張金鷗

摘 要：地方高校隸屬于地方，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟社會是其發(fā)展目標，人才培養(yǎng)的定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應用型人才。旅游管理專業(yè)是應用性非常強的專業(yè)，應去主動適應經(jīng)濟社會發(fā)展新形勢，主動對接旅游業(yè)人才需求，構(gòu)建以應用技能培養(yǎng)為核心的立體化人才培養(yǎng)體系，強化實踐教學，把培養(yǎng)應用型人才與促進旅游業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌規(guī)劃，實現(xiàn)高校人才培養(yǎng)與區(qū)域經(jīng)濟社會協(xié)同發(fā)展。

關(guān)鍵詞：校企合作；旅游管理；實踐創(chuàng)新

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.16723198.2019.31.078

0 引言

各大高校旅游管理專業(yè)大力支持教學改革與大學生創(chuàng)新實踐，并給予教學、科研、校企合作等各方面的充分保障。一些集團企業(yè)如華強方特集團具備強大旅游科技和經(jīng)濟實力培養(yǎng)唐山師范學院旅游管理專業(yè)學生進行創(chuàng)業(yè)訓練，在校企合作企業(yè)方的支持下建立了校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，有利于培養(yǎng)學生成為具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神的旅游管理創(chuàng)業(yè)型人才。

1 研究背景

1.1 政策引導，旅游管理專業(yè)適配

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》提出：適應國家、區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，考慮建立動態(tài)調(diào)整機制，不斷優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)，重點擴大復合型、應用型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模。地方高校隸屬地方，由地方財政支持，應該以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展為目標，人才培養(yǎng)定位是為地方培養(yǎng)“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)應用型人才。旅游管理專業(yè)應以“根植行業(yè)，強化實踐，服務(wù)社會”為指導，堅持“先行性與本土化”相結(jié)合原則，培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高級應用型專門人才。 “先行性”體現(xiàn)在充分利用地方高校轉(zhuǎn)型的先行政策，大力推行專業(yè)改革，適度超前推進改革，對旅游行業(yè)起到一定的引領(lǐng)作用；“本土化”體現(xiàn)在服務(wù)地方旅游業(yè)發(fā)展中，即人才培養(yǎng)要接地氣，真正符合社會需求。

1.2 旅游管理專業(yè)大學生實踐能力有待提升

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是應用型人才，應用型人才的培養(yǎng)應重視實踐和實訓，強調(diào)能力為先，同時將實踐教學貫穿于教學的全過程，努力做到實踐能力培養(yǎng)全程化。應注意實踐課程的內(nèi)容體現(xiàn)漸進性，能力培養(yǎng)個性化，實踐學習形式多樣化。如果希冀切實提升大學生實踐能力，應該考慮從學生入學伊始就制定實踐訓練，校內(nèi)、校外兩個層面相互結(jié)合，理論聯(lián)系實際，以檢驗和鞏固課堂所學的理論知識，注重實際技能的培養(yǎng)，必須堅持“職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)并重”的原則，提高學生的實踐應用能力。

1.3 關(guān)注大學生就業(yè)能力提升

校內(nèi)實訓基地有利于在一定程度上培養(yǎng)學生的實踐能力，但無法將學生帶入現(xiàn)實的職業(yè)環(huán)境中，有礙于學生綜合技能的培養(yǎng)和對實際專業(yè)崗位的認知。在高等院校開展實踐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深度開展校企合作，有利于企業(yè)與高校各自發(fā)揮育人優(yōu)勢，協(xié)同育人，使人才培養(yǎng)與企業(yè)需求無縫對接，由此有利于提高大學生在企業(yè)尤其在實踐基地企業(yè)的實際工作能力和創(chuàng)新能力，使大學生畢業(yè)后有好工作，企業(yè)發(fā)展能留住人才，實現(xiàn)雙贏。

2 研究意義

深化校企合作，通過建設(shè)校外實習實踐基地，能夠為學生和旅游企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學生到崗給旅游企業(yè)帶來無限生機和活力，能為旅游企業(yè)的改革與發(fā)展提出合理化建議，能為旅游企業(yè)經(jīng)營管理過程中遇到的問題提供新的解決思路，同時在此過程中為旅游企業(yè)發(fā)現(xiàn)和選拔優(yōu)秀人才提供依據(jù)。另一方面，學生相對來說精力充沛，敢想敢干，校外實習基地能給他們提供施展才華的場所，能者居之任之。

