周禺含

東漢以來越地盛產(chǎn)青瓷，品類豐盛，及至宋代越窯鳥類紋飾獨樹一幟，或刻畫于器物、或燒制成鳥塑饗于時人，概因這一時期養(yǎng)鳥之風盛行，喚得青鳥飛渡十萬人家。據(jù)《東京夢華錄》“相國寺內(nèi)萬姓交易”這一段記載，北宋汴京已有專門的鳥市，“相國寺每月五次開放百姓交易，大三門皆是飛禽貓犬之類，珍禽異獸，無所不有?！痹凇段骱先朔眲黉洝分校瑢δ纤闻R安馴養(yǎng)禽鳥種類的記載有幾十種之多，常見的有百靈、畫眉、相思、繡眼、倒掛兒、黃鶯、蠟嘴、鵪鶉、鴿子等。足以說明在宋朝，養(yǎng)鳥不僅是件受人追捧的事，還逐步演變成為一種職業(yè)，以此作為謀生手段，專為富家大戶服務(wù)。《夢粱錄·閑人》就有此一說：擅長馴養(yǎng)禽鳥的，“專為棚頭，斗黃頭、養(yǎng)百蟲蟻、促織兒……凡擎鷹、架鷂、調(diào)鵓鴿、斗鵪鶉、斗雞賭撲落生之類?！绷攘葦?shù)語，記載了宋代養(yǎng)鳥、賞鳥之盛況。凡此種種，一方面體現(xiàn)在宋人日常生活的養(yǎng)鳥、遛鳥、斗鳥里，另一方面體現(xiàn)在宋代文學、書畫作品中，鳥類題材不乏吟詠歌賦之詞。即便一國之君的徽宗皇帝，也難以阻隔他對花鳥繪事的情有獨鐘和藝術(shù)追求?？梢娝稳藢B的喜愛從士大夫階層到黎民百姓，已滲透生活、貫穿藝術(shù)、融入社會。在如此眾多傳播路徑和載體中，本文僅就宋代越窯出土青釉器物探析鳥類元素使用及其演變，所選取典型器均出自于《寺龍口越窯址》《浙江慈溪低嶺頭南宋窯址調(diào)查簡報》及宋代各大越窯窯址。

●? ?鳥類紋飾在越窯瓷器上的植入再造

上個世紀90年代開始，考古學家們通過對越窯址的大規(guī)模發(fā)掘，比對各個時期的出土器物，發(fā)現(xiàn)北宋時期的越窯并不以釉取勝，而是以紋飾種類繁多、圖案精美著稱;南宋則紋飾與釉色并存。其中鳥類紋飾所占比重最高，內(nèi)容多以鳳凰、鸚鵡、鴛鴦、喜鵲為主，飛鶴、大雁、孔雀等其他飛禽次之，主要刻畫于盤、碗、碟、罐等日常用瓷之上。基于此，根據(jù)《寺龍口越窯址》發(fā)掘資料，按照考古地層的分組和分期，首先選取常用鳥類紋飾在越窯上的使用進行時間排序，再從紋飾內(nèi)容、刻畫技法、組合搭配等方面探析其演變脈絡(luò)。（本文選取寺龍口窯址宋代地層的出土器物，所對應分組范圍在第三組至第六組，其年代具體劃分為，第三組：北宋早期（960—1022），第四組：北宋中期（1023—1077），第五組：北宋晚期（1078—1127），第六組：南宋早期（1127—12世紀中葉）。

（一）鳳紋

在幾千年的歷史進程中，鳳的形象不斷演變。北宋早期，鳳紋形象和刻畫水準一度達到新的高峰。這一時期，越窯器物中的鳳紋以“雙鳳紋”居多，在器物上的排列造型為雙鳳展翅欲飛，環(huán)形回旋，首尾相接;細處則見彎鉤嘴，頭頂鳳冠，頸部雙側(cè)翎羽翹起，軀干較為短小，尾羽呈卷云狀。其整體風格線條刻畫粗細均勻，筆意連貫流暢，紋路清晰，身姿優(yōu)美、體態(tài)輕盈，英姿颯爽。北宋中期，除“雙鳳紋”外，還出現(xiàn)了鳳穿牡丹樣式，技法疏密有致，略帶飄逸。北宋晚期和南宋早期鳳紋的主體內(nèi)容未發(fā)生變化，但缺少細節(jié)刻畫，尤其是頭部和尾部已不再是重點描述對象。這一過程大體說明了宋代越窯鳳紋由精及簡的變化軌跡。（附表1）

