郭曉亮 陳鑫 馮龍

摘要：隨著國家“全民健身”戰(zhàn)略的實施，以及“十三五”、“十四五”規(guī)劃的推進，為全社會體育事業(yè)的發(fā)展和進步都創(chuàng)造了更加有利的環(huán)境，民眾對于自身健康的重視度不斷提升、對運動營養(yǎng)需求的不斷增加，這些都在推動著整個體育和運動營養(yǎng)行業(yè)的強勢崛起。市場經濟與運動營養(yǎng)的互動愈發(fā)緊密，在很大程度上為運動營養(yǎng)的發(fā)展創(chuàng)造了極為有利的環(huán)境。而實現運動營養(yǎng)的市場化經營，才是壯大運動營養(yǎng)產業(yè)的根本。

關鍵詞：運動營養(yǎng);運動訓練;全民健身;市場經濟;科學化

一、體育運動的發(fā)展與民眾生活水平相互依存、相互促進

（一）生活水平與體育事業(yè)同步發(fā)展

1.市場經濟為體育發(fā)展指明了新方向

改革開放為中國體育事業(yè)的現代化發(fā)展創(chuàng)造了條件，使其在國家建設中找到新的發(fā)展機遇，逐步實現與世界先進理念的接軌。改革開放后，中國實現了體育與市場的融合，全新的“體育+市場”出現，市場經濟為體育注入新的發(fā)展動力，體育本身也彰顯著新的活力。

中外資本的交流和碰撞日益頻繁，帶動了文化和生活方式的交流，體育也借機發(fā)展，國外的先進理念和訓練方法在這一時期傳入中國，博采眾長，相互融合，探索出了 一條具有中國特色的體育發(fā)展道路。

2.高水平賽事推動中國體育文化和體育產業(yè)現代化

北京奧運會是中國體育發(fā)展的一個分水嶺，不僅讓中國的體育事業(yè)發(fā)展更有生機，且積累了更多的資源。奧運之后，國人體育熱情進一步上漲、基礎設施建設不斷完善、體育管理機制不斷科學化，為中國體育的發(fā)展提供了新的物質基礎。越來越多的周邊產業(yè)興起，運動營養(yǎng)強勢崛起。

2008年之后，中國運動營養(yǎng)向著科學化前進。國際高水平賽事在中國開展，中國體育迎來了發(fā)展新的春天，體制更加健全、環(huán)境更加開放，運動營養(yǎng)學的發(fā)展也緊跟時代潮流，并逐漸形成獨特的發(fā)展優(yōu)勢。

（二）體育反推國家綜合實力的提升

2018年全球運動營養(yǎng)行業(yè)市場規(guī)模約為157.01億元，同比增長11.87%。當下的運動營養(yǎng)行業(yè)發(fā)展前景一片光明，市場經濟中所占份額越來越大，為社會創(chuàng)造的財富越來越多，提供的就業(yè)崗位越來越多，為社會經濟的發(fā)展提供了更穩(wěn)定的戰(zhàn)力輸出。

自上世紀80年代開始，中國正式進入了運動營養(yǎng)專業(yè)化的軌道。之后各類運動飲料進入市場，營養(yǎng)市場逐漸呈現出群雄爭霸的局面，“體育+市場”模式深入發(fā)展，市場經濟的組成部分更加豐富多元，國家綜合實力不斷提升。

二、經濟體制變革推動體育產業(yè)發(fā)展

（一）改革開放為國家經濟建設奠定物質基礎

1.改革開放促進民眾生活水平提高

改革開放以來，我國社會各方面都取得了突飛猛進的發(fā)展，人民共享發(fā)展成果的發(fā)展模式，讓人民生活水平迅速提高，逐步邁向共同富裕。中國人民的幸福，也在帶動著全世界走向幸福。

2.改革開放促進國民文化水平和文明素質的提高

改革開放40多年，中國體育實現了大發(fā)展、大跨越。習總書記強調，“要下大功夫總結和運用我國改革開放的成功經驗”。認真總結中國體育改革發(fā)展40年來的寶貴經驗，對于準確把握新的歷史時期體育改革和發(fā)展的難點和重點，解放思想、深化探索，確保中國體育事業(yè)從低谷走向輝煌，具有十分重要的意義。

（二）新時期新思想指導體育發(fā)展新方向

黨的十八大以來，中國體育建設堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，體育體制改革狠抓痛點、革除缺陷?！昂喺艡唷鄙钊胪七M，鼓勵和引導社會力量參與體育建設，最大限度激發(fā)市場活力，推動體育事業(yè)朝著科學化發(fā)展，推動著中國體育朝著更高水平發(fā)展，運動營養(yǎng)成為我國體育發(fā)展新的突破點。

