駝乳肽生物功能特性的研究進(jìn)展

蘇 娜，吉日木圖,2，伊 麗,2,*

（1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010018；2.內(nèi)蒙古駱駝研究院，內(nèi)蒙古 阿拉善 750306）

駝乳是一種綠色無(wú)公害的天然乳源，它的蛋白質(zhì)模式比牛乳更接近人乳，其乳清蛋白主要是α-乳白蛋白，不含有致敏性的β-乳球蛋白，這與牛乳明顯不同[1]。因此，駝乳可作為嬰幼兒防過(guò)敏乳源的良好替代品。駝乳與牛乳在蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)上的差異，導(dǎo)致其具有獨(dú)特的功能和生物學(xué)活性。它本身還存在一些獨(dú)特的保護(hù)性蛋白和促進(jìn)健康的生物分子，如乳鐵蛋白、溶菌酶和免疫球蛋白等[2]。駝乳的生物學(xué)和醫(yī)療價(jià)值很高，因此提高駝乳的利用率和利用駝乳生產(chǎn)高附加值的產(chǎn)品非常有發(fā)展前景。但由于駱駝泌乳方式不同于其他哺乳動(dòng)物，其不含畜乳結(jié)構(gòu)，屬于神經(jīng)反射性泌乳，只有在駝羔吮吸后才可泌乳，因此大部分乳汁用于喂養(yǎng)駝羔。通常雙峰駝的日產(chǎn)乳量約為1.5～2.0 kg，與牛乳（30 kg）相比產(chǎn)乳量極低[3]。此外，駱駝在我國(guó)主要分布在邊疆經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)，如新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、青海等荒漠地區(qū)[4]，駝乳產(chǎn)業(yè)起步較晚，企業(yè)規(guī)模較小，整體技術(shù)水平落后，導(dǎo)致產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，推廣力度不足，使其受限。

蛋白質(zhì)是駝乳的主要營(yíng)養(yǎng)成分，其種類(lèi)也十分豐富。Alhaider等[5]從單峰駝駝乳中鑒定了238 種蛋白質(zhì)，其中酪蛋白和乳清蛋白是駝乳中最主要的蛋白質(zhì)。駝乳蛋白的一級(jí)結(jié)構(gòu)中加密的一些氨基酸序列，通常在天然蛋白質(zhì)中不起作用，但一經(jīng)水解就會(huì)被釋放出來(lái)，對(duì)人體健康發(fā)揮有益的作用[6]。與其他來(lái)源的肽相比，利用駝乳中酪蛋白和乳清蛋白制備的肽具有很強(qiáng)的生物活性。因此，駝乳蛋白可以作為生物活性肽的優(yōu)質(zhì)來(lái)源[7]。此外，隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展和儀器設(shè)備的不斷更新，如層析、液相色譜、質(zhì)譜、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、軟電離離子化和生物信息學(xué)分析等[8]這些新技術(shù)和新設(shè)備的出現(xiàn)，使得生物活性肽在分離純化和鑒定方面取得了巨大的成功。因此，近幾年駝乳蛋白水解產(chǎn)物與健康相關(guān)的生物活性方面已有了不少的研究成果，且研究表明駝乳源的生物活性肽具有很好的功能特性，如抗氧化、降壓、抗菌、降血糖、抗炎和抗癌等活性[9-13]。本文綜述了近年來(lái)通過(guò)特定蛋白酶水解、模擬胃腸道消化或產(chǎn)酶菌株發(fā)酵的方法，對(duì)駝乳/駝乳蛋白釋放出潛在生物活性肽的研究，為今后駝乳生物活性肽在預(yù)防和治療疾病方面提供參考。

1 抗氧化活性肽

氧化應(yīng)激是一種負(fù)面狀態(tài)，其特征在于增加自由基水平，從而對(duì)重要生物分子如脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和DNA造成損害。氧化應(yīng)激通常與許多慢性疾病相關(guān)，包括動(dòng)脈粥樣硬化、癌癥、糖尿病、類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、心血管疾病、人類(lèi)慢性炎癥和其他退行性疾病[14]。因此，天然抗氧化劑在清除自由基和預(yù)防氧化應(yīng)激相關(guān)疾病中至關(guān)重要。肽的抗氧化機(jī)制主要包括清除自由基（供氫能力和自由基淬滅）活性、抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、金屬離子螯合作用或這些特性的結(jié)合[15]。近年來(lái)，駝乳源抗氧化肽研究較多，在營(yíng)養(yǎng)和健康方面表現(xiàn)出積極的作用（表1）。

