新時期有機農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思考與若干技術(shù)對策

劉朋虎 賴瑞聯(lián) 羅旭輝 黃金澤 王義祥 翁伯琦

摘 要：【目的/意義】深入探討有機農(nóng)業(yè)內(nèi)在規(guī)律與發(fā)展策略，引領(lǐng)新時期現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?！痉椒?過程】通過資料收集，闡述有機農(nóng)業(yè)科學(xué)內(nèi)涵與主要特點，分析有機農(nóng)業(yè)發(fā)展成效與面臨挑戰(zhàn)，總結(jié)梳理相關(guān)發(fā)展經(jīng)驗與管理機制?！窘Y(jié)果/結(jié)論】針對國內(nèi)外有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式與未來趨勢，結(jié)合現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)特色與優(yōu)質(zhì)安全產(chǎn)品生產(chǎn)實際，從政策、機制、技術(shù)層面，提出相關(guān)發(fā)展思路與過程管理機制及其系列技術(shù)對策，為新時期鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)綠色振興與現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)發(fā)展提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：新時期;有機農(nóng)業(yè);發(fā)展戰(zhàn)略;技術(shù)對策;思考

中圖分類號：F313

文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1637-5617（2020）02-0033-08

Abstract： 【Objective/Meaning】The internal laws and development strategies of organic agriculture were deeply discussed to lead the transformation and upgrading of modern ecological agriculture in the new era. 【Methods/Procedures】Through data collection， the connotation and main characteristics of organic agriculture were expounded. Then the development effect and challenges of organic agriculture were analyzed. Last， the relevant development experience and management mechanism were summarized. 【Results/Conclusions】In view of the development mode and future trend of organic agriculture at home and abroad， by combining with the characteristics of modern green agriculture and the actual production of highquality and safe products， the relevant development ideas， process management mechanism and a series of technical countermeasures were put forward from the aspects of policy， mechanism and ttechnology， so as to provide reference for the green revitalization of rural industry and the development of modern organic agriculture in the new era.

Key words： in the new era; organic agriculture; development strategy; technical countermeasure; thinking

眾所周知，若想實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)是重要基礎(chǔ)，而有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展與壯大已經(jīng)成為綠色農(nóng)業(yè)的新亮點。因此，深入探索新時期有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，制定新的發(fā)展戰(zhàn)略，突破相關(guān)技術(shù)難點制約，以科技創(chuàng)新帶動鄉(xiāng)村有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)，力求為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)綠色振興與轉(zhuǎn)型升級創(chuàng)立新的途徑，其重要意義是不言而喻的。

1 有機農(nóng)業(yè)的科學(xué)內(nèi)涵與主要特點

1.1 有機農(nóng)業(yè)的科學(xué)內(nèi)涵

作為綠色農(nóng)業(yè)的一種生產(chǎn)方式，有機農(nóng)業(yè)有以下3個主要內(nèi)涵：

1.1.1 有機農(nóng)業(yè)是特定生產(chǎn)方式

有機農(nóng)業(yè)是遵循生態(tài)學(xué)原理與大自然規(guī)律，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有效結(jié)合并注重有序平衡的一種生產(chǎn)方式[1-2]。實施有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不僅有助于解決因大量使用化肥和農(nóng)藥而對環(huán)境造成污染等一系列問題，還能盡可能地避免產(chǎn)生能源過度消耗以及物種多樣性減少等問題。實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對于提高農(nóng)民收入以及促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，特別是山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展有著積極的影響。

1.1.2 有機農(nóng)業(yè)具有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 歐洲對有機農(nóng)業(yè)進行了明確規(guī)定：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不采用基因工程而獲得的生物種苗及其副產(chǎn)物，也不能使用人工合成的化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料的化學(xué)類添加劑;在種植過程中采用有機肥料，有效滿足作物的營養(yǎng)需求;在養(yǎng)殖過程中采用有機飼料，有效滿足畜禽的營養(yǎng)需求[3]。由此可見，有機農(nóng)業(yè)是一種以可持續(xù)發(fā)展為高目標(biāo)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系[4]。

1.1.3 有機農(nóng)業(yè)主要生產(chǎn)與供應(yīng)有機產(chǎn)品 有機農(nóng)業(yè)若想實現(xiàn)保持土壤肥力和良好耕作條件，持續(xù)供給作物養(yǎng)分，有效防治病蟲雜草危害的目的，就應(yīng)當(dāng)依靠合理輪作、家畜糞尿、秸稈返田、種植綠肥、生物防治、機械中耕以及適當(dāng)補充含有無機養(yǎng)分的礦石粉末肥料等生產(chǎn)技術(shù)與方法，進而生產(chǎn)與供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的有機農(nóng)產(chǎn)品[3]。有機農(nóng)業(yè)的核心就是要建立生態(tài)良性循環(huán)和具有生物多樣性的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，以此促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的可持續(xù)發(fā)展。

