閆文晟（菏澤家政職業(yè)學(xué)院 家政研究中心，山東 菏澤274300）

一、引言

家政學(xué)教育是社會(huì)發(fā)展到一定程度的必然產(chǎn)物, 它往往會(huì)在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期興起，并代表一個(gè)時(shí)代的生活水平，反映一個(gè)國(guó)家的生產(chǎn)力發(fā)展水平。

習(xí)近平總書(shū)記在黨的十九大報(bào)告中指出：“中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”。家政服務(wù)業(yè)在由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，也面臨著發(fā)展不平衡不充分的矛盾。 特別是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展、居民收入水平不斷提高、改善型消費(fèi)不斷增加，這種矛盾會(huì)日益尖銳。 主要矛盾的變化和現(xiàn)實(shí)需求強(qiáng)烈呼喚著家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容。 而這一切都需要現(xiàn)代家政學(xué)的科學(xué)指引，需要家政教育提供智力支持和人才支撐。

鑒于此，2019 年6 月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的意見(jiàn)》[1]，采取支持院校增設(shè)一批家政服務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)等措施，提高家政從業(yè)人員素質(zhì)。 教育部隨后要求“每個(gè)省至少有一所本科高校若干所高職院校開(kāi)設(shè)家政專(zhuān)業(yè)”。 大家紛紛認(rèn)為這是家政學(xué)教育發(fā)展的一個(gè)契機(jī)，并斷言家政專(zhuān)業(yè)要“火”。 在2019 年下半年，全國(guó)新增72 所高職院校開(kāi)設(shè)家政相關(guān)專(zhuān)業(yè)[2]。 目前，這些新增設(shè)家政相關(guān)專(zhuān)業(yè)的院校辦學(xué)效果如何短時(shí)間內(nèi)尚不得而知，但原來(lái)已開(kāi)設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)院校卻一直遭遇著辦學(xué)困境，有的院校停辦家政專(zhuān)業(yè)，有的院校改制。 截至2018 年年底，僅7 所本科院校、20 余所高職院校在艱難爬行[3]。 由此看來(lái)，一邊是是大量院校增設(shè)家政專(zhuān)業(yè)，一邊是一些院校家政專(zhuān)業(yè)下馬或改制，這是一對(duì)矛盾體和奇怪現(xiàn)象，如何認(rèn)識(shí)和看待？

眾所周知，家政服務(wù)業(yè)的興起推動(dòng)了我國(guó)家政教育規(guī)模的擴(kuò)大，帶動(dòng)了家政學(xué)學(xué)科在我國(guó)的重建，對(duì)家政學(xué)學(xué)科是一種發(fā)展契機(jī)。 也因此有很多人誤以為家政學(xué)就是培養(yǎng)從事家政服務(wù)的人員。實(shí)際上，家政服務(wù)業(yè)只是家政學(xué)社會(huì)服務(wù)推廣的一部分，而家政學(xué)是為家政服務(wù)業(yè)提供科學(xué)的指導(dǎo)，比如專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、課程開(kāi)發(fā)和教材編寫(xiě)等。但是作為一種培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員的高校教育， 家政學(xué)畢業(yè)生不應(yīng)該直接進(jìn)入家庭從事家庭勞務(wù)服務(wù)，他們應(yīng)該有更多的就業(yè)選擇。 在美國(guó)等西方國(guó)家，家政學(xué)學(xué)科畢業(yè)生能考取各個(gè)領(lǐng)域的資格和證書(shū)， 可以從事的職業(yè)就有60 多種，美國(guó)家政學(xué)畢業(yè)生可以在政府部門(mén)、教育部門(mén)、金融部門(mén)、商業(yè)和企業(yè)部門(mén)、公民社會(huì)與發(fā)展、媒體和交流、拓展服務(wù)、人類(lèi)服務(wù)等部門(mén)工作，也可以從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師、食品公司開(kāi)發(fā)、服裝設(shè)計(jì)、健康保健、服務(wù)業(yè)等工作[2]。 我國(guó)家政學(xué)教育的先行者王非曼先生①曾說(shuō)過(guò)：“學(xué)過(guò)家政的人，可以去教書(shū)，可以去研究，家政人才可以服務(wù)業(yè)社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域。 ”因此，把家政學(xué)高等教育與家庭服務(wù)行業(yè)混為一談，是一種片面認(rèn)識(shí)，是對(duì)家政學(xué)學(xué)科內(nèi)涵和價(jià)值的理解流于低俗化，不利于家政學(xué)研究的深度拓展[4]。這種片面認(rèn)識(shí)已對(duì)家政學(xué)的學(xué)科地位產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響，我們需要理性以對(duì)，需要認(rèn)真反思在這種思路下發(fā)展家政學(xué)學(xué)科的邏輯。

唯物辯證法告訴我們，萬(wàn)物發(fā)展都有規(guī)律可循。家政學(xué)教育也不例外，我們不妨遵循“從全球著想，從本土做起”的思維方式，從國(guó)際視野和歷史的長(zhǎng)河中，厘清作為家政學(xué)發(fā)源地的美國(guó)家政學(xué)教育辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及我國(guó)家政教育學(xué)辦學(xué)教訓(xùn)，以便尋求我國(guó)家政教育的辦學(xué)規(guī)律。

開(kāi)展該領(lǐng)域研究的前提和基礎(chǔ)是要界定清楚家政學(xué)的概念，只有把概念界定清楚了，才能真正把握家政學(xué)科的內(nèi)涵和特征，也才能確定我們的研究范圍和研究方向。

（一）科學(xué)界定家政學(xué)的概念

自從人類(lèi)出現(xiàn)家庭以來(lái)，就出現(xiàn)了家政。家政作為一門(mén)學(xué)科是近百年的事情，發(fā)端于美國(guó)。 近年來(lái)，國(guó)際家政教育發(fā)展迅速并日臻成熟，而我國(guó)家政學(xué)研究明顯不足、成果不多，且大多集中在編寫(xiě)教材方面， 學(xué)術(shù)專(zhuān)著幾乎空白。 經(jīng)過(guò)文獻(xiàn)梳理，關(guān)于家政學(xué)概念的界定，目前有兩種代表性的觀點(diǎn)：

一是《中國(guó)家政服務(wù)業(yè)發(fā)展報(bào)告》（2018）[3]指出：家政學(xué)是以人類(lèi)家庭生活為主要研究對(duì)象，以提高家庭生活質(zhì)量、強(qiáng)化家庭成員素質(zhì)、造福全人類(lèi)為目的，指導(dǎo)人們家庭生活、社會(huì)生活、感情倫理生活的一門(mén)綜合型應(yīng)用學(xué)科。

