徐曉燕

摘? ? 要：中國(guó)數(shù)千年的歷史文化長(zhǎng)河中，服飾、瓷器、冶煉等古代物質(zhì)文化，都向我們展示了材質(zhì)、紋樣、技術(shù)的發(fā)展，甚至代表了社會(huì)的階級(jí)性和統(tǒng)治性的象征意義。食器，也是具有代表性的古代物質(zhì)文化之一。其中，食盒不同于單純盛放食物的器皿，因其結(jié)構(gòu)的巧妙，制作的精美，現(xiàn)如今常常被利用到產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)中，同時(shí)，體現(xiàn)了中國(guó)古代物質(zhì)文化在當(dāng)今社會(huì)的演變與發(fā)展。

關(guān)鍵詞：物質(zhì)文化;食盒;包裝設(shè)計(jì)

1.緒論

筆者將在本文對(duì)古代食盒的特點(diǎn)和食盒與包裝設(shè)計(jì)的結(jié)合做主要的研究，并最后對(duì)古代食盒所帶給當(dāng)今社會(huì)和設(shè)計(jì)的意義做總結(jié)陳述。研究的意義在于食盒代表了中國(guó)豐富的飲食文化，同時(shí)象征著社會(huì)的階級(jí)性，意義非凡。同時(shí)，我們不僅可以從食盒上提煉紋樣、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)等，作為對(duì)中國(guó)古代物質(zhì)文化的研究，還可以繼續(xù)的延伸發(fā)展。研究古代食盒是對(duì)中國(guó)古代物質(zhì)文化的補(bǔ)充，也是鋪墊了中國(guó)本土文化在今后發(fā)展。

2.古代食盒的特點(diǎn)

2.1古代食盒的歷史與分類

在原始社會(huì)，人們?cè)诘陡鸱N、砌灶烹飪的生產(chǎn)生活實(shí)踐過程中，已經(jīng)開始了陶器的制作。原始時(shí)代陶器制作工藝的發(fā)展體現(xiàn)了勞動(dòng)生產(chǎn)力水平的逐漸提高，也鋪墊了今后飲食文化和食盒的發(fā)展。湖北隨縣曾侯乙墓發(fā)掘出大量珍貴的戰(zhàn)國(guó)漆器，彩漆木雕龍鳳紋蓋豆就是其中的一件食器。而食盒的真正出現(xiàn)是在漢代，涉及到皇家和百姓的食盒制作是截然不同的，使用范圍廣泛，后期根據(jù)地域性也有不同的發(fā)展分支出現(xiàn)。

食盒當(dāng)然也有不同的分類。樏，也是古代盛放食物的器物，像盤子，中有隔檔。樏出現(xiàn)于西漢，在西晉時(shí)期普遍發(fā)展，而六朝之后基本上樏的使用編的稀少。后期，攢盒成為主流，攢盒也是多格食盒的一種，但更為精致小巧，其主要作用是放置果脯、果餌。

2.2古代食盒的材料

最早商代便有青銅器制作的食器，其中簋是用來盛放糧食的器皿，豆是用來放置醬料的，它的作用相當(dāng)現(xiàn)代的味料碟，盨和簠是周代新增的品種，用來盛放稻梁的。但筆者認(rèn)為在不同時(shí)期，食盒的范圍是不同的，并受制于時(shí)代的制作工藝技術(shù)。所以，食盒乃盛放食物的器皿，故而可以更早的追溯到原始社會(huì)的陶制食物器皿。在商代以后，隨著制作工藝的不斷發(fā)展，后期出現(xiàn)了漆制食盒、木制食盒、瓷制食盒、竹編食盒、琺瑯食盒。

2.3古代食盒的造型與結(jié)構(gòu)

前文所提到的樏，最早出現(xiàn)為圓形，漢魏時(shí)期就流行圓形， 后來在三國(guó)到西晉的時(shí)間內(nèi)，逐漸演變成方形，南朝時(shí)期與東晉相似。不同的地域，所流行的食盒器型也有差別，北方就多流行長(zhǎng)方形的食盒。在不同的朝代，食盒根據(jù)所處朝代所流行的工藝趨勢(shì)而演變。宋代，是重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，真正出現(xiàn)了提食盒。宋朝以前，食盒的作用僅在于盛放食物，但宋代提食盒的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了食物外帶的作用，宋代以前外帶食物主要用囊袋。

提食盒與之前的樏不同，樏是簡(jiǎn)單的一層多格結(jié)構(gòu)，但提食盒因其是多層結(jié)構(gòu)，且由數(shù)格屜盤組成，大小不一，結(jié)構(gòu)打開方式花樣繁多，少數(shù)還有如櫥柜樣式，左右打開。后期，元、明、清三代食盒的發(fā)展更是隨著朝代的發(fā)展，變得更加精美，制作工藝也更加精巧，明代更傾向于材料原有的質(zhì)感，體現(xiàn)出木制的紋理，最后清代更加傾向于裝飾美。

