核心素養(yǎng)視角下中職旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐與探討

周 祥

（江蘇省大豐中等專業(yè)學(xué)校 江蘇鹽城 224100）

如今，社會(huì)發(fā)展日新月異，市場(chǎng)對(duì)于人才的需求標(biāo)準(zhǔn)也不斷攀升。在此形勢(shì)下，核心素養(yǎng)教育成為中職教育的首要目標(biāo)，其強(qiáng)調(diào)了關(guān)鍵能力以及必備品質(zhì)等方面教育的重要性，為旅游管理專業(yè)教育指明了發(fā)展方向。旅游管理專業(yè)在發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)徒制育人效能的同時(shí)，也要重視核心素養(yǎng)的教學(xué)滲透，彰顯職業(yè)教育的特點(diǎn)，將立德樹(shù)人目標(biāo)踐行于實(shí)處[1-2]。

一、核心素養(yǎng)與現(xiàn)代學(xué)徒制的關(guān)聯(lián)分析

首先，二者的內(nèi)涵。核心素養(yǎng)的本質(zhì)是培養(yǎng)發(fā)展型以及全面型人才。它的內(nèi)容涵蓋了三個(gè)方面，分別是社會(huì)參與、自主發(fā)展以及文化基礎(chǔ)。具體角度而言，包括了學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐創(chuàng)新、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、科學(xué)精神、健康生活以及文化底蘊(yùn)六個(gè)維度，突顯了社會(huì)價(jià)值與學(xué)生個(gè)人價(jià)值的高度銜接，對(duì)于學(xué)生的健康與全面發(fā)展有著巨大的推動(dòng)作用。而現(xiàn)代學(xué)徒制作為職業(yè)教育長(zhǎng)期的重要教育模式，指的是學(xué)校依據(jù)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)或者行業(yè)用工的需求，聯(lián)合學(xué)徒制企業(yè)，實(shí)行企業(yè)師傅與專業(yè)教師雙向教育政策，有針對(duì)性和目的性地指引學(xué)生進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，逐步塑造其社會(huì)必須職業(yè)素養(yǎng)的一種教育模式。其涵蓋了職業(yè)行為、道德、技能以及意識(shí)四個(gè)維度，本質(zhì)是保證專業(yè)教育效果，促使學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)得到充分發(fā)展。

其次，二者的關(guān)聯(lián)。通過(guò)對(duì)比核心素養(yǎng)以及現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵，我們可直觀地感知到二者間的關(guān)聯(lián)性。例如，在學(xué)習(xí)能力素養(yǎng)中包括了職業(yè)技能以及學(xué)習(xí)意識(shí)，而這兩項(xiàng)內(nèi)容又分別對(duì)應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制的職業(yè)技能以及職業(yè)意識(shí)；在實(shí)踐創(chuàng)新素養(yǎng)中包括了創(chuàng)新行為，與現(xiàn)代學(xué)徒制的職業(yè)行為內(nèi)涵相對(duì)應(yīng)。由此可見(jiàn)，中職學(xué)校若想實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)有效性的提高，必須在發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)徒制育人效能的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)核心素養(yǎng)的教學(xué)理念以及教學(xué)目標(biāo)的滲透，從而促使學(xué)生的專業(yè)能力以及綜合素養(yǎng)均得到充分有效地培養(yǎng)，為社會(huì)發(fā)展提供不竭的人才源泉。

二、核心素養(yǎng)在旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制中的落實(shí)

（一）課程設(shè)置方面

首先，堅(jiān)守育人使命。專業(yè)教師以及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)時(shí)刻牢記自身的育人使命，重視價(jià)值觀、德育、企業(yè)文化等教育方面的教學(xué)滲透；積極舉辦專業(yè)技能大賽、專業(yè)社會(huì)實(shí)踐等活動(dòng)，促使學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)以及責(zé)任意識(shí)均得到有序化培養(yǎng)。其次，重視課程建設(shè)。中職學(xué)校應(yīng)當(dāng)積極牽線旅游管理企業(yè)，以“1+X”證書或雙證融通制度，推進(jìn)專業(yè)教學(xué)與企業(yè)發(fā)展的充分銜接；以技能證書考試內(nèi)容為參考，革新專業(yè)課程體系，增強(qiáng)專業(yè)的適應(yīng)性；提升對(duì)現(xiàn)場(chǎng)以及實(shí)踐教學(xué)的重視度，促使學(xué)生的科學(xué)態(tài)度與工匠精神得到良好的發(fā)展。再者，革新教育內(nèi)容。專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)依據(jù)崗位提煉教育任務(wù)，以任務(wù)為依托，促使學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)得到有力提升；加強(qiáng)職業(yè)生涯教育，潛移默化中樹(shù)立學(xué)生正向的學(xué)習(xí)觀、擇業(yè)觀與就業(yè)觀；重視交流、禮儀、目標(biāo)管理、職場(chǎng)心理、道德品質(zhì)等方面的教育，促使學(xué)生能夠更好地踐行崗位工作。

