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      干咳難止 喝百合鯽魚湯

      2019-12-16 01:46:32
      養(yǎng)生保健指南 2019年1期
      關(guān)鍵詞:鹽適量鯽魚湯胡椒粉

      百合鯽魚湯具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心泄降的功效,特別適于虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、干咳等癥患者做居家食療。

      制作方法很簡單,取百合250克,鯽魚800克,香油、胡椒粉、精鹽適量。將鯽魚去鱗、內(nèi)臟、鰓洗凈,用香油炸至金黃色,加水、精鹽煮爛,加百合煨30分鐘,撒上胡椒粉即可。

      在挑選百合的時候,新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的,百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者,若百合干顏色太白且有酸味,一般為硫熏品,建議少用。

      此外,需要注意的是,風(fēng)寒咳嗽及胃寒便溏者忌服。

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