吳志祥

伴隨著疫情形勢，中小企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)更大，特別是旅游、交通、服務(wù)、餐飲行業(yè)。我希望通過同程的經(jīng)驗，來分享如何解決中小企業(yè)、中小創(chuàng)業(yè)者們在經(jīng)營層面應(yīng)對目前的危機？

中小餐飲業(yè)危中求機

中國的餐飲行業(yè)約有四千萬從業(yè)人員，面臨的挑戰(zhàn)是非常大的，但對于中小餐飲從業(yè)者來講，也不是一點方法都沒有。有很多的餐飲企業(yè)做出了改變，最核心的就是關(guān)閉堂食，全力進入外賣市場。比如知名的餐飲公司西貝，為了盡量拜托經(jīng)營困難，調(diào)整了經(jīng)營策略，全力開發(fā)了外賣市場，雖然西貝的外賣營收占比還不到10%，但我相信它會逐步提升，這種創(chuàng)新對于掙扎中的餐飲企業(yè)來講是非常有必要的。

目前，消費者對于餐飲外賣的衛(wèi)生和配送人員的健康情況都提出了更高的要求。在這樣的情況之下，蘊藏著什么樣的機會呢？無論疫情多么嚴(yán)重，中國14億消費者每天要飲食45億次，這是一個不會改變的市場。在這個市場中，餐飲企業(yè)還能做點什么事情？比如說，餐飲企業(yè)有沒有機會也去服務(wù)社區(qū)的生鮮？廚師有沒有可能通過視頻去指導(dǎo)家庭主婦做各種各樣的菜？這也是值得去思考的方向。

在危機中，我們?nèi)ハ朕k法，我們?nèi)バ袆悠饋?，肯定比坐以待斃要強很多?h3>中小酒店危中求機

酒店行業(yè)因為這次疫情，而遭受的的損失肯定無比巨大，但是，在中國的酒店中，比如華住集團、東勝集團，在自身遭遇巨大損失的時候，還是發(fā)出了行業(yè)的號召，為武漢的醫(yī)護人員提供免費房，為全國的加盟商減免加盟費用。也包括同程旗下的OYU酒店集團，都為行業(yè)做出了表率。

但是，我們依然面臨著企業(yè)巨大的經(jīng)營壓力和虧損，連季琦（華住集團董事長）這樣的行業(yè)領(lǐng)袖級企業(yè)家都說只能夠堅持6個月，那么我們中小酒店和民宿企業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，我們該怎么辦？

我認(rèn)為，有四個辦法：“申請房租減免;酒店部分客房短租轉(zhuǎn)長租;人員的優(yōu)化和激勵;思考酒店還可以成為什么？”

對酒店如何具體經(jīng)營和管理，我是外行，但我看到“酒店哥平臺（OTA代運營標(biāo)桿服務(wù)商）”展開了大量的酒店自救案例分享，我覺得非常不錯，同程也在對酒店哥平臺進行非常密切地關(guān)注，期待能夠更好地幫到酒店行業(yè)，更快走出危機。

酒店哥平臺的培訓(xùn)模式，肯定是值得我們酒店行業(yè)的從業(yè)者和創(chuàng)業(yè)者去關(guān)注的。我再說兩個案例：

在非常時期，掌宿（藝術(shù)民宿）把短租變成了長租，這種做法是非常值得我們?nèi)⒖嫉摹Ｕ扑蘼?lián)合創(chuàng)始人二籠在訪談中提到：“我們以前就是一個民宿，但是現(xiàn)在我們?yōu)榇蠹姨峁└哂谑袌銎焚|(zhì)、低于市場價格的精品公寓。免中介費、網(wǎng)費、物業(yè)費、衛(wèi)生費，還配有齊全的酒店用品和消毒服務(wù)。甚至可以承諾，不滿意就可以無責(zé)解約?！?/p>

我認(rèn)為，這是非常好的思路，對于大量要返回到城市里面工作的人來講，怎么樣能夠最快速找到一個在城市里的落腳點，這是一個非常巨大的市場。

另一個案例是海味當(dāng)家，其一方面經(jīng)營著酒店，也經(jīng)營了一家餐館。疫情到來時，這兩個業(yè)務(wù)都遇到巨大的打擊，海味當(dāng)家就干脆把它們改造成了一個海鮮工廠，對外開放賣海鮮。它不僅可以提供到店服務(wù)，現(xiàn)在也直接提供了到家服務(wù)，更好地解除了消費者的擔(dān)心。

我認(rèn)為，這也是一個比較典型的，并帶有一定創(chuàng)新性的成功案例。

我們期待更多的創(chuàng)業(yè)者，特別是在酒店服務(wù)領(lǐng)域里面的創(chuàng)業(yè)者，能夠用各種創(chuàng)新辦法，來解決自己的經(jīng)營危機，同時能夠分享給我們。就同程角度，我們也期待與酒店哥平臺能夠有更緊密的合作，能夠把整個行業(yè)里更好的案例提煉出來，分享給更多的從業(yè)者。

度過現(xiàn)金流難關(guān)的策略

目前，大多數(shù)服務(wù)業(yè)的業(yè)務(wù)都幾乎停滯，現(xiàn)金收入沒有了，但是房租、人員的支出還在持續(xù)，已經(jīng)出現(xiàn)了第一批關(guān)閉的小企業(yè)，而體量略大那么一點的企業(yè)，也面臨面臨現(xiàn)金流緊張、枯竭的難題。企業(yè)沒有現(xiàn)金流，就意味著要破產(chǎn)。那么，怎么樣解決現(xiàn)金的問題？