（二）鸚鵡紋

據(jù)《寺龍口越窯址》發(fā)掘報告和出土器物看，帶有鸚鵡裝飾紋樣的瓷器，大量出現(xiàn)于北宋地層。該紋飾主要將鸚鵡、纏枝花卉等元素合理布局于瓷器上，常見以兩只鸚鵡首尾相對、逆時針旋轉(zhuǎn)的形式出現(xiàn)，鸚鵡頭部凸起特征十分明顯。

北宋早期，主要的裝飾紋樣由鸚鵡與纏枝花組成。一般為雙鸚鵡圖案，單體紋飾少見，基本采用細線刻劃工藝，線條流暢、布局繁密、紋飾精細，常見有銜枝和不銜枝兩種。北宋中晚期，鸚鵡的裝飾紋樣主體不變，但刻劃工藝逐漸隨性，銜枝造型逐漸減少，纏枝花卉幾乎不見，筆法簡略，圖案草率，線條粗放（附表2）。

（三）喜鵲紋

從出土器物看，越窯青瓷中的喜鵲紋飾以單只出現(xiàn)為主，組合搭配方式常見有兩種，一種為“喜鵲梅花紋”，即喜鵲與梅花組合，俗稱“喜上眉（梅）梢”;另一種是纏枝喜鵲紋，即喜鵲周圍纏繞著枝葉，纏枝的數(shù)量為2-3枝不等。喜鵲紋飾的呈現(xiàn)有正面形象和側(cè)面形象，同時還分為平視和仰視兩種造型。

其中：北宋早期越窯瓷器上的喜鵲紋，四周以纏枝花卉裝飾，喜鵲的特點為尖嘴長尾，軀干刻劃的線條流暢且有弧度，整體感覺生動活潑，布局繁密和諧。南宋早期，喜鵲紋周圍多以纏枝裝飾，但與北宋早期最明顯的不同在于喜鵲的造型，嘴較大，頭部、肩、軀干以及尾巴均同寬，整體線條硬直，形態(tài)較為木訥、粗笨，翅膀及羽毛的刻劃相對隨意。（附表3）

（四）鴛鴦紋

宋代鴛鴦紋在越窯青瓷上的使用，多以蓮花陪襯烘托，稱為“鴛鴦戲蓮紋”“蓮池鴛鴦紋”等。整體紋飾線條粗細均勻，布局疏密有致。在碗盤類器型中常見的搭配組合樣式，先在盤的四周圍以四張荷葉組成圓形紋樣，然后在荷葉內(nèi)部的四個夾角空間處各劃上一花苞或荷花，紋飾組合的最中間再刻劃一只展翅飛鳴勢鴛鴦，細看頸部有向外翹起的羽毛，與自然界中的雄性鴛頸側(cè)具長矛形輝栗色翎羽特征相符，這也是與喜鵲紋最大的不同之處。整體上其構(gòu)思巧妙，在豐富畫面的同時又突出主體物，構(gòu)成了一幅絕妙的裝飾圖案畫。（附表4）

（五）其他禽鳥類紋飾——仙鶴紋、大雁紋、孔雀紋

除上述提及宋代越窯主要的鳥類紋飾外，還發(fā)現(xiàn)一些出現(xiàn)次數(shù)相對較少的紋飾。仙鶴紋飾，其整體形態(tài)特征為喙長、頸長和腿長，周圍常輔以卷云、纏枝裝飾。其表現(xiàn)形式，出現(xiàn)于碗盤內(nèi)部或蓋盒表面，多為雙鶴展翅，首尾相接組合;出現(xiàn)于器物外壁，則多為單鶴輔以云紋裝飾。大雁紋飾，在宋代越窯中的特征是頸和翼較長，足和尾較短，其組合方式與鶴紋大致相同。孔雀紋飾，造型與鳳類相似，區(qū)別僅在于頭冠與尾羽。即孔雀的頭冠較小，尾羽上長有橢圓形眼狀斑，而鳳紋的頭冠質(zhì)感豐厚，尾羽多為云狀，在越窯出土器物中孔雀紋飾的運用相對較少見。

