產教融合中職服裝專業(yè)“大課堂”教學模式課堂實施路徑探析

摘要：在中職服裝專業(yè)中應用產教融合“大課堂”教學模式，并積極探索其課堂實施路徑具有重要意義。通過分析中職服裝專業(yè)課堂教學困境，提出以轉變教學主體、拓展教學場所、拓寬教學內容、變革教學方式的操作路徑，實現(xiàn)“校企共享、資源共生、技藝共創(chuàng)、師生共輝”的教學操作模式。

關鍵詞：產教融合;“大課堂”教學模式;課堂實施路徑

中圖分類號：712文獻標志碼：A文章編號：1673-9094-（2020）04C-0067-05

《國家職業(yè)教育改革實施方案》作為貫徹落實全國教育大會精神的文件，明確指出未來職業(yè)教育促進產教融合校企“雙元”育人機制，堅持知行合一、工學結合，推動校企全面加強深度合作，狠抓教師、教材、教法改革，打一場職業(yè)教育提質升級攻堅戰(zhàn)。當前，服裝專業(yè)課堂面臨諸多困境，由于中職生源質量有所下降，課堂教學暴露的問題尤甚。鑒于此，面對新時代職業(yè)教育新形勢、新要求，通過產教融合“大課堂”教學模式，以“專業(yè)工作坊+企業(yè)工作站+名師工作室”三體一盟平臺建立課堂實施的操作路徑和模式，有效提升服裝專業(yè)教學質量，為產業(yè)發(fā)展提供技術技能人才，以期改革傳統(tǒng)服裝教學模式，切實提升教學質量。

一、中職服裝專業(yè)課堂教學困境分析

（一）學生學習內動力不足

近年來，江蘇省中職學校服裝專業(yè)生源數(shù)量急劇下滑，整個泰州地區(qū)已經沒有服裝專業(yè)，鎮(zhèn)江、南京地區(qū)每年招生數(shù)縮減至個位數(shù)。這種窘境一是來自中考生、家長及社會人士對服裝企業(yè)崗位的片面認知，認為服裝崗位是勞動密集型工種，社會地位低;二是膚淺地判定服裝專業(yè)技能水平低，從每年招生現(xiàn)場看，大多數(shù)是中考考分偏低女生報考。不合理的生源定位形成了不良的課堂學習氛圍，學生自身動力先天不足，缺乏學習主動性和求知欲。

（二）教學目標針對性不強

江蘇省服裝專業(yè)指導性人才培養(yǎng)方案、核心課程標準及專業(yè)技能教學標準從頂層設計為服裝專業(yè)教師指明了路標，但一部分教師在制定具體課時教學目標時，由于自身缺乏企業(yè)實踐經驗，“理實一體化”意識不強，故在教學目標上沒有行動上的大改變，尤其體現(xiàn)在對學生專業(yè)技能定位不清晰，對企業(yè)崗位職業(yè)能力認知不明確，直接導致學生專注于單一技能，通用技能可遷移能力明顯不足。

（三）教學內容程式化突出

首先從備課形式看，為數(shù)不少的服裝專業(yè)老師仍存在以國規(guī)教材作為最主要的教學內容。其次從專業(yè)內容看，課程與課程之間缺乏滲透性、互連性、合作性和靈活性，沒有建立內在邏輯和供應關系，教學內容最大化考慮服務教學計劃的執(zhí)行程度，沒有真正考慮學情，這是從新手到熟手的轉變，教學內容偏程式化。

（四）配套資源時效性不夠

服裝專業(yè)課是時效性非常強的課程，需要專業(yè)教師持續(xù)關注服裝界流行趨勢、新技術應用、新面料開發(fā)等話題，及時把這些資源進行轉化，帶入課堂。但現(xiàn)實中由于教師精力有限、眼界受限，無法保證及時跟蹤服裝產業(yè)新趨勢、新技術，即使有能力同步跟蹤，由于備課的超前性和課時的有限性，也不一定能及時把新產品、新工藝等融入課堂，一般只能用預設的教學資源實施課堂教學。[1]

（五）教學評價形式化嚴重

教學評價手段、評價內容、評價標準沒有落地研究，造成現(xiàn)階段服裝課堂教學評價方法仍然沿用傳統(tǒng)的評價方法，使教學評價對服裝專業(yè)教學水平的推動作用得不到有效的發(fā)揮，亟需完善。