1.2 有機農(nóng)業(yè)的主要特點

有機農(nóng)業(yè)的主要特點主要體現(xiàn)在以下4個方面：

1.2.1 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全有機產(chǎn)品 在常規(guī)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，施用化肥農(nóng)藥雖能較大幅度提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，但也不可避免地造成了農(nóng)產(chǎn)品不同程度的污染，給城鄉(xiāng)消費者的生活帶來極大的安全隱患。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的主要目的在于為社會提供優(yōu)質(zhì)安全的有機產(chǎn)品。很顯然，由于有機農(nóng)業(yè)不使用化肥農(nóng)藥，也不使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾等可能造成污染的物質(zhì)，所以其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不僅品質(zhì)優(yōu)，而且食用比較安全，有利于人民身體健康，減少疾病的發(fā)生[7]。

1.2.2 有效減輕鄉(xiāng)村環(huán)境污染 長期以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在著過量施用化肥的現(xiàn)象，由于化肥利用率只有35%～40%，未被利用的大量化肥往往進入江湖中造成水體富營養(yǎng)化，從而影響魚類與水生生物的生存，引起惡性循環(huán)。同時，一般農(nóng)藥在作物上的附著率不超過10%～30%，也就是說有大量未被吸收的農(nóng)藥流入到周圍環(huán)境中造成環(huán)境污染;雖然農(nóng)藥能消殺病菌害蟲，但同時也會殺死一些有益生物及中性生物，引起病蟲害的再度猖獗;而且經(jīng)常使用農(nóng)藥還會增加病蟲的抗藥性，導(dǎo)致施用農(nóng)藥的次數(shù)變得更多且用量變得更大，進而造成更大的污染[9-10]。有機農(nóng)業(yè)這一生產(chǎn)方式，不僅有利于保護生態(tài)環(huán)境，而且可有效地減輕農(nóng)產(chǎn)品污染。

1.2.3 有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的提質(zhì)增效 有機農(nóng)產(chǎn)品是一種國際公認(rèn)的無污染、高品質(zhì)的安全食品?，F(xiàn)如今在國際貿(mào)易中，農(nóng)產(chǎn)品受關(guān)稅調(diào)控的影響愈來愈小，其受非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的影響則越來越大。在我國加入世貿(mào)組織后，參與國際貿(mào)易無疑對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種養(yǎng)方式和過程質(zhì)量控制提出了更為嚴(yán)格的要求，只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才有可能打破貿(mào)易壁壘。很顯然，實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，將有利于我國未來在國際市場上提高農(nóng)產(chǎn)品競爭力，從而有效增加出口創(chuàng)匯收入[7]。

1.2.4 有利于山區(qū)鄉(xiāng)村農(nóng)民增收 由于有機農(nóng)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，往往需要大量的勞動力投入;而且有機農(nóng)業(yè)也是涵蓋諸多先進綠色理念的系統(tǒng)工程，諸如發(fā)展觀念的創(chuàng)新、先進技術(shù)的應(yīng)用以及資金的投入與良性運作等，從而才能更好地保障基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與潔凈生產(chǎn)場地的維護[5]。因此，在國際農(nóng)產(chǎn)品市場中，有機農(nóng)產(chǎn)品價格通常要比普通農(nóng)產(chǎn)品高出20%～50%，更有甚者高出一倍以上。因此，有計劃并有規(guī)模地發(fā)展山區(qū)鄉(xiāng)村有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，將有助于增加農(nóng)村就地創(chuàng)業(yè)，增加山區(qū)農(nóng)民收入，提高綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，進而促進產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展[5]。

