李碩雨

摘要：由于近三年中國(guó)百姓收入不斷提高，很多人對(duì)歐洲和美國(guó)地區(qū)的出入境旅游業(yè)務(wù)很感興趣。因此旅游專業(yè)人員的需求也出現(xiàn)擴(kuò)大趨勢(shì)，可是國(guó)際旅游人員不但缺乏行業(yè)知識(shí)掌握能力還缺乏跨文化交際能力和英語口語交際能力。如何面對(duì)這樣廣闊的就業(yè)市場(chǎng)是我國(guó)現(xiàn)在高職院校英語專業(yè)的學(xué)生必須面對(duì)不容樂觀就業(yè)形勢(shì)。由于很多原因產(chǎn)生這種現(xiàn)象，其中最重要的原因是高職院校英語專業(yè)培養(yǎng)出的人才與市場(chǎng)需求出現(xiàn)脫節(jié)的狀況。所以在高職旅游英語教學(xué)中把旅游實(shí)務(wù)和培養(yǎng)英語語言基本功緊密的結(jié)合，讓學(xué)生有扎實(shí)的英語語言基本功的同時(shí)，還要不斷加強(qiáng)學(xué)生的英語語言跨文化運(yùn)用能力，擴(kuò)大旅游行業(yè)知識(shí)面，使旅游英語學(xué)生的畢業(yè)機(jī)會(huì)增多。

關(guān)鍵詞：ESP理論;旅游專業(yè)英語

隨著中國(guó)對(duì)外開放政策的不斷深入，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)迅猛地發(fā)展，中國(guó)正在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，旅游業(yè)成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的龍頭業(yè)，很多畢業(yè)大學(xué)生看好旅游業(yè)發(fā)展環(huán)境和投資環(huán)境，在這個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)業(yè)?？墒牵瑥V闊的就業(yè)市場(chǎng)給中國(guó)的職業(yè)教育提出了新的挑戰(zhàn)，要想把握住這次難得的機(jī)會(huì)，我國(guó)很多高校設(shè)有旅游英語課程，重點(diǎn)培養(yǎng)為滿足社會(huì)需要的復(fù)合型人才。旅游英語課程運(yùn)用ESP教學(xué)理論，重點(diǎn)是培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生有很強(qiáng)的英語跨文化交際能力。可是現(xiàn)如今我國(guó)旅游專業(yè)教學(xué)對(duì)ESP 理論理解不夠深入，這就造成了雖然有些院校開設(shè)了一些 ESP課程，可是培養(yǎng)出的旅游專業(yè)畢業(yè)生不適合社會(huì)需求人才。

一、ESP理論的必要性

ESP理論就是專門用途英語（English for Specific Purpose，簡(jiǎn)稱ESP），是根據(jù)學(xué)習(xí)者特定的目的和特定的需要而開設(shè)的英語課程，如酒店英語、旅游英語、商務(wù)英語等，其主要目的就是培養(yǎng)學(xué)生在崗位需求的工作環(huán)境中運(yùn)用英語進(jìn)行作的交際能力?！洞缶V》明確指出把具有扎實(shí)基本功、寬廣知識(shí)面、一定專業(yè)知識(shí)、較強(qiáng)能力和素質(zhì)的畢業(yè)生作為21世紀(jì)高職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)同時(shí)還提出 “復(fù)合型人才”。21世紀(jì)對(duì)專門用途英語人才的強(qiáng)大需求已經(jīng)顯示出ESP存在的價(jià)值。接受過ESP課程培訓(xùn)的學(xué)生往往能在即將從事的業(yè)領(lǐng)域中比僅接受普通英語教育的學(xué)生表現(xiàn)出更高的準(zhǔn)確性和更強(qiáng)的交際能力。