結(jié)合我個人的經(jīng)驗與思考，特提出以下六條對策：

● 盤點財務(wù)，六個月是起點

如果整個財務(wù)還比較混亂的話，一定要用現(xiàn)在的時間認(rèn)認(rèn)真真把自己的財務(wù)盤點一下：公司賬上的現(xiàn)金儲備還有多少？多少應(yīng)收款？多少應(yīng)付款？在沒有收入的情況之下，我能夠活多長時間？

這筆賬是一定要把它算得非常清楚的。

● 能借就借，把國家政策用足

目前，各地都出臺了一些支持中小企業(yè)的政策，這些政策的核心就是銀行和金融的政策。各個國有銀行和地方銀行也都會對中小企業(yè)提供類似的低息貸款，但低息貸款的額度是有限的。因此，快速去掌握信息，最快地行動，準(zhǔn)備好材料和抵押物，和銀行盡早地溝通。能借就快點借，把國家的政策用足，這是債權(quán)融資。

● 股權(quán)融資，寒冬中也有希望

雖然各個創(chuàng)投機構(gòu)都表達(dá)了對2020年整個創(chuàng)業(yè)投資的悲觀，但是，我認(rèn)為優(yōu)秀的企業(yè)即使在寒冬中也可以呈現(xiàn)出自己的價值。創(chuàng)業(yè)者不要絕望，在絕境中積極保持與創(chuàng)投機構(gòu)的接觸和溝通，讓投資人看到你的決心，看到你的快速反應(yīng)能力，看到你團隊向死而生的精神。整理或微調(diào)你的商業(yè)模式，也是非常有必要的。

同程資本和同程加速器是同程集團的一個孵化機構(gòu)，使命是幫助100名創(chuàng)業(yè)者去成就1000億的市值。我們會繼續(xù)加大與創(chuàng)業(yè)者接觸的頻度，找到優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)者，在這么一個冬天里面去投資、幫助他們。我們也會公布新一輪早期投資的案例，希望能夠給正處在疫情絕境中的創(chuàng)業(yè)企業(yè)一些信心和鼓勵。

而另外的三種方法是同程資本與很多中小型企業(yè)交流以后，自己總結(jié)提煉的，帶有一定原創(chuàng)價值的想法，也希望能夠?qū)Υ蠹矣袉l(fā)——

● 用戶眾籌，留住用戶創(chuàng)價值

柳井正（Tadashi Yanai;休閑服裝“優(yōu)衣庫”品牌創(chuàng)始人）在其《經(jīng)營者養(yǎng)成筆記》中說：“企業(yè)不是創(chuàng)始人的，也不是股東的，而是用戶的?！?/p>

同程也一直都在反復(fù)強調(diào)用戶對于企業(yè)的巨大價值。風(fēng)平浪靜的時候，用戶幫助企業(yè)創(chuàng)造營收、創(chuàng)造利潤，告訴我們產(chǎn)品和服務(wù)的改進方向;企業(yè)經(jīng)營遇到困難時，用戶還可以在疫情和重大危機中間來救我們的命。那么，用戶如何幫助企業(yè)走出絕境呢？

第一，預(yù)售。企業(yè)的產(chǎn)品可以預(yù)售給用戶，當(dāng)然前提是創(chuàng)始人和團隊一定對自己的產(chǎn)品和服務(wù)有信心，不是在坑蒙拐騙用戶，這是一個價值觀的問題。作為企業(yè)，是否有辦法策劃一些產(chǎn)品讓用戶提前來購買呢？

第二，眾籌。如今很多的中小企業(yè)，創(chuàng)始人持有公司100%的股權(quán)。中小企業(yè)可以借助這次危機完善自己的股權(quán)架構(gòu)，有沒有辦法讓用戶有機會成為我們的股東呢？比如，找到100個最喜歡我們企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)的用戶，通過有限合伙的方式設(shè)置好股權(quán)價格，每人出1萬塊錢，讓用戶成為股東。同時，提前設(shè)計好讓他們擁有什么權(quán)益：消費權(quán)、投資分紅權(quán)、參與決策權(quán)，等等。

對于中小企業(yè)來講，在無比艱難的時刻，既獲得了100名最忠實的用戶，又得到了100萬資金的支持。用產(chǎn)品和服務(wù)打動用戶，把危機變成跟用戶共度難關(guān)的機會。

● 員工持股，生死與共一起拼

很多的中小企業(yè)即將要支付供應(yīng)商的貨款，一旦支付公司就會資金斷裂而死，不支付又會失去信用，怎么辦？

可以保持創(chuàng)始人和團隊對公司的投票權(quán)，把公司的股權(quán)適度的讓渡給一部分供應(yīng)商，跟供應(yīng)商建立起更緊密的合作關(guān)系。當(dāng)疫情結(jié)束后，反而可以獲得更強大的力量，重新進入市場。

對于服務(wù)型企業(yè)來說，未來三個月時間里，員工的工資將會成為非常重大的一項開支。難道要把員工全部辭退嗎？不現(xiàn)實，國家政策也不允許。那么全部足額發(fā)放員工的工資嗎？這樣企業(yè)就會倒閉。可以選擇一部分最核心的、做出很多貢獻(xiàn)的員工，設(shè)立員工持股，讓優(yōu)秀員工成為公司股東。

● 合并出售，卷土重來未可知

如果企業(yè)在經(jīng)營過程中確實沒有辦法度過這次危機，那么，有合適的收購者和合適的并購對象時可以把企業(yè)賣掉，合并到更大的企業(yè)。把企業(yè)整體賣掉比企業(yè)破產(chǎn)要強很多，既對自己的員工負(fù)責(zé)，也對自己的客戶負(fù)責(zé)。

怎么樣能夠把自己的企業(yè)賣掉，把自己的企業(yè)賣給誰？這樣的機會是有的。

作者系同程集團創(chuàng)始人、董事長