2.1 對于高校而言

對于高校而言基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的校企合作的主要意義在于高等院?？梢猿浞掷脤嵺`基地的優(yōu)勢教學資源，可以提前了解當前企業(yè)的運營機制以及人才職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案，保證旅游管理的畢業(yè)生能夠“適銷對路”。實踐基地的實踐教學活動明顯打破了以課堂為中心的傳統(tǒng)教學模式，改變了學生以書本為中心的學習方式，也革新了以教師為中心的教學方式，體現(xiàn)了“理論實踐一體化、學業(yè)就業(yè)一條龍”的人才培養(yǎng)模式。

2.2 對于大學生而言

對于大學生而言，有利于大學生樹立正確的價值觀和人生觀。校外實習實踐基地為在校大學生提前了解社會，清楚認知企業(yè)，親密接觸工作實踐提供了一個有效平臺。而且，在校企合作的科研探究合作中，有機會讓學生參加到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目中，有利于增強其分析問題和解決問題的實踐能力，尤其一些旅游集團企業(yè)擁有“創(chuàng)、研、產(chǎn)、銷”集一體的產(chǎn)業(yè)鏈，有著合作多元化的優(yōu)勢，可同時針對多個崗位進行科研探究，能給更多的學生提供更多的機會。

2.3 對于實踐基地企業(yè)而言

對于實踐基地企業(yè)而言，可以充分利用高校的教學資料，得到校方專業(yè)師資的技術(shù)支持，共同進行新產(chǎn)品的研制、推廣以及服務(wù)質(zhì)量水平的升級，有利于提高企業(yè)的知名度和市場競爭力；也有利于企業(yè)豐富人才儲備，挑選到合適的優(yōu)秀畢業(yè)生，提前對每位實習學生的專業(yè)技能和個人綜合素質(zhì)進行全面考核與評價，使企業(yè)服務(wù)型人才高素質(zhì)化、年輕化，最終達到提高游客滿意度的目的。

3 基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作實現(xiàn)路徑

3.1 校企創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐合作項目規(guī)劃

深度的學校與企業(yè)合作，需要雙方進行密切接洽，相互了解對方的需求，就現(xiàn)代旅游管理與經(jīng)營的各項問題進行交流，進一步對項目規(guī)劃及實施流程進行探討。達成初步合作意向的基礎(chǔ)上，校企雙方進行相互實地考察，學校就企業(yè)的企業(yè)文化、運行經(jīng)營情況、運行環(huán)境、實習工作環(huán)境及學生在是實習過程中的食宿行等環(huán)境進行考察；企業(yè)就學校的旅游管理專業(yè)招生情況，生源情況、教學計劃、實訓計劃、實訓基礎(chǔ)設(shè)施及培養(yǎng)模式進行考察。在此基礎(chǔ)上雙方簽署校企合作協(xié)議。

3.2 明確校企創(chuàng)新實踐合作雙方需求和責任

旅游企業(yè)給高校旅游管理專業(yè)提供實訓實踐基地，包括實踐的地點、崗位數(shù)量、實訓的時間、實訓的安全環(huán)境及實踐培訓計劃等。高校在企業(yè)提供需求的基礎(chǔ)上，針對性進行招生宣傳、保證生源錄取的質(zhì)量和數(shù)量、制定培養(yǎng)方案、教學和實踐教學計劃，保證旅游企業(yè)的實訓實踐崗位的需求，為學生的順利實習就業(yè)提供教學和實踐保證。

