魏衛(wèi) 黃偉釗 胡蘭雙 許欣

摘要：高校創(chuàng)業(yè)教育的開(kāi)展要著眼于學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的提高。對(duì)廣東地區(qū)491名旅游專業(yè)在校大學(xué)生高校創(chuàng)業(yè)教育及創(chuàng)業(yè)素質(zhì)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)：學(xué)生創(chuàng)業(yè)意愿強(qiáng)烈，對(duì)創(chuàng)業(yè)充滿激情，但基于性別、年級(jí)、有無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)對(duì)學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)存在差異。為提升旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，要有針對(duì)性地引導(dǎo)男女學(xué)生創(chuàng)業(yè)，根據(jù)高低年級(jí)學(xué)生不同特征設(shè)計(jì)不同的創(chuàng)業(yè)教育體系，加強(qiáng)有利于創(chuàng)業(yè)素質(zhì)提升的專業(yè)實(shí)踐建設(shè)，開(kāi)創(chuàng)創(chuàng)業(yè)教育的新局面。

關(guān)鍵詞：角色差異;創(chuàng)業(yè)教育;創(chuàng)業(yè)素質(zhì);影響

中圖分類號(hào)： G646文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1009-055X（2019）02-0110-13

doi：10.19366/j.cnki.1009-055X.2019.02.012

高校是培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的孵化基地，承擔(dān)著國(guó)家創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的歷史使命。旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，其促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、推動(dòng)扶貧解困、帶動(dòng)就業(yè)的綜合能力強(qiáng)大，也是實(shí)踐性強(qiáng)、創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)較多的行業(yè)。在高校對(duì)旅游專業(yè)大學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育，既能豐富旅游教育內(nèi)容和教學(xué)形式，又可以促進(jìn)旅游專業(yè)學(xué)生由知識(shí)型向應(yīng)用型、綜合型轉(zhuǎn)變，為旅游業(yè)培養(yǎng)符合其發(fā)展要求的創(chuàng)業(yè)型人才，還能緩解畢業(yè)生就業(yè)壓力，是高校旅游教育改革發(fā)展的主要方向。本文通過(guò)對(duì)高校旅游專業(yè)學(xué)生調(diào)研，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)知與態(tài)度，進(jìn)一步探索學(xué)生不同的角色差異在接受學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，以及創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響等方面存在的差別，并提出針對(duì)性的改進(jìn)措施。

一、文獻(xiàn)綜述

（一）創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展

1947年，哈佛商學(xué)院開(kāi)高校創(chuàng)業(yè)教育之先河，設(shè)立創(chuàng)業(yè)教育課程。但由于缺乏驅(qū)動(dòng)因素，直到20年后全美只有4所高校開(kāi)設(shè)創(chuàng)業(yè)教育課程。隨著互聯(lián)網(wǎng)革命的推動(dòng)，由創(chuàng)新力驅(qū)動(dòng)的創(chuàng)業(yè)教育在世界各地高校迅速發(fā)展起來(lái)，百森學(xué)院和倫敦商學(xué)院聯(lián)合發(fā)布的全球創(chuàng)業(yè)觀察（GEM）報(bào)告顯示， 2001年美國(guó)超過(guò)1500所四年制大學(xué)和學(xué)院提供了創(chuàng)業(yè)課程[1]。張帆等發(fā)現(xiàn)除了創(chuàng)業(yè)課程和創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目外，美國(guó)各高校還通過(guò)開(kāi)展商業(yè)計(jì)劃大賽、建立創(chuàng)業(yè)俱樂(lè)部、設(shè)立創(chuàng)業(yè)基金等非課程形式對(duì)創(chuàng)業(yè)教育進(jìn)行引導(dǎo)[2]。由此也衍生出高校創(chuàng)業(yè)教育評(píng)價(jià)體系?！渡虡I(yè)周刊》等雜志對(duì)相關(guān)創(chuàng)業(yè)教育的項(xiàng)目進(jìn)行了至少一年一次的測(cè)評(píng)。Vesper將創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)容分為7個(gè)方面，包括提供的課程、教師發(fā)表的論文著作、對(duì)社會(huì)產(chǎn)生的影響力、畢業(yè)校友的成就、創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目自身的創(chuàng)新、畢業(yè)校友創(chuàng)立新企業(yè)的情況以及外部學(xué)術(shù)聯(lián)系等[3]。

國(guó)內(nèi)高校創(chuàng)業(yè)教育始于1998年，清華大學(xué)成立了中國(guó)創(chuàng)業(yè)研究中心，分別針對(duì)本科生和MBA學(xué)生開(kāi)設(shè)相關(guān)課程，并舉辦第一屆創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽，此后各高校紛紛開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育相關(guān)活動(dòng)。國(guó)內(nèi)創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展經(jīng)歷了從創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽到創(chuàng)業(yè)教育、從師資培訓(xùn)到學(xué)生培養(yǎng)、從課堂教學(xué)向多種模式、從知識(shí)傳授向素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)變[4]。盡管創(chuàng)業(yè)教育得到大力發(fā)展，但由于觀念性、資源性、制度性障礙[5]，相比國(guó)外缺乏相對(duì)完善的創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目的評(píng)價(jià)體系。黃兆信、王志強(qiáng)發(fā)現(xiàn)將專業(yè)教育教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)與創(chuàng)業(yè)教育相結(jié)合，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，從而一定程度上破解創(chuàng)業(yè)教育受眾面小的發(fā)展難題，培養(yǎng)復(fù)合型、全面性人才[6]。馬永斌等通過(guò)實(shí)踐探索提出“大學(xué)-政府-企業(yè)”生態(tài)網(wǎng)模式也能夠有效構(gòu)建良好的創(chuàng)業(yè)教育課程體系，建設(shè)高素質(zhì)的師資隊(duì)伍，亦可在此基礎(chǔ)上對(duì)創(chuàng)業(yè)教育成果進(jìn)行有效的質(zhì)量評(píng)估，并形成科學(xué)、合理的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系[7]。