二、旅游專業(yè)英語教學(xué)存在的問題

（一）教學(xué)目標(biāo)不明確

旅游英語專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要從事導(dǎo)游、領(lǐng)隊(duì)、借調(diào)、和景點(diǎn)景區(qū)講解等方面工作，因此這些崗位需要旅游人才必須具備英語聽、說、讀、寫、譯等能力，還必須具有旅游經(jīng)濟(jì)法規(guī)和旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策略，具有與外國(guó)人很強(qiáng)的溝通能力、組織和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)能力，把英語這個(gè)工具語用到旅游工作中，成為旅游第一線的高級(jí)復(fù)合型人才。對(duì)于高職學(xué)生，旅游知識(shí)學(xué)懂了，但英語知識(shí)提高很困難，由于中國(guó)是應(yīng)試教育體制，很多企業(yè)對(duì)大學(xué)英語四、六級(jí)證書的敲門磚很重視，這也要求很多旅游專業(yè)學(xué)生重視英語考級(jí)把握好這個(gè)敲門轉(zhuǎn)，才有展示自己能力的機(jī)會(huì)。所以旅游專業(yè)學(xué)生的英語三級(jí)半、英語四、六級(jí)證書獲得非常重要。

（二）教學(xué)內(nèi)容缺乏實(shí)踐性

我國(guó)很多院校的旅游英語課還沿用傳統(tǒng)的英語基礎(chǔ)課程。傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容依然是像英語精讀課那樣背背單詞、分析語法、翻譯課文、做些課后練習(xí)的套路。這種課堂枯燥無味，很多學(xué)生沒興趣，對(duì)于英語底子薄弱差的學(xué)生課堂上就是鴨子聽雷一無所獲。英語基礎(chǔ)較好的學(xué)生也不過是記記筆記課后反復(fù)復(fù)習(xí)的學(xué)習(xí)方法。這種教學(xué)方法完全沒有從學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力出發(fā)，而是讓學(xué)生越學(xué)越煩，最后失去積極學(xué)習(xí)的態(tài)度。

（三）整體師資水平不高

現(xiàn)如今，旅游英語老師大多是由英語專業(yè)或其他旅游相關(guān)專業(yè)組成的師資。因此呈現(xiàn)出兩種嚴(yán)重情況：一種是英語能力強(qiáng)的教師缺乏實(shí)踐應(yīng)用能力;另一種是專業(yè)教師實(shí)踐能力強(qiáng)英語水平有待提高，所以教師的復(fù)合能力十分欠缺。作為旅游英語專業(yè)教師，盡管自身的英語水平高，但旅游專業(yè)知識(shí)掌握不夠，盡管讓學(xué)生掌握了英語知識(shí)，但是對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)的傳授卻很欠缺。由于老師的英語知識(shí)和專業(yè)知識(shí)沒有很好的融合，很難將國(guó)際旅游市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)用英語專業(yè)詞匯傳授給學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容很難充分展現(xiàn)出旅游實(shí)踐性和應(yīng)用性的特點(diǎn)。

（四）教材缺乏實(shí)用性

目前，旅游英語教材大多數(shù)是對(duì)話和短文的形式，缺乏應(yīng)用性、跨文化交際溝通能力的培養(yǎng)和提高跨文化意識(shí)能力，更缺乏旅游專業(yè)知識(shí)和崗位技能的結(jié)合，讓很多學(xué)生感覺難度偏淺，沒有學(xué)習(xí)興趣和吸引力。再者，從考旅游資格證來說，教材缺乏地方特色，對(duì)學(xué)生考試當(dāng)?shù)芈糜沃R(shí)不利。如果旅游英語教材不能增強(qiáng)行業(yè)知識(shí)面，不加強(qiáng)職業(yè)資格證書的獲得，不能提高實(shí)際語言運(yùn)用能力，學(xué)生會(huì)在未來的就業(yè)中不利。