研究證實(shí)與牛乳相比，駝乳更適合作為抗氧化肽制備的底物[16-17]，這種差異是由于駝乳與牛乳的成分不同，如蛋白質(zhì)種類(lèi)、氨基酸組成、序列和結(jié)構(gòu)不同所致[18]。駝乳抗氧化肽的制備主要采用酶解的方式，但近些年一些研究則利用發(fā)酵菌株以提高其蛋白水解產(chǎn)物的抗氧化活性，如嗜酸乳桿菌[10]、植物乳桿菌[11]、鼠李糖乳桿菌[19]和嗜熱鏈球菌[20]等。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，駝乳中酪蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)高達(dá)52%～87%，由αS1-酪蛋白（22%）、αS2-酪蛋白（9.5%）、β-酪蛋白（65%）和κ-酪蛋白（3.5%）[21-22]組成。其中只有α-酪蛋白和β-酪蛋白分解后能夠產(chǎn)生抗氧化肽，但其分解機(jī)制不同。Hartmann等[23]指出大多數(shù)抑制必需脂肪酸酶和非酶過(guò)氧化的肽來(lái)自αS-酪蛋白，它是磷酸化的酪蛋白。其中αS1-酪蛋白序列中有6 個(gè)磷烯殘基，αS2-酪蛋白有9 個(gè)，揭示了αS-酪蛋白的抗氧化活性可能與磷酸肽有關(guān)[24]。而Jrad等[15]認(rèn)為駝乳酪蛋白中富含β-酪蛋白，該蛋白是抗氧化肽的最佳來(lái)源。有研究發(fā)現(xiàn)駝乳β-酪蛋白含有8 個(gè)苯丙氨酸（一種高度抗氧化的芳香族氨基酸），而牛乳β-酪蛋白只含有5 個(gè)，導(dǎo)致駝乳β-酪蛋白可以產(chǎn)生潛在的抗氧化肽[12]。相對(duì)于駝乳全蛋白和酪蛋白，Ibrahim等[25]認(rèn)為其乳清蛋白提取的肽抗氧化活性更高，因?yàn)槿榍宓鞍滋崛〉碾木哂袃捎H性質(zhì)。這些研究表明，駝乳中不同種類(lèi)蛋白水解產(chǎn)生的抗氧化肽其活性不同。

2 降壓活性肽

血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（angiotensin-converting enzyme，ACE）在高血壓的形成中發(fā)揮著重要作用，因此抑制ACE是抗高血壓的首要策略。為此人們目前主要集中在研究更安全、更溫和的ACE抑制劑和食物來(lái)源的ACE抑制肽，其中無(wú)副作用天然的食源性ACE抑制肽更具有研究吸引力。

