過年了，親朋歡聚自然少不了喝酒。怎樣才能“千杯不醉”或者及時解酒呢？大多數(shù)人印象中，“喝酒前先喝杯牛奶墊下胃”即可。其實(shí)，酒精最怕的“解藥”中，牛奶并未上榜。

豬肝 ?豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用。能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常吃豬肝能夠補(bǔ)血補(bǔ)鐵，但好多人不知道，豬肝可提高機(jī)體對乙醇的解毒能力，可以說是天然的酒精“克星”。喝酒的時候備上這道菜，既能夠減緩酒精對肝臟的危害，還能讓自身酒量加倍。

番茄汁 ?很多人都非常喜歡吃番茄，但卻不知將番茄榨成汁食用還具有解酒效果。研究顯示，番茄汁不僅可以緩解醉酒癥狀，如酒后頭暈、煩躁等，還能提高肝和胃里的乙醇脫氫酶活性，促進(jìn)乙醇代謝，降低血清乙醇濃度，從而起到解酒的作用。

此外，番茄汁最好在喝酒前飲用，這樣番茄汁還能起到很好的緩沖、稀釋作用，降低酒精的吸收速度，減輕酒精對于胃部的刺激。（今日頭條）