三、旅游專業(yè)英語教學(xué)新思路

（一）培養(yǎng)學(xué)生的跨文化溝通能力和跨文化意識(shí)能力

在《大綱》中也明確提出了加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的“跨文化溝通能力”的要求，培養(yǎng)學(xué)生靈活處理文化沖突中遇到棘手問題的能力。旅游專業(yè)英語人才是指能將英語作為工具從事旅游工作的復(fù)合型人才。豐厚的文化知識(shí)、恰當(dāng)?shù)皿w的運(yùn)用外語能力是他們必備的素質(zhì)。旅游之魂在于文化，學(xué)生不僅了解我國(guó)的民族民俗、歷史文化、古代建筑藝術(shù)、四大宗教、中國(guó)風(fēng)物特產(chǎn)、古典園林、中國(guó)飲食文化、旅游景點(diǎn)等方面的知識(shí)，而且對(duì)西方文化和中國(guó)文化在語言、加強(qiáng)中西方文化及習(xí)俗等方面的沖突和了解，避免在跨文化沖突帶來不必要的交流和合作的負(fù)面影響。

（二）培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

興趣才是達(dá)到教育學(xué)生的最佳效果。旅游英語課應(yīng)該采取多種教學(xué)手段培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、自信，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，讓學(xué)生在實(shí)踐性中獲得旅游專業(yè)性知識(shí)。

（三）形式多樣的教學(xué)方法

針對(duì)不同學(xué)生，采用形式不同的教學(xué)方法，每節(jié)課也會(huì)采取多種教學(xué)手段，首先老師采用項(xiàng)目式教學(xué)，布置一節(jié)課的三個(gè)項(xiàng)目，然后為了增強(qiáng)語言實(shí)踐活動(dòng)性，分小組討論，總結(jié)出結(jié)果，采用情景教學(xué)演練，大家評(píng)比，師生互評(píng)，合作學(xué)習(xí)等，這樣才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，為以后學(xué)生的學(xué)習(xí)和就業(yè)奠定良好的英語語言基礎(chǔ)，也為未來的就業(yè)提供良好的機(jī)會(huì)。

（四）增加實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

學(xué)生通過一段時(shí)間在學(xué)校的書本理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，必須在企業(yè)中實(shí)踐檢驗(yàn)理論知識(shí)的掌握程度和提高情況。有必要每學(xué)期安排學(xué)生到酒店、旅行社實(shí)習(xí)一次，這樣更能很好地把書本知識(shí)融入實(shí)踐中?？商峁W(xué)生到國(guó)際旅行社實(shí)習(xí)或涉外賓館鍛煉;到旅游景點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地導(dǎo)游講解。參觀旅游景點(diǎn)前，要求學(xué)生自己利用學(xué)過的知識(shí)進(jìn)行示范講解，教師對(duì)學(xué)生的每一個(gè)講解做出點(diǎn)評(píng)和現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范展示。當(dāng)然，幫助那些已取得從業(yè)資格證的學(xué)生聯(lián)系相關(guān)的旅游單位進(jìn)行實(shí)習(xí)也是一個(gè)很好的辦法，這可增加學(xué)生今后就業(yè)的機(jī)會(huì)。

四、結(jié)語

旅游專業(yè)英語教學(xué)開設(shè)符合采用ESP理論教學(xué)是大勢(shì)所趨，我們按企業(yè)崗位要求不僅按培養(yǎng)學(xué)生英語語言基本功和跨文化交際能力時(shí)，還加強(qiáng)旅游專業(yè)的知識(shí)面拓寬，為他們儲(chǔ)備就業(yè)中旅游行業(yè)知識(shí)，從而提升旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)機(jī)會(huì)。

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作者簡(jiǎn)介：

劉淑娟（1978-），女，黑龍江大慶人，碩士，副教授，主要從事商務(wù)英語和英語語言學(xué)研究工作。

基金項(xiàng)目：

專項(xiàng)項(xiàng)目：本文是2019年黑龍江省教育科學(xué)十三五規(guī)劃課題《“一帶一路”背景下高職旅游專業(yè)“木”型人才培養(yǎng)方案研究》研究成果之一，批準(zhǔn)號(hào)GZB1319007。