陳修鈺

摘? ?要：當(dāng)前在經(jīng)濟(jì)型社會(huì)的發(fā)展下，食品機(jī)械行業(yè)也不斷向成熟方向發(fā)展，為保證社會(huì)整體市場(chǎng)的導(dǎo)向需求，企業(yè)需對(duì)食品機(jī)械技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新。本文從產(chǎn)業(yè)鏈特性和生命周期特性兩方面對(duì)食品機(jī)械技術(shù)進(jìn)行分析，并對(duì)食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新模式進(jìn)行探討，通過(guò)企業(yè)主體類型、地域政府主體類型、中間過(guò)渡類型等對(duì)食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新方式進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞：食品機(jī)械? 技術(shù)創(chuàng)新? 基本類型

中圖分類號(hào)：TS203? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1674-098X（2019）06（c）-0091-02

企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，需進(jìn)行模式創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、思路創(chuàng)新，以保證發(fā)展方向滿足當(dāng)前社會(huì)市場(chǎng)的需求。食品機(jī)械行業(yè)在進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新時(shí)，企業(yè)應(yīng)將資源進(jìn)行整合利用，并采取合作的模式，以政府的政策為導(dǎo)向，將資源進(jìn)行集成化利用，確保技術(shù)創(chuàng)新的完整性。

1? 食品機(jī)械技術(shù)創(chuàng)新特性分析

1.1 產(chǎn)業(yè)鏈特性

隨著人們生活水平的不斷提升，人們對(duì)食品的種類和質(zhì)量要求也越來(lái)越嚴(yán)格，為保證食品加工行業(yè)的持續(xù)性發(fā)展，需對(duì)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行不斷更新，以保證食品機(jī)械技術(shù)的穩(wěn)態(tài)發(fā)展。當(dāng)前食品機(jī)械技術(shù)行業(yè)以產(chǎn)品性能、產(chǎn)品推廣等為主，為保證市場(chǎng)體系的運(yùn)作，需以技術(shù)為標(biāo)桿對(duì)設(shè)備和加工工藝進(jìn)行研發(fā)，以當(dāng)前社會(huì)市場(chǎng)的需求，將資源進(jìn)行整合，進(jìn)行環(huán)節(jié)型開(kāi)發(fā)，以提升行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。食品機(jī)械行業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過(guò)程中，由于社會(huì)主體環(huán)境因素、技術(shù)因素、市場(chǎng)因素的影響下，使行業(yè)的發(fā)展受到阻礙。首先，食品在加工環(huán)節(jié)中易受到政策、地區(qū)環(huán)境的影響，造成前期的高投入與后期運(yùn)行效益不成正比，為企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)經(jīng)濟(jì)影響。其次，在技術(shù)的不斷更新下，設(shè)備與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)也在不斷變化，當(dāng)設(shè)計(jì)與技術(shù)發(fā)生脫節(jié)時(shí)，將導(dǎo)致產(chǎn)品的合格率出現(xiàn)問(wèn)題，不利于食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。最后，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展下，技術(shù)與創(chuàng)新的結(jié)合使受眾群體的消費(fèi)觀念受到影響，當(dāng)食品機(jī)械行業(yè)的產(chǎn)品未能滿足用戶的消費(fèi)需求時(shí)，將降低企業(yè)在社會(huì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，致使食品機(jī)械行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展是受到影響。

1.2 生命周期特性

當(dāng)前企業(yè)在對(duì)食品機(jī)械進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新時(shí)，一般前期投入較少，以防止技術(shù)創(chuàng)新失敗帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。前期的少量投入可減少企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失，但資金支持過(guò)少，也將導(dǎo)致產(chǎn)品的產(chǎn)量降低，部分企業(yè)在沒(méi)有合理技術(shù)的指導(dǎo)下，將使產(chǎn)品收益降低，在管理人員的統(tǒng)計(jì)下，將發(fā)生小范圍概率的錯(cuò)誤計(jì)算，致使技術(shù)創(chuàng)新的發(fā)展受阻。隨著食品機(jī)械技術(shù)的不斷成熟，產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈地位鞏固下，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的量產(chǎn)，為企業(yè)帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)在資金的支持下，可對(duì)食品機(jī)械技術(shù)進(jìn)行持續(xù)性更新，以保證技術(shù)與產(chǎn)業(yè)之間的良性循環(huán)，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