二是陳朋在綜合研究美國(guó)家政學(xué)學(xué)科發(fā)展研究的基礎(chǔ)上認(rèn)為：家政學(xué)是社會(huì)現(xiàn)代化進(jìn)程的產(chǎn)物，是一種研究人類(lèi)生活方式的文化現(xiàn)象。 家政學(xué)的研究對(duì)象是人們?cè)诩彝サ娜粘Ｉ?，目的是幫助人們改變傳統(tǒng)的以經(jīng)驗(yàn)性、重復(fù)性為主要特點(diǎn)的日常生活方式， 建立起符合現(xiàn)代化進(jìn)程需要的以技術(shù)理性和人本精神為主要特點(diǎn)的新型生活方式， 從而促進(jìn)人自身現(xiàn)代化的進(jìn)程[5]。

前者是目前學(xué)術(shù)界通用的解釋?zhuān)且环N狹義和靜態(tài)概念。大多數(shù)學(xué)者對(duì)家政學(xué)的解釋大都與該解釋異曲同工， 缺乏創(chuàng)新。后者從文化和現(xiàn)代性視域給出了一種全新的解釋?zhuān)且环N動(dòng)態(tài)概念，但研究對(duì)象仍具有狹隘性。

在借鑒國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)家政學(xué)概念的基礎(chǔ)上， 筆者認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個(gè)方面進(jìn)行界定：

第一，家政學(xué)是獨(dú)立學(xué)科而不是邊緣學(xué)科。因?yàn)榧艺W(xué)與其他學(xué)科交叉，具有綜合性、整體性，應(yīng)用性、操作性等特點(diǎn)。因此，有些學(xué)者把他定位為邊緣性學(xué)科[6]。 也有學(xué)者把家政學(xué)看作社會(huì)學(xué)的一個(gè)分支[4]。 實(shí)際上這都是一種表面性的看法，正是因?yàn)檫@種片面看法，我國(guó)13 個(gè)一級(jí)學(xué)科里面一直沒(méi)有家政學(xué)的地位，其理論研究體系和實(shí)踐體系一直未能構(gòu)建，這也為我國(guó)家政教育陷入困境埋下了伏筆。 家政學(xué)不僅有其獨(dú)特的研究對(duì)象、行為主體、根本目的，而且有其自身的內(nèi)容體系、空間視域、內(nèi)在機(jī)制，更有其獨(dú)特的客觀存在，歷史底蘊(yùn)、時(shí)代價(jià)值、社會(huì)需求。在家庭生活這個(gè)極為重要而又十分特殊的領(lǐng)域里，家政學(xué)是最能夠引領(lǐng)和指導(dǎo)人們行為實(shí)踐的科學(xué)，具有不可替代性。 所以，家政學(xué)并不從屬于其他學(xué)科，而是作為一個(gè)獨(dú)立的學(xué)科存在，有自己獨(dú)立的門(mén)戶和一席之地。

第二，家政學(xué)是一種動(dòng)態(tài)概念而不是靜態(tài)概念。以往學(xué)者大都將其固化為家庭生活，實(shí)際上家政學(xué)是一個(gè)動(dòng)態(tài)概念、全球概念。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展、人民生活方式加速現(xiàn)代化、老齡化日益加劇以及全球一體化的到來(lái)，家政學(xué)研究?jī)?nèi)涵也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)。所以應(yīng)該用發(fā)展的眼光去看待家政學(xué)。其研究對(duì)象不僅包括家政服務(wù)業(yè)研究，而且包括家政產(chǎn)業(yè)研究；不僅包括育兒研究， 而且研究養(yǎng)老研究； 不僅包括家庭管理研究，而且包括家政教育研究，本文家政學(xué)教育特指高等院校家政教育研究。 其研究目的不僅要促進(jìn)個(gè)人、家庭、國(guó)家的和諧發(fā)展，而且要促進(jìn)整個(gè)社會(huì)、國(guó)際的和諧發(fā)展。

第三，家政英文是“Home Economics”，直譯為“家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)”。從某種意義上說(shuō)，家政學(xué)是經(jīng)濟(jì)學(xué)的前身，是經(jīng)濟(jì)學(xué)的歷史和邏輯起點(diǎn)， 要從生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的視角研究和看待家政學(xué)。

（二）美國(guó)家政教育發(fā)展歷史及其經(jīng)驗(yàn)

家政學(xué)起源于美國(guó)。基于發(fā)源地和學(xué)科話語(yǔ)權(quán)的優(yōu)勢(shì)，美國(guó)家政學(xué)學(xué)科的研究與實(shí)踐影響了包括中國(guó)在內(nèi)的各國(guó)家政學(xué)學(xué)科的建立和發(fā)展②。 所以，梳理清楚美國(guó)家政學(xué)教育發(fā)展歷史是研究我國(guó)家政學(xué)教育不可缺少的重要一環(huán)。

關(guān)于美國(guó)家政學(xué)學(xué)科的發(fā)展， 陳朋先是將其分為四個(gè)階段：創(chuàng)立期（1899—1907 年）、擴(kuò)張期（1908—1959 年）、反思期（1960—1999 年）、超越期（2000 年至今）[9]；后又將其分為五個(gè)階段：萌芽階段（1840—1890）、建立階段（1890—1912 年）、擴(kuò)張階段（1912—1950 年）、反思階段（1951—1980 年）、新發(fā)展階段（1980 年—至今）[5]。 筆者在借鑒學(xué)習(xí)陳朋研究成果的基礎(chǔ)上，將其分為興起創(chuàng)建期、曲折發(fā)展期、成熟穩(wěn)定期。

1. 興起創(chuàng)建期（18 世紀(jì)60 年代—20 世紀(jì)初）

18 世紀(jì)60 年代， 開(kāi)始于英國(guó)的第一次工業(yè)革命也波及到了美國(guó)，美國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)入轉(zhuǎn)折時(shí)期，開(kāi)始了工業(yè)化、城市化的進(jìn)程。 工廠制代替了手工工場(chǎng)，機(jī)器代替了手工勞動(dòng)，生產(chǎn)力得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展， 傳統(tǒng)的手工業(yè)無(wú)法適應(yīng)機(jī)器生產(chǎn)的需要， 依附于落后生產(chǎn)方式的自耕農(nóng)， 家庭勞動(dòng)逐漸消失，先進(jìn)的生產(chǎn)方式和技術(shù)傳播到各地，沖擊著舊制度、舊思想，改變了人們的生活觀念，改變了傳統(tǒng)家庭結(jié)構(gòu)和家庭倫理價(jià)值觀，許多婦女加入社會(huì)勞動(dòng)者隊(duì)伍。 這種情況下，急需新的生活方式的引導(dǎo)來(lái)幫助人們適應(yīng)這種劇變， 生活適應(yīng)教育和職業(yè)訓(xùn)練應(yīng)運(yùn)而生， 家政教育正是生活教育的表現(xiàn)形式[8]。家政學(xué)學(xué)科和家政學(xué)家以科學(xué)技術(shù)專(zhuān)家的身份出現(xiàn)， 告訴人們“正確生活的科學(xué)”[7]，家政學(xué)教育和家政學(xué)著作應(yīng)運(yùn)而生。1840 年皮契爾撰寫(xiě)了《家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)》，1869 年依柯華大學(xué)為女生開(kāi)設(shè)“持家學(xué)”， 奧屋瓦州州立學(xué)院于1872 年開(kāi)設(shè)家政課程，1873 年開(kāi)塞斯農(nóng)學(xué)院成立家政系，1875 年伊利若思大學(xué)開(kāi)辦了世界上第一個(gè)4 年制家政專(zhuān)業(yè)， 家政學(xué)從此在大學(xué)正式確立了自己的學(xué)科地位并開(kāi)始授予學(xué)位。

