搞好實驗教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)

楊建磊

隨著新課程的實施，使我們認識到：生物作為一門以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，其課改的目標(biāo)是以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，積極倡導(dǎo)以探究為主的實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的好奇心和求知欲，發(fā)展學(xué)生對科學(xué)本質(zhì)的理解，使學(xué)生學(xué)會探究思維來解決問題，為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)和生活打好基礎(chǔ)。實驗是生物教學(xué)中實施素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，提高生物科學(xué)素養(yǎng)的基本要素。

一、搞好實驗教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會科學(xué)研究的方法

傳統(tǒng)教學(xué)中的一個重大弊端是學(xué)生的知識幾乎全部是從書本文字信息中獲取的，學(xué)生學(xué)習(xí)中缺少實驗探究，討論等實踐活動，因而學(xué)生往往處于一種思維定勢狀態(tài)，對問題的理解和解釋經(jīng)常是借助于教材中現(xiàn)成的知識概念和知識理論，這正是造成他們科學(xué)素養(yǎng)低下的重要原因。實驗有助于學(xué)生通過自身實踐，去領(lǐng)悟、去體會、觀察、分析，歸納問題結(jié)論的產(chǎn)生過程，讓學(xué)生從客觀實際中探求知識，讓學(xué)生在收集信息，處理、整合信息中獲得知識，實驗有助于學(xué)生掌握一定的科學(xué)方法。

（1）實驗有助于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。生物實驗的重要研究對象通常是觀察一些生物的不同結(jié)構(gòu)從而抓住問題的本質(zhì)。例如：在觀察原核細胞與真核細胞的區(qū)別過程中，既要求學(xué)會使用高倍顯微鏡，又要求學(xué)生通過觀察找出原核細胞與真核細胞的主要區(qū)別;這就要求學(xué)生在觀察過程中要養(yǎng)成一絲不茍的習(xí)慣。對學(xué)生觀察問題能力的培養(yǎng)要注重引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確的觀察方法。例如按順序觀察，多角度觀察，邊觀察邊思考，邊觀察邊討論等，從而培養(yǎng)學(xué)生認真細致的科學(xué)態(tài)度，掌握基本的科學(xué)方法。

（2）實驗有助于培養(yǎng)學(xué)生探究的能力。新課程生物中自始至終貫穿著教學(xué)生科學(xué)探究能力培養(yǎng)的意識，而科學(xué)探究的一般規(guī)律總是循著發(fā)現(xiàn)問題——提出假設(shè)——實驗驗證——得出結(jié)論這一規(guī)律實施其過程，因此掌握良好的實驗技能對實施科學(xué)探究意義十分重大。例如在檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗中，我把日常生活中常見的水果全都找來，如西紅柿、蘋果、花生、大豆、梨、西瓜等一一進行檢測，讓同學(xué)們找出用哪些材料好，哪些不好。通過該這種方式的探究，學(xué)生不僅對教材實驗的原理方法結(jié)果都能很好地理解，而且還知道了做實驗過程中選材的重要性。整堂課上學(xué)生興趣很高，并能依據(jù)實驗驗證得到的結(jié)論來解釋很多的問題。當(dāng)然在這過程中，教師要指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會記錄與整理的能力，要教會學(xué)生一些分析與思維的方法，邏輯推理的能力，使學(xué)生逐步養(yǎng)成從實際出發(fā)，實事求是地分析問題的習(xí)慣，養(yǎng)成他們?nèi)娑黄?，?lián)系而不孤立，發(fā)展而不靜止地看問題的習(xí)慣，從而學(xué)會良好的科學(xué)方法。

