張莉

摘 要：不同的零售業(yè)營(yíng)運(yùn)模式獲利水平是存在差別的，而且現(xiàn)在我國(guó)零售業(yè)也在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型時(shí)期，采用何種營(yíng)運(yùn)模式需要認(rèn)真探求。本文主要對(duì)我國(guó)零售業(yè)多種營(yíng)運(yùn)模式的發(fā)展現(xiàn)狀，以及各種營(yíng)運(yùn)模式的優(yōu)劣勢(shì)和對(duì)企業(yè)獲利能力的影響進(jìn)行了分析，最后提出如何選擇合適的營(yíng)運(yùn)模式，融入新零售時(shí)代，獲取更高的利潤(rùn)。

關(guān)鍵詞：零售業(yè)? 營(yíng)運(yùn)模式? 新零售? 獲利

中圖分類號(hào)：F721 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2096-0298（2020）05（b）--02

零售業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一，2018年我國(guó)批發(fā)零售業(yè)的GDP為84201億元，約占全國(guó)總量的9.4%。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，零售業(yè)也是受影響比較大的行業(yè)之一，尤其是“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的發(fā)展，使得傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展受到?jīng)_擊，“新零售”時(shí)代到來，對(duì)于零售業(yè)帶來了很多變化，也在影響著零售業(yè)獲利水平。

1 零售業(yè)主要營(yíng)運(yùn)模式及發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)零售業(yè)經(jīng)過不斷地發(fā)展，營(yíng)運(yùn)模式多種多樣。目前我國(guó)零售業(yè)營(yíng)運(yùn)模式主要有：傳統(tǒng)的自營(yíng)模式（實(shí)體店鋪）、聯(lián)營(yíng)模式（百貨商場(chǎng)或購(gòu)物中心）、合作經(jīng)營(yíng)模式（代銷等）、新興的電商模式（線上銷售）、新零售模式（線上線下融合）。

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的不斷發(fā)展，我國(guó)零售業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式也在潛移默化地發(fā)生著變化，傳統(tǒng)營(yíng)運(yùn)模式受到較大沖擊。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額為380897億元，同比增幅9%，增速為10年來最低，而其中2018年我國(guó)電子商務(wù)交易總額31.63萬億元，同比增長(zhǎng)8.5%，網(wǎng)上零售交易額達(dá)到9.01萬億元，同比增長(zhǎng)23.90%，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)增長(zhǎng)，但是線下零售額增速為-1.2%。2019年上半年，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額同比增長(zhǎng)高達(dá)21.6%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額比重達(dá)19.6%，較上年同期提高2.2個(gè)百分點(diǎn)?？梢姡谖覈?guó)整體零售業(yè)增幅放緩的情況下，電商交易總額和網(wǎng)上零售額卻仍在增長(zhǎng)，尤其是跨境電商市場(chǎng)逆勢(shì)增長(zhǎng)。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年限額以上零售業(yè)單位實(shí)體銷售的超市、百貨店、專業(yè)店和專賣店零售額比上年分別增長(zhǎng)6.8%、3.2%、6.2%和1.8%，傳統(tǒng)整體銷售有觸底回升的跡象，但是這也是得益于線上線下融合，實(shí)際上傳統(tǒng)零售模式的貢獻(xiàn)呈下降趨勢(shì)。

從2018年我國(guó)零售業(yè)上市公司業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示，2018年138家上市的零售業(yè)公司共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收26674億元，凈利潤(rùn)295億元，凈利潤(rùn)率僅為1.11%，其中盈利和虧損大戶均是電商行業(yè)。百貨和購(gòu)物中心上市公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)總體呈下降態(tài)勢(shì)，營(yíng)收、凈利潤(rùn)同比均下降，且市場(chǎng)份額下降，百貨行業(yè)上市公司在零售上市公司中的營(yíng)收占比從2015年的31%下降至2018年的18%，出現(xiàn)連續(xù)下降。相比之下，電商上市公司的營(yíng)收和凈利潤(rùn)同比實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)。