19 世紀(jì)末20 世紀(jì)初，美國(guó)進(jìn)入第二次工業(yè)革命，對(duì)人類(lèi)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)、政治、文化、軍事，科技和生產(chǎn)力產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，生產(chǎn)的社會(huì)化大大加強(qiáng)。美國(guó)開(kāi)始從農(nóng)業(yè)時(shí)代進(jìn)入工業(yè)時(shí)代，傳統(tǒng)社會(huì)進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的劇烈變化對(duì)美國(guó)思想文化產(chǎn)生重大影響， 以杜威為代表的進(jìn)步主義和實(shí)用主義興起，大力倡導(dǎo)教育即生活、學(xué)校即社會(huì)、生活適應(yīng)性教育，大力開(kāi)展應(yīng)用研究，應(yīng)用科學(xué)達(dá)到了世界領(lǐng)先水平。家政學(xué)作為生活適應(yīng)性教育和應(yīng)用研究的主要內(nèi)容在美國(guó)普遍興起。 將家政學(xué)社會(huì)化、專(zhuān)業(yè)化的代表人物是艾倫理查德，她主持召開(kāi)柏拉特塞特湖系列會(huì)議，創(chuàng)建了家政學(xué)學(xué)會(huì)，確立了家政學(xué)學(xué)科名稱(chēng)，推動(dòng)多所高校設(shè)立家政系，家政學(xué)學(xué)科、家政學(xué)教育在美國(guó)正式確立③。

2. 曲折發(fā)展期：（20 世紀(jì)初—20 世紀(jì)末）

在整個(gè)20 世紀(jì)，家政學(xué)教育在百年發(fā)展過(guò)程中，經(jīng)歷了女子教育、學(xué)科分化、學(xué)科改名等階段，在曲折中向前發(fā)展。主要表現(xiàn)在：

一是家政學(xué)呈現(xiàn)女子教育形態(tài)。1917 年，出臺(tái)《史密斯修斯法案》，明確提出資助家政業(yè)的發(fā)展，但這個(gè)時(shí)期的家政學(xué)教育卻定位為家事管理，人才培養(yǎng)定位為女子教育，培養(yǎng)賢妻良母。 后來(lái)隨著女權(quán)運(yùn)動(dòng)的興起，家政學(xué)險(xiǎn)些遭遇被撤銷(xiāo)的危機(jī)。

二是家政學(xué)學(xué)科出現(xiàn)分化趨勢(shì)。20 世紀(jì)20 年代，開(kāi)始從自然科學(xué)、社會(huì)學(xué)科、人文學(xué)科的視角研究家政學(xué)，遂產(chǎn)生出食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、住房管理、室內(nèi)設(shè)計(jì)、服裝與織物、人類(lèi)發(fā)展、兒童發(fā)展等分支，家政學(xué)學(xué)科出現(xiàn)分化，這與家政學(xué)與生俱來(lái)的綜合性形成一種張力。

三是出現(xiàn)家政學(xué)改名風(fēng)波。20 世紀(jì)70 年代后，家政學(xué)家意識(shí)到家政學(xué)遇到的危機(jī)，開(kāi)始反思家政學(xué)出路，試圖通過(guò)改名帶動(dòng)家政學(xué)學(xué)科的發(fā)展。在這種情況下，家政學(xué)項(xiàng)目和院系被命名為人類(lèi)生態(tài)學(xué)、家庭與消費(fèi)者科學(xué)、人類(lèi)科學(xué)等。 名稱(chēng)的變化說(shuō)明家政學(xué)試圖擺脫原來(lái)狹窄的范圍， 通過(guò)一個(gè)廣泛的學(xué)科觀和超學(xué)科理念， 將家政學(xué)學(xué)科建設(shè)為一個(gè)解決當(dāng)代人類(lèi)生活問(wèn)題的大領(lǐng)域或平臺(tái)， 從一個(gè)側(cè)面反映了家政學(xué)研究的深化和發(fā)展。

實(shí)際上，女子教育、學(xué)科分化、學(xué)科改名等是美國(guó)家政學(xué)教育發(fā)展過(guò)程中的必經(jīng)階段，是家政學(xué)發(fā)展的推動(dòng)力。

3. 成熟穩(wěn)定期：（21 世紀(jì)初——至今）

家政學(xué)教育經(jīng)過(guò)20 世紀(jì)百年曲折發(fā)展，到21 世紀(jì)，美國(guó)已有1000 多所大學(xué)設(shè)有家政系或者家政學(xué)院，以美國(guó)家政學(xué)學(xué)會(huì)為代表的家政學(xué)學(xué)科研究力量， 召開(kāi)了一系列的全國(guó)會(huì)議，開(kāi)始從超學(xué)科視角研究家政學(xué)，確立了家政學(xué)學(xué)科在新世紀(jì)的發(fā)展框架、全國(guó)性的教育標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)，并于2010 年將家政學(xué)學(xué)科作為一個(gè)一級(jí)學(xué)科群， 包括10 個(gè)學(xué)科和33 個(gè)專(zhuān)業(yè)，構(gòu)建了從專(zhuān)科、本科到研究生的學(xué)科專(zhuān)業(yè)體系，形成了學(xué)術(shù)型、專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型、職業(yè)技術(shù)型的人才培養(yǎng)體系，呈現(xiàn)出層次錯(cuò)落、類(lèi)型多樣、特色鮮明的學(xué)科專(zhuān)業(yè)布局。

這一時(shí)期的家政教育已經(jīng)突破傳統(tǒng)社會(huì)中性別分工的框架，從人類(lèi)發(fā)展和消費(fèi)社會(huì)的要求對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)，目的是通過(guò)家政教育向美國(guó)公民傳遞科學(xué)的生活理念和方式。

縱觀美國(guó)家政學(xué)教育發(fā)展歷史，我們可以看出：

第一，美國(guó)家政學(xué)學(xué)科從誕生到發(fā)展，再到成熟穩(wěn)定，不斷從低級(jí)向高級(jí)前進(jìn)， 是一個(gè)螺旋式上升的過(guò)程。 歷經(jīng)百余年，已在美國(guó)教育中占據(jù)一席之地，在教育體系中起著舉足輕重的作用。

第二，家政學(xué)學(xué)科之所以在美國(guó)能夠發(fā)展并壯大起來(lái)，與美國(guó)本土的實(shí)用主義、 進(jìn)步主義和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度是分不開(kāi)的[4]?！皬淖鲋袑W(xué)”“教育即生活”“學(xué)校即社會(huì)”等理念是其產(chǎn)生的理論基礎(chǔ)。 生產(chǎn)力發(fā)展和工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代化發(fā)展程度是其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