2? 食品機(jī)械技術(shù)創(chuàng)新模式

2.1 技術(shù)模式

在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期下，食品機(jī)械技術(shù)也正處于發(fā)展中階段，當(dāng)前整體的社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下還未形成統(tǒng)一局面的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，為保證行業(yè)體系的建立，需不斷進(jìn)行技術(shù)革新，以深化食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。通過(guò)以技術(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，可大力推動(dòng)行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展速度，在社會(huì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主導(dǎo)下，可使依托于食品機(jī)械為主的企業(yè)加快對(duì)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，此種經(jīng)濟(jì)模式以技術(shù)為前提，將成果作為發(fā)展目標(biāo)，可激發(fā)出當(dāng)前社會(huì)主體市場(chǎng)的隱性需求，為食品機(jī)械技術(shù)提供創(chuàng)新路徑。

2.2 綜合模式

當(dāng)前產(chǎn)品市場(chǎng)以用戶的需求為主導(dǎo)，企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中，應(yīng)將自身的發(fā)展方向進(jìn)行調(diào)整，以滿足社會(huì)的市場(chǎng)需求，將技術(shù)創(chuàng)新與市場(chǎng)需求相結(jié)合，以產(chǎn)業(yè)鏈為主導(dǎo)，構(gòu)建良性循環(huán)的生命周期體系，以此來(lái)提升企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。食品機(jī)械行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)汲取技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)當(dāng)前社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行研究，以市場(chǎng)需求為主，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行環(huán)節(jié)性確認(rèn)，并對(duì)技術(shù)的可實(shí)施性進(jìn)行預(yù)期判斷，確保市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式可與技術(shù)創(chuàng)新模式精準(zhǔn)對(duì)接，以推動(dòng)市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

3? 食品機(jī)械技術(shù)創(chuàng)新類型

3.1 企業(yè)主體類型

食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新一般以企業(yè)為主，通過(guò)企業(yè)對(duì)社會(huì)市場(chǎng)的主體環(huán)境進(jìn)行多維度調(diào)研，將技術(shù)實(shí)施的可行性進(jìn)行研究，確保技術(shù)成果的預(yù)期發(fā)展走向可滿足市場(chǎng)需求。為實(shí)現(xiàn)食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新，企業(yè)可高校、科研技術(shù)組織等進(jìn)行協(xié)作，通過(guò)資金、技術(shù)的支持下，構(gòu)建食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新體系。企業(yè)與技術(shù)單位等進(jìn)行合作時(shí)，在產(chǎn)教融合、學(xué)研對(duì)接的模式下，將技術(shù)創(chuàng)新作為一種項(xiàng)目，合作者在項(xiàng)目施行過(guò)程中起到監(jiān)管作用，為保證技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目的科學(xué)性執(zhí)行，需各個(gè)組織機(jī)構(gòu)之間進(jìn)行協(xié)調(diào)規(guī)劃，并對(duì)目標(biāo)、內(nèi)容、流程等進(jìn)行集體調(diào)研，以保證后期項(xiàng)目運(yùn)行的完整性。在進(jìn)行食品機(jī)械技術(shù)創(chuàng)新時(shí)，應(yīng)遵循自由、自愿型原則，技術(shù)創(chuàng)新所在區(qū)域的政府，應(yīng)起到輔助作用，通過(guò)政策理念和下階段社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行宏觀指導(dǎo)，確保技術(shù)創(chuàng)新方向的正確性。食品機(jī)械技術(shù)創(chuàng)新的前期需大量資金支持，合作企業(yè)在前期應(yīng)制定合理的資金注入流程，同時(shí)應(yīng)對(duì)食品機(jī)械技術(shù)研發(fā)成功后所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行協(xié)調(diào)分配，確保技術(shù)創(chuàng)新的持續(xù)性發(fā)展。企業(yè)在進(jìn)行協(xié)調(diào)性合作時(shí)，應(yīng)建立相應(yīng)的制度，以當(dāng)前社會(huì)市場(chǎng)需求為基準(zhǔn)，將利益進(jìn)行合理分配。從技術(shù)層面角度來(lái)看，合作模式的發(fā)展以企業(yè)遇到的技術(shù)難點(diǎn)為主，當(dāng)自身未能具備獨(dú)立解決問(wèn)題的能力時(shí)，通過(guò)建立共同發(fā)展模式，將利益發(fā)展進(jìn)行捆綁式發(fā)展，可實(shí)現(xiàn)資源的最大利用化，以確保食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新型發(fā)展。