二、產教融合“大課堂”教學模式下服裝專業(yè)課堂操作路徑

自閉式、象牙塔式的教學模式不能跟上服裝產業(yè)發(fā)展對專業(yè)人才需求的變化，這里教學模式或專注“技能”培養(yǎng)，或專注于“知識”傳授，有悖于職業(yè)學校的教育職能。服裝行業(yè)對實踐型、技能型、創(chuàng)新型復合人才的需求與職業(yè)院校教育改革的內在需要同頻共振，催生了對服裝專業(yè)產教融合的實踐探索。[2]產教融合“大課堂”教學模式正好能為學生提供一種高效的學習方式，其特點是不受課堂地點限制，突破傳統(tǒng)的單一課堂束縛，重新選擇學習路徑，基于“產業(yè)鏈、專業(yè)鏈、市場鏈三鏈結合，新規(guī)范、新技術、新工藝、新產品四新融合”的專業(yè)教學理念，以“專業(yè)工作坊”為人才培養(yǎng)核心陣地、“企業(yè)工作站”為產教融合互通平臺、“名師工作室”為智力技術支撐通道。[3]中職服裝專業(yè)課堂實施有以下操作路徑。

（一）教學主體由“教師+企業(yè)師傅”轉變?yōu)椤皩W生+準員工”

學生自主學習的愿景、品質及能力直接關系課堂教學成效，課堂教學主體應由傳統(tǒng)的“教師+企業(yè)師傅”轉變?yōu)椤皩W生+準員工”。根據(jù)課標要求和行業(yè)標準，實行產教融合身份互通確認機制，教師聯(lián)手企業(yè)師傅做好配套工作，一是通過學生發(fā)展空間制訂教學計劃，提升學生對專業(yè)學習的興趣和滿意度;二是通過企業(yè)產品案例優(yōu)化整合教學素材，應對學習需求的不確定性和矛盾點;三是通過校企平臺協(xié)同規(guī)劃課程體系，服務學生課堂個性化學習需求。努力將學習領域項目從簡單逐漸向綜合化推進，技能與知識的習得打破固態(tài)化、靜態(tài)化的僵局，在一個個學習領域的學習活動過程中，學習體現(xiàn)為一種主動建構生成經驗的活動，學生不再是知識與技能的被動接受者，而是“學生+準員工”角色的主動建構者。[4]

（二）教學內容由“知識+技能”拓展為“任務+情境”

針對服裝企業(yè)產品核心業(yè)務（圖1）和崗位需求，采用項目式一體化教學處置形式，課堂教學內容應由單一的“知識+技能”拓展為“產品為核心的設計、制作、生產、檢驗、成本、市場”，符合職業(yè)標準的編排體系。課前，學生分組進行服裝企業(yè)（市場）調研或主題學習，達到課堂學習情境的“真實性”。只有讓學生真正走進企業(yè)，接觸最真實的產品核心任務，擁有清晰的“主題+情境”，才能用立體的眼光去觀察與求知，明確自己未來工作職責、工作內容、工作方法和所需的工作技能。教師預測本班學生在課堂學習中會遇到的問題，前置評價依據(jù)，調整教學策略，為課堂深度學習奠定基礎。課中，學生進行專題討論、角色體驗或模擬實踐，激發(fā)課堂學習的“活用性”。教師根據(jù)學情設置有價值的“企業(yè)項目（任務）”，學習中的重點、難點及痛點根據(jù)企業(yè)技術規(guī)范做示范演示或動畫視頻講解，助力學生在學習過程中把服裝企業(yè)的業(yè)務知識、操作技能、工作流程、安全意識、團隊精神等結合起來內化為實際行動，把外在的課程要求內化為自覺的學習目標訴求。教師層層分解課堂問題，通過相關數(shù)據(jù)分析、行業(yè)分析、差距分析等，不斷細化課堂實施效果的顆粒度，師生共同努力建立不斷試錯與課程融合的課堂生態(tài)學習系統(tǒng)。課后，學生開展目標回顧、評價反饋和任務改進，實現(xiàn)課堂學習的“發(fā)展性”。合作小組之間要找差距和需要改進的地方，請教企業(yè)師傅和專業(yè)教師，把好的做法變成經驗與方法，在班級內部不斷復制，夯實技術與產品能力基礎，遷移新情境、新問題。教師和企業(yè)師傅針對各小組未達成的指標，與學生逐項落實改進細節(jié)，及時鼓勵表揚優(yōu)秀小組或個人，形成課堂學習有效的閉環(huán)，提升課堂教學的無形資產——軟實力。

（三）教學方式由“講授+訓練”調整為“工學研一體”