第三， 美國(guó)家政學(xué)教育能夠根據(jù)社會(huì)的發(fā)展變化和需求變化及時(shí)作出反應(yīng)，保證家政教育的有效性和適切性，是資本主義生產(chǎn)力對(duì)于生產(chǎn)關(guān)系的一種調(diào)試[8]。當(dāng)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段后，人類(lèi)基本物質(zhì)需求獲得滿足，追求高質(zhì)量生活的愿望也隨之開(kāi)始增強(qiáng)， 家政學(xué)就是不斷適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求以及需求的變化來(lái)推動(dòng)家政學(xué)教育向前發(fā)展的。

第四， 政府的大力支持和行政手段調(diào)節(jié)在家政學(xué)教育早期發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用。1917 年美國(guó)聯(lián)邦會(huì)議通過(guò)關(guān)于加強(qiáng)職業(yè)教育的《史密斯休斯法》，聯(lián)邦政府每年撥款資助家政職業(yè)教育、家政師資培訓(xùn)，從立法層面確保家政教育順利開(kāi)展[8]。

第五， 美國(guó)工業(yè)文明中倡導(dǎo)的人本精神是家政教育發(fā)展的源泉和動(dòng)力。美國(guó)家政教育具有充分的靈活性，可以滿足不同的對(duì)象，使家政教育一直具有神奇的魅力和競(jìng)爭(zhēng)力，受到廣大學(xué)生的歡迎[8]。

（三）我國(guó)家政教育發(fā)展歷史及其經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)

雖然我國(guó)2400 多年前就已有家庭教育傳統(tǒng)，但家政教育真正進(jìn)入我國(guó)高校距今不過(guò)一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間，而且一波三折。上個(gè)世紀(jì)前半葉曾有過(guò)33 年的家政高等教育歷史，后來(lái)又經(jīng)歷36 年代中斷和缺失。雖從再次興起距今又30 年有余，但我國(guó)家政學(xué)理論研究、實(shí)踐研究明顯不足，存在諸多空白，還是一片新天地。

雖然我國(guó)家政學(xué)研究不足， 但縱觀我國(guó)家政學(xué)科的發(fā)展歷程，依然有三次里程碑式的事件，我們不妨稱(chēng)其為“三次家政教育革命”：第一次家政教育革命始于1919 年，標(biāo)志事件是北京女子高等師范學(xué)校家事部的設(shè)立；第二次家政教育革命始于1993 年，標(biāo)志事件是吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)創(chuàng)辦“家政教育專(zhuān)業(yè)”函授大專(zhuān)班；第三次家政教育革命始于2019 年，標(biāo)志事件是國(guó)務(wù)院出臺(tái)《關(guān)于家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的意見(jiàn)》，隨后教育部要求“每個(gè)省至少有一所本科若干所高職院校開(kāi)始家政專(zhuān)業(yè)”。

1. 第一次家政學(xué)教育革命（1919—1952 年）

以美國(guó)為代表的西方國(guó)家家政學(xué)教育的興起是資本主義生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系相互作用的結(jié)果， 而我國(guó)家政學(xué)教育的興起則是特定歷史條件下的產(chǎn)物。

從內(nèi)部來(lái)說(shuō)， 一方面由于在兩千多年的封建社會(huì)里，受“三從四德”的影響，婦女被緊緊束縛在家庭里面，沒(méi)有社會(huì)地位。 進(jìn)入半殖民地半封建社會(huì)后，在國(guó)家內(nèi)憂外患之際，從家庭到社會(huì)都離不開(kāi)婦女的支持， 婦女的雙重身份刺激家政學(xué)教育的興起；另一方面由于兩次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，清政府也力圖變革圖強(qiáng)，從以“師夷長(zhǎng)技以制夷”為口號(hào)的洋務(wù)運(yùn)動(dòng)，到戊戌變法，再到辛亥革命，都主張學(xué)習(xí)外國(guó)，學(xué)習(xí)西方教育體系，一些學(xué)堂開(kāi)設(shè)西方課程，家政學(xué)就是其中之一。 經(jīng)過(guò)“西學(xué)東漸”，我國(guó)最早的現(xiàn)代家政教育開(kāi)始于1907 年，清政府在《奏定學(xué)堂章程》中規(guī)定，女生修習(xí)家政課程，在女子小學(xué)和中學(xué)開(kāi)設(shè)家事、園藝和縫紉諸科。

從外部來(lái)說(shuō)，一方面是工業(yè)革命后，英法美等主要資本主義國(guó)家興起，加緊殖民侵略，造成東方從屬于西方。 特別是兩次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的失敗，西方傳教士大量涌入中國(guó)，西方傳教士試圖按照西方教育體系在中國(guó)辦學(xué)，他們先后開(kāi)辦了燕京大學(xué)、輔仁大學(xué)、震旦大學(xué)、圣約翰女修院、福建協(xié)和大學(xué)、華西協(xié)和大學(xué)、梅嶺教會(huì)專(zhuān)修學(xué)校等學(xué)校，并引入了家政學(xué)教育；另一方面，1909 年庚子賠款留學(xué)生開(kāi)始赴美學(xué)習(xí)，每年派出50 名留學(xué)生留學(xué)美國(guó)，有些留學(xué)生在美國(guó)學(xué)習(xí)的就是家政學(xué)，比如王非曼、胡彬夏[8]等。他們將家政學(xué)教育引入中國(guó)，家政學(xué)在中國(guó)扎根發(fā)育。