（二）創(chuàng)業(yè)素質(zhì)與創(chuàng)業(yè)教育的關(guān)系

提高創(chuàng)業(yè)素質(zhì)是增強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的前提條件。Caird將創(chuàng)業(yè)素質(zhì)具體劃分為人格變量、管理技能、職業(yè)技能、知識(shí)結(jié)構(gòu)等七項(xiàng)[8];陳艷等將創(chuàng)業(yè)素質(zhì)劃分為創(chuàng)業(yè)意念、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)特質(zhì)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)技能4項(xiàng)，認(rèn)為這些創(chuàng)業(yè)所需素質(zhì)并沒(méi)有清晰的界限，是相互滲透的[9];Gibb將創(chuàng)業(yè)素質(zhì)概括為創(chuàng)業(yè)行為、創(chuàng)業(yè)技能及個(gè)人特質(zhì)3項(xiàng)[10]。對(duì)于創(chuàng)業(yè)能力，陳艷等人又將其細(xì)分為組織與管理能力、高效率工作的能力、交際能力、應(yīng)急能力、創(chuàng)新能力、洞察力、有關(guān)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)及優(yōu)秀的思維能力等[9];劉穎等提出旅游學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力共性指標(biāo)，包括創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)、創(chuàng)業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)[11];周義龍認(rèn)為需加強(qiáng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)精神培養(yǎng)和創(chuàng)業(yè)教育師資隊(duì)伍建設(shè)，搭建學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)平臺(tái)[12]。

通過(guò)創(chuàng)業(yè)教育提升創(chuàng)業(yè)素質(zhì)通常被認(rèn)為是行之有效的辦法。張黎明強(qiáng)調(diào)學(xué)生并非在具有專業(yè)知識(shí)和技能后就可以具備創(chuàng)業(yè)素質(zhì)所包含的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力，創(chuàng)業(yè)教育中的公共基礎(chǔ)課位于培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)過(guò)程中的起步階段，對(duì)提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)具有基礎(chǔ)性作用[13]。但目前高校開(kāi)展的創(chuàng)業(yè)類公共基礎(chǔ)課與其他課程之間的界限較為模糊，不具備完善的教學(xué)體系和課程方法。黃兆信等利用文獻(xiàn)計(jì)量的方法，對(duì)國(guó)內(nèi)20年間的創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展路徑進(jìn)行研究，得到對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的研究是創(chuàng)業(yè)教育研究的重要組成部分這一結(jié)論，創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)意愿、創(chuàng)業(yè)傾向等作為創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的重要分類，成為創(chuàng)業(yè)教育關(guān)注的熱點(diǎn)話題;并通過(guò)對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)路徑進(jìn)行反思，推動(dòng)了高校創(chuàng)業(yè)教育模式和教育理念的發(fā)展[14]。

（三）創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)在旅游專業(yè)的應(yīng)用

以旅游管理專業(yè)為例，20世紀(jì)90年代，在歐洲國(guó)家如奧地利、德國(guó)及瑞士從事旅游管理研究的41所大學(xué)和高等教育機(jī)構(gòu)中，僅有7個(gè)機(jī)構(gòu)關(guān)注了創(chuàng)業(yè)與旅游之間的關(guān)系，而且大多數(shù)教育機(jī)構(gòu)僅從單一方面開(kāi)展研究，如把旅游管理看成是“創(chuàng)業(yè)教育計(jì)劃”中的一個(gè)組成部分，研究成果較少。直到2000年以后，國(guó)內(nèi)外旅游創(chuàng)業(yè)教育才得到迅速發(fā)展。如Lynch等發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)教育中的模擬案例教學(xué)方法更受學(xué)生喜歡[15];Hanne等指出導(dǎo)師在創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中承擔(dān)著重要角色[16];Fulgence提出創(chuàng)業(yè)教育課程內(nèi)容設(shè)計(jì)需要與時(shí)俱進(jìn)，持續(xù)更新[17]。國(guó)內(nèi)學(xué)者葉紅提出旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的培養(yǎng)需革新專業(yè)課程設(shè)置和教學(xué)方法[18];鄒伏霞提出旅游專業(yè)大學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)有初步認(rèn)識(shí)，但創(chuàng)業(yè)選擇缺乏理性，對(duì)創(chuàng)業(yè)了解停留在理論階段[19];楊凱通過(guò)對(duì)旅游創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查與分析，對(duì)創(chuàng)業(yè)教育中的問(wèn)題提出建議對(duì)策[20];邱明海從師資隊(duì)伍、旅游創(chuàng)業(yè)課程體系等多方面著手，探索高校開(kāi)展旅游創(chuàng)業(yè)教育的培養(yǎng)模式和發(fā)展途徑[21]。

Chang等認(rèn)為參加創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目能夠提高大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力和素質(zhì)[22];Erdogan等認(rèn)為規(guī)劃合理的旅游實(shí)習(xí)有利于提高大學(xué)生個(gè)人技能和素質(zhì)[23];Wichard等認(rèn)為旅游創(chuàng)業(yè)教育包括為大學(xué)生提供理論和實(shí)踐上的指導(dǎo)[24];雷揚(yáng)等認(rèn)為健全旅游創(chuàng)業(yè)教育體系有利于學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)及能力的培養(yǎng)[25];劉馨認(rèn)為旅游專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)操性，需將創(chuàng)業(yè)教育融入高校旅游人才培養(yǎng)體系中[26];毛穎善提出旅游創(chuàng)業(yè)教育目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生以專業(yè)為依托的創(chuàng)業(yè)基本素質(zhì)和實(shí)踐能力[27]。

綜上，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)可以通過(guò)學(xué)校教育提高。國(guó)內(nèi)外學(xué)者就學(xué)校旅游創(chuàng)業(yè)教育的內(nèi)涵、發(fā)展現(xiàn)狀、對(duì)策、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵及創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)關(guān)系進(jìn)行了定性研究，但目前缺乏高校旅游創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)影響的定量研究。據(jù)此，提出本文研究的問(wèn)題：國(guó)內(nèi)高校旅游創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題？基于角色差異的國(guó)內(nèi)高校旅游創(chuàng)業(yè)教育對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)存在什么影響？應(yīng)如何基于角色差異特征提升旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)？

二、研究方法與數(shù)據(jù)來(lái)源

（一）問(wèn)卷設(shè)計(jì)