（3）實驗有助于學(xué)生養(yǎng)成求真務(wù)實的品格?？茖W(xué)精神的精華是實事求是的精神，科學(xué)探究的過程本身就是一個求真的過程，是我們對提出的假設(shè)用科學(xué)的實驗手段去偽存真的過程，因此實驗有助于學(xué)生養(yǎng)成求真務(wù)實的品格。例如：在促胰液素的發(fā)現(xiàn)的實驗中，沃泰默就是因為缺少這種求真務(wù)實的品格，導(dǎo)致沒能發(fā)現(xiàn)真理?？梢姟皩嵺`是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”.任何一個科學(xué)結(jié)論的產(chǎn)生都必須通過實踐的檢驗，必須采取科學(xué)的方法。讓學(xué)生懂得，只有按照科學(xué)方法設(shè)計的，在嚴(yán)格的科學(xué)檢查和驗證下進行的實驗，并且要求在相同條件下實驗必須可以重復(fù)進行，才具有科學(xué)意義。

二、搞好實驗教學(xué)，讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的樂趣

科學(xué)素養(yǎng)的核心是科學(xué)精神，是一個人探求科學(xué)真理的執(zhí)著品質(zhì)，而科學(xué)精神只有在科學(xué)實踐中才能真正養(yǎng)成，因此盡可能多的給學(xué)生提供科學(xué)實驗的機會，有助于學(xué)生在科學(xué)實踐中鍛煉，學(xué)習(xí)和體驗，使他們在實踐中享受科學(xué)探索的樂趣，在實踐中萌生科學(xué)精神。

（1）實驗是探究欲望激發(fā)的切入點。缺乏激情是很難做好一件事的，科學(xué)探究也如此。只有學(xué)生處于一種高亢的學(xué)習(xí)、探究激情中，學(xué)生的學(xué)習(xí)才會是主動的。因此教師在實驗教學(xué)過程中不僅要使學(xué)生掌握知識，掌握技能與技巧，更要注重促進學(xué)生的智力，意志和情感的發(fā)展。要最大限度地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，自覺性和創(chuàng)造性，注意發(fā)覺和保護學(xué)生的好奇心，激發(fā)他們的求知欲望，積極為他們創(chuàng)設(shè)探究的情景。在學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸時，我利用日常生活中自制葡萄酒的科學(xué)小實驗，讓每個學(xué)生課前利用礦泉水瓶和氣球來自制葡萄酒，然后上課時拿到教室分析為什么有的氣球鼓起來，有的卻癟下去了，學(xué)生紛紛發(fā)表不同的見解。整堂課中學(xué)生思維活躍，情緒高昂，他們在科學(xué)探究過程中體驗到了學(xué)習(xí)樂趣，成功的樂趣，獲得了科學(xué)知識，增強了探究的能力，激發(fā)了學(xué)生的求知欲。

（2）實驗激發(fā)學(xué)生大膽質(zhì)疑。敢于懷疑，善于懷疑，才會去鉆研，去創(chuàng)新，所以我們要鼓勵學(xué)生解放思想，大膽猜想，大膽向教師質(zhì)疑問難，樹立起肯疑、敢疑和善疑的優(yōu)秀品質(zhì)，例如在檢測還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實驗中，檢測還原糖和蛋白質(zhì)的試剤成分相同，卻為什么檢測不同的物質(zhì)，為什么不用同一種試劑還簡單？同學(xué)們在實驗課上紛紛動手親自實驗，看看到底結(jié)果如何？從而使學(xué)生對這兩種試劑的用法、原理得到了充分的理解。整堂課中，我發(fā)現(xiàn)：學(xué)生動了，學(xué)生樂了，學(xué)生的大膽質(zhì)疑品質(zhì)也得到了鍛煉。

總之，青少年科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)是新形勢下實施素質(zhì)教育的要求，是時代和民族發(fā)展、科學(xué)技術(shù)對未來人才素質(zhì)的需要，高中生物作為基礎(chǔ)自然學(xué)科中開展實驗教學(xué)的主要學(xué)科，我們一定要采取多種有效措施，積極普及現(xiàn)代科學(xué)知識，倡導(dǎo)科學(xué)方法，培養(yǎng)科學(xué)精神，大力提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。