●? ?鳥類特征在越窯瓷器中的有形塑造

（一）擬之于形

青瓷鳥塑（附表5），如果用當代語言來形容，就是宋代人們喜愛收集的鳥類手辦。根據(jù)不同鳥類的外貌特征，手工捏制出同比縮小的瓷塑。其造型可愛，攜帶方便，極具觀賞性。寺龍口窯址出土鳳鳥瓷塑、鴿子瓷塑各一件，其中鳳鳥瓷塑的頭部刻劃較為細致，口部微張，鳳冠突起且紋路清晰，頸部和身上的羽毛用蓖劃畫手法裝飾，整體造型栩栩如生;鴿子瓷塑，出土實物雖然只剩部分器身，但仍可明顯看到頸部和胸部的精細工藝，足見宋代越窯窯工制作鳥塑的用心。

（二）形聲兼?zhèn)?/p>

青瓷鳥塤（附表6），既仿其形，又擬其聲。

最早的塤源于古代先民的狩獵工具，以模擬禽鳥鳴聲誘捕禽鳥，后經(jīng)長期演變發(fā)展，成為古代的一種樂器。

后司岙窯址、寺龍口窯址第六期發(fā)現(xiàn)的青瓷鳥塤，其造型似鳥，憨態(tài)可掬，頭部和羽翼刻劃生動，底部和胸部各有一小孔，釉薄且底部刮釉。吹之，能發(fā)出類似鳥鳴聲。

●? ?養(yǎng)鳥用具在越窯青瓷中的燒造

宋代，鳥食罐作為盛食之器是養(yǎng)鳥必備的容具，一般放置于鳥籠內(nèi)，其腹部帶系和底部凹槽的設(shè)置是為了方便與鳥籠固定。宋代越窯尤其是南宋時期的鳥食罐，風格簡樸，無裝飾紋樣，體型小巧，有乳濁釉和青釉之分。造型有斂口鼓腹收底缽型、直口直腹筒型、敞口短腹收底碗型、長頸鼓腹高足瓶型、斂口直腹收底筒型、斂口鼓腹收底缽型。在南宋越窯低嶺頭窯址的上層堆積和張家地窯址中還發(fā)現(xiàn)了專門燒造鳥食罐的T形窯具。該器物剖面呈T形，表平面為圓形面積較大，可同時放置多個鳥食罐，底部為凸起的圓形直徑較小，僅作為支撐。其整體高度在4—5.5厘米，可直接相互疊加使用。T形具的出現(xiàn)，極大提高了鳥食罐的產(chǎn)量與質(zhì)量。

綜覽宋代越窯瓷器，無論是燒造生活用品，還是陳設(shè)器及文房用具，鳥類元素的運用頻繁而豐富，既有被當做裝飾紋樣，大量刻劃于瓷器表面;也有根據(jù)鳥類特征制作成鳥塑和鳥塤等實物;還有應運而生的鳥食罐及專燒窯具。究其特點，一是宋代越窯鳥類諸多元素中以紋樣裝飾最為常見，數(shù)量最多，說明其具有難以替代的優(yōu)勢。首先紋飾刻劃符合當時人們的審美需求，且比燒造鳥形器更節(jié)省成本;其次紋飾刻劃能與日常生活用器結(jié)合起來，更易達到藝術(shù)與生活互為融合的目的;再則就紋飾而言，展現(xiàn)內(nèi)容可從多樣到單一，刻劃技法由細膩至隨意，搭配組合從豐富到單純，靈活運用變化多端。二是鳥形瓷塑和鳥形塤的總體燒造數(shù)量雖少于鳥類紋飾在器物上的使用，但其模仿鳥類的外形或鳴聲特征達到以假亂真的效果，足以體現(xiàn)當時窯工的匠心獨運和智慧，滿足了個性化追求。三是鳥食罐燒造及T形墊具的使用，反映宋代越窯在“養(yǎng)鳥、賞鳥”大環(huán)境下，善于抓住商機大量生產(chǎn)所需配套器具，亦不失為窯場經(jīng)營策略的應時之舉。總之，各種千絲萬縷的原因和關(guān)系，宋代越窯將宋人養(yǎng)鳥、賞鳥雅趣滋養(yǎng)于九秋風露，浸潤在千峰翠色，一筆一畫、舉手投足，都巧用具體形式展示出來，最終走出了源于生活高于生活的姿態(tài)。