國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19630.1-2011）中就明確了有機農(nóng)業(yè)（植物）生產(chǎn)的7個方面基本要求：（1）潔凈產(chǎn)地環(huán)境。在遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦產(chǎn)區(qū)以及交通干線的潔凈區(qū)域設(shè)立有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地;其附近無工業(yè)污染源、生活垃圾場等。產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合土壤質(zhì)量（GB 15618標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境指標(biāo)）、灌溉用水（GB 5084的農(nóng)田水質(zhì)指標(biāo)）以及環(huán)境空氣（GR 3095中二級標(biāo)準(zhǔn)和GR 9137質(zhì)量要求與指標(biāo)規(guī)定）這3方面的基本要求。（2）生產(chǎn)轉(zhuǎn)換期限。一年生植物、草場和多年生有機飼料作物、飼料作物以外的其他多年生植物的生產(chǎn)轉(zhuǎn)換期分別為24個月、24個月、36個月[6]。對于使用新開墾、撂荒地作為有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的，要選擇36個月以上未使用禁用物質(zhì)（GB/T 19630.1-2011標(biāo)準(zhǔn)）的地塊，而且需要至少12個月以上的轉(zhuǎn)換期。如果使用了禁止使用的物質(zhì)，處于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換期的地塊，必須重新實施轉(zhuǎn)換期管理。（3）隔離緩存地帶。按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，要在有機農(nóng)業(yè)和常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域之間，有效設(shè)置種植緩沖區(qū)帶或者物理隔離屏障，防止有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地塊受到污染，避免相近的常規(guī)生產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生飄逸污染的風(fēng)險。（4）生產(chǎn)資料選擇。就種植業(yè)而言，選擇高優(yōu)品種的植物繁殖種質(zhì)是重要環(huán)節(jié)。應(yīng)選擇適于當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲的優(yōu)良種苗;應(yīng)采取有機生產(chǎn)方式培育而非經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理的種苗。（5）作物栽培方法。要注重優(yōu)化間作、套作等方式以增加生物多樣性，合理種植與利用綠肥來提高土壤肥力;種植一年生植物、一年兩季水稻的地塊應(yīng)分別采取3種、2種以上作物輪作的方式;冬季休耕區(qū)通?？刹贿M行輪作;因地制宜制定滴灌、噴灌、滲灌等合理的灌溉方式;利用農(nóng)牧廢棄物循環(huán)利用，增強土壤肥力與養(yǎng)分供應(yīng)水平，促進作物健康生長，進而有利于提升有機作物生長過程的抗病能力。（6）土壤肥料管理。要集成推廣生態(tài)循環(huán)模式與耕作栽培技術(shù)，有效維持生態(tài)平衡和提高土壤肥力;要采用種植豆科綠肥、保護性耕作、輪作套種、土地休閑等措施進行土壤肥力的恢復(fù)，包括秸稈回收、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)利用等方式來有效補充土壤有機質(zhì);并有效彌補因植物收獲而從土壤帶走的土壤養(yǎng)分;一方面依靠施用有機肥來提高土壤生物活性，維持營養(yǎng)平衡和土壤微生物群落體系，另一方面也應(yīng)避免因過量施用有機肥而造成的環(huán)境污染，并盡可能使用有機生產(chǎn)單元產(chǎn)生的農(nóng)牧廢棄物，避免使用不明來源的有機肥;可選擇溶解性小的天然礦物肥料作為肥源補充與調(diào)節(jié)，但不作為有機生產(chǎn)系統(tǒng)中主要營養(yǎng)的供應(yīng)源。（7）病蟲害防控。從優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)與應(yīng)用合理套種模式出發(fā)，因地制宜創(chuàng)立并構(gòu)建各種綜合防控技術(shù)體系，力求營造有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，阻控病蟲草害孳生與危害，優(yōu)先采用諸如選用抗性品種、種子滅菌處理、壯苗移植、清園等農(nóng)業(yè)措施，此外還應(yīng)盡量應(yīng)用諸如燈光誘殺害蟲、人工除草等物理防控措施。目前中國有機農(nóng)業(yè)的技術(shù)進步與經(jīng)營模式創(chuàng)新正處在不斷發(fā)展階段，新的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展模式也正在創(chuàng)立與成長，如“有機農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村電商”“有機農(nóng)業(yè)+品牌消售”“有機農(nóng)業(yè)+休閑經(jīng)濟”等新業(yè)態(tài)的發(fā)展，正助力與促進新時期中國有機農(nóng)業(yè)的不斷進步與持續(xù)發(fā)展。

1.3 有機農(nóng)業(yè)的認(rèn)識誤區(qū)

現(xiàn)實中，“不打農(nóng)藥、不施化肥等于有機農(nóng)業(yè)”是許多人對有機農(nóng)業(yè)的理解。也有人認(rèn)為“施有機肥”就等于有機農(nóng)業(yè)，當(dāng)然還存在著“傳統(tǒng)小農(nóng)耕作就等于有機農(nóng)業(yè)”“野生栽培就是有機農(nóng)業(yè)”等諸多認(rèn)知，但這些看法其實都是過于片面且不夠科學(xué)的理解。究竟什么是真正的有機農(nóng)業(yè)？要怎么做才能真正實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化呢？目前，就國家關(guān)于有機農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)定義[1]而言，有機農(nóng)業(yè)（Organic agriculture）是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，并遵照特定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則，采用可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)構(gòu)建并維持一個持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。在生產(chǎn)中不使用基因工程種子、農(nóng)藥、化肥、調(diào)節(jié)劑、添加劑等物質(zhì)，采用有利于協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡的一系列實現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的實用技術(shù)與生產(chǎn)模式。在這個定義中，前半句“遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采用可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)建立一個持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系”是實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵所在。而“不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑及基因工程獲得的生物”則是表面的硬性要求。就狹義概念的角度來理解，有機農(nóng)業(yè)本不需要任何外來的投入品，僅僅依靠體系內(nèi)生物之間的自然循環(huán)即可。很顯然，可持續(xù)的循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系本身就已排除了外來化學(xué)投入品，因為化學(xué)投入品往往是不可持續(xù)和不穩(wěn)定的，且不能夠達到循環(huán)。當(dāng)然，目前的有機農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是允許使用符合有機生產(chǎn)的外來投入品。例如，一個地方的牧場所生產(chǎn)的有機肥，可以被送到另一個地方的有機農(nóng)場使用，這樣就大大降低了有機生產(chǎn)體系形成的難度。反過來說，要實現(xiàn)狹義上的有機體系循環(huán)，必須要同時進行有機養(yǎng)殖和種植才行?？偠灾袡C農(nóng)業(yè)體系強調(diào)依賴于自然和生物之間的循環(huán)，即農(nóng)業(yè)中的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡來實現(xiàn)可持續(xù)的投入與產(chǎn)出。因此，做有機農(nóng)業(yè)不用化學(xué)投入品，其落腳點重點在于“建立有機農(nóng)業(yè)體系”，而不是單純的“不使用化肥、農(nóng)藥”，再者單單使用有機肥是形不成循環(huán)的有機農(nóng)業(yè)體系的。在得到認(rèn)證的有機農(nóng)業(yè)體系下所產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，才能夠被稱為“有機農(nóng)產(chǎn)品”。由此可見，有機農(nóng)業(yè)并不是農(nóng)業(yè)的復(fù)古，而是一種被賦予時代新內(nèi)容的現(xiàn)代綠色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