ACE抑制肽被發(fā)現(xiàn)存在于許多食物蛋白源的初級(jí)結(jié)構(gòu)中，包括駱駝乳蛋白[49]。Alhaj等[50]指出駝乳蛋白本身就具有ACE抑制活性，這可能是由于原乳受到細(xì)菌的感染或者是原乳本身的內(nèi)源性酶產(chǎn)生了一些生物活性肽，其本質(zhì)上還是駝乳蛋白水解所致。2018年，Jafar等[13]發(fā)現(xiàn)與其他蛋白水解酶相比，用α-糜蛋白酶獲得的乳清蛋白水解產(chǎn)物（在芳香族氨基酸殘基后特異性裂解）顯示出較高的ACE抑制活性，da Costa[51]和Adjonu[52]等也得出同樣的結(jié)果。水解產(chǎn)物之間ACE抑制活性的差異可歸因于酶反應(yīng)速率、酶專(zhuān)一性和底物的親和力[53]。2019年，Soleymanzadeh等[48]鑒定出具有ACE抑制作用的肽MYDYPQR（MR7），研究發(fā)現(xiàn)該肽含有4 個(gè)疏水性氨基酸、2 個(gè)極性氨基酸和1 個(gè)帶電氨基酸。肽的疏水性達(dá)57.14%，顯示出適度的疏水性。由于肽與ACE活性位點(diǎn)的結(jié)合與疏水性氨基酸有著本質(zhì)的關(guān)系，造成MR7具有高的ACE抑制活性[54-55]。此外，在肽的C-末端存在如精氨酸等帶正電荷的氨基酸，可能有助于抑制ACE，使ACE抑制活性顯著提高[56-57]。分子對(duì)接研究也表明，C-末端的精氨酸對(duì)MR7和ACE的相互作用有實(shí)質(zhì)性的影響，精氨酸與ACE活性位點(diǎn)的氨基酸殘基形成氫鍵，導(dǎo)致ACE的四面體幾何結(jié)構(gòu)發(fā)生畸變，ACE失活。同年，Maqsood等[17]比較了駝乳與牛乳以及其模擬胃腸消化后的產(chǎn)物的ACE抑制活性，發(fā)現(xiàn)水解后的乳蛋白可提高自身的ACE抑制能力。此外，駝乳蛋白對(duì)ACE的抑制作用略強(qiáng)于牛乳蛋白，半抑制濃度（half maximal inhibitory concentration，IC50）分別為0.34 mg/mL和0.35 mg/mL。其水解產(chǎn)物對(duì)ACE的IC50也低于牛乳蛋白水解產(chǎn)物。造成這種差異的原因是由于駝乳與牛乳的成分不同，從而產(chǎn)生了不同序列的肽段，說(shuō)明駝乳蛋白經(jīng)胃腸道消化后具有優(yōu)于牛乳蛋白的ACE抑制潛力。

表1 駝乳抗氧化活性肽的研究進(jìn)展Table 1 Recent studies of antioxidant peptides derived from camel milk

表2 駝乳降壓活性肽的研究進(jìn)展Table 2 Recent studies of antihypertensive peptides derived from camel milk

除酶解外，發(fā)酵菌株鼠李糖乳桿菌發(fā)酵駝乳后，能夠產(chǎn)生一種富含脯氨酸殘基的低分子質(zhì)量生物活性肽，具有較高的ACE抑制活性[19]。這是因?yàn)槭罄钐侨闂U菌具有多種的蛋白酶系統(tǒng)，如X-脯氨酸二肽氨基肽酶和脯氨酸特異性氨基肽酶，它們能水解乳蛋白產(chǎn)生一些與抑制ACE有關(guān)的生物活性肽[58-59]。這種特異性蛋白酶系統(tǒng)也在嗜熱鏈球菌、瑞士乳桿菌和德氏乳桿菌亞種中被發(fā)現(xiàn)[60]。Yahya等[61]就利用瑞士乳桿菌LMG11445和嗜熱鏈球菌ATCC19258發(fā)酵的脫脂駝乳喂食自發(fā)性高血壓大鼠，發(fā)現(xiàn)與對(duì)照組相比，攝入高劑量的發(fā)酵駝乳會(huì)在短期和長(zhǎng)期的作用下具有降壓效果。研究發(fā)現(xiàn)不管是體外還是體內(nèi)實(shí)驗(yàn)，駝乳蛋白水解后都表現(xiàn)出顯著的ACE抑制活性（表2），為以后降壓食品或藥品的開(kāi)發(fā)提供參考。

3 抗菌活性肽

與母乳相似，駝乳含有重要的抗菌成分，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白和溶菌酶等保護(hù)性蛋白。且駝乳（1.54 mg/mL）中的免疫球蛋白質(zhì)量濃度遠(yuǎn)高于母乳（1.14 mg/mL）[65-66]；溶菌酶含量也高于其他反芻動(dòng)物，具有很好的抗菌性能[67-68]。駝乳中的乳鐵蛋白可以通過(guò)破壞病原菌的細(xì)胞膜，從而起到抗菌作用[69]。即使是熱處理（70 ℃、30 min）后的駝乳也可以激活其天然的抗菌系統(tǒng)，有效地抑制微生物生長(zhǎng)[68]。駝乳蛋白本身具有良好的抗菌作用，為此學(xué)者們對(duì)這些蛋白進(jìn)行水解，研究了水解后的活性變化。