我國(guó)家政學(xué)進(jìn)入高校的標(biāo)志著是1919 年北京女子高等師范學(xué)校家事部的設(shè)立，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)前，只有兩所學(xué)校開(kāi)始家政學(xué)系。 隨后，先后有燕京大學(xué)、四川大學(xué)、河北女子師范學(xué)院、東北大學(xué)、金陵女子文理學(xué)院、長(zhǎng)白女子師范學(xué)院、輔仁大學(xué)、震旦大學(xué)、圣約翰女修院、福建協(xié)和大學(xué)、華西協(xié)和大學(xué)、梅嶺教會(huì)專(zhuān)修學(xué)校、湖州專(zhuān)修學(xué)校等14 所高等學(xué)校相繼開(kāi)設(shè)家政學(xué)系。 這14 所大學(xué)大部分為美國(guó)傳教士辦的學(xué)校，具有中西方結(jié)合的特點(diǎn)，是個(gè)“混血”兒。 一方面其辦學(xué)模式、課程設(shè)置帶有美國(guó)血統(tǒng)，具有美國(guó)特點(diǎn)，構(gòu)建了從初等教育到中等教育到高等教育的家政教育體系。 這個(gè)時(shí)期的家政教育不僅開(kāi)啟了我國(guó)高校教育的一個(gè)新領(lǐng)域， 而且也為女子高等教育開(kāi)辟了一個(gè)新途徑，起到了解放婦女的巨大作用。通過(guò)學(xué)習(xí)美國(guó)模式，科學(xué)化、規(guī)范化的家政教育體系在我國(guó)初具規(guī)模；另一方面受封建社會(huì)文化、歷史、經(jīng)濟(jì)以及“男主外女主內(nèi)”家庭模式影響和國(guó)家對(duì)于賢妻良母培養(yǎng)的需要， 家政教育被貼上性別教育標(biāo)簽，呈現(xiàn)“女子教育”形態(tài)，設(shè)有“女紅”（gong,舊指紡織、縫紉、刺繡一類(lèi)的工作及其制成品。 ）其設(shè)置的家事、園藝和縫紉諸科，是專(zhuān)門(mén)為女性和上流社會(huì)設(shè)立的，以家庭實(shí)務(wù)為主要學(xué)科內(nèi)涵，專(zhuān)門(mén)招收上層社會(huì)中的婦女，培養(yǎng)目標(biāo)是專(zhuān)事干家務(wù)和生兒育女的家庭主婦、賢妻良母，具有明顯的傳統(tǒng)家政教育特征和濃厚的封建主義色彩，主要是為統(tǒng)治階級(jí)服務(wù)，家務(wù)管理屬于當(dāng)時(shí)的貴族，與沒(méi)有家產(chǎn)的平民毫不相干[10]?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，全國(guó)各地創(chuàng)建了大批的抗戰(zhàn)育兒所，家政教育主要是為抗戰(zhàn)培養(yǎng)保育員，解放戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，這些育兒所都改為機(jī)關(guān)幼兒園。

第一次家政學(xué)教育革命可謂曇花一現(xiàn)。二戰(zhàn)后，世界形成以前蘇聯(lián)為首的社會(huì)主義國(guó)家陣營(yíng)和以美國(guó)為首的資本主義國(guó)家陣營(yíng)的冷戰(zhàn)對(duì)峙狀態(tài)，受當(dāng)時(shí)意識(shí)形態(tài)影響，把原來(lái)存在于地主和資本家家庭的保姆、 傭人等被看作是剝削階級(jí)的事情，被視作資本主義的溫床。再加上我國(guó)實(shí)行無(wú)產(chǎn)階級(jí)專(zhuān)政和人民民主專(zhuān)政，反對(duì)一切剝削和壓迫，在與中國(guó)舊有的傳統(tǒng)文化結(jié)合的過(guò)程中， 當(dāng)時(shí)的家政學(xué)學(xué)科成為一種專(zhuān)供權(quán)勢(shì)階層子女享受的專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)所謂“賢妻良母”的教育。 由于以上認(rèn)識(shí)的局限性，人們并沒(méi)有對(duì)家政學(xué)學(xué)科的現(xiàn)代性?xún)r(jià)值進(jìn)行分析，而是將其作為阻礙婦女解放與發(fā)展的因素而加以批判， 這種落后于時(shí)代的弊端在新中國(guó)成立后遭到極力批判④。 在當(dāng)時(shí)“顧大家，舍小家”的口號(hào)下，1949 年家政教育專(zhuān)業(yè)被拆散，分別歸屬于服裝、營(yíng)養(yǎng)、幼教等多個(gè)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。 家政學(xué)的各個(gè)分支專(zhuān)業(yè)逐漸成為自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)或文學(xué)的附屬品，家政學(xué)學(xué)科作為一個(gè)整體失去了原有的豐富含義。1952 年對(duì)高等學(xué)校院系和學(xué)科進(jìn)行了全面調(diào)整， 家政學(xué)科作為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科在我國(guó)大陸全部被撤銷(xiāo)或兼并。此后，這門(mén)與國(guó)民生活質(zhì)量息息相關(guān)的學(xué)科，在中國(guó)大陸中斷、消亡了36 年。

2. 第二次家政學(xué)教育革命（1988 年——2018 年）

上個(gè)世紀(jì)80 年代，我國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化，正處于三千年未遇大變革、大轉(zhuǎn)型時(shí)代，農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明過(guò)度，傳統(tǒng)社會(huì)向現(xiàn)代社會(huì)過(guò)度。 家政學(xué)的重要意義正是在于改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明下的生活方式， 形成適應(yīng)工業(yè)文明需要的現(xiàn)代化生活方式，共同致力于文化的深層轉(zhuǎn)型[5]。

黨的十一屆三中全會(huì)后，我黨確立了解放思想、實(shí)事求是的思想路線，社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)得到了蓬勃發(fā)展，綜合國(guó)力和國(guó)民生活水平的不斷提升，城鎮(zhèn)化，家庭小型化，現(xiàn)代化相繼出現(xiàn)，人們愈加關(guān)注營(yíng)養(yǎng)飲食、衛(wèi)生保健、婚姻幸福、親子教育、 家庭理財(cái)、 娛樂(lè)休閑和終身學(xué)習(xí)等與生活質(zhì)量相關(guān)的問(wèn)題，人們的消費(fèi)水平、消費(fèi)能力不斷提升，新的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，改善型消費(fèi)隨之出現(xiàn)。 家政學(xué)學(xué)科在這種歷史背景下開(kāi)始自發(fā)地發(fā)展起來(lái)，這種發(fā)展是社會(huì)客觀需要的結(jié)果，即人們?cè)谏鐣?huì)轉(zhuǎn)型期間需要家政學(xué)學(xué)科來(lái)指導(dǎo)新的生活方式。

1988 年2 月武漢現(xiàn)代家政專(zhuān)修學(xué)校成立，標(biāo)志著家政教育在我國(guó)再度興起。 實(shí)際上， 家政學(xué)教育真正進(jìn)入高校是1993 年吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)開(kāi)辦“家政教育專(zhuān)業(yè)”函授大專(zhuān)班，1999年開(kāi)始專(zhuān)科學(xué)歷教育，2003 年開(kāi)始本科學(xué)歷教育。 我國(guó)的家政高職教育開(kāi)始于2000 年河北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)家政服務(wù)專(zhuān)業(yè)。 截止到2018 年底，僅有7 所本科、27 所高職院校開(kāi)設(shè)家政專(zhuān)業(yè)。 如此看來(lái)， 在整個(gè)第二次家政學(xué)教育革命的30 年間，家政學(xué)教育發(fā)展相當(dāng)緩慢。

究其原因，一是由于人們思想解放不夠，還存在一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，民眾大都將之理解為家務(wù)事、美容美發(fā)、服裝裁剪、培訓(xùn)保姆等，把家政教育簡(jiǎn)單化、低級(jí)化，家政教育的獨(dú)特價(jià)值被貶低、被縮小、被狹窄。這可以從設(shè)置的家政服務(wù)、家政服務(wù)與管理、老年服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)上看出，具有濃厚的服務(wù)導(dǎo)向；二是由于我國(guó)高校家政專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊不清，方向不明，定位不準(zhǔn)，導(dǎo)致人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求脫節(jié)；三是由于上個(gè)世紀(jì)80 年代，實(shí)行計(jì)劃生育政策，產(chǎn)生了獨(dú)生子女這一特殊的群體， 他們大都嬌生慣養(yǎng)， 無(wú)論是學(xué)生家長(zhǎng)還是學(xué)生本人，都不愿選擇家政專(zhuān)業(yè)，無(wú)法從理性上認(rèn)同和接納家政高等教育，使家政學(xué)專(zhuān)業(yè)陷入辦學(xué)的困境。

