江西嚴管生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈 提高嬰幼兒谷類輔食質(zhì)量

江西省市場監(jiān)督管理局日前制定了《關(guān)于進一步加強嬰幼兒谷類輔助食品監(jiān)管工作的指導意見》（下稱《意見》）?！兑庖姟诽岢?，江西省將從食品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈嚴格監(jiān)管嬰幼兒輔助食品。

《意見》指出，生產(chǎn)企業(yè)要落實好食品安全主體責任，建立健全質(zhì)量安全管理體系。企業(yè)主要負責人要切實承擔首負責任，設(shè)置獨立的食品質(zhì)量安全管理機構(gòu)，建立并嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度等。

生產(chǎn)企業(yè)要加強原料驗證，嚴把原料采購進口關(guān)，定期對大米、復配食品添加劑等主要原輔料生產(chǎn)商和供應商開展審核評價，在采購入庫前對每批次大米的鉛、鎘含量等重要指標進行檢驗;應具備完整的生產(chǎn)工藝流程，不得購進大包裝產(chǎn)品進行分裝或者再加工生產(chǎn)各類嬰幼兒谷類輔助食品;配料過程的物料稱量應與配方要求一致;建立并執(zhí)行食品加工人員健康管理制度，嚴格把控食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的使用量;嚴格落實出廠檢驗制度，嚴格執(zhí)行嬰幼兒谷類輔助食品安全國家標準和《關(guān)于發(fā)布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告》規(guī)定，嚴把終端產(chǎn)品出廠關(guān);要客觀、有效、真實地記錄和保存食品質(zhì)量安全信息，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全的全程可追溯性。