2 零售業(yè)各種經(jīng)營(yíng)模式對(duì)企業(yè)獲利影響分析

2.1 傳統(tǒng)零售營(yíng)運(yùn)模式

傳統(tǒng)的零售營(yíng)運(yùn)模式主要是線下實(shí)體銷售，比如百貨、購(gòu)物中心、個(gè)人商鋪、代銷等形式。傳統(tǒng)零售營(yíng)運(yùn)模式通過進(jìn)銷差價(jià)的模式實(shí)現(xiàn)盈利，這種模式的利弊及對(duì)企業(yè)獲利影響主要體現(xiàn)在以下方面。

一是，投入成本高，回收期長(zhǎng)，獲利空間小。線下實(shí)體銷售在具體經(jīng)營(yíng)方面需要投入多方面成本費(fèi)用，會(huì)影響企業(yè)獲利水平尤其是投資初期，甚至有些實(shí)體會(huì)出現(xiàn)虧損。一方面，企業(yè)需要擁有實(shí)體店鋪，而且要對(duì)店鋪進(jìn)行裝修，這部分成本需要一定的回收期，如果店面需要改動(dòng)或關(guān)店，還會(huì)增加損失;另一方面，企業(yè)線下銷售還需要提前從供應(yīng)商處或工廠處采購(gòu)拿貨，需要占用大量資金。而且現(xiàn)在很多企業(yè)面臨著人力成本、租金成本的增加，獲利空間更窄。

二是，存貨周轉(zhuǎn)對(duì)企業(yè)獲利影響較大。由于傳統(tǒng)零售自營(yíng)模式所有的銷售都是面對(duì)面交易，銷售款基本可以及時(shí)到賬，影響零售業(yè)資金周轉(zhuǎn)主要的影響因素是進(jìn)貨所占用的資金。這也是實(shí)體銷售面臨的一個(gè)痛點(diǎn)，一般情況下店鋪鋪貨成本是銷售成本的3～5倍，如果所進(jìn)貨品可以全部銷售則影響的只是資金周轉(zhuǎn)速度，但是很多零售業(yè)會(huì)面臨因過時(shí)或其他原因貨品銷售不出去被積壓，這樣就使得資金周轉(zhuǎn)時(shí)間過長(zhǎng)，增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，進(jìn)而無形中增加了銷售成本，縮減了獲利空間。如果企業(yè)為了緩解資金和貨品跌價(jià)的壓力而大幅降價(jià)促銷，也會(huì)直接帶來利潤(rùn)損失。

三是，所售貨品有限制性，但客戶體驗(yàn)好。線下銷售渠道因受場(chǎng)地及資金限制，可以提供的貨品種類是有限的，不可能網(wǎng)羅所有商品種類，即使同一品牌在不同的百貨提供銷售的貨品也存在差異。因?yàn)橐粋€(gè)品牌旗下會(huì)有很多種貨品，但實(shí)體店有物理空間限制，使得每個(gè)實(shí)體店鋪可選貨品存在局限性。不過線下銷售可以讓消費(fèi)者看得見、摸得著，擁有較好地直觀感受和購(gòu)物體驗(yàn)。

四是，對(duì)市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力差，獲利能力受限。傳統(tǒng)零售模式在人員和店鋪管理上較為被動(dòng)，人員和店鋪的變化需要較大的資金投入。同時(shí)傳統(tǒng)零售模式像百貨公司，對(duì)自己的貨源渠道、貨品庫(kù)存、售價(jià)等自主權(quán)比較有限，因此也就無法根據(jù)消費(fèi)者的需求及時(shí)作出變化，整體市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力無法達(dá)到快速敏捷。

五是，客戶資源獲取較為被動(dòng)。對(duì)于傳統(tǒng)線下實(shí)體銷售零售業(yè)來說，其客戶資源的獲取第一靠品牌的帶動(dòng)，第二靠地段或商場(chǎng)自身客流量或活動(dòng)的帶動(dòng)，第三靠客戶口碑的帶動(dòng)，整體來說客戶資源獲取較為被動(dòng)。而且現(xiàn)在商品的同質(zhì)化也促使零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，整體傳統(tǒng)零售模式獲利能力有所下滑。

