食療助你走出亞健康

曾小珂 孫貴香

隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的現(xiàn)代人出現(xiàn)亞健康。所謂亞健康，指的是機(jī)體雖無(wú)明確疾病體征，卻呈現(xiàn)出活力降低、適應(yīng)能力衰退，介于健康與疾病之間。亞健康狀態(tài)形成的原因比較復(fù)雜，包括環(huán)境污染、飲食結(jié)構(gòu)失衡、不良作息習(xí)慣，以及工作、學(xué)習(xí)壓力等。

現(xiàn)在的人們意識(shí)到亞健康的危害后，開(kāi)始不斷尋求調(diào)理方式。對(duì)比傳統(tǒng)療法、針灸推拿等保健方式，結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生保健理論的食療成為近些年來(lái)人們調(diào)理亞健康狀態(tài)的主要方式。這是因?yàn)槭朝煾雍?jiǎn)單便捷，通過(guò)日常飲食即可有效調(diào)理，不會(huì)占用更多時(shí)間。

因?yàn)槿说捏w質(zhì)有強(qiáng)弱不同和偏寒偏熱之差，所以食療也應(yīng)該根據(jù)不同體質(zhì)進(jìn)行選擇。

1.氣虛者，主要表現(xiàn)為易疲倦、氣短、多汗、脈弱無(wú)力、舌質(zhì)淡等。常用的補(bǔ)氣食物有糯米、小米、大麥、黃豆、栗子、大棗、蘋果、牛肉、鰱魚(yú)、山藥等。2.血虛者，常表現(xiàn)為面色蒼白、頭暈、乏力、健忘、失眠、心慌、脈細(xì)而無(wú)力。常用補(bǔ)血類食物有小紅棗、酸棗、胡蘿卜、荔枝、紅糖、甲魚(yú)、牛肝、羊肝等。3.陽(yáng)虛者，主要表現(xiàn)為怕冷、手足不溫、喜熱飲等，食療原則宜溫陽(yáng)升氣，忌寒涼。常用食物有核桃仁、黑棗、韭菜、荔枝干、干姜、羊肉、狗肉、茴香等，不宜食用白木耳及生冷瓜果。4.陰虛者，主要表現(xiàn)為手足心熱、心煩口干、便秘盜汗、舌紅少苔，食療原則上宜滋補(bǔ)、清淡，忌用溫燥之品。常用食物為菠菜、黃瓜、冬瓜、扁豆、白木耳、紫菜、豆腐、蓮子、百合、鯽魚(yú)、黃花魚(yú)、甲魚(yú)等。5.偏寒者，主要表現(xiàn)為手足發(fā)涼、喜熱惡寒，食療原則為益氣溫中、散寒健脾，宜食溫性、熱性食物，忌用寒涼、生冷食物?？沙Ｊ撑疵?、黃米、羊肉、牛肉、雞肉、鯽魚(yú)等。6.偏熱者，主要表現(xiàn)為易口渴、喜涼惡熱，食療原則為清熱、生津、養(yǎng)陰，宜食寒涼平性食物，忌用溫燥傷陰食品。平時(shí)可食用陳倉(cāng)米、小米、大米、薏米、赤小豆、綠豆、苦瓜等。

想要走出亞健康狀態(tài)，下面幾款藥膳方可以試一下。

1.紅棗燉羊心。配方：羊心一個(gè)，紅棗10枚，調(diào)料適當(dāng)。功用：養(yǎng)心氣，安神。適應(yīng)癥：心悸、自汗、倦怠、少氣乏力。

2.茯苓餅。配方：茯苓細(xì)粉，米粉，白糖等成分。功用：補(bǔ)心氣，補(bǔ)脾胃，安神。適應(yīng)癥：心悸、失眠、食少、便溏。

3.黃芪童子雞。配方：黃芪9g，童子雞1只，姜、蔥、酒、鹽適量。功用：益氣補(bǔ)虛。適應(yīng)癥：素體虛弱、病后體虛。

4.蟲(chóng)草全鴨。配方：蟲(chóng)草10g，老雄鴨1只，紹酒15g，生姜5g，蔥白10g，胡椒粉3g，食鹽3g。功用：補(bǔ)肺腎，止咳嗽。適應(yīng)癥：神疲乏力、氣短懶言、咳嗽無(wú)力、自汗、陽(yáng)痿遺精。

5.山楂粥。配方：山楂30g，粳米60g，砂糖10g。功用：健脾胃，消食積，散瘀血。適應(yīng)癥：肥胖癥，亦可用于預(yù)防高脂血癥、高血壓病、冠心病等。