駱麗霏

在踐行《3～6歲兒童學習與發(fā)展指南》精神背景下，我園注重本土資源的開發(fā)和利用，遵循兒童本位理念，努力構建更加貼近幼兒生活經(jīng)驗和發(fā)展需要的課程。本文以“藕”資源的挖掘與利用為例，描述了我園在大班課程中激活本土資源以拓展園本課程的實踐活動。在活動開展過程中，我園注重引導幼兒通過直接感知、實際操作、親身體驗的方式獲得經(jīng)驗的生長。

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：“充分利用社會資源，引導幼兒實際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感?！痹趫@本課程建設中，我園充分挖掘本土水生植物資源“水八鮮”，從幼兒的生活經(jīng)驗入手，立足本園、本地區(qū)的實際情況，努力設計符合幼兒身心發(fā)展水平和需要的課程內容。教師利用本土資源開展主題課程活動，不僅可以提高幼兒園課程的適宜性，還能拓展幼兒園課程的外延。

蓮藕是南京龍?zhí)吨摹八缩r”特產(chǎn)之一。對于身處龍?zhí)兜挠變簛碚f，藕是一個取之于本土、來自大自然的“活教材”。大班幼兒對身邊的事物總是充滿