為達到服裝專業(yè)最頂層的“促教、助學和興企”的教育教學策略，課堂教學方式應由傳統(tǒng)的“講授+訓練”調整為“工學研一體”?！肮W研一體”教學方式模型如圖2。強調契機落在改進與優(yōu)化核心工作業(yè)務、側重與引領信息技術價值、建設與打造校企協(xié)作平臺三個層面上。落地領域行動，一是課堂教學任務與工作任務、科研任務的對接，利用混合式教學方式實現(xiàn)校企、師生雙向聯(lián)動，滿足學生個性發(fā)展需求，創(chuàng)新教學團隊發(fā)展;二是課堂教學過程與工作過程、科研過程對接，合理安排教學進程，借力信息技術直擊重難點，共享校企數(shù)據(jù)信息，使服裝課堂教學成果增值;三是將服裝職業(yè)資格標準、企業(yè)工作規(guī)范與產業(yè)技術標準引入教學標準，不斷更新人才培方案，不斷升級教學平臺資源，提髙教學質量;四是將服裝產業(yè)轉型升級的新規(guī)范、新技術、新工藝、新產品引入教學內容[5]，變革教學內容。近年來，我國供給側結構性改革要求促使服裝企業(yè)越來越重視產品創(chuàng)新與技術升級，教師通過“四新”植入變革教學內容，逐步影響學生學習的行為、習慣、認知、辨析能力，從而映射出教學方式根本性改變的意義。

（四）教學場所由“課堂+實訓車間”拓展為“工作坊+工作站+工作室+互聯(lián)網(wǎng)平臺”

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”勢不可擋的發(fā)展應用趨勢，根據(jù)服裝專業(yè)鮮明特色育人模式，課堂教學場所應由傳統(tǒng)的“課堂+實訓車間”拓展為“工作坊+工作站+工作室+互聯(lián)網(wǎng)平臺”。筆者所在學校服裝專業(yè)依據(jù)現(xiàn)有主客體條件對課堂教學場所進行了有效重構，通過實體因素“專業(yè)工作坊”“企業(yè)工作站”“名師工作室”和非實體因素網(wǎng)絡化、信息化、智能化的“互聯(lián)網(wǎng)平臺”組合建立新教學場所，推行文化融通的職場體驗，擴大課堂教學范疇，實現(xiàn)線上線下相結合，課內外同步相配合，校企協(xié)作共享相融合，提煉可操作化“質量領先、技能同步、效率驅動、課堂貢獻”的推廣策略，使其更加適應現(xiàn)代職校生“個性、開放、互動”的學習特點，幫助學生樹立學習成長中的生命自覺觀。根據(jù)服裝產業(yè)技術發(fā)展趨勢，設置貼近學生知識和能力水平的教學場所，讓學生嘗試運用所學方法和經驗解決服裝企業(yè)中的問題，滿足學生成長發(fā)展需求和期待，從而激發(fā)他們的學習熱情和興趣，最終收獲具有創(chuàng)造性和高價值的學習成果。

三、產教融合“大課堂”教學模式下服裝專業(yè)課堂操作模式

基于以上對產教融合“大課堂”教學模式下服裝專業(yè)課堂操作路徑的基本做法，江蘇省南通中等專業(yè)學校服裝專業(yè)教學團隊建構了課堂操作模式：“四共”教學格局——“校企共享、資源共生、技藝共創(chuàng)、師生共輝”。下文以服裝設計與制作綜合實訓課程“服飾品的設計與制作”模塊《女士小禮帽的創(chuàng)意設計》一課為例，來說明這種模式的具體應用。

（一）校企共享，科學制定教學目標

服裝設計與制作綜合實訓課程標準明確要求需加強校企合作，開發(fā)企業(yè)項目為學習任務，將企業(yè)的新技術、新工藝、新材料引入綜合實訓的教學任務中，將企業(yè)實際工作崗位的技術操作規(guī)范、安全要求等內容融入相應的教學活動中。在深層次理解課程標準、充分考慮學情的基礎上，課前師生調研校企合作企業(yè)富美帽飾設計研發(fā)部，深入了解帽飾發(fā)展歷史、女士禮帽消費人群的定位、設計理念融合中西方文化內涵、禮帽設計技術規(guī)范等相關一手資料信息，教師制定出具體、明確、可操作的教學目標，以學生發(fā)展為本，激發(fā)學生向設計大師學習的熱情。素質目標：形成企業(yè)技術質量規(guī)范意識，培塑融合中西方文化設計價值觀，初體驗國潮魅力，增強文化自信，樹立中國原創(chuàng)設計意識;知識目標：掌握女士禮帽的設計原則，理解設計過程中造型、色彩、圖案、工藝等與服裝、臉型的制約關系;能力目標：合作設計完成具有國潮特色的女士小禮帽，掌握女士禮帽的創(chuàng)意裝飾手法。