三、合理運動與科學營養(yǎng)，中國運動營養(yǎng)的必經之路

（一）“運動健身+運動營養(yǎng)”成為體育產業(yè)新的增長點

1.“創(chuàng)新驅動發(fā)展”推動運動營養(yǎng)行業(yè)轉型升級

未來運動營養(yǎng)食品的研發(fā)必將朝著多功能、全方位的方向發(fā)展。在科技和市場的雙重作用下，健康運動和科學營養(yǎng)也一定要順應時代潮流，在發(fā)展中找不足，在市場中求革新，才能保證擁有經久不衰的發(fā)展動力。

2.體系化建設成為運動營養(yǎng)發(fā)展的科學前提

運動營養(yǎng)食品三大體系分別是：以滿足運動機體對維生素、碳水化合物、蛋白質等需求的運動營養(yǎng)素補充劑;為高強度運動人員提升體能的運動營養(yǎng)強力劑;為極限運動員調節(jié)代謝的運動人體狀態(tài)調節(jié)劑。三者共同構成了現代運動營養(yǎng)市場化的基礎，并衍生出一系列附加產業(yè)，為運動營養(yǎng)未來的發(fā)展提供了充足的物質條件和發(fā)展構想?，F今運動營養(yǎng)的發(fā)展，也要遵循科學化、適量化原則，健全機制，構建起現代化的運動營養(yǎng)調理體系，推動運動營養(yǎng)的健康發(fā)展。

四、運動營養(yǎng)發(fā)展前景展望

（一）體系化、科學化水平不斷加深

運動營養(yǎng)的發(fā)展從無序走向有序將是發(fā)展的必然。在國家政策支持和市場主體的積極推動下，中國運動營養(yǎng)必將朝著更加科學的體系化方向發(fā)展。在不斷地探索和積累中，主動借鑒國內外優(yōu)秀經驗，結合自身特點，形成更加科學的發(fā)展模式，促進運動營養(yǎng)產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（二）成為體育產業(yè)的重要補充

作為體育發(fā)展的衍生產物，運動營養(yǎng)的發(fā)展是緊緊依附于體育產業(yè)的發(fā)展而存在?，F階段，中國的體育產業(yè)發(fā)展極為迅猛，而新興的運動營養(yǎng)，也必將在紛繁復雜的體育市場中博得一席之地，在體育產業(yè)中，成為重要的一份子，與其它子要素一道，共同促進體育產業(yè)的健康科學發(fā)展。

結語

中國運動營養(yǎng)的產生和發(fā)展與中國體育運動的快速發(fā)展密不可分，二者相互促進，相互完善。各參與主體要積極主動協同合作，共同探索中國體育運動營養(yǎng)的發(fā)展方向，整合資源，完善體制，充分激發(fā)出市場活力和自身創(chuàng)造力，構建起科學健康、高效穩(wěn)定、分工明確、主次協調的運動營養(yǎng)發(fā)展體系，推動中國運動營養(yǎng)產業(yè)發(fā)展壯大，走向世界。

參考文獻：

[1]鐘美玲，俞志.馬克思主義人的需求理論及其當代意義[J].長春理工大學學報（社會科學版），2015，28（04）：39-42+47.

[2]全民健身計劃綱要[J].中國學校體育，1995（5）：8-9.

[3]寧小衛(wèi)，王平波.社會體育指導員技術等級制度改革研究[J].山東體育科技，2017，39（4）：15-18.

[4]中華人民共和國體育法[J].體育文史，1995（5）：63-64+62.

[5]朱亞成.關于《體育發(fā)展“十三五”規(guī)劃》的若干探討[J].南京體育學院學報（社會科學版），2016，30（3）：85-92.

[6]鄂文舉.淺論我國競技體育實行舉國體制的利與弊[J].網友世界，2014（4）：52-52.

[7]靳東生.我國運動營養(yǎng)食品發(fā)展研究[J].飲料工業(yè)，2020，23（4）：70-73.

[8]王冬生.運動營養(yǎng)在體育運動人群中的作用剖析[J].食品研究與開發(fā)，2020，41（18）：I0037.

[9]肖學成，P.PILARDEAU.運動營養(yǎng)[J].遼寧體育科技，1994（1）：48-49.

[10]運動營養(yǎng)產業(yè)為什么沒能極速發(fā)展？——監(jiān)管低靡[J].食品安全導刊，2016（8）：58-59.

[11]孟素荷，蔡木易，楊則宜，羅云波.運動營養(yǎng)產業(yè)行業(yè)發(fā)展報告[J].食品工業(yè)科技，2011（6）：16-18+20，22，24.

課題項目：本文是2020年度四川輕化工大學大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目“SN—栩宸酷動”立項課題（項目編號：223）

作者簡介：姓名：郭曉亮，出生年月：1997年12月，性別：男，民族：漢族，籍貫：四川省宜賓市，學歷：本科，單位：四川輕化工大學體育學院，職稱：無，研究方向：體育產業(yè)、運動營養(yǎng)、體育科學體系，郵箱：1240717683@qq.com