2 有機農(nóng)業(yè)的主要成效與發(fā)展趨勢

2.1 有機農(nóng)業(yè)的主要成效

20世紀(jì)初以來，越來越多的人注意到自然生態(tài)系統(tǒng)遭到了嚴(yán)重破壞，農(nóng)田土地存在著生產(chǎn)能力持續(xù)下降的普遍現(xiàn)象，尤其是對化學(xué)農(nóng)業(yè)發(fā)展所帶來的一系列環(huán)境問題的評估，引發(fā)了世界各國的高度重視。各發(fā)達國家率先并陸續(xù)開始新的探索，如先后研究并提出了再生農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、持久農(nóng)業(yè)、綜合農(nóng)業(yè)等模式，力求設(shè)法以多種農(nóng)業(yè)方式替代常規(guī)的化學(xué)農(nóng)業(yè)，但收效甚少，難成規(guī)模;直至生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)等應(yīng)運而生，這才促進并加快了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐。近年來，有機農(nóng)產(chǎn)品正逐漸成為城鄉(xiāng)消費者的關(guān)注點，但有機農(nóng)業(yè)尚未得到規(guī)?；拇竺娣e發(fā)展，有機農(nóng)產(chǎn)品的供需尚未完全匹配。隨著城鄉(xiāng)居民對安全消費的關(guān)注熱度不斷升級，人們對優(yōu)質(zhì)安全食品的要求越來越高，有機農(nóng)產(chǎn)品將會越來越受到國內(nèi)外市場與廣大消費者的追捧。因此，有機農(nóng)業(yè)在未來10年內(nèi)將有著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ袡C農(nóng)業(yè)甚至?xí)I(lǐng)中國農(nóng)產(chǎn)品高端市場的形成與發(fā)展。

據(jù)相關(guān)資料顯示，一方面，近年來全球有機農(nóng)業(yè)土地面積為5780萬hm2（包括野生采集的農(nóng)產(chǎn)品面積），面積最大的國家是澳大利亞（2710萬hm2），而美國、中國、德國、法國以及英國等國家的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積都超過150萬hm2[7]。由此可見，目前有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)面積還比較小，其僅占全球農(nóng)業(yè)用地的1.2%，但歐盟國家的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積在其耕地總面積中的占比達到了6.7%。另一方面，近年來全球有機食品銷售額超過1000億美元，歐盟國家有機食品銷售額每年增長12%;呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢;其中有機食品銷售額位列前3名的美國、德國和法國分別為389億、97億和67億歐元[8]。中國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展也呈現(xiàn)持續(xù)提升的態(tài)勢，近年來中國有機農(nóng)業(yè)耕地面積（160萬hm2）約占全國耕地總面積的1.5%;有機植物總產(chǎn)量為1335.6萬t，其中野生采集產(chǎn)量為37萬t;有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值和銷售額分別達到1323億元和450.6億元。中國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有顯著的環(huán)境、經(jīng)濟和社會效益，特別是在探索鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興與新的綠色發(fā)展方式方面具有重要的實踐意義。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，對于如何發(fā)揮農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生動力、促進物質(zhì)高效循環(huán)利用、強化生產(chǎn)者與消費者互動、發(fā)展山區(qū)鄉(xiāng)村綠色經(jīng)濟、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村與生態(tài)宜居環(huán)境等方面，都能夠發(fā)揮重要的示范引領(lǐng)作用。甚至有專家估計，中國10年后的有機農(nóng)業(yè)規(guī)模將達到667萬hm2，占耕地總面積的1/18;它將引領(lǐng)中國綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新格局。

2.2 有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢

2.2.1 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系逐步規(guī)范，發(fā)展速度加快 國家認(rèn)監(jiān)委主要負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理有機食品認(rèn)證，統(tǒng)一按照《認(rèn)證認(rèn)可條例》要求嚴(yán)格操作，以求有機農(nóng)業(yè)認(rèn)證更加規(guī)范，進而有利于全面促進鄉(xiāng)村有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[9]。隨著我國有機農(nóng)業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以及管理措施的不斷完善，政府部門的監(jiān)管與社會監(jiān)督力度的不斷強化，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的行業(yè)自律意識在不斷增強，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必將進入快速與規(guī)范發(fā)展時期。有專家認(rèn)為，隨著國內(nèi)外有機農(nóng)產(chǎn)品市場的巨大需求態(tài)勢突顯，我國也必將成為全球有機農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)大國。

