料提供學(xué)習(xí)。之后以學(xué)生熟悉的教室為場景搭建項(xiàng)目情境進(jìn)行模擬演練，由他們各自選擇角色和項(xiàng)目以便更好的融入其中。通過學(xué)生創(chuàng)造性的設(shè)計(jì)和演繹，不同項(xiàng)目下的禮儀要點(diǎn)和規(guī)范以更靈活的方式展現(xiàn)開來，提升了學(xué)生的領(lǐng)悟能力，也達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)的預(yù)期。演示完成后，教師組織并引導(dǎo)學(xué)生發(fā)言并點(diǎn)評，使學(xué)生樹立正確的理念從而明白標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作的精髓。

（三）情境教學(xué)法

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的具體明確的場景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗(yàn)，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機(jī)能能得到發(fā)展的教學(xué)方法。情境教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感。情境教學(xué)，是在對社會(huì)和生活進(jìn)一步提煉和加工后才影響于學(xué)生的。諸如典范的樹立、簡單形象的言語表達(dá)、課堂互動(dòng)游戲等，都是寓教學(xué)內(nèi)容于具體形象的情境之中，其中也就必然存在著潛移默化的暗示作用。

大學(xué)生群體具備的實(shí)踐機(jī)會(huì)較多、能力較好，面向他們教學(xué)時(shí)應(yīng)將話語權(quán)更多的交給他們。因而教學(xué)過程中可以采用游戲互動(dòng)的方式引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生各種疑問思索，發(fā)散思維和創(chuàng)造力，解開困惑并指引正確方向。如在講到語言禮儀時(shí)，創(chuàng)設(shè)商務(wù)談判的情境，由學(xué)生分組進(jìn)行，個(gè)人分領(lǐng)不同角色，做好專業(yè)得體的禮儀規(guī)范，從組織語言、著裝要領(lǐng)到座次排序的細(xì)節(jié)一一展示。亦可組織學(xué)生開展演講的課內(nèi)活動(dòng)，主要是增強(qiáng)參與感和個(gè)人的積極性，演講涵蓋的層次豐富，涉及語言、眼神、微笑、表情、手勢、站姿、著裝搭配和整體的儀態(tài)。由點(diǎn)到面推進(jìn)，在學(xué)生尋求正確答案的同時(shí)，辨別正誤。此外，在講完相關(guān)章節(jié)內(nèi)容后，適當(dāng)這添加一些視頻案例和圖片，如面試失敗，分析其著裝和表現(xiàn)，具體引導(dǎo)學(xué)生掌握著裝的色彩、圖案和質(zhì)地的規(guī)格，對“三一定律”有深刻理解。

三、結(jié)語

綜上幾種方法的運(yùn)用能極大的提高學(xué)生的熱情和積極性，這樣的教學(xué)更加注重課程目標(biāo)達(dá)到的過程，且在實(shí)施方案一步步推進(jìn)時(shí)更多的發(fā)揮學(xué)生的思維和想象?！渡虅?wù)禮儀》的教學(xué)內(nèi)容看似簡單，其實(shí)應(yīng)用性強(qiáng)且相對靈活，學(xué)生不單單要了解怎么做好，更應(yīng)學(xué)會(huì)如何做并將其做好。各個(gè)環(huán)節(jié)的項(xiàng)目由學(xué)生主導(dǎo)設(shè)計(jì)，學(xué)生在設(shè)計(jì)過程中會(huì)事先復(fù)習(xí)包含的理論知識(shí)點(diǎn)，從做中學(xué)，促進(jìn)學(xué)生對于復(fù)雜知識(shí)點(diǎn)的吸收和消化。

總而言之，通過行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)的方法，學(xué)生能夠主動(dòng)的參與進(jìn)來，轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)的學(xué)習(xí)觀念，在不同的場合和情境下發(fā)自內(nèi)心的適應(yīng)社交上的禮儀準(zhǔn)則。這對于應(yīng)用技術(shù)性的高校而言，能夠體現(xiàn)該課程的實(shí)踐價(jià)值。

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