Colin認(rèn)為創(chuàng)業(yè)教育是培養(yǎng)人的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)思維、創(chuàng)業(yè)技能等各種創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)[28];曹瑛認(rèn)為高校開(kāi)展創(chuàng)業(yè)教育，要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)和創(chuàng)業(yè)技能，以滿足社會(huì)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整時(shí)期人才規(guī)格變化的需要[29];Gibb和劉穎等將創(chuàng)業(yè)素質(zhì)概括為創(chuàng)業(yè)行為、創(chuàng)業(yè)技能及個(gè)人特質(zhì)3項(xiàng)[10，11];彭璐提出創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的指標(biāo)體系包括創(chuàng)業(yè)意識(shí)（創(chuàng)業(yè)意愿、創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)、創(chuàng)業(yè)價(jià)值觀、自我定位、危機(jī)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)），創(chuàng)業(yè)精神（創(chuàng)新精神、敬業(yè)精神、冒險(xiǎn)精神、務(wù)實(shí)精神、團(tuán)隊(duì)精神、時(shí)間觀念），創(chuàng)業(yè)能力（組織能力、專業(yè)知識(shí)、溝通能力、心理素質(zhì)、公關(guān)能力、感召力）和創(chuàng)業(yè)品質(zhì)（堅(jiān)韌性、自信心、獨(dú)立性、誠(chéng)實(shí)可信、敢為性、合作性、責(zé)任心）[30];邢偉通過(guò)對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)文獻(xiàn)的整理確定了以下幾個(gè)具有代表性的指標(biāo)：本能素質(zhì)（應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力、人際交往能力、整合資源能力、識(shí)別機(jī)會(huì)能力），知識(shí)素質(zhì)（法律知識(shí)、管理知識(shí)、專業(yè)知識(shí)）和心理素質(zhì)（冒險(xiǎn)精神、自我控制、意志力、自信心、創(chuàng)業(yè)欲望）[31]。

根據(jù)以上文獻(xiàn)并結(jié)合本次實(shí)證研究的目的設(shè)計(jì)出初始問(wèn)卷，運(yùn)用初始問(wèn)卷進(jìn)行預(yù)調(diào)研，對(duì)本問(wèn)卷在信度和效度方面進(jìn)行檢驗(yàn)符合要求，并根據(jù)預(yù)調(diào)研結(jié)果對(duì)初始問(wèn)卷進(jìn)行了修正得到正式問(wèn)卷。正式問(wèn)卷共包括4部分：第一部分是受訪者基本信息，包括個(gè)人受訪者的性別、學(xué)校、年級(jí)、專業(yè)及實(shí)習(xí)部門(mén)。第二部分對(duì)受訪者的創(chuàng)業(yè)意愿及影響其創(chuàng)業(yè)的因素進(jìn)行了調(diào)查。第三部分為創(chuàng)業(yè)教育量表，包括學(xué)科課程、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、創(chuàng)業(yè)氛圍3個(gè)因子，共有14個(gè)子題項(xiàng)，其中學(xué)科課程是指學(xué)校開(kāi)展的一系列可能提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的課程;創(chuàng)業(yè)實(shí)踐是指學(xué)?；?qū)W院對(duì)學(xué)生提供的一系列有利于增強(qiáng)其創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐活動(dòng);創(chuàng)業(yè)氛圍是指學(xué)校開(kāi)展創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的整體氛圍，以及學(xué)生在創(chuàng)業(yè)相關(guān)活動(dòng)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的精神面貌。第四部分為創(chuàng)業(yè)素質(zhì)量表，包括創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)、創(chuàng)業(yè)能力3個(gè)因子，共設(shè)置了17個(gè)子題項(xiàng)，創(chuàng)業(yè)精神是創(chuàng)業(yè)者自身所具備的能幫助其取得創(chuàng)業(yè)成功的精神品質(zhì)， 它能夠使創(chuàng)業(yè)者在逆境和艱苦的創(chuàng)業(yè)環(huán)境中仍然保持積極的創(chuàng)業(yè)心態(tài);創(chuàng)業(yè)品質(zhì)主要指創(chuàng)業(yè)者所需的心理品質(zhì);創(chuàng)業(yè)能力是指“自我謀職”的能力， 這種能力與市場(chǎng)行為相結(jié)合， 就是小型企業(yè)的創(chuàng)建與經(jīng)營(yíng)， 或者說(shuō)是指一種能夠順利實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)目標(biāo)的特殊能力。

（二）數(shù)據(jù)收集

大多數(shù)開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的院校會(huì)為學(xué)生提供酒店實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，酒店實(shí)習(xí)是學(xué)生將理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要方式，也為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供豐富的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。本研究在2017年春季廣交會(huì)期間對(duì)廣東地區(qū)部分高校旅游管理專業(yè)在廣州市高星級(jí)酒店（包括廣州麗思酒店、四季酒店、萬(wàn)豪酒店、威斯汀酒店、香格里拉大酒店、南豐朗豪酒店、W酒店、君悅酒店）實(shí)習(xí)的學(xué)生以及部分未有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查及訪談，受訪者來(lái)自華南理工大學(xué)、中山大學(xué)、華南師范大學(xué)、暨南大學(xué)、廣州大學(xué)、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)校、廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣州市旅游商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)校、廣州旅游職業(yè)商務(wù)學(xué)院等22所不同類型、不同層次的院校旅游管理專業(yè)學(xué)生。廣交會(huì)期間是酒店一年中最忙碌、對(duì)行業(yè)人才需求量最大的時(shí)期，旅游管理專業(yè)的學(xué)生集中在這期間去酒店實(shí)習(xí)，能夠得到充分的鍛煉，因此本文選取廣交會(huì)期間在各高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)的學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，具有一定的代表性。

（三）數(shù)據(jù)分析方法

運(yùn)用克朗巴哈系數(shù)（Cronbachs α）對(duì)問(wèn)卷整體、學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育量表和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)量表的信度進(jìn)行檢驗(yàn)，探究問(wèn)卷是否存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

在此基礎(chǔ)上，將數(shù)據(jù)劃分為男與女、高年級(jí)與低年級(jí)、有與無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)歷3組。在本次調(diào)研階段之前，曾經(jīng)有過(guò)酒店實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的受訪者被認(rèn)為具有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有過(guò)酒店實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的受訪者被認(rèn)為無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。采用獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)對(duì)3組樣本數(shù)據(jù)各組內(nèi)的學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的均值差異進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)，以探究基于角色差別的高校創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)是否存在差異。

采用回歸分析，從男與女、高年級(jí)與低年級(jí)以及有與無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)歷3個(gè)方面分別探討國(guó)內(nèi)高校旅游創(chuàng)業(yè)教育對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響。

三、結(jié)果與分析

（一）樣本概述

本調(diào)查共派發(fā)了550份問(wèn)卷，回收有效問(wèn)卷491份，回收率89.3%，其中男生32.8%，女生67.2%;55.2%為高年級(jí)，44.8%為低年級(jí);79.0%的受訪者有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，21.0%無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。調(diào)查結(jié)果顯示，從學(xué)生創(chuàng)業(yè)意愿的整體結(jié)果來(lái)看，6.5%的學(xué)生表示一定會(huì)創(chuàng)業(yè)，36.5%表示有機(jī)會(huì)就嘗試創(chuàng)業(yè)，42.0%表示有機(jī)會(huì)可能會(huì)嘗試創(chuàng)業(yè)，即如果機(jī)會(huì)合適，85.0%的學(xué)生會(huì)嘗試創(chuàng)業(yè)。使用SPSS 21.0統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)各個(gè)變量進(jìn)行信度檢驗(yàn)，本研究問(wèn)卷整體信度α系數(shù)為0.935，其中，創(chuàng)業(yè)教育量表α系數(shù)為0.918，各因子α系數(shù)在0.911～0.919之間;創(chuàng)業(yè)素質(zhì)量表α系數(shù)為0.948，各因子α系數(shù)介于0.945～0.948之間，符合統(tǒng)計(jì)學(xué)要求。

（二）創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果

在學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育量表中，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、學(xué)科課程、創(chuàng)業(yè)氛圍3個(gè)因子均值分別為3.88、3.71、3.45，表明學(xué)生更加重視創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。對(duì)3個(gè)因子進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，專業(yè)實(shí)踐課得分最高，其次是校企合作創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地，院企合作專業(yè)實(shí)習(xí)基地;在學(xué)科課程中，得分按照專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、公共基礎(chǔ)課、創(chuàng)業(yè)教育課遞減;在創(chuàng)業(yè)氛圍中，得分從高到低分別是創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)教育輔導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)社團(tuán)建設(shè)、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站論壇、考核制度。

在創(chuàng)業(yè)素質(zhì)量表中，創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)品質(zhì)、創(chuàng)業(yè)能力3個(gè)因子均值分別為3.96、3.88、3.71，說(shuō)明學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)能力的重視度不夠。對(duì)3個(gè)因子進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，在創(chuàng)業(yè)精神中，學(xué)生認(rèn)為團(tuán)隊(duì)精神和務(wù)實(shí)精神幾乎同等重要，冒險(xiǎn)精神其次;在創(chuàng)業(yè)品質(zhì)中，得分按照誠(chéng)實(shí)守信、適應(yīng)性、責(zé)任心、獨(dú)立性、敢為性、自信心遞減;在創(chuàng)業(yè)能力中，得分按照溝通能力、抗壓能力、專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)、判斷決策力、公關(guān)能力、創(chuàng)新能力、組織管理能力、感召力遞減。

（三）創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)在角色差異方面的表現(xiàn)

1.性別差異

從學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育量表中男女評(píng)分差異來(lái)看（見(jiàn)表1～表3），整體上男女在顯著性水平0.001上，存在顯著的差異。女生對(duì)總體14項(xiàng)每個(gè)子題項(xiàng)的評(píng)分都要高于男生，且有9項(xiàng)女生顯著高于男生。其中顯著水平在0.001上的是專業(yè)選修課、專業(yè)必修課、校內(nèi)外實(shí)踐機(jī)會(huì)、校企合作創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地、旅游企業(yè)專業(yè)實(shí)習(xí)等5個(gè)方面，在0.01水平上顯著的是創(chuàng)業(yè)教育課、創(chuàng)業(yè)教育輔導(dǎo)、院企合作專業(yè)實(shí)習(xí)基地等3個(gè)方面，在0.05水平上顯著的是實(shí)習(xí)單位支持。

從創(chuàng)業(yè)素質(zhì)量表男女評(píng)分差異（見(jiàn)表4～表6）來(lái)看，整體上男女在顯著性水平0.05上存在顯著差異。女生對(duì)總體17項(xiàng)每個(gè)子題項(xiàng)的評(píng)分要高于男生，且有6項(xiàng)女生顯著高于男生。其中顯著水平在0.001上的是團(tuán)隊(duì)協(xié)作與配合，在0.01水平上顯著的是責(zé)任心增強(qiáng)，在0.05水平上顯著的是抗壓能力增強(qiáng)、更加獨(dú)立、誠(chéng)實(shí)守信很重要、機(jī)遇把握能力提高四方面。

2.年級(jí)差異

由于大多數(shù)受訪者為四年制本科學(xué)生，因此所有受訪者采用此標(biāo)準(zhǔn)，以兩年為界進(jìn)行劃分，大一大二為低年級(jí)，大三大四為高年級(jí)。

從學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育量表中高、低年級(jí)評(píng)分差異來(lái)看（見(jiàn)表1～表3），高、低年級(jí)學(xué)生在整體上不存在顯著性差異，但低年級(jí)學(xué)生在專業(yè)選修課、旅游企業(yè)專業(yè)實(shí)習(xí)兩方面在0.01水平上顯著高于高年級(jí)學(xué)生。高、低年級(jí)在不顯著相關(guān)共12個(gè)題項(xiàng)中，低年級(jí)同學(xué)在創(chuàng)業(yè)教育課、公共基礎(chǔ)課、專業(yè)選修課、專業(yè)必修課、創(chuàng)業(yè)教育輔導(dǎo)、校內(nèi)外實(shí)踐機(jī)會(huì)、校企合作創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地、院企合作專業(yè)實(shí)習(xí)基地、實(shí)習(xí)單位支持共9項(xiàng)評(píng)分要高于高年級(jí)學(xué)生，高年級(jí)學(xué)生在創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)社團(tuán)建設(shè)及創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站論壇共3項(xiàng)評(píng)分略高于低年級(jí)學(xué)生。

從創(chuàng)業(yè)素質(zhì)量表中高、低年級(jí)評(píng)分差異來(lái)看（見(jiàn)表4～表6），高、低年級(jí)在整體上不存在顯著性差異，但在總體17項(xiàng)中，低年級(jí)學(xué)生在團(tuán)隊(duì)協(xié)作與配合、組織管理能力提高、診斷和解決問(wèn)題能力提高、更加獨(dú)立、責(zé)任心增強(qiáng)、敢想敢做很重要、建立人脈圈、機(jī)遇把握能力提高共8項(xiàng)評(píng)分高于高年級(jí)學(xué)生，無(wú)顯著性差別;而高年級(jí)學(xué)生在創(chuàng)新能力提高、專業(yè)熟悉度和操作能力提高、溝通能力增強(qiáng)、感召能力增強(qiáng)、容忍度和耐性提高、自信心提高及適應(yīng)陌生環(huán)境能力增強(qiáng)共7項(xiàng)評(píng)分高于低年級(jí)學(xué)生，同樣無(wú)顯著性差別。

3.實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)差異

從學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育量表無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)與有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)評(píng)分差異來(lái)看（見(jiàn)表1～表3），整體上無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)與有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生存在非常顯著的差異，無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)高于有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的同學(xué)，其中，專業(yè)選修課、專業(yè)必修課、旅游企業(yè)專業(yè)實(shí)習(xí)共3項(xiàng)在0.001的水平上顯著，校企合作創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地在0.01水平上顯著，此外在不顯著相關(guān)的題項(xiàng)中，未實(shí)習(xí)學(xué)生在創(chuàng)業(yè)教育課、公共基礎(chǔ)課、考核制度、創(chuàng)業(yè)社團(tuán)建設(shè)、創(chuàng)業(yè)教育輔導(dǎo)、校內(nèi)外實(shí)踐機(jī)會(huì)、院企合作專業(yè)實(shí)習(xí)基地、實(shí)習(xí)單位支持共8項(xiàng)評(píng)分要高于有實(shí)習(xí)過(guò)的學(xué)生，而有實(shí)習(xí)的學(xué)生僅在創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站論壇共2項(xiàng)評(píng)分高于未實(shí)習(xí)的學(xué)生。

從創(chuàng)業(yè)素質(zhì)量表無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)與有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)學(xué)生評(píng)分差異來(lái)看（見(jiàn)表4～表6），整體上不存在顯著性差異，但在組織管理能力提高方面無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)學(xué)生在0.01顯著性水平上高于有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)學(xué)生;其次，無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)學(xué)生在創(chuàng)業(yè)素質(zhì)量表總體17項(xiàng)中，創(chuàng)新能力提高、團(tuán)隊(duì)協(xié)作與配合、專業(yè)熟悉度和操作能力提高、診斷和解決問(wèn)題能力提高、溝通能力增強(qiáng)、抗壓能力增強(qiáng)、感召能力增強(qiáng)、更加獨(dú)立、自信心提高、責(zé)任心增強(qiáng)、誠(chéng)實(shí)守信很重要、建立人脈圈、組織管理能力提高、機(jī)遇把握能力提高共14項(xiàng)雖無(wú)顯著性差別，但評(píng)分高于有實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。

（四）創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響

進(jìn)一步做創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的回歸分析，相關(guān)分析結(jié)果顯示，創(chuàng)業(yè)教育總體與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)總體在0.01水平上顯著正相關(guān)的系數(shù)為0.398，同時(shí)回歸結(jié)果也表示創(chuàng)業(yè)教育可解釋創(chuàng)業(yè)素質(zhì)21.2%的變異量，表明高校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)具有顯著影響。此外，從回歸模型（見(jiàn)表7）可以看出，男生的學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的整體解釋度為42.1%，其中學(xué)科課程解釋度最大，達(dá)到34.5%，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐與創(chuàng)業(yè)氛圍的解釋度分別為5.9%和1.7%。女生學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的整體解釋度為26.2%，其中創(chuàng)業(yè)氛圍解釋度最大，達(dá)到18.7%，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐與學(xué)科課程的解釋度分別為5.5%和2.0%。高年級(jí)學(xué)生學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的整體解釋度31.4%，其中創(chuàng)業(yè)氛圍解釋度最大，達(dá)到22.7%，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐與學(xué)科課程的解釋度分別為7.5%和1.2%。低年級(jí)學(xué)生學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的整體解釋度為37.5%，其中學(xué)科課程解釋度最大，達(dá)到31.5%，創(chuàng)業(yè)氛圍與實(shí)踐的解釋度分別為4.4%和1.6%。未實(shí)習(xí)學(xué)生學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的整體解釋度為10.8%，其中僅有創(chuàng)業(yè)氛圍進(jìn)入了回歸模型，對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的解釋度為10.8%。有實(shí)習(xí)學(xué)生的學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的整體解釋度為23.3%，其中創(chuàng)業(yè)氛圍解釋度最大，達(dá)到19.3%，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐解釋度為4.0%，表明有實(shí)習(xí)的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響最大，其次是創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，而學(xué)科課程對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)無(wú)顯著性的影響，這與上文中有實(shí)習(xí)的學(xué)生更加重視創(chuàng)業(yè)氛圍和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的分析觀點(diǎn)相一致。

四、研究討論

（一）創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)發(fā)展現(xiàn)狀

從創(chuàng)業(yè)意愿現(xiàn)狀調(diào)查結(jié)果可以看出，旅游管理專業(yè)大學(xué)生大多能對(duì)創(chuàng)業(yè)有較為全面的理解，認(rèn)為創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)具有多樣性，且受到學(xué)校教育、家庭背景等因素的影響。大部分受訪者對(duì)創(chuàng)業(yè)抱持著濃厚的興趣，充滿激情，如果出現(xiàn)創(chuàng)業(yè)契機(jī)，渴望擁有創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，創(chuàng)業(yè)意愿強(qiáng)烈。

從創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀可以看出，學(xué)生更加重視創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，其中專業(yè)實(shí)踐課作為旅游管理專業(yè)實(shí)踐的主體得到了學(xué)生的認(rèn)可，但學(xué)科課程得分小于創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，說(shuō)明學(xué)科課程在創(chuàng)業(yè)中的重要性不夠，學(xué)校沒(méi)有較好發(fā)揮課程教育的主導(dǎo)作用;學(xué)科課程中專業(yè)必修課得到了學(xué)生的重視，但創(chuàng)業(yè)教育課得分不高，這可能是由于學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育課程開(kāi)設(shè)少，或目前開(kāi)設(shè)的創(chuàng)業(yè)教育課對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)意義不強(qiáng);在創(chuàng)業(yè)氛圍中，學(xué)生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師得分最高，說(shuō)明學(xué)生已充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師的重要性，而高校由于各方面原因較難將職業(yè)導(dǎo)師引入學(xué)校，學(xué)生缺乏引導(dǎo)，這會(huì)阻礙學(xué)生的創(chuàng)業(yè)認(rèn)知和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。

從創(chuàng)業(yè)素質(zhì)現(xiàn)狀可以看出，創(chuàng)業(yè)精神中冒險(xiǎn)精神得分較低，主要是由于學(xué)生缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)不足;創(chuàng)業(yè)能力中除溝通能力之外，得分較高的是自我能力強(qiáng)，而組織管理能力和感召力得分較低，說(shuō)明學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，比較多的是在意自我的學(xué)習(xí)，而忽略去影響他人。

（二）創(chuàng)業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的差異分析

男女學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)都存在顯著性差別，其中女生對(duì)學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育更加重視，并且對(duì)自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)評(píng)分高于男生。不可忽略，存在一種可能，由于在旅游專業(yè)院校女生占多數(shù)，本次調(diào)查女生樣本量接近男生的2倍，而受訪者對(duì)問(wèn)卷的評(píng)分又是一種較自我性的評(píng)價(jià)，可能會(huì)造成樣本結(jié)果有差距。為驗(yàn)證以上解釋是否恰當(dāng)，由于在本調(diào)查中華南理工大學(xué)受訪學(xué)生共有212位，占總樣本量的43.2%，樣本量大小合適且具有代表性，因此本文選取華南理工大學(xué)受訪男女學(xué)生做了一個(gè)校對(duì)檢驗(yàn)，得出基本一致的結(jié)論。

高、低年級(jí)對(duì)創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)都無(wú)顯著性差別，但低年級(jí)學(xué)生在對(duì)創(chuàng)業(yè)教育12項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)中共有9項(xiàng)指標(biāo)高于高年級(jí)學(xué)生，其中專業(yè)選修課、旅游企業(yè)專業(yè)實(shí)習(xí)兩方面在0.01水平上顯著高于高年級(jí)學(xué)生，說(shuō)明低年級(jí)學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的重視程度和對(duì)實(shí)習(xí)預(yù)期的重要性較強(qiáng);而高年級(jí)學(xué)生在與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的，如創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站論壇、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師等方面高于低年級(jí)學(xué)生，說(shuō)明高年級(jí)學(xué)生在經(jīng)歷過(guò)實(shí)習(xí)（高年級(jí)學(xué)生都至少有過(guò)一次實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)）之后，認(rèn)為與創(chuàng)業(yè)直接相關(guān)的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、社團(tuán)及網(wǎng)站更重要。

有無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)對(duì)創(chuàng)業(yè)教育存在顯著性差別，但對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)評(píng)分無(wú)顯著差別。未實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)教育12項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)中共有8項(xiàng)指標(biāo)高于有實(shí)習(xí)學(xué)生，可以看出未實(shí)習(xí)的學(xué)生在學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育的重視程度方面高于有實(shí)習(xí)的學(xué)生，而有實(shí)習(xí)學(xué)生僅在創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站論壇共2項(xiàng)上高于未實(shí)習(xí)學(xué)生，說(shuō)明有實(shí)習(xí)的學(xué)生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師和創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站論壇等對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)有直接的作用和影響，這與前文中高低年級(jí)學(xué)生差異顯示結(jié)果一致。

（三）基于角色差異的創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)存在不同的影響

從表7中可以看出，學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度為23.4%，說(shuō)明學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)存在影響，且基于性別、年級(jí)、有無(wú)實(shí)習(xí)等角色差異，創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響存在以下不同：

男生的影響度為42.1%遠(yuǎn)高于女生（26.2%），表明創(chuàng)業(yè)教育對(duì)男生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響大于女生。其中在學(xué)科課程對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的解釋度方面，男生的影響度為34.5%遠(yuǎn)高于女生（2%），表明男生對(duì)學(xué)科課程的“消化吸收”能力以及將所學(xué)到的學(xué)科課程知識(shí)用于提高自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的轉(zhuǎn)化率較高，而女生的“消化吸收”能力以及轉(zhuǎn)化率則較低。結(jié)合女生在學(xué)科課程方面均顯著于男生，反映出女生學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，但在知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力方面不如男生;在創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的解釋度方面，男生的影響度為1.7%遠(yuǎn)低于女生（18.7%），表明男生認(rèn)為學(xué)校的創(chuàng)業(yè)氛圍較少會(huì)提升自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，而女生在學(xué)校營(yíng)造的創(chuàng)業(yè)氛圍中更能提升自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，如創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、網(wǎng)站論壇、社團(tuán)等;在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)解釋度方面，男生的影響度為5.9%稍高于女生（5.5%），總體都偏低，表明學(xué)校組織的旅游專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)作用不大，這與傳統(tǒng)觀念認(rèn)為學(xué)校的實(shí)踐活動(dòng)可以提升學(xué)生綜合素質(zhì)包括創(chuàng)業(yè)素質(zhì)是相悖的。

高年級(jí)的影響度為31.4%稍低于低年級(jí)（37.5%），表明隨著學(xué)年的增加，學(xué)生認(rèn)為學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響在下降。其中在創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的解釋度方面，高年級(jí)的影響度為22.7%遠(yuǎn)高于低年級(jí)（4.4%），表明高年級(jí)學(xué)生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)于提升自身創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的重要度高于低年級(jí)學(xué)生;在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的解釋度方面，高年級(jí)的影響度為7.5%同樣高于低年級(jí)（1.6%），但在學(xué)科課程對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的解釋度方面，高年級(jí)學(xué)生認(rèn)為學(xué)科課程對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響只有1.2%，遠(yuǎn)低于低年級(jí)學(xué)生（31.5%），一方面說(shuō)明低年級(jí)學(xué)生沒(méi)有接觸實(shí)踐，對(duì)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐和氛圍的了解有限，因此認(rèn)為學(xué)科課程對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響最大，但另外一方面，表明高年級(jí)學(xué)生認(rèn)為學(xué)科課程對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響很小。

有實(shí)習(xí)學(xué)生的影響度為23.3%高于未實(shí)習(xí)學(xué)生（10.8%），其中在創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)解釋度方面，有實(shí)習(xí)學(xué)生的影響度為19.3%高于未實(shí)習(xí)學(xué)生（10.8%），此外，有實(shí)習(xí)學(xué)生認(rèn)為創(chuàng)業(yè)實(shí)踐對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)有影響，但影響度較低僅有4.0%，這與前文中高低年級(jí)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響結(jié)果相似。

（四）提升旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的建議

1.有針對(duì)性地引導(dǎo)男女學(xué)生創(chuàng)業(yè)

在男女學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)評(píng)分的均值差別檢驗(yàn)中，女生的學(xué)習(xí)能力與創(chuàng)業(yè)素質(zhì)提升得到充分展示，也說(shuō)明女生的創(chuàng)業(yè)潛力較大，打破傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)以男性主導(dǎo)的慣性思維，需要對(duì)女性在旅游管理領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)給予高度的重視;另外一方面，女生的創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)影響在較大程度上低于男生，說(shuō)明女生將知識(shí)轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)的能力較低，需要引起充分的重視，以提升女生消化吸收學(xué)校課堂知識(shí)并轉(zhuǎn)為創(chuàng)業(yè)的能力，給予女性創(chuàng)業(yè)更多的引導(dǎo)。

此外，男生在創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度方面遠(yuǎn)低于女生，說(shuō)明學(xué)校的創(chuàng)業(yè)氛圍不太能滿足男生的要求，學(xué)?？梢钥紤]進(jìn)一步了解男生對(duì)創(chuàng)業(yè)氛圍的需求，營(yíng)造更多樣化的創(chuàng)業(yè)氛圍。

最后，男女學(xué)生都認(rèn)為學(xué)校創(chuàng)業(yè)實(shí)踐對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的重要度較低，表明學(xué)校組織的旅游專業(yè)實(shí)踐活動(dòng)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)作用不大，這與一般常理中認(rèn)為學(xué)校的各類實(shí)踐活動(dòng)可以提升學(xué)生綜合素質(zhì)不符，這就需要學(xué)校設(shè)置更加能夠提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的實(shí)習(xí)、實(shí)踐體系。

2.滿足高低年級(jí)學(xué)生不同的教學(xué)需求

盡管高、低年級(jí)學(xué)生對(duì)學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育的評(píng)價(jià)不存在顯著性差異，但高年級(jí)在與創(chuàng)業(yè)直接相關(guān)的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)社團(tuán)建設(shè)及創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站論壇、創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響等方面高于低年級(jí)，而在更多的子題項(xiàng)如創(chuàng)業(yè)教育課程、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)影響等方面都低于低年級(jí)學(xué)生，這是值得反思的。隨著學(xué)年的增加，創(chuàng)業(yè)教育對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響在下降，學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育需要積極適應(yīng)高低年級(jí)學(xué)生的需求，采用更靈活、更有針對(duì)性的方式，對(duì)于低年級(jí)的學(xué)生可以重視基礎(chǔ)教育，注重提高其理論知識(shí)的積累，而高年級(jí)的學(xué)生即將步入社會(huì)，迫切需要得到社會(huì)的認(rèn)可和接受，需要更多與創(chuàng)業(yè)相關(guān)的課程和實(shí)踐。這對(duì)學(xué)校的教育課程體系、教學(xué)方法、師資隊(duì)伍都提出新的要求。

此外，高、低年級(jí)學(xué)生認(rèn)為學(xué)校創(chuàng)業(yè)實(shí)踐對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的提高不明顯，表明旅游管理專業(yè)的學(xué)校創(chuàng)業(yè)實(shí)踐設(shè)置不太合理，這與旅游專業(yè)實(shí)踐實(shí)習(xí)多為操作性實(shí)踐相關(guān)，也對(duì)學(xué)校設(shè)置更為靈活的實(shí)踐實(shí)習(xí)活動(dòng)提出了新的要求。

3.對(duì)未實(shí)習(xí)與有實(shí)習(xí)學(xué)生設(shè)計(jì)不同的實(shí)踐體系

有無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)對(duì)創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的重要程度均值有顯著差異，低年級(jí)在多個(gè)選項(xiàng)上高于高年級(jí)，高年級(jí)僅在創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、創(chuàng)業(yè)社團(tuán)建設(shè)及創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站論壇共3項(xiàng)評(píng)分上略高于低年級(jí)學(xué)生。與高低年級(jí)類似，隨著學(xué)年增加和實(shí)踐機(jī)會(huì)的增多，創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)對(duì)有實(shí)習(xí)學(xué)生的重要性反而下降，說(shuō)明學(xué)校課程開(kāi)設(shè)、學(xué)校實(shí)踐的安排沒(méi)有發(fā)揮較好的對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的影響作用。如旅游專業(yè)實(shí)習(xí)主要以操作性為主，課程開(kāi)設(shè)多是知識(shí)性的傳授，與創(chuàng)業(yè)的關(guān)聯(lián)性不夠。

此外，研究結(jié)果表明學(xué)校傳統(tǒng)的旅游教育方式對(duì)于學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)和提高不明顯。學(xué)校在將來(lái)的實(shí)踐體系設(shè)計(jì)上，是否可以更多考慮讓未實(shí)習(xí)過(guò)的學(xué)生先去旅游企業(yè)體驗(yàn)實(shí)習(xí)，而對(duì)于有實(shí)習(xí)的學(xué)生提供更豐富和多樣化的實(shí)習(xí)，更好地鍛煉其創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和能力。比如為學(xué)生提供一些開(kāi)店資金或者開(kāi)設(shè)酒店模擬經(jīng)營(yíng)實(shí)驗(yàn)課等，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)有利于提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐體系。

綜上，學(xué)校課程設(shè)計(jì)多以專業(yè)知識(shí)為主，專業(yè)實(shí)踐多是操作性的實(shí)習(xí)，學(xué)校的創(chuàng)業(yè)氛圍營(yíng)造不足，造成了前文所述的問(wèn)題。要培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才，需要從學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育體系、學(xué)生角色差異、教育教學(xué)方法、教育管理體制等多個(gè)方面著手進(jìn)行改革創(chuàng)新。

五、結(jié)論

本研究是以高校旅游專業(yè)學(xué)生為對(duì)象的調(diào)研，分析了大學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)知與意愿，探討了高校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響。以往的文獻(xiàn)研究多側(cè)重樣本的總體研究，本研究在總體研究的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)不同角色的差別性，對(duì)創(chuàng)業(yè)教育、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)及創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響進(jìn)行了實(shí)證研究。結(jié)果表明，學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育和創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的重要性都得到了學(xué)生的認(rèn)可。從創(chuàng)業(yè)教育來(lái)看，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的評(píng)分高于學(xué)科課程和創(chuàng)業(yè)氛圍，說(shuō)明創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)實(shí)踐性強(qiáng)的工作，僅從課程中學(xué)習(xí)難以提升;從創(chuàng)業(yè)素質(zhì)來(lái)看，創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)品質(zhì)的評(píng)分高于創(chuàng)業(yè)能力，說(shuō)明學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)還較多停留在意識(shí)和理念方面，對(duì)創(chuàng)業(yè)能力有關(guān)的實(shí)踐方面重視程度還不夠。

基于角色差異的高校創(chuàng)業(yè)教育對(duì)旅游專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)存在不同的影響。在性別差異上，男生創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度遠(yuǎn)高于女生，其中男生的學(xué)科課程對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度遠(yuǎn)高于女生，而男生的創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度遠(yuǎn)低于女生;在年級(jí)差異上，低年級(jí)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度略高于高年級(jí)學(xué)生，其中高年級(jí)創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度遠(yuǎn)高于低年級(jí)，且高年級(jí)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度也高于低年級(jí)，但高年級(jí)學(xué)生的學(xué)科課程對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度遠(yuǎn)低于低年級(jí);在有無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)差異上，有實(shí)習(xí)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度高于未實(shí)習(xí)學(xué)生，其中有實(shí)習(xí)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)氛圍對(duì)創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的影響度高于未實(shí)習(xí)學(xué)生。

根據(jù)以上研究結(jié)果，結(jié)合男女、高低年級(jí)、有無(wú)實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的旅游專業(yè)大學(xué)生存在的差異特征，高?？稍趧?chuàng)業(yè)教育中提供不同的指導(dǎo)、設(shè)計(jì)不同的實(shí)踐體系，以提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)，滿足學(xué)生創(chuàng)業(yè)需求。

參考文獻(xiàn)：

[1]木志榮.我國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育模式探討[J].高等教育研究，2006，27（11）：79-84.

[2]張帆，張幃.?美國(guó)大學(xué)創(chuàng)業(yè)教育發(fā)展及對(duì)中國(guó)的啟示[J].中國(guó)人才， 2003（8）：7-10.

[3]VESPER K H， GARTNER W B. Measuring progress in entrepreneurship education[J]. J Bus Venturing， 1997，12（5）：403-421.

[4]李偉銘，黎春燕，杜曉華.?我國(guó)高校創(chuàng)業(yè)教育十年：演進(jìn)、問(wèn)題與體系建設(shè)[J].教育研究，2013，401（6）：42-51.

[5]李家華，盧旭東.?把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入高校人才培養(yǎng)體系[J].中國(guó)高等教育，2010（12）：9-11.

[6]黃兆信，王志強(qiáng).?論高校創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育的融合[J].教育研究，2013，407（12）：59-67.

[7]馬永斌，柏喆.?大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的實(shí)踐模式研究與探索[J]. 清華大學(xué)教育研究，2015（6）：99-103.

[8]CAIRD S.?Problems with the identification of enterprise competencies and the implications for assessment and development [J]. Management and Education Development， 1992， 23（1）：6-17.

[9]陳艷，雷育勝，曹然然.?大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)調(diào)查與思考[J].高教探索，2006（4）：80-83.

[10]GIBB A.A Entrepreneurship and enterprise education in schools and colleges： insights from UK practice [J]. International Journal of Entrepreneurship Education， 2008，6（2）：48.

[11]劉穎，楊韜.旅游學(xué)科創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)體系研究[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2012（11）：118-119.

[12]周義龍.旅游類專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的探索與實(shí)踐[J].教育現(xiàn)代化，2016（1）：31-34.

[13]張黎明.?高校公共基礎(chǔ)課教學(xué)與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)教育的相關(guān)性研究[J]. 湖北社會(huì)科學(xué)，2013（12）：182-184.

[14]黃兆信，李炎炎，劉明陽(yáng).?中國(guó)創(chuàng)業(yè)教育研究20年：熱點(diǎn)、趨勢(shì)與演化路徑——基于37種教育學(xué)CSSCI來(lái)源期刊的文獻(xiàn)計(jì)量分析[J].教育研究，2018（1）：64-73.

[15]LYNCH M， TUNSTALL R.?The role of simulation case studies in enterprise education [J]. Education& Training， 2010， 52（8/9）：624-642.

[16]HANNE R， RUSKOVAARA E， PIHKAL T.?Teachers implementing entrepreneurship education： classroom practices [J]. Education &Training， 2013， 55（2）：204-216.

[17]FULGENCE K.?Assessing the status of entrepreneurship education courses in higher learning institutions [J]. Education & Training， 2015， 57（2）：239-258.

[18]葉紅.高等職業(yè)教育旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式探究[J].成都教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2004（11）：10-13.

[19]鄒伏霞.高職院校旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀與對(duì)策[J].湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（31）：205-207.

[20]楊凱.我校旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育現(xiàn)狀分析和對(duì)策研究[J].專業(yè)與就業(yè)，2011（20）：76-78.

[21]邱明海.高校旅游創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)研究[J].決策與信息，2012（9）：171-172.

[22]CHANG J， RIPPLE A.?Assessing students entrepreneurial skills development in live projects [J]. Journal of Small Business and Enterprise Development， 2013， 20（1）：225-241.

[23]ERDOGAN K， SEDATE Y， METIN U.?Are internship programs encouraging or discouraging？—A viewpoint of Tourism and hospitality students in Turkey [J]. Journal of Hospitality， Leisure， Sport&Tourism Education， 2014 （15）：135-142.

[24]WICHARD Z， HANS OTTING.?Aligning principles and practice in problem?based hospitality management education [J].Journal of Hospitality， Leisure， Sports&Tourism Education 2015 （16）：22-29.

[25]雷揚(yáng)，竇小玲.高校旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育思考[J].旅游與教育，2012（6）：94.

[26]劉馨.地方高?；趧?chuàng)業(yè)教育理念培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才構(gòu)想[J].樂(lè)山師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2013（8）：60-64.

[27]毛穎善，互聯(lián)網(wǎng)+與旅游專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育[J].經(jīng)貿(mào)實(shí)踐，2015（13）：28-30.

[28]COLIN J， HARRY M， ALEX M.Enterprise education： for all， or just some？[J]. Education &Training， 2012，54（8）：1-9.

[29]曹瑛.創(chuàng)業(yè)教育：高等教育深化改革的時(shí)代訴求[J].煤炭高等教育，2009（4）：38-40.

[30]彭璐，張霞.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)指標(biāo)體系初探[J].科技創(chuàng)業(yè)，2008（2）：26-27.

[31]邢偉.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力素質(zhì)評(píng)價(jià)研究[D].長(zhǎng)春：吉林大學(xué)，2011.

A Study on the Effect of Tertiary Entrepreneurship Education on Entrepreneurial Quality Based on the Role Differences

—A Case Study of Students Majoring in Tourism

WEI Wei1HUANG Wei?zhao1，2HU Lan?shuang1XU Xin1

（1.School of Economics and Commerce，South China University of Technology， Guangzhou，510006，Guangdong，China; 2.Guangdong Tourism Institute，Guangzhou，510515，Guangdong，China）

Abstract： The entrepreneurship education in tertiary institutions focuses on the improvement of students entrepreneurial quality. Through questionnaire and interview， this study shows that in general students are passionate about entrepreneurship， and eager for the opportunities for entrepreneurship with strong willingness to start their own business. However， based on gender， grade， and internship experience， there are differences in both tertiary entrepreneurship education and entrepreneurial quality， as well as the influence of tertiary entrepreneurship education on the entrepreneurial quality. The results highlight the need for a systematic review of the entrepreneurship education program， including some necessary actions to take to promote the toursim major students entrepreneurial quality：giving targeted guide to male and female students to start a business，designing the entrepreneurship education system according to the different characteristics of the senior and junior students， and strengthening professional practice construction to improve entrepreneurial quality， in order to open up new prospects of entrepreneurship education in tertiary institutions.

Keywords：role difference; entrepreneurship education; entrepreneurial quality; effect