2.2.2 有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將多元化發(fā)展，產(chǎn)品更加豐富 就目前而言，中國有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)態(tài)勢是：植物性產(chǎn)品相對豐富，動物性產(chǎn)品比較缺乏，野生采集品數(shù)量最大。植物性產(chǎn)品中，經(jīng)濟作物和糧食作物比重較大，目前在國內(nèi)外市場上銷售的主要品種包括有機茶葉、有機大豆和有機大米等，而作為有著較大日常消費量的果蔬類有機產(chǎn)品則相對偏少，有機蔬菜水果的生產(chǎn)量難以滿足國內(nèi)外市場的需求。為滿足消費者的多層次需求，我國將逐步改變以種植業(yè)獨大的有機農(nóng)業(yè)格局，逐步帶動起有機畜牧業(yè)的發(fā)展。

2.2.3 國內(nèi)市場走向更加有序規(guī)范，消費群體不斷壯大 隨著消費者對農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性與安全性要求不斷提升，目前國內(nèi)外有機農(nóng)產(chǎn)品所占的份額增長迅速，雖然有機農(nóng)產(chǎn)品價格比普通農(nóng)產(chǎn)品貴20%～50%，但依然受到許多消費者青睞，這無疑成為推動有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的動力。隨著人民生活水平的提升，中國有機農(nóng)產(chǎn)品也有著巨大的市場需求，有機農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場需求即將進入快速成長期，有專家預(yù)計中國今后有機食品消費市場將以每年25%的速度增長，越來越多的消費者將認(rèn)可和接受有機農(nóng)產(chǎn)品，中國有機市場規(guī)模有望位列世界第3位，其將很快成為有機產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費大國。但要實現(xiàn)這一目標(biāo)，市場規(guī)范化是未來我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。因此，我國有機農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展?jié)摿涂臻g巨大。通過對有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前景分析，可以預(yù)判未來制約我國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展將有3個主要因素：即政策支持、管理機制以及技術(shù)創(chuàng)新。就此，要針對這些因素深入調(diào)研、科學(xué)分析、制定規(guī)劃、精準(zhǔn)施策，以促進我國有機農(nóng)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3 有機農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)

3.1 市場端投入成本高與銷售溢價低的矛盾

無論是“生態(tài)農(nóng)業(yè)”模式還是“有機農(nóng)業(yè)”模式的規(guī)?；_發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，其生產(chǎn)的食品都稱為生態(tài)食品、有機食品等[10]。有機農(nóng)業(yè)源自歐洲，在有機農(nóng)業(yè)中國化的過程中，有機農(nóng)業(yè)屬于勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，對于鄉(xiāng)村勞動力相對豐富的山區(qū)，將有利于有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，同時也可以解決大批山區(qū)剩余勞動力就地創(chuàng)業(yè)問題。但與此同時面臨的主要矛盾則體現(xiàn)在因人多地少以及近年來勞動力價格日趨提升且偏遠(yuǎn)山區(qū)物流成本偏高等導(dǎo)致的原始有機農(nóng)業(yè)發(fā)展成本過高，而農(nóng)產(chǎn)品銷售價格卻沒有同步增值之間的矛盾。

20世紀(jì)70年代以來，為探索農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新途徑，各種形式的替代農(nóng)業(yè)的概念和措施不斷呈現(xiàn)。實際上，目前具有較大生產(chǎn)規(guī)模的依然是生態(tài)農(nóng)業(yè)，尤其是按照生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟學(xué)耦合原理，運用現(xiàn)代科技和先進管理手段，并整合傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗建立起來的現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)體系已日趨成熟，其既能發(fā)揮 整體功能，又能獲得較高的經(jīng)濟、社會與生態(tài)效益[3，5]?，F(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)作為被人們普遍接受的生產(chǎn)方式，其最大優(yōu)點在于按“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生”的原則來優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，有利于提高綜合生產(chǎn)水平，從促進農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的視域來全面規(guī)劃區(qū)域農(nóng)、林、牧、副、漁各產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，進而提高區(qū)域持續(xù)發(fā)展能力，全面促進產(chǎn)業(yè)生態(tài)化與生態(tài)產(chǎn)業(yè)化的融合發(fā)展。

3.2 政策端認(rèn)證成本較高與補貼不足的矛盾

中國鄉(xiāng)村地域廣闊，具有農(nóng)業(yè)生態(tài)多樣性優(yōu)勢，各不相同的區(qū)域生態(tài)條件，有助于發(fā)展各具特色的有機農(nóng)業(yè)模式。盡管目前中國仍是以依賴大量化學(xué)品的常規(guī)農(nóng)業(yè)為生產(chǎn)主體，但在廣大貧困山區(qū)，場地潔凈、空氣清新、生態(tài)優(yōu)勢十分明顯，許多農(nóng)民在耕種過程中很少或完全不用化肥農(nóng)藥，加上具備進行農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)的基礎(chǔ)條件，發(fā)展山區(qū)有機農(nóng)業(yè)成為了可能。但這些區(qū)域申報有機認(rèn)證，轉(zhuǎn)換期較短。當(dāng)前有機農(nóng)業(yè)認(rèn)證成本高于綠色食品認(rèn)證，且政府的補貼傾向于綠色食品認(rèn)證，有機食品由于受眾面小所獲得的支持并不多。因此，附加值高的農(nóng)產(chǎn)品如茶葉等更傾向于進行有機認(rèn)證，而附件值一般的農(nóng)產(chǎn)品如蔬菜、水果等則更愿意進行綠色食品認(rèn)證。