近年來(lái)，主要是研究駝乳蛋白水解產(chǎn)物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌的抵抗能力（表3）。2010年，Salami等[26]發(fā)現(xiàn)駝乳乳清蛋白和牛乳乳清蛋白及其水解產(chǎn)物都能抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)。其中未水解的駝乳乳清蛋白的抗菌活性明顯高于牛乳乳清蛋白，這可能與駝乳蛋白中抗菌因子含量高有關(guān)。再通過(guò)糜蛋白酶、胰蛋白酶、嗜熱菌蛋白酶和蛋白酶K對(duì)乳蛋白有限的水解，可增強(qiáng)其乳清蛋白本身的抗菌活性，且駝乳乳清蛋白水解產(chǎn)物的抗菌活性更強(qiáng)。2015年，Jrad等[70]對(duì)駝乳酪蛋白和駝乳酪蛋白經(jīng)胃腸模擬消化后的產(chǎn)物進(jìn)行了比較，結(jié)果表明水解產(chǎn)物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌有輕微抑制，而駝乳酪蛋白本身卻對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌無(wú)影響，說(shuō)明水解后酪蛋白可釋放出有效的抗菌肽。2016年，Kumar等[34]發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)酶解后的駝乳酪蛋白，由于不同分子質(zhì)量的肽段具有相互協(xié)同作用，使得整個(gè)水解產(chǎn)物的抗菌活性高于超濾后的各個(gè)組分。而Salami等[26]得出利用蛋白酶K水解后的駝乳乳清蛋白3 kDa以下的超濾組分對(duì)大腸桿菌的抑制作用最強(qiáng)。2018年Muhialdin等[71]也得出同樣的結(jié)論，利用植物乳桿菌發(fā)酵的駝乳，通過(guò)菌株培養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的蛋白酶，釋放出小分子質(zhì)量的生物活性肽可潛在增強(qiáng)其抗菌活性。這歸因于較小的肽更容易穿透微生物細(xì)胞的脂膜，增加離子和代謝物的泄漏，破壞細(xì)胞功能，導(dǎo)致細(xì)胞死亡[72]，說(shuō)明水解后肽段的大小對(duì)抗菌活性有著重要的影響。

表3 駝乳抗菌活性肽的研究進(jìn)展Table 3 Recent studies of antibacterial peptides derived from camel milk

研究發(fā)現(xiàn)鑒定出的抗菌肽一般具有以下特征：分子質(zhì)量低于1 kDa，從酪蛋白中提取的抗菌肽在0.4～0.6 kDa之間[73]；肽段序列含有2～20 個(gè)氨基酸[26]，包含大量的疏水性氨基酸[74]，肽的疏水性會(huì)造成細(xì)菌細(xì)胞壁或細(xì)胞膜的功能紊亂；大多數(shù)抗菌肽帶正電荷，它們與細(xì)菌細(xì)胞壁上帶負(fù)電荷的成分靜電結(jié)合，導(dǎo)致細(xì)胞壁破壞[75-76]。駝乳源抗菌肽會(huì)具有其中某一或某些特征以抵抗細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，從而發(fā)揮抗菌作用。

4 降血糖活性肽

糖尿病是一種以高血糖為主要特征的代謝性疾病，其主要根源在于血糖濃度過(guò)高，因此控制并降低血糖是治療糖尿病的唯一途徑。研究證實(shí)，經(jīng)常食用具有降血糖功效的天然食品，再配合藥物的治療，能夠達(dá)到降血糖目的，同時(shí)還能降低傳統(tǒng)藥物的毒副作用[81]。因此，研發(fā)毒副作用小并具有降血糖作用的功能性食品或藥品，特別是天然生物活性肽對(duì)于糖尿病的防御及輔助治療是很有必要的[82]。