（二）教學(xué)實(shí)踐方面

首先，引入拜師環(huán)節(jié)。學(xué)校在推行現(xiàn)代學(xué)徒制時(shí)，應(yīng)當(dāng)引入拜師環(huán)節(jié)，促使學(xué)生能夠?qū)徫宦氊?zé)以及規(guī)則形成正確的認(rèn)知，讓他們的職業(yè)精神得到有序化培養(yǎng)。其次，企業(yè)文化教育。在實(shí)訓(xùn)教育前，學(xué)?？蔂烤€學(xué)生到旅游管理企業(yè)進(jìn)行制度學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠?qū)ζ髽I(yè)管理形成正確的認(rèn)知，了解企業(yè)的發(fā)展理念以及內(nèi)涵文化，潛移默化中樹(shù)立學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法等良好意識(shí)。再者，關(guān)注實(shí)踐教學(xué)。企業(yè)師傅應(yīng)當(dāng)將學(xué)生的實(shí)際以及發(fā)展需求當(dāng)作教學(xué)工作的切入點(diǎn)，嚴(yán)格要求學(xué)生的實(shí)際操作，加強(qiáng)分工協(xié)作培養(yǎng)，進(jìn)而促使學(xué)生的職業(yè)規(guī)范、職業(yè)習(xí)慣以及職業(yè)態(tài)度得到有序化發(fā)展。最后，重視工匠教育。企業(yè)師傅應(yīng)當(dāng)重視自身的榜樣引領(lǐng)作用，教學(xué)中應(yīng)當(dāng)追求卓越和精益求精，以自身的舉止言行，讓工匠精神扎根于學(xué)生心田。

（三）考核評(píng)價(jià)方面

首先，構(gòu)建考核體系。依據(jù)核心素養(yǎng)，以職業(yè)能力為核心，構(gòu)建旅游管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制考核的新體系，突顯技能與理論的結(jié)合、結(jié)果與過(guò)程的結(jié)合。其次，革新評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在踐行現(xiàn)代學(xué)徒制時(shí)，專業(yè)教師或者企業(yè)師傅應(yīng)當(dāng)對(duì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)加以革新，融入核心素養(yǎng)的內(nèi)涵。例如，企業(yè)師傅可將語(yǔ)言能力、擔(dān)當(dāng)意識(shí)、服務(wù)意識(shí)等多維度素養(yǎng)歸入到評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)之中，以評(píng)價(jià)之力推動(dòng)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展。再者，豐富評(píng)價(jià)方式，在師評(píng)的基礎(chǔ)上，將自評(píng)、互評(píng)、組評(píng)、企評(píng)以及社評(píng)等評(píng)價(jià)方式引入到教學(xué)中來(lái)，讓學(xué)生能夠正視自身素養(yǎng)的不足，促使其自學(xué)意識(shí)和自我提升意識(shí)得到良好的激發(fā)。最后，加強(qiáng)教育激勵(lì)。針對(duì)中職生學(xué)習(xí)能力差、心理素質(zhì)低的特點(diǎn)，專業(yè)教師及企業(yè)師傅應(yīng)當(dāng)堅(jiān)守生本觀念，在評(píng)價(jià)中秉行多鼓勵(lì)少批評(píng)原則，以傾注愛(ài)心的指引和鼓勵(lì)，樹(shù)立學(xué)生自信心，為其專業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展奠基。

三、結(jié)束語(yǔ)

總之，在新課改深入推進(jìn)的形勢(shì)下，核心素養(yǎng)教育已經(jīng)成為中職旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要方向。專業(yè)教師還需正視二者之間的辯證關(guān)系，在踐行現(xiàn)代學(xué)徒制教育的同時(shí)，不斷延伸和探索教學(xué)方法，加強(qiáng)核心素養(yǎng)的滲透，豐富現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵與形式，進(jìn)而為學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)以及綜合能力的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。