3.古代食盒與包裝設(shè)計(jì)的結(jié)合

3.1當(dāng)今設(shè)計(jì)對(duì)于古代食盒的借鑒

中國(guó)自古以來的生活方依然傳襲了下來，首先，是多格器物，槅。如今在各大商場(chǎng)，我們不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的飯盒同樣使用多層結(jié)構(gòu)，通常上層也會(huì)有多格劃分。只是相較于古代，現(xiàn)代的飯盒變得更為小巧，在使用功能上，是人們通常一餐的規(guī)格。在外觀的裝飾上，沒有那么多繁雜的裝飾，以簡(jiǎn)潔為主。在材質(zhì)上通常采用不銹鋼、塑料兩種為最常見的且成本較低廉的材質(zhì)制作。整體還是隨著時(shí)代的進(jìn)步，符合現(xiàn)代人功能至上的生活方式。但是現(xiàn)在，有些商家也會(huì)尋求精美的包裝產(chǎn)品，整體提高產(chǎn)品的視覺審美，同時(shí)通過包裝也提升了產(chǎn)品本身的價(jià)值。晉元恒推出了這款產(chǎn)品，里面只是一些果脯，但是借鑒了古代食盒的形式。在外形的基礎(chǔ)上很大程度上借鑒了古代食盒。只是，在外形上沒有使用食盒的多層結(jié)構(gòu)，是單層多格的形式，重現(xiàn)了“槅”。

3.2良品鋪?zhàn)拥陌b設(shè)計(jì)

良品鋪?zhàn)拥亩Y盒包裝設(shè)計(jì)在去年十分火爆，針對(duì)良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品，設(shè)計(jì)師潘虎完全使用了古代食盒的設(shè)計(jì)理念，打造出新的“國(guó)潮”。在材質(zhì)上，筆者認(rèn)為材料的選取成本還是較低，但是包裝整體的插畫和每層多格的小插畫很大程度上提升了整體的視覺美感與觀者的感受。其中，每層的食盒不完全使用全封閉的結(jié)構(gòu)，四周是完全表露在大家的視野里的，可清晰的看到里面每一個(gè)精致的小包裝。食盒蓋子也賦予了功能，可以盛放果脯，同時(shí)，也可以擺放物品。在美觀上，食盒蓋子上使用壓花的技術(shù)，呈現(xiàn)花紋的立體感，與包裝的層次感。

3.3古代食盒對(duì)于當(dāng)今社會(huì)的意義

古代食盒作為中國(guó)古代物質(zhì)文化的一部分，是中國(guó)自古以來的文化傳承和見證。見證了中國(guó)文化的發(fā)展與變遷，見證了古代能工巧匠的高超制作工藝，見證了里面承載的信息，見證了人類社會(huì)的發(fā)展規(guī)律。人們使用食盒的習(xí)慣現(xiàn)如今依然存在，前文也曾提到?，F(xiàn)在仍有很大一部分的古代物質(zhì)文化的方面沒有系統(tǒng)的研究，人們的關(guān)注點(diǎn)往往著重在瓷器、漆器等，食盒這種容易被遺漏的方面還是要進(jìn)行補(bǔ)充。古代食盒對(duì)于現(xiàn)代的包裝設(shè)計(jì)也具有十分重大的意義，首先衣、食、住、行是人們一直關(guān)注的物質(zhì)追求。在包裝設(shè)計(jì)的領(lǐng)域完全可以借鑒古代食盒的結(jié)構(gòu)、材質(zhì)、紋樣、功能。但是我們不能一昧的套用古代的模式，作為設(shè)計(jì)師還是要符合當(dāng)下人們的生活習(xí)慣入手

4.結(jié)論

古代的詞匯放到現(xiàn)在來講確實(shí)有些晦澀難懂。不同于現(xiàn)在的碗、筷，每一個(gè)朝代的飲食器的特點(diǎn)都會(huì)有所差距，材料也會(huì)有所差異。不難看出，現(xiàn)在的設(shè)計(jì)作品開始大量使用中國(guó)自己的文化，但是作品良莠不齊，是否真正理解自己所借鑒的文化，只有設(shè)計(jì)師知道。全面提升大眾的美學(xué)和文化才是設(shè)計(jì)師真正要引領(lǐng)的。我認(rèn)為我們必須要結(jié)合現(xiàn)代的理念去融合古代的文化，才能逐步的讓大眾接受度更高。

參考文獻(xiàn)：

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