現(xiàn)有對(duì)駝乳中降血糖活性肽的研究主要以二肽基肽酶IV（dipeptidyl peptidase IV，DPP-IV）、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性作為評(píng)定依據(jù)，來(lái)判斷其降血糖活性。2017年，Nongonierma等[83]指出駝乳與牛乳蛋白在相同水解條件下，產(chǎn)生的DPP-IV抑制肽的活性不同，其肽段序列也不同，這與蛋白水解酶在不同乳蛋白中肽鍵斷裂的不同選擇性以及氨基酸的序列不同有關(guān)。再通過(guò)液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、定性/定量結(jié)構(gòu)-活性關(guān)系和合成肽驗(yàn)證性研究相結(jié)合的方法，發(fā)現(xiàn)最有效的DPP-IV抑制肽是LPVP和MPVQA，IC50分別為（87.0±3.2）μmol/L和（93.3±8.0）μmol/L。2018年，Mudgil等[6]利用不同蛋白酶對(duì)駝乳蛋白水解，對(duì)其活性高的肽段A9和B9進(jìn)行鑒定，篩選出評(píng)分大于0.80的肽段，并預(yù)測(cè)了與DPP-IV和α-淀粉酶結(jié)合的活性位點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)降血糖活性與氨基酸殘基的特性、含量和位置有一定的關(guān)系。同年，Ayyash等[10-11]根據(jù)α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性的結(jié)果，評(píng)價(jià)了固有乳酸菌（駝乳中分離的乳酸菌）和非固有乳酸菌（外來(lái)乳酸菌）發(fā)酵駝乳的抗糖尿病作用。抑制這些與糖尿病相關(guān)的代謝酶實(shí)質(zhì)上是減少碳水化合物的水解，從而減少葡萄糖等糖類(lèi)物質(zhì)在腸道內(nèi)的吸收[84]。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，發(fā)酵駝乳的α-淀粉酶的抑制活性顯著增強(qiáng)，而發(fā)酵牛乳無(wú)顯著變化。固有乳酸菌發(fā)酵乳的α-葡萄糖苷酶的抑制活性高于非固有乳酸菌發(fā)酵乳?？偟貋?lái)說(shuō)，發(fā)酵駝乳對(duì)酶的抑制能力強(qiáng)，可能是由于乳酸菌發(fā)酵分泌的蛋白水解酶，作用后釋放出小的生物活性肽所致。

目前，駝乳降血糖活性肽的研究甚少，主要集中在水解駝乳全蛋白上，蛋白酶、微生物菌株和底物單一（表4）?；诖?，今后應(yīng)采用多種蛋白酶或發(fā)酵菌株水解進(jìn)一步細(xì)化的駝乳蛋白，為駝乳多肽在防治糖尿病方面做出新的貢獻(xiàn)。

表4 駝乳降糖活性肽的研究進(jìn)展Table 4 Recent studies of hypoglycemic peptides derived from camel milk

表5 駝乳其他活性肽的研究進(jìn)展Table 5 Recent studies of other bioactive peptides derived from camel milk

5 其他活性肽

除上述生物活性肽以外，駝乳中還鑒定出了具有抗炎、抗癌和抗肥胖等多種生物功能特性的肽（表5）。炎癥雖是機(jī)體對(duì)非致死損傷的反應(yīng)，但過(guò)度和不受控制的炎癥變化往往導(dǎo)致慢性疾病。經(jīng)過(guò)水解后的駝乳蛋白抗炎作用明顯增強(qiáng)，對(duì)于各種肽序列的研究表明，具有較強(qiáng)抗炎活性的肽富含正電荷和疏水性氨基酸，特別是在N-端和C-端。此外，谷氨酰胺被認(rèn)為是抗炎活性肽的關(guān)鍵氨基酸[64]。2018年，Ayyash等[10-11]比較了發(fā)酵駝乳與牛乳對(duì)Caco-2（人結(jié)腸癌細(xì)胞）、MCF-7（人乳腺癌細(xì)胞）和HeLa（人宮頸癌細(xì)胞）的抑制作用，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵駝乳具有更高的抗增殖活性。這種結(jié)果可以解釋為發(fā)酵駝乳較發(fā)酵牛乳產(chǎn)生的肽與癌細(xì)胞膜受體的生長(zhǎng)因子有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力；或者是發(fā)酵駝乳產(chǎn)生的肽具有特殊的細(xì)胞毒性，能夠引起癌細(xì)胞凋亡[87-88]。最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)木瓜蛋白酶水解駝乳蛋白9 h后，可產(chǎn)生4 個(gè)有效的膽固醇酯酶抑制肽WPMLQPKVM、CLSPLQMR、MYQQWKFL和CLSPLQFR，可有效改善肥胖。分子對(duì)接顯示這4 條肽能夠與膽固醇酯酶的活性位點(diǎn)結(jié)合，具有良好的對(duì)接分?jǐn)?shù)和玻恩比表面積結(jié)合能[89]?？偟貋?lái)說(shuō)，水解后的駝乳蛋白可能通過(guò)不同的作用機(jī)制在人體內(nèi)表現(xiàn)出多功能的生物活性。