3.2 地域政府主體類型

當(dāng)前在對(duì)食品機(jī)械技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新時(shí)，主要以技術(shù)和設(shè)備為主，為保證系統(tǒng)的正常研發(fā)，政府部門(mén)應(yīng)起到政策支持的作用，在國(guó)家的宏觀調(diào)控下，區(qū)域政府應(yīng)貫徹落實(shí)政策的實(shí)施，并開(kāi)展相應(yīng)的技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，依據(jù)自身的前沿優(yōu)勢(shì)，將資源進(jìn)行整合利用，并對(duì)目標(biāo)的可實(shí)施性進(jìn)行預(yù)期分析，為食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新提供路徑。同時(shí)地域政府應(yīng)起到輔助作用，將具有一定技術(shù)實(shí)力的企業(yè)、科研部門(mén)、高校等，進(jìn)行資源組建，并對(duì)其進(jìn)行政策引導(dǎo)。當(dāng)企業(yè)與相關(guān)機(jī)構(gòu)出現(xiàn)合作問(wèn)題時(shí)，政府部門(mén)應(yīng)起到協(xié)調(diào)作用，并對(duì)食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新工作進(jìn)行主持，對(duì)創(chuàng)新內(nèi)容、目標(biāo)、環(huán)節(jié)、時(shí)間等進(jìn)行制定，使技術(shù)可得到規(guī)劃性創(chuàng)新。政府在進(jìn)行指導(dǎo)過(guò)程中，應(yīng)對(duì)食品機(jī)械技術(shù)的類別進(jìn)行分析，在明確市場(chǎng)導(dǎo)向的情況下，將資源進(jìn)行集成，保證在最短時(shí)間內(nèi)，完成技術(shù)的創(chuàng)新，以保證企業(yè)的正?；l(fā)展。

3.3 中間過(guò)渡類型

食品機(jī)械技術(shù)在進(jìn)行創(chuàng)新時(shí)，在企業(yè)協(xié)同合作下，將導(dǎo)致技術(shù)的主體地位發(fā)生偏移，為達(dá)到企業(yè)之間的優(yōu)點(diǎn)融合，需進(jìn)行中間環(huán)節(jié)的過(guò)渡，以保證食品機(jī)械技術(shù)的發(fā)展特性。地域政府部門(mén)應(yīng)對(duì)技術(shù)發(fā)展的特性進(jìn)行調(diào)研，并組織相關(guān)人員進(jìn)行技術(shù)與設(shè)備的分析，制定相應(yīng)的運(yùn)作機(jī)制，并對(duì)創(chuàng)新成果、產(chǎn)生的利益、前期資金投入等進(jìn)行協(xié)調(diào)規(guī)劃。同時(shí)政府部門(mén)應(yīng)實(shí)現(xiàn)資金流通的管制，在前期資金不足時(shí)，政府應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)起資金的集成作用，并對(duì)資金進(jìn)行合理規(guī)劃，以保證食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新型發(fā)展。

4? 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，本文對(duì)食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新特性進(jìn)行分析，并從技術(shù)層面和綜合層面闡述食品機(jī)械技術(shù)的創(chuàng)新模式。為保證企業(yè)的技術(shù)得到資金支持、技術(shù)支持等，需進(jìn)行前期規(guī)劃，并指定相應(yīng)的合作規(guī)則，以確保食品機(jī)械技術(shù)可進(jìn)行規(guī)劃性創(chuàng)新。

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