3.3 生產(chǎn)端技術(shù)推廣與組織化程度低的矛盾

在我國，精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)歷史悠久，尤其在種養(yǎng)結(jié)合、地力培育、生態(tài)循環(huán)等方面都積累了豐富的經(jīng)驗，這些模式與技術(shù)正是現(xiàn)如今有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系建設(shè)的核心內(nèi)容。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，應(yīng)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)以及土壤學(xué)科學(xué)原理，進一步集成應(yīng)用現(xiàn)代的科技創(chuàng)新成果，將有助于優(yōu)化與改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，有助于深入探索并合理構(gòu)建富有中國特色的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系。但現(xiàn)實情況是人們往往采取了單打獨斗的生產(chǎn)方式，應(yīng)用聯(lián)合組織統(tǒng)防統(tǒng)治的比例極低。

3.4 管理端涉及部門多與有效服務(wù)缺位的矛盾

有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)往往涉及到自然資源管理、農(nóng)業(yè)、工信以及市場監(jiān)督等多部門。以米為例，許多優(yōu)質(zhì)稻種植合作社無法取得QS認(rèn)證的問題在于米的加工不符合生產(chǎn)要求，因而委托代工是合作社的首選。但是這些代工企業(yè)又不愿意將商標(biāo)權(quán)給種植合作社，造成現(xiàn)實中有機米認(rèn)證困難的局面。由此可見，部門多頭管理已經(jīng)嚴(yán)重阻礙了有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的孕育與發(fā)展。

4 新時期有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的對策思考

4.1 強化市場端消費引領(lǐng)

現(xiàn)如今，人們?nèi)找嬷匾暿称钒踩c健康的生活方式，這就促進了有機食品走向高端消費者餐桌，因而很多企業(yè)都開始涉足農(nóng)業(yè)，而在其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品中，“有機”成為一大賣點[11]。雖然有機食品價格比普通的貴20%～50%，比如日本經(jīng)過政府認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品價格是未通過認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品價格的10倍，但食品安全性更高，有助于保障人類健康，進而受到廣大消費者的青睞，盡管目前有機食品在國際市場的占有份額并不高，但其呈現(xiàn)了迅速增長態(tài)勢，中國有機農(nóng)產(chǎn)品市場也有著巨大的消費需求。建議通過以下4個方面引領(lǐng)消費，進一步提升有機農(nóng)產(chǎn)品的價格：

4.1.1 樹立良好發(fā)展形象 現(xiàn)在消費者對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的要求已越來越高，制約食品購買力的因素已經(jīng)不是單一的價格問題，而是更加注重品質(zhì)與安全。很多成功的企業(yè)家已經(jīng)開始把眼光投向有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)了，一方面從源頭上防控產(chǎn)品污染并保障質(zhì)量安全，另一方面重視有機農(nóng)產(chǎn)品的品牌創(chuàng)立與品牌體系建設(shè)，包括優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的外觀設(shè)計，加大宣傳與普及力度，樹立良好的品牌形象[19]。開發(fā)區(qū)域性小而美、小而優(yōu)的有機農(nóng)產(chǎn)品已成為山區(qū)鄉(xiāng)村的特色產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了綠色活力。當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品市場，已不僅僅是單純的產(chǎn)品價格或質(zhì)量的競爭，更多轉(zhuǎn)向到以品牌為主導(dǎo)的知名度、美譽度等綜合實力的競爭[12-13]。

4.1.2 形成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈 政府加大投入以強化農(nóng)產(chǎn)品分揀中心、冷鏈物流中心的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為生產(chǎn)企業(yè)解決平臺問題，并以租代收的方式提供服務(wù)，整合渠道運營團隊，提供高效服務(wù)。

4.1.3 生產(chǎn)經(jīng)營日趨完善 謀劃產(chǎn)銷對接，將有助于降低銷售環(huán)節(jié)的諸多費用，實現(xiàn)直接產(chǎn)銷供貨，有效解決渠道費用讓種植戶不堪重負(fù)的問題，保障作為生產(chǎn)者的農(nóng)民能取得良好經(jīng)營收益。數(shù)據(jù)顯示，近年來有近100個國家的鄉(xiāng)村農(nóng)場或農(nóng)民在集成推廣有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式與技術(shù)，種植面積和從業(yè)人員正在逐年增加。全世界有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積已超過3000萬hm2。加入WTO后，我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全和優(yōu)良品質(zhì)是制約其出口的瓶頸，因此，因地制宜地發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，將是我國農(nóng)業(yè)立足持續(xù)發(fā)展并走向世界的重要路徑之一。

4.1.4 利用新興媒體宣傳 現(xiàn)在大多數(shù)群體接觸新興媒體的時間較長，企業(yè)在新興媒體上的運營也更加普及，傳統(tǒng)營銷手法已收效甚微，新思維、新方法已經(jīng)開始顯現(xiàn)，因此，讓更多的消費者了解與使用有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，讓更多的新技術(shù)服務(wù)支撐有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，將能有效助力現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