2.2 新零售營(yíng)運(yùn)模式

2016年馬云提出了“新零售”的概念，相比傳統(tǒng)零售的線下銷售模式，新零售模式更加靈活，給企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來多方面影響。

一是，固定投資成本低，利潤(rùn)率高。新零售營(yíng)運(yùn)模式下，貨品的銷售通過線上，企業(yè)不用裝修實(shí)體店鋪，也不需要支付租金，可以大大減少投資成本，使得整體運(yùn)營(yíng)成本低于傳統(tǒng)實(shí)體零售業(yè)。這也使得同樣商品線上銷售價(jià)格要低于實(shí)體線下銷售價(jià)格，提高了新零售營(yíng)運(yùn)模式的獲利水平。

二是，整體資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率更高。新零售營(yíng)運(yùn)模式下，企業(yè)不需要先采購(gòu)再銷售，反而可以先銷售后采購(gòu)，這樣不僅減少了資金占用，也減少了貨品庫(kù)存量，提高了整體資金以及存貨周轉(zhuǎn)率，從而減少了融資需求，降低總體營(yíng)運(yùn)成本，騰出更多獲利空間。

三是，貨品資源豐富，銷售范圍不斷拓寬。新零售營(yíng)運(yùn)模式下，對(duì)于貨品的銷售不再單單是同質(zhì)化、固定模式的商品，可以更好地滿足消費(fèi)者個(gè)性化的要求，通過差異化服務(wù)獲取更高利潤(rùn)。同時(shí)，采用線上銷售，可以網(wǎng)羅各式各樣貨品，貨品種類、樣式更加豐富，不再受空間和地域的限制，銷售范圍更寬廣，也可以帶動(dòng)附加銷售，提高銷售額和利潤(rùn)。

四是，營(yíng)銷方式更加靈活，客戶資源獲取更便捷。與傳統(tǒng)模式相比，新零售模式打破了地域和空間的限制，可以實(shí)現(xiàn)全過程、全渠道的整體覆蓋式營(yíng)銷和銷售，能夠幫助客戶實(shí)現(xiàn)一站式購(gòu)物的良好體驗(yàn)。同時(shí)，雖然新零售模式對(duì)于客戶資源的獲取基本是被動(dòng)式的，但是由于其營(yíng)銷是復(fù)合式的全域營(yíng)銷，打破了各種界限，客戶群更大，帶動(dòng)了新零售規(guī)模的不斷擴(kuò)張。

五是，市場(chǎng)反應(yīng)更加敏捷，轉(zhuǎn)換成本低。新零售時(shí)代，企業(yè)的發(fā)展理念是以客戶為中心，可以隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的變化以及消費(fèi)者消費(fèi)需求的變化作出反應(yīng)，及時(shí)調(diào)整銷售策略或是商品樣式等。與傳統(tǒng)零售模式相比，新模式下的轉(zhuǎn)換成本較低，不會(huì)積壓存貨占用資金，也不需要投入過多資金。

2.3 傳統(tǒng)零售模式和新零售模式的共同之處

一是，資金安全問題。對(duì)傳統(tǒng)零售和新零售模式的獲利水平都會(huì)有影響。傳統(tǒng)的線下銷售會(huì)涉及現(xiàn)金，需要關(guān)注資金保管，但是隨著互聯(lián)網(wǎng)支付的不斷發(fā)展，現(xiàn)在線下實(shí)體店銷售的資金結(jié)算方式是采取非現(xiàn)金方式，例如信用卡刷卡、微信支付等，結(jié)算方式與線上零售基本趨同。若忽視資金安全問題，都會(huì)給企業(yè)帶來負(fù)面影響，甚至?xí)?dǎo)致?lián)p失。

二是，壞賬的可能性。雖然現(xiàn)在資金結(jié)算方式多采用非現(xiàn)金形式的線上支付或手機(jī)支付，但資金到賬時(shí)間也會(huì)因商場(chǎng)或第三方資金異常等問題而導(dǎo)致延誤，影響企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)，甚至?xí)霈F(xiàn)壞賬。