3. 第三次家政學(xué)教育革命（2019 年—至今）

從當(dāng)前的家政教育辦學(xué)層次、辦學(xué)規(guī)模來(lái)看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足新時(shí)代社會(huì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要和需求。 2019 年6 月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的意見(jiàn)》（家政“36條”）[1]， 提出支持院校增設(shè)一批家政服務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)等措施，7月，教育部再次要求每個(gè)省份至少一所本科院校若干所高職院校開(kāi)設(shè)家政專(zhuān)業(yè)，標(biāo)志著我國(guó)第三次家政學(xué)教育革命的開(kāi)始。

第三次家政學(xué)教育革命以來(lái)，已有72 所高職院校增設(shè)了家政專(zhuān)業(yè)，國(guó)家發(fā)改委和青島市共同投資1100 萬(wàn)元聯(lián)合打造了全國(guó)首個(gè)家政產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地——青島市家政學(xué)院，本科院校僅河北師范大學(xué)增設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)。由此看來(lái)，第三次家政學(xué)教育革命并沒(méi)有帶來(lái)家政學(xué)本科、研究生教育的突破，仍集中在高職教育階段，家政學(xué)教育體系尚未構(gòu)建，瓶頸尚未破解。但家政學(xué)教育革命方興未艾，家政學(xué)理論研究還是實(shí)踐研究還是一片未開(kāi)墾的園地。

縱觀我國(guó)家政教育發(fā)展歷史，可以形成以下幾個(gè)事實(shí)判斷：

第一，我國(guó)家政教育興起、發(fā)展、廢棄、再興起的過(guò)程，從文化視角來(lái)看， 是中西方文化價(jià)值及中國(guó)傳統(tǒng)文化價(jià)值觀與現(xiàn)代文化價(jià)值觀相互折中、消長(zhǎng)和權(quán)衡的結(jié)果；從經(jīng)濟(jì)視角來(lái)看，是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相互碰撞、折中、消長(zhǎng)的過(guò)程。

第二，家政學(xué)教育在我國(guó)的發(fā)展變遷，反映出背后我國(guó)教育理念的發(fā)展變化，即從民國(guó)時(shí)期政府倡導(dǎo)“由家而國(guó)”的教育理念到新中國(guó)成立后“有國(guó)而家”的教育理念的轉(zhuǎn)變[11]。

第三，第一次家政學(xué)教育革命可謂是“興也政府，廢也政府”。民國(guó)時(shí)期政府過(guò)度壟斷教育，再加上特殊的歷史背景、歷史形式，政府進(jìn)口了美國(guó)的家政學(xué)教育。這種不注重學(xué)科成長(zhǎng)規(guī)律、拔苗助長(zhǎng)的政府行為，導(dǎo)致了家政學(xué)產(chǎn)生的畸形，為后來(lái)家政學(xué)教育的廢棄埋下隱患。建國(guó)后受意識(shí)形態(tài)的影響，家政學(xué)教育被貼上了意識(shí)形態(tài)的標(biāo)簽，沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)論證，我國(guó)大陸通過(guò)行政手段砍掉了家政學(xué)教育。而我國(guó)香港、臺(tái)灣由于實(shí)行資本主義社會(huì)，他們的家政學(xué)教育一直延續(xù)至今。

第四，第二次、第三次家政學(xué)革命在我國(guó)的興起，充分說(shuō)明了家政學(xué)教育既不僅僅屬于資本主義社會(huì)， 而且屬于社會(huì)主義社會(huì)， 而且我們可以學(xué)習(xí)借鑒西方國(guó)家好的家政學(xué)教育教學(xué)方法、好的人才培養(yǎng)模式、成熟的理論體系，構(gòu)建具有中國(guó)特色的家政學(xué)教育體系。

第五， 第一次家政學(xué)教育革命興起是自上而下的學(xué)習(xí)外國(guó)的需要，家政學(xué)科作為一種美國(guó)的舶來(lái)品，采用美式家政學(xué)學(xué)科體系，并與中國(guó)傳統(tǒng)女學(xué)相結(jié)合，演變?yōu)橐环N新式的女性教育，沒(méi)有擺脫培養(yǎng)賢妻良母的模式，這個(gè)時(shí)期家政教育并沒(méi)有發(fā)揮出應(yīng)有的作用[4]；第二次家政學(xué)教育革命興起是社會(huì)、市場(chǎng)的內(nèi)在呼喚，是生產(chǎn)力本身提出的要求，并開(kāi)始自發(fā)的本土化重建，但由于缺乏科學(xué)的理論指導(dǎo)，鮮有得到民眾認(rèn)可，一度陷入辦學(xué)困境； 第三次家政學(xué)教育革命則是國(guó)家行政手段和市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)共同作用的結(jié)果， 由于我國(guó)目前仍處于農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明轉(zhuǎn)型時(shí)期，尚未真正超越農(nóng)業(yè)文明形態(tài)，家政學(xué)教育仍處于初級(jí)階段，還有很長(zhǎng)的路要走。

第六，我國(guó)第一次家政學(xué)教育革命歷時(shí)33 年，中斷了36年，第二次家政學(xué)教育革命歷時(shí)30 年，由此看來(lái)，基本上大約每隔30 年就會(huì)出現(xiàn)一次轉(zhuǎn)折，據(jù)此可以斷定，到本世紀(jì)中葉，即2050 年左右，我國(guó)家政學(xué)教育將建立起從小學(xué)、中學(xué)到專(zhuān)科、本科、研究生完備的教育體系；到本世紀(jì)末期，即2080 年左右，將構(gòu)建起完善的家政學(xué)教育理論體系和實(shí)踐體系。

（四）關(guān)于我國(guó)家政學(xué)教育的幾點(diǎn)思考

傾聽(tīng)歷史與現(xiàn)代的回聲，找尋家政學(xué)學(xué)科成長(zhǎng)規(guī)律，應(yīng)答轉(zhuǎn)型與變革的召喚，引領(lǐng)家政學(xué)科在我國(guó)的重建，是本文的最終目的。

從表面看， 當(dāng)前我國(guó)家政學(xué)教育發(fā)展緩慢的原因是起步晚、招生難、缺乏學(xué)科基礎(chǔ)、人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊不清、課程體系松散、教材建設(shè)滯后、師資力量薄弱和校企合作不理想等，[2]實(shí)則背后深層次原因是由于我國(guó)當(dāng)前家政教育是“無(wú)戶”教育、懸空教育、脫節(jié)教育⑤等。所以，重建一套我國(guó)本土化的、現(xiàn)代化的家政學(xué)科教育理論體系迫在眉睫。