4.2 強化政策端頂層設(shè)計

就政策層面而言，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的宏觀決策要強化以下5個環(huán)節(jié)：（1）深入分析和總結(jié)發(fā)達國家有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的經(jīng)驗，從頂層設(shè)計規(guī)范有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本法律法規(guī)[14]，助力富有中國特色的有機農(nóng)業(yè)有序轉(zhuǎn)型與升級發(fā)展的體系的創(chuàng)立。（2）統(tǒng)籌協(xié)調(diào)國家涉農(nóng)補貼政策，要著眼于有利于農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展與環(huán)境保護視域，優(yōu)化建立資源節(jié)約與環(huán)境友好型的有機農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠政策與補貼標(biāo)準(zhǔn)體系;（3）改革并完善有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證管理體系，鼓勵發(fā)展山區(qū)特色有機農(nóng)業(yè)，對鄉(xiāng)村有機農(nóng)業(yè)農(nóng)場等實施補償與獎勵制度;（4）啟動新時期全國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)規(guī)劃及其行動計劃，從區(qū)域?qū)哟螌τ袡C農(nóng)業(yè)進行整體布局，并對場地環(huán)境進行統(tǒng)籌與配套建設(shè);（5）結(jié)合中國國情與優(yōu)高農(nóng)業(yè)發(fā)展實際，因勢利導(dǎo)地制定區(qū)域有機農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，構(gòu)建土壤、水體、大氣等綜合監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，并完善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護體系建設(shè)[14]。

4.3 強化技術(shù)端體系建設(shè)

就技術(shù)層面而言，構(gòu)建新的替代技術(shù)體系是當(dāng)務(wù)之急。在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，往往以有機肥替代化肥，以生物農(nóng)藥加物理方法替代化學(xué)農(nóng)藥，雖然減少了環(huán)境損害，但其需要花費更多的人力資源，勞動成本高、生產(chǎn)見效慢、收益效果差，其綜合效能是低于化學(xué)農(nóng)藥的。如何尋求更加有效、更低成本的生物替代品和高新技術(shù)，已成為現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者追求的目標(biāo)。但是尋求生物農(nóng)藥替代仍是以毒殺病蟲為目的，依然屬于后端治理的方法，而合理利用與優(yōu)化構(gòu)建生物多樣性體系，利用自然界生物鏈的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)關(guān)系來優(yōu)化生態(tài)平衡，或者利用生物之間相生相克原理來實現(xiàn)對病蟲害的前端治理，或?qū)⑹菍で笥袡C農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的最佳選擇。但是由于理論上的不確定性，實施生物多樣性是否能夠平衡生態(tài)與生產(chǎn)關(guān)系以及大面積實施的防控效果如何，無疑都是需要進一步攻關(guān)的命題，只有深入探討尋求解決對策，才能優(yōu)化構(gòu)建并不斷完善有效替代技術(shù)體系，保障有機農(nóng)業(yè)的健康與有效發(fā)展。新體系構(gòu)建主要包括以下5個方面內(nèi)容：（1）重視與強化國家層面有機農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)研究，設(shè)立重大科技攻關(guān)專項，組織科技人員協(xié)同創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)，促進有機農(nóng)業(yè)技術(shù)突破，有效引領(lǐng)我國區(qū)域性有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化高效開發(fā)與持續(xù)發(fā)展;（2）涉農(nóng)高?；蛘咿r(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校要注重培養(yǎng)有機農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人才，特別是強化科技普及培訓(xùn)，培養(yǎng)鄉(xiāng)村技術(shù)人員;（3）強化協(xié)同創(chuàng)新體系或者聯(lián)盟建設(shè)，強化有機農(nóng)業(yè)相關(guān)替代技術(shù)的攻關(guān)研究與集成推廣，包括優(yōu)良品種選育、高效有機生物肥料研發(fā)與機械設(shè)備及其關(guān)鍵技術(shù)、高效生物農(nóng)藥及其病蟲害生物防治技術(shù)，以及各類生態(tài)循環(huán)化技術(shù)集成應(yīng)用，通過區(qū)域有機農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈，促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)生態(tài)化與生態(tài)產(chǎn)業(yè)化融合發(fā)展;（4）促進國際有機農(nóng)業(yè)技術(shù)交流，特別是中日韓等亞洲國家之間有機農(nóng)業(yè)技術(shù)的交流合作，學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，揚長避短;（5）強化農(nóng)業(yè)、環(huán)保等部門的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)引導(dǎo)與推廣職能，聯(lián)合建立不同層次的行政監(jiān)督與技術(shù)推廣管理機制，并協(xié)調(diào)相關(guān)科研院校機構(gòu)，聯(lián)合創(chuàng)立技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)與集成推廣支撐體系。

