中國旅游教育與培訓面臨的問題及對策分析

張麗

【摘要】隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，旅游業(yè)也蓬勃發(fā)展起來，旅游人才的缺口也是十分巨大的，旅游教育與培訓的重要性不言而喻，而我國的旅游教育與培訓同市場發(fā)展還有很多不適應(yīng)的地方，無疑21世紀旅游教育與培訓將面臨更大的挑戰(zhàn)。

【關(guān)鍵詞】中國旅游教育與培訓;面臨的問題;對策

一、旅游教育與培訓所面臨的主要問題

（一）管理體制和運行機制不完善

伴隨旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游院校和培訓機構(gòu)也如雨后春筍一般，但是這些院校和機構(gòu)并沒有形成科學的管理體制和完善的運行機制，首先表現(xiàn)在市場定位沒有準確的培養(yǎng)目標專業(yè)方向不明確，重復性的課程設(shè)置;其次，沒有精干高效的“雙師型”教師隊伍，教師普遍缺乏行業(yè)經(jīng)驗，實踐操作能力不強;再次沒有行形成規(guī)范的科學管理，卻乏系統(tǒng)、嚴格的監(jiān)管。因此，出現(xiàn)了辦學重復性高、特色不明顯、目標不明確、辦學分散、辦學周期短等問題。

（二）教育手段落后

經(jīng)濟的快速發(fā)展，很大程度反映出科技的進步，這就要求我們的旅游教育手段也要科技化，不能僅僅停留在課堂講授的傳統(tǒng)教學法中，雖然有些院校已經(jīng)使用多媒體手段進行進行教學，但是仍然存在缺乏相關(guān)教學學軟件、教學設(shè)設(shè)備、實訓室和使用效率不高等現(xiàn)象，教育手段普遍落后，仍停留在教師叫什么，學生學什么課堂講授中，內(nèi)容也略顯陳舊，換湯不換藥，跟不上時代發(fā)展的步伐。

（三）教學方向缺乏準確的市場定位

我國傳統(tǒng)的旅游教學大多“重理論、輕實踐”，學生學習也是重在“聽”，而少有“做”，造就一大批應(yīng)試能力強而適應(yīng)性弱、動手能力差的畢業(yè)生。而大多數(shù)旅游高校一畢業(yè)生直接進入旅游服務(wù)，這就出新了市場需求和旅游教育脫軌的現(xiàn)象。這就要求旅游院校和培訓機構(gòu)重新審視自己的培養(yǎng)方向和市場定位，旅游教育需要和市場需求緊密地結(jié)合，為市場培養(yǎng)專門專業(yè)的技能型人才，實現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（四）缺乏行業(yè)經(jīng)驗豐富的“雙師型”教師

我國旅游教育教師中存在的最大問題就是：教師缺乏企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷和行業(yè)經(jīng)驗。很多教師是從旅游高校畢業(yè)就進入旅游教育行業(yè)，而經(jīng)驗豐富的行業(yè)能手由于受到薪金、教師資格證等多面的限制又少有從事旅游教育的，這就導致了旅游教育缺乏實踐性。教師隊伍結(jié)構(gòu)不合理，缺乏“高效精干”的雙師型教師。

（五）教育內(nèi)容陳舊、落后

旅游教育教材老化，重理論，和實踐結(jié)合緊密的內(nèi)容也存在著陳舊、落后的現(xiàn)象，很多教材一經(jīng)選用多年不換或者是換湯不換藥，沒有結(jié)合本地實際需要或是市場的需求、課程設(shè)置同樣是更新速度慢，專業(yè)技能課比例不科學、不合理直接導致了教育內(nèi)容陳舊、落后。這不僅是對學生的不負責更是對旅游教育的不負責。

二、對策

（一）完善教育監(jiān)控體系、優(yōu)化辦學結(jié)構(gòu)