1. 確立家政學(xué)的一級(jí)學(xué)科地位

家政學(xué)是一個(gè)綜合性、 應(yīng)用性的學(xué)科， 需要借助自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、藝術(shù)等學(xué)科的理論和方法來(lái)解決發(fā)生在家庭生活中的種種問(wèn)題。 家政學(xué)的跨學(xué)科結(jié)構(gòu)在我國(guó)現(xiàn)有的學(xué)科體制中無(wú)法獲得獨(dú)立的地位，也很難將自己與其他相關(guān)學(xué)科區(qū)分開(kāi)來(lái)[4]。 從而導(dǎo)致目前的家政學(xué)專(zhuān)業(yè)只能有寄存到教育學(xué)、社會(huì)學(xué)和法學(xué)門(mén)下，沒(méi)有獨(dú)立的家政學(xué)學(xué)位，沒(méi)有獨(dú)立的學(xué)科地位，始終在邊緣地帶徘徊。沒(méi)有獨(dú)立的學(xué)科地位就好像沒(méi)有自己的家一樣，沒(méi)有自己的“一畝三分地”，談何發(fā)展，談何成長(zhǎng)。

美國(guó)家政學(xué)學(xué)科的發(fā)展也并不是一帆風(fēng)順的， 其間經(jīng)歷了改名風(fēng)波、重組困境甚至是被撤銷(xiāo)的危機(jī)，于2010 年最終把家政學(xué)學(xué)科發(fā)展為官方承認(rèn)的一級(jí)學(xué)科，走上發(fā)展正軌，標(biāo)志著美國(guó)家政學(xué)教育走向成熟。

家政學(xué)科的獨(dú)特價(jià)值具有不可替代性， 家政學(xué)和其他學(xué)科一樣，應(yīng)該有自身的理論體系。 所以，要想從根上改變家政學(xué)教育發(fā)展困境，必須從源頭上解決問(wèn)題，給家政學(xué)科按“戶口”，給他一個(gè)“家”。 一要在我國(guó)13 個(gè)一級(jí)學(xué)科體系中，增加家政學(xué)一級(jí)學(xué)科地位，確立家政學(xué)的學(xué)科地位，這是根本。 離開(kāi)了學(xué)科土壤，家政學(xué)教育的發(fā)展將是無(wú)源之水無(wú)本之木，單純的開(kāi)辦家政專(zhuān)業(yè)，也將無(wú)異于斷章取義，拔苗助長(zhǎng)；二要把原來(lái)拆散、分離出來(lái)的專(zhuān)業(yè)合并過(guò)去，恢復(fù)家政學(xué)科的本來(lái)面目；三是嘗試開(kāi)辦“家政學(xué)教育特區(qū)”，無(wú)疑不是一個(gè)好辦法。美國(guó)等西方國(guó)家家政學(xué)教育已領(lǐng)先我們近一個(gè)世紀(jì)， 我們可以學(xué)習(xí)歐美家政學(xué)教育經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)西方國(guó)家家政學(xué)教育模式，指定一批全國(guó)“雙一流”高校，舉辦“家政學(xué)教育特區(qū)”，給他們優(yōu)惠政策，以這些“特區(qū)”為“龍頭”和為依托，帶動(dòng)全國(guó)家政學(xué)教育的發(fā)展。

2. 構(gòu)建完整的家政學(xué)教育序列和體系

構(gòu)建從初等到中等到高等再到研究生的教育序列， 是學(xué)科成長(zhǎng)的一般規(guī)律， 如果體系不完整就意味著成長(zhǎng)通道不暢通，成長(zhǎng)通道不暢通，就難以吸引人才聚集。

目前，我國(guó)的家政學(xué)教育主要集中在高職教育，本科院校開(kāi)設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)寥寥無(wú)幾，上幾乎沒(méi)有學(xué)士、碩士、博士教育，下沒(méi)有中等、小學(xué)教育，單純的高職家政教育，無(wú)異于空中樓閣，屬于缺頭少尾的“懸空教育”，不可能獲得長(zhǎng)足發(fā)展，從而也導(dǎo)致了我國(guó)家政學(xué)教育師資、家政學(xué)專(zhuān)業(yè)人才的緊缺斷層。

而同時(shí)期美國(guó)等西方資本主義國(guó)家， 已構(gòu)建了從初等教育到高等教育家政學(xué)教育序列， 將家政學(xué)科全面地滲透進(jìn)各級(jí)教育系統(tǒng)， 并在上百所大學(xué)中開(kāi)展了從副學(xué)士到博士層面的各種教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)工作，成為一門(mén)富有強(qiáng)大生命力的學(xué)科。

因此，如何填補(bǔ)家政學(xué)教育序列的空缺，構(gòu)建完備的家政學(xué)教育體系就成為當(dāng)務(wù)之急。

雖然教育部在2019 年7 月已要求每個(gè)省份至少有一所本科院校開(kāi)設(shè)家政專(zhuān)業(yè)，但目前看來(lái)成效不不，只有河北師范大學(xué)增設(shè)了家政學(xué)專(zhuān)業(yè)。 而同時(shí)期的國(guó)外高校大都開(kāi)設(shè)家政學(xué)教育，美國(guó)有1000 余所、菲律賓有2000 多所、日本幾乎所有大學(xué)都設(shè)有家政系、家政學(xué)院，而且辦學(xué)規(guī)模相當(dāng)大，有77個(gè)國(guó)家將家政教育列為中小學(xué)的必修課， 組建了從學(xué)前、小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)到研究生階段的家政教育體系，家政教育序列相當(dāng)完備。由此看來(lái)，不僅要把家政學(xué)教育“扶上馬”，還要“送一程”。所以，國(guó)家層面不妨采取行政命令手段，出臺(tái)相關(guān)文件恢復(fù)民國(guó)時(shí)期原14 所開(kāi)設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)的高校首先開(kāi)辦家政學(xué)專(zhuān)業(yè)⑥，因?yàn)檫@些學(xué)校有開(kāi)辦家政學(xué)的豐富經(jīng)驗(yàn)。 或者在全國(guó)一些指定一批“雙一流”院校開(kāi)辦家政學(xué)系，建設(shè)“家政學(xué)教育特區(qū)”，因?yàn)檫@些學(xué)校有雄厚的家政學(xué)科支撐能力和辦學(xué)吸引力。不僅可以改變我國(guó)家政專(zhuān)業(yè)專(zhuān)門(mén)人才供不應(yīng)求的狀況，而且可以改變職業(yè)院校家政專(zhuān)業(yè)教師不足的狀況， 能夠有效破解家政教育辦學(xué)困境和瓶頸。這是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，既需要專(zhuān)家的可行性分析，又需要教育行政部門(mén)的專(zhuān)業(yè)審批，更需要開(kāi)拓性的制度創(chuàng)新。