（二）資源共生，精細整合教學內容

本課學習之前，學生已具備服裝設計的基本素養(yǎng)，在服飾品的造型、色彩、紋樣、面料等方面有一定的學習基礎。通過學習平臺中學生留言得知，本班學生渴望參與企業(yè)產品的設計研發(fā)工作。參照往屆學生學習本課題情況，預測本班學生會在立體造型與裝飾手法應用上存在學習瓶頸。教師摒棄教材中的原有案例，結合企業(yè)設計部提供的資料包：真實任務——2020年春夏女士禮帽的設計，設計素材庫——“國潮”特色等，進行帽飾品項目的二次開發(fā)，選定本課設計主題任務為“向大師致敬——女士小禮帽的創(chuàng)意設計”，用不一樣的主題切入學習領域，幫助學生體驗多角度的設計主題。同時整合有效知識，精選教學內容，確定教學重點為“女士禮帽的設計原則”，教學難點為“女士禮帽的創(chuàng)意裝飾手法”。通過企業(yè)典型案例“故宮元素的漁夫帽”啟發(fā)學生探索設計原則的本質，撥動學生創(chuàng)意的心弦;提供企業(yè)平臺資源，提升學生職場素養(yǎng)，考察學生的設計思維轉換能力，助力學生學習的“黑匣子”能真正打開，讓學習真實地發(fā)生。

（三）技藝共創(chuàng)，深度演繹教學方式

本課采用“工學研一體”教學方式模型，并據(jù)此提出可行性實施方案。第一，課堂教學任務來源企業(yè)項目任務，企業(yè)產品設計核心任務細化的模塊和內容要求教師在整體設計時必須進行調研和學習，提升自身對學生、學科、培養(yǎng)方案的認知，[6]個性推送學習資源，對教學團隊科研創(chuàng)新思路具有促進作用;第二，課堂教學過程設計與企業(yè)工作過程無縫對接，巧妙通過帽飾動畫實現(xiàn)舊知轉換到新知，平面圖紙嫁接到立體帽型，并及時記錄學生反映的問題，形成學生個體學習歷程的“完整證據(jù)鏈”，幫助學生從虛假學習、淺表學習走向深度學習，教學設計服務于學生課堂成果價值的培塑行為;第三，參考SBT 11187—2017帽子分類行業(yè)標準、GB18401—2010B類國家安全技術類別，2016—2021中國氈制禮帽行業(yè)市場供需前景預測深度調研報告、企業(yè)帽飾流行趨勢分析報告等，集結本課所需技術要點，側重于學生參與課堂實踐行為，重塑平臺資源，快速迭代技能學練窗口;第四，課堂教學不單純地為技藝結合而走形式化路線，面向學生未來真實崗位，聚焦細分教學內容，采用企業(yè)推薦的禮帽立體裁剪技術和“國潮”文創(chuàng)理念，踐行中西方文化融合的設計手法，提升學生“職場人”意識，幫助學生更新個性化學習經驗。

（四）師生共輝，聯(lián)動教學場所

本課聯(lián)動“專業(yè)工作坊（整理實踐數(shù)據(jù)）+企業(yè)工作站（打造核心業(yè)務）+名師工作室（提供技術支持）+互聯(lián)網(wǎng)平臺（優(yōu)化學習平臺）”教學場所，學生通過智慧學習環(huán)境，課前參觀企業(yè)了解帽飾設計業(yè)務;課中與教師進行案例剖析、探求創(chuàng)意手法、設計主題作品，分享收獲心得;課后反饋實踐結果，拓展修正作品，累積實戰(zhàn)經驗。整個教學場所通過模擬運行側重于表現(xiàn)學生到他人那里去尋求設計方法或者探尋新的解決方案，并從中體會到學習的成就感和樂趣，產生新的學習動機;側重于優(yōu)化教師的教學實施路徑，依托校企基地共享特色資源、優(yōu)質資源、活躍資源，在不斷修正教學實施的過程中，提升教學能力與教學質量。

在中職服裝專業(yè)中應用產教融合“大課堂”教學模式，并積極延展課堂實施路徑，無疑是學習貫徹《國務院辦公廳關于深化產教融合的若干意見》的積極舉措，這將有助于做到產教融合工作貫穿教育教學全過程，實現(xiàn)全程育人、全方位育人。

參考文獻：

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[3]施捷.產教融合視域下服裝專業(yè)“大課堂”教學模式的創(chuàng)新實踐與探索——以江蘇省南通中等專業(yè)學校服裝專業(yè)為例[J].江蘇教育研究， 2019（2/3C）.

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[5]朱國奉， 杭瑞友.高職工學研融合培養(yǎng)技術技能人才的策略研究[J].中國職業(yè)技術教育， 2015（29）.

[6]裘廣宇， 孫軼婷.有效課堂教學整體設計：促進教師認知發(fā)展的有效途徑[J].中國職業(yè)技術教育， 2018（35）.

責任編輯：陳向陽