6 結(jié) 語(yǔ)

隨著乳源生物活性肽研究報(bào)道的多樣化和廣泛化，乳源生物活性肽的探索成為了研究熱點(diǎn)。其中駝乳憑借著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和眾所周知的健康益處，成為制備生物活性肽的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，備受研究學(xué)者們的廣泛關(guān)注。

本文著重介紹了通過(guò)酶解、模擬胃腸消化和發(fā)酵駝乳蛋白釋放的生物活性肽的研究，包括抗氧化、降壓、抗菌、降血糖、抗炎和抗癌等活性肽，并對(duì)其作用機(jī)理和分子機(jī)制進(jìn)行了簡(jiǎn)單的闡述。駝乳生物活性肽已被證明可以直接或通過(guò)體內(nèi)或體外蛋白酶水解對(duì)人體生理和代謝產(chǎn)生積極的影響。駝乳蛋白水解后產(chǎn)生的生物活性肽表現(xiàn)出很高的利用價(jià)值，它們相互聯(lián)系、協(xié)同作用，共同促進(jìn)身體健康。其中生物活性肽的氨基酸組成、序列和結(jié)構(gòu)受到底物、蛋白水解酶和發(fā)酵菌株的影響，從而直接關(guān)系到活性的大小。駝乳生物活性肽基本都是在某一特定條件下水解駝乳蛋白制得，優(yōu)化駝乳蛋白的水解條件方面仍缺乏研究。為此，后續(xù)研究應(yīng)對(duì)酶解和發(fā)酵過(guò)程中的外在條件進(jìn)行優(yōu)化，以期獲得活性更高的生物活性肽。此外，應(yīng)對(duì)其毒性、理化性質(zhì)以及消化吸收性進(jìn)行研究，并證實(shí)其在動(dòng)物體內(nèi)的活性，為今后將制備的生物活性肽運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在工業(yè)規(guī)模上水解駝乳蛋白時(shí)，還應(yīng)綜合考慮感官質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)成本問(wèn)題，應(yīng)減少苦味氨基酸的釋放，節(jié)約成本。

雖然駝乳生物活性肽在理論研究上表現(xiàn)突出，但由于種種原因未真正的應(yīng)用到實(shí)際產(chǎn)品當(dāng)中，如保健品和功能食品等。為此，人們需要科學(xué)的管理和飼養(yǎng)以提高駱駝的產(chǎn)乳量，開(kāi)發(fā)駱駝相關(guān)產(chǎn)品，加大投入力度，提高駱駝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平；有關(guān)部門(mén)應(yīng)該強(qiáng)化駱駝科研建設(shè)，研究駱駝潛在的功能特性和作用機(jī)制，提高駱駝的利用價(jià)值；國(guó)家政府需要出臺(tái)相關(guān)政策，大力推動(dòng)并扶持駱駝產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)牧民養(yǎng)殖駱駝，推廣駱駝副產(chǎn)品，提高駱駝產(chǎn)品的知名度，擴(kuò)大駱駝市場(chǎng)。這一舉措不僅可以充分利用自然環(huán)境資源和平衡生態(tài)環(huán)境，而且還可以推動(dòng)邊疆地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和牧民們的經(jīng)濟(jì)收入，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和廣闊的發(fā)展前景。