3. 構(gòu)建完善的家政學(xué)理論體系

“沒(méi)有革命的理論就沒(méi)有革命的行動(dòng)”。 家政學(xué)學(xué)科在經(jīng)濟(jì)方面的價(jià)值固然重要，但一個(gè)學(xué)科的產(chǎn)生、發(fā)展和臻于成熟并在學(xué)術(shù)系統(tǒng)中扎根還需要其具有嚴(yán)密的理論體系， 這是學(xué)科存在的根基和發(fā)展的源泉。

目前， 由于我國(guó)家政學(xué)教育在民國(guó)時(shí)期的早產(chǎn)、 先天畸形，再加上后天營(yíng)養(yǎng)不良，家政學(xué)缺乏理論建構(gòu)，對(duì)于內(nèi)在的研究方法、對(duì)象、知識(shí)體系的建設(shè)涉及較少，一直處于學(xué)科的邊緣地帶。再加上人們傳統(tǒng)的定勢(shì)思維和固化歧視，將家政教育視為培養(yǎng)保姆的“低層次教育”，象征價(jià)值低，吸引力欠缺，從而使家政學(xué)教育呈現(xiàn)出政府重視、民眾輕視的不平衡狀態(tài)。這就從內(nèi)部根本束縛著家政教育的進(jìn)一步發(fā)展， 成為制約我國(guó)家政教育發(fā)展的關(guān)鍵因素。

家政學(xué)作為一種超學(xué)科，呈現(xiàn)一種傘狀結(jié)構(gòu)，整合著家庭生活中包含的家庭關(guān)系、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、教育學(xué)等各個(gè)不同的學(xué)科。所以，我們要構(gòu)建國(guó)家層面到地方層面的各級(jí)各類(lèi)家政研究機(jī)構(gòu)，選拔一批家長(zhǎng)研究專(zhuān)業(yè)人才、領(lǐng)軍人才，組織專(zhuān)家建立家政學(xué)科的框架和學(xué)科內(nèi)容，完善家政學(xué)理論體系。

4. 構(gòu)建開(kāi)放性的產(chǎn)教研體系

近年來(lái)，我國(guó)家政服務(wù)業(yè)快速發(fā)展，但是家政教育、家政研究與家政服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展不同步。

產(chǎn)學(xué)研一體化是國(guó)外高校家政學(xué)教育辦學(xué)的主要特點(diǎn)，也是他們辦學(xué)的成功經(jīng)驗(yàn)。以美國(guó)為例，美國(guó)開(kāi)設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)的高校大都有自己的研究機(jī)構(gòu)，固定的校外實(shí)訓(xùn)基地，有的還有校企合作建立的實(shí)體：養(yǎng)老院、醫(yī)院、幼兒園、酒店、食品廠等。 目前，美國(guó)已構(gòu)建出一個(gè)開(kāi)放性的學(xué)科體系，并形成了教育、科研和社會(huì)服務(wù)三位一體的合作系統(tǒng)，為美國(guó)人生活的現(xiàn)代化做出了重要貢獻(xiàn)。

所以，整合高等教育機(jī)構(gòu)、研究機(jī)構(gòu)、相關(guān)行業(yè)企業(yè)共同合作，構(gòu)建開(kāi)放的“三位一體”的產(chǎn)教研體系，是我國(guó)家政學(xué)教育健康發(fā)展的必經(jīng)之路。產(chǎn)學(xué)研“三位一體”是一個(gè)整體，就像一個(gè)穩(wěn)定的三角形，離開(kāi)了任何一方，都不能穩(wěn)定發(fā)展。

注 釋?zhuān)?/p>

①王非曼(1897—1977)，山東省德州市齊河縣安頭鄉(xiāng)王舉人莊人，在那里接受家學(xué)啟蒙教育，王非曼出身于教育世家，為山東著名教育家王祝晨之長(zhǎng)女。 1923 年以?xún)?yōu)異成績(jī)，考取山東全官費(fèi)赴美留學(xué)生。 明尼蘇達(dá)大學(xué)獲家政學(xué)理學(xué)士學(xué)位，在美獲哥倫比亞大學(xué)家政學(xué)碩士學(xué)位。 1931 年歸國(guó)，任天津河北女子師范學(xué)院家政系教授。為中國(guó)大學(xué)設(shè)家政學(xué)系的開(kāi)先河者。1937 年抗戰(zhàn)中隨校內(nèi)遷，先后執(zhí)教于西安臨時(shí)大學(xué)、西北聯(lián)合大學(xué)、西北師范學(xué)院，王非曼傾心女師教學(xué)， 不僅培養(yǎng)了一大批師范及中學(xué)家政學(xué)科教師，也通過(guò)言傳身教，在開(kāi)啟女性智慧，提高女性社會(huì)能力和社會(huì)地位等方面起到了巨大的推動(dòng)作用。 1977 年12 月在美國(guó)病逝，享年80 歲。

②北京師范大學(xué)教育學(xué)部、國(guó)際與比較教育研究院，教授、博士生導(dǎo)師吳忠魁在陳朋著《美國(guó)家政學(xué)學(xué)科發(fā)展研究-現(xiàn)代性的視域》所作序中的一段話。

③關(guān)于家政學(xué)誕生的標(biāo)志學(xué)術(shù)界有兩種說(shuō)法，一是以山東師范大學(xué)于洪波為代表的1899 年說(shuō)：其標(biāo)志是1899 年貝拉塞特湖會(huì)議的召開(kāi)； 二是以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉為代表的1908 年說(shuō)： 其標(biāo)志是1908 年美國(guó)家政學(xué)會(huì)的成立。 至于誕生于哪個(gè)具體時(shí)間暫且不論，但其誕生于19 世紀(jì)末20 世紀(jì)初這一點(diǎn)是肯定的，這個(gè)時(shí)期正是西方工業(yè)革命后期。

④中華女子學(xué)院陳朋老師在其著作《美國(guó)家政學(xué)學(xué)科發(fā)展研究——現(xiàn)代性的視域》中序言中一段話。

⑤無(wú)戶教育：全國(guó)13 個(gè)一級(jí)學(xué)科大類(lèi)設(shè)置沒(méi)有家政學(xué)學(xué)科，家政學(xué)學(xué)科歸屬法學(xué)大類(lèi)；懸空教育：家政教育序列不完備，只有幾所本科院校和幾十所高職院校開(kāi)設(shè)家政專(zhuān)業(yè)， 沒(méi)有形成家政教育體系；脫節(jié)教育：家政服務(wù)業(yè)需要的人才高校培養(yǎng)不出來(lái)，高校培養(yǎng)的家政專(zhuān)業(yè)人才很難進(jìn)入家政服務(wù)業(yè)。

⑥原14 所大學(xué)由于歷史的原因， 時(shí)代變遷， 有的演變成現(xiàn)在的名校，如北京女子師范高等學(xué)校演變成北京師范大學(xué)，有的院系被分解，如燕京大學(xué)文學(xué)院、理學(xué)院分到北京大學(xué)等，但他們的前身主體都還存在。