首先要有完善的教育監(jiān)控體系，教育管理部門要有科學的規(guī)劃，從政策上明確旅游教育的辦學規(guī)模、專業(yè)設(shè)施、校舍、實訓設(shè)施設(shè)備等的要求，扶持教育規(guī)模較大、師資力量較強、辦學條件較好，設(shè)施較完備的院校，同時建議撤銷或合并一些規(guī)模小、師資弱、條件差、設(shè)施不全重復性辦學的院校，集中有效的財力、物力和人力保證教學質(zhì)量，辦好旅游教育，同時鼓勵優(yōu)秀企業(yè)集團和科研機構(gòu)同高校聯(lián)合辦學。教育不在多而在于“精”，這樣既能高效地利用有限的資源又能優(yōu)化辦學結(jié)構(gòu)。

（二）采用先進的教育技術(shù)，更新教學手段

轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學觀念，采用先進的教育技術(shù)和多樣的教學手段，除了傳統(tǒng)的講授法，可以利用先進的多媒體技術(shù)，采用情景模擬、案例分析、小組討論、體驗式教學等靈活多樣的教學方法，改變傳統(tǒng)的“填鴨式”教學，激發(fā)學生的積極性和參與性，使學生被動的學習變?yōu)橹鞯那笾?，使學生樂學、好學并樂在其中。

（三）以市場的實際需求出發(fā)點，制定科學的培養(yǎng)方案。

旅游是一個比較特殊的行業(yè)，它的實踐性強而且更新速度快，這就要求旅游教育要制定與需求相吻合、科學的培養(yǎng)方案，根據(jù)實際情況適當加大專業(yè)技能的比重，有助于提高學生的實際解決問題的能力，除了熟悉掌握理論知識外更要熟悉旅游服務(wù)的操作流程;同時，培養(yǎng)方案并不是一成不變的，而是要根據(jù)市場的需求變化不斷地實時地進行調(diào)整，而且是有針對性的調(diào)整，在市場中檢驗的不僅僅是學生的工作能力，更是對旅游教育的檢驗。

（四）建設(shè)“精干高效”的雙師型教師隊伍

首先，加強同旅游企業(yè)的合作，注重學校和企鵝的資源、信息共享，以求的雙贏。教師和企業(yè)能手在一定時間和空間上做到雙向流動。通過“走進來、走出去”多種方式增加教師的企業(yè)經(jīng)歷和行業(yè)經(jīng)驗，同時行業(yè)能手也可以通過校園講座、多媒體互動、校企“一對一幫扶”等方式走進校園豐富教師的實踐經(jīng)驗，加快高?！熬筛咝А彪p師型教師隊伍的建設(shè)，優(yōu)化教師隊伍結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)校園和企業(yè)、市場的接軌。

（五）豐富教學內(nèi)容，激發(fā)學生興趣

旅游業(yè)是一項綜合性的服務(wù)型行業(yè)，它包括“吃、住、行、游、購、娛”六個方面，這就要求旅游服務(wù)人員不僅僅要做一個服務(wù)“專家能手”還要做一個“雜家”，上曉天文、下知地理;職業(yè)教育與基礎(chǔ)教育不同，職業(yè)教育具有開放性，需要和企業(yè)、行業(yè)緊密的結(jié)合，教學內(nèi)容也要結(jié)合行業(yè)的發(fā)展概況。作為一名教育的傳播者，應(yīng)該將旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)適時地傳遞給學生，這就要求教師在教學內(nèi)容上不僅要涵蓋天文地理、歷史典故、文化傳承、民俗風情也要涉及政趣野史、神話傳說等。豐富的教學內(nèi)容一定程度上會激發(fā)學生的學習興趣，開拓學生的視野，提高教學質(zhì)量。

三、結(jié)束語

旅游業(yè)的發(fā)展離不開旅游教育，旅游教育的發(fā)展離不開市場的需求，中國的旅游教育與培訓機遇與挑戰(zhàn)并存，作為教育的傳播者我們要抓住機會，迎接挑戰(zhàn)，為祖國、為家鄉(xiāng)的旅游業(yè)的發(fā)展、旅游教育的發(fā)展貢獻自己的一份力量。

參考文獻：

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