3.3 建立校企雙方實訓實踐“共享”式合作模式

共享的基本意思是分享，也就是將一件物品或者信息的使用權(quán)或知情權(quán)與其他所有人共同擁有。在這里的雙方實訓實踐“共享”式合作模式，實際上是根據(jù)多年來的旅游管理辦學模式提出的概念，在以往的旅游管理實訓實踐過程中，高校和實習單位之間往往缺乏分享，實習單位不明確它需要的學生，學生不明確她能干什么崗位，在實習環(huán)節(jié)完成以后，近一半學生離職換崗，浪費企業(yè)人力物力資源，也浪費學生的時間精力和就業(yè)機會。唐山師范學院旅游管理專業(yè)就在探索和華強方特集團建立實訓實踐“共享”式合作模式，也就是華強方特提供多崗位供學生多時段換崗實習實踐，根據(jù)學生在不同時間段的實訓實踐情況，學校安排隨隊老師及時把控，調(diào)整學生在校教學和實踐培養(yǎng)方案，后期階段進行專才專崗培養(yǎng)，使學生在后期實習實踐階段能夠充分發(fā)揮自己的特長和才能，喜歡上自己的崗位，畢業(yè)后可以直接就業(yè)，做到企業(yè)、學校和學生各取所需，促進校企共贏，更促進學生能力提升和就業(yè)。如果按學期進行教學實訓實踐設(shè)計，可以分三個階段執(zhí)行：第一階段，在第一學期學生在校學習理論知識和實驗室實訓為主，企業(yè)提供經(jīng)費讓學生到未來實習實踐崗位考察學習；第二階段，第二學期學生在校學習10周，進入企業(yè)實訓崗位，每位學生將在企業(yè)進行輪崗實習實訓，每個崗位工作5周，在企業(yè)進行3-4次輪換崗位實習，全程有學校老師參與考察記錄學生對崗位的適應情況，這階段實習實訓結(jié)束，企業(yè)與學校帶隊老師結(jié)合，對每位學生的實習狀況進行評估，返校后，與學生進行結(jié)合，幫助每位學生評估自己適合哪個崗位，確立其以后加強培養(yǎng)能力方向，使學生的才能夠得到充分發(fā)揮。這段在企業(yè)實習實訓結(jié)束，即第三學期中期，學生返校進行10周，進一步的理論和針對性技能訓練，強化學生專崗技能。第三階段，第四學期學生在校學習10周，主要學習依舊是強化學生專崗技能和理論知識，在期間，企業(yè)安排專崗人員參與教學和技能培訓，完成這段學習，學生再次進入企業(yè)進行專崗實踐，不在輪崗。

3.4 通過校企合作建立企業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地

一些旅游企業(yè)集團如華強方特集團具備強大旅游科技和經(jīng)濟實力培養(yǎng)唐山師范學院旅游管理專業(yè)學生進行創(chuàng)業(yè)訓練，在華強方特集團的支持下建立校企合作式創(chuàng)業(yè)基地，不但有利于進一步促進旅游管理專業(yè)畢業(yè)生順利就業(yè)，貫徹落實高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)孵化扶持政策，提升旅游管理專業(yè)大學生的創(chuàng)業(yè)率和就業(yè)率，也有利于培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)能力的創(chuàng)業(yè)型人才。同時華強方特集團通過創(chuàng)業(yè)孵化基地可以儲備人才和技術(shù)，擴大企業(yè)人力、智力和技術(shù)資源儲備，為未來企業(yè)發(fā)展提供強大的動力。

3.5 合作企業(yè)全程參與高校旅游管理學生培養(yǎng)

具體教學實訓實施辦法包括：第一，企業(yè)參與學校計劃旅游管理專業(yè)的理論基礎(chǔ)知識學習，企業(yè)參與學校安排教學計劃及實訓場所，企業(yè)安排培訓人員參與部分課程，加強學生對企業(yè)文化背景和需求的了解，提高學生學習的積極主動性。第二，學校積極組織學生參與項目實踐，企業(yè)根據(jù)項目計劃安排具體崗位及場地，階段性實習結(jié)束后共同總結(jié)實習情況報告。

4 結(jié)論

基于大學生實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)校企合作研究，能夠通過人才培養(yǎng)中企業(yè)的深度參與與融合，實現(xiàn)企業(yè)與高校各自發(fā)揮在育人中的特長，互為補充，協(xié)同育人，加強和完善了校企互動的合作育人機制建設(shè)。應積極探索研究成果在高校旅游管理專業(yè)進行有效的實踐和轉(zhuǎn)化，探索實踐符合新時代的校企合作模式；研究校企雙方全程介入教學、實踐、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)管理過程，達成校企雙方長期合作有效機制。

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