3 零售業(yè)該如何選擇合適的營(yíng)運(yùn)模式，獲取最大利潤(rùn)

從上述我國(guó)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，無論是線上還是線下，零售額的增速均明顯放緩，零售業(yè)整體增長(zhǎng)陷入瓶頸，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)成為當(dāng)務(wù)之急。因此，對(duì)于未來發(fā)展零售業(yè)企業(yè)需要做好前景分析，恰當(dāng)選擇營(yíng)運(yùn)模式，以幫助單位獲取最大利潤(rùn)。

一是，建立全渠道經(jīng)營(yíng)模式。前面我們分析了零售業(yè)不同營(yíng)運(yùn)模式下的優(yōu)勢(shì)和不足，每種營(yíng)運(yùn)模式都有其獨(dú)特的天然優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然另一種模式的優(yōu)勢(shì)就是它的劣勢(shì)，所以企業(yè)要想獲取更大的利潤(rùn)，需要綜合多種模式，充分發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)存在的不足。建立“線上+線下+移動(dòng)商務(wù)+物流”的全渠道深入融合的運(yùn)營(yíng)模式，擴(kuò)大與供應(yīng)商和消費(fèi)者之間的溝通交流渠道，從而減少商品中間環(huán)節(jié)，降低零售業(yè)企業(yè)成本，增加獲利空間。

二是，運(yùn)用高新信息技術(shù)優(yōu)化營(yíng)運(yùn)模式，降低成本，提高獲利能力。在新零售時(shí)代，傳統(tǒng)零售和新零售融合應(yīng)充分運(yùn)用人工智能、物聯(lián)網(wǎng)以及大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)，從零售業(yè)的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、配送到銷售流程，通過合理地分析設(shè)定最佳訂貨點(diǎn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，打通線上線下，實(shí)現(xiàn)無邊界銷售，打破時(shí)間和地域的界限，最大程度地降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，提高企業(yè)獲利能力。

三是，與供應(yīng)商合作共贏，并加強(qiáng)物流管理。零售業(yè)要想提高獲利能力，不僅要從自身銷售渠道、營(yíng)銷模式等出發(fā)，還需要積極改變與供應(yīng)商之間的關(guān)系，加強(qiáng)和供應(yīng)商之間的協(xié)作，實(shí)現(xiàn)雙方的合作共贏，通過此舉來減少零售企業(yè)不必要的倉(cāng)儲(chǔ)成本、物流成本等，提高獲利空間。同時(shí)，完善物流管理，為零售實(shí)現(xiàn)全渠道營(yíng)運(yùn)模式提供支持，達(dá)到物流配送無邊界，在提高客戶體驗(yàn)度的同時(shí)實(shí)現(xiàn)零售企業(yè)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

四是，敏捷反應(yīng)，密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。零售業(yè)要獲取更多的客群，掙取更多的利潤(rùn)，必須緊跟市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，敏捷作出反應(yīng)，才能精準(zhǔn)地捕捉到市場(chǎng)變化趨勢(shì)，并根據(jù)變化趨勢(shì)及時(shí)作出調(diào)整，以適應(yīng)市場(chǎng)需求，爭(zhēng)取更多的收益。

4 結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)零售模式和新零售模式各有各的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大環(huán)境下，零售業(yè)需要突破各種模式之間的界限，創(chuàng)新打造全渠道的營(yíng)運(yùn)模式，才能融合各種模式的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，不斷提高競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)取更高地獲利空間。

參考文獻(xiàn)

王巖，高小涵.中國(guó)新零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究[J].經(jīng)濟(jì)師，2018（11）.

郭馨梅，施珊珊.電商渠道與實(shí)體零售渠道融合發(fā)展的主要模式與對(duì)策[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2017（4）.

王凱.“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代傳統(tǒng)零售業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新路徑分析[J].經(jīng)濟(jì)觀察，2019（4）.

夏冬艷，趙武.“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代傳統(tǒng)零售業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新路徑分析[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2019（13）.