4.4 強化管理端機制創(chuàng)新

就管理層面而言，有機農(nóng)業(yè)發(fā)展機制創(chuàng)新應(yīng)強化以下4個環(huán)節(jié)：

4.4.1 嚴(yán)格過程管理工作 近年來，以“過程認(rèn)證”替代“產(chǎn)品認(rèn)證”是國外先進國家發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的主要經(jīng)驗，其核心是對場地選擇、作物耕作、病蟲防控、產(chǎn)品處置、加工過程以及倉儲運輸?shù)冗^程運作進行嚴(yán)格核查，不僅檢驗有機食品是否符合標(biāo)準(zhǔn)，而且核查生產(chǎn)過程是否符合標(biāo)準(zhǔn)。正是這樣重視過程認(rèn)證，讓美國的有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展得到了有效的保護。我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，要想在大力發(fā)展現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，力求將有機農(nóng)業(yè)作為新的引導(dǎo)者和制高點，這就需要在技術(shù)創(chuàng)新上要有新突破，產(chǎn)業(yè)發(fā)展上要有新機制，鄉(xiāng)村家庭農(nóng)場建設(shè)上要有新舉措。在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)管理與技術(shù)推廣體制下，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)擺脫慣性思維誤導(dǎo)，仍以常規(guī)農(nóng)業(yè)原有框架體系為藍(lán)本而提出的發(fā)展有機農(nóng)業(yè)方案顯然是有缺陷的。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)現(xiàn)有的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上屬于化學(xué)農(nóng)業(yè)改良版模式，尚未形成獨立或者有特色的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，大多數(shù)僅是將原來模式中的投入物由化學(xué)物質(zhì)改為生物物質(zhì)，采用“換方式”和“打補丁”的措施。因此，應(yīng)當(dāng)要因地制宜地創(chuàng)立有機農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式，依托區(qū)域資源與潔凈場地優(yōu)勢，構(gòu)建并形成具有較高生產(chǎn)力的有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，達到效率和效果、產(chǎn)品與產(chǎn)能以及高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的統(tǒng)一;要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)關(guān)聯(lián)技術(shù)和投入物效的內(nèi)在關(guān)系，當(dāng)替代技術(shù)和產(chǎn)品效能達到正向效應(yīng)之時，才能避免出現(xiàn)生產(chǎn)成本高、效率低下的被動局面。

4.4.2 學(xué)習(xí)借鑒先進經(jīng)驗 很多成功的企業(yè)家已經(jīng)開始加入到發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的行列中，在著力提高有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量的同時，十分重視有機農(nóng)業(yè)的品牌建設(shè)。生產(chǎn)企業(yè)一方面要從源頭上預(yù)防可能出現(xiàn)的污染問題，從根本上保障有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;另一方面要加大宣傳普及力度，樹立有機農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，讓更多人認(rèn)識與使用有機農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品市場競爭，不但體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量與銷售價格上，而且更體現(xiàn)在以知名品牌為主導(dǎo)的綜合實力的競爭[25]。實際上，就有機農(nóng)產(chǎn)品而言，我國擁有比其他國家更大的消費群體，也擁有更豐富的自然資源和人力資源稟賦，未來有機農(nóng)業(yè)定會贏得更大的發(fā)展機遇。我們要注重學(xué)習(xí)借鑒外國先進經(jīng)驗，更好地推進富有中國特色的有機農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

4.4.3 創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式 有機農(nóng)業(yè)旺盛生命力在于持續(xù)的經(jīng)濟利益驅(qū)動力。有專家的調(diào)查資料顯示，日本城市消費者愿意為高質(zhì)量有機產(chǎn)品付出高于常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品20%～30%的價格來進行日常消費，優(yōu)質(zhì)需要有優(yōu)價來支撐才能得以持續(xù)。有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，除了技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用之外，還需要在組織管理層面進行創(chuàng)新，加快技術(shù)、市場以及信息的整合和聯(lián)動，同時要鼓勵有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、有機農(nóng)場之間的統(tǒng)籌協(xié)作、有機生產(chǎn)者和消費者的密切合作，鼓勵成立有機農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營平臺。也需要進行產(chǎn)品銷售模式的創(chuàng)新，例如通過構(gòu)建買賣雙方相互提攜的經(jīng)營模式、創(chuàng)立社區(qū)售賣有機農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)、根據(jù)居民購買意愿而自行商定合適價格等方式，維持有機食材長久而穩(wěn)定的供應(yīng)，這不僅可以讓消費者買到物美價廉的商品，也能盡可能地避免生產(chǎn)者受到市場價格波動的沖擊，讓農(nóng)民可以專心生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品。

4.4.4 強化基礎(chǔ)條件建設(shè) 在有機農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，不僅要從理念上擺脫傳統(tǒng)常規(guī)農(nóng)業(yè)的束縛，更要注重農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)生產(chǎn)條件的建設(shè)，尤其要重視土壤的生態(tài)改良和利用，注重耕地地力（指土壤持續(xù)產(chǎn)生礦質(zhì)養(yǎng)分和其他養(yǎng)分的能力）的培育與建設(shè)。以往由于人們對科學(xué)的認(rèn)識有限，難以了解地力的本質(zhì)，更多的只是進行現(xiàn)象觀察和結(jié)果描述。有機農(nóng)業(yè)并不是古代農(nóng)業(yè)的復(fù)原，也不是“懶漢農(nóng)業(yè)”，一部分有機農(nóng)場沿襲模仿古代農(nóng)業(yè)做法，也有部分有機農(nóng)場不耕作、不施肥，順應(yīng)自然，做等收成;這些都是典型的低生產(chǎn)力模式，難以維持有機農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，只有科學(xué)地培養(yǎng)地力才是解放有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的有效方法。因而需要強化場地選擇與基礎(chǔ)地力體系建設(shè)，不斷推進有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地生態(tài)環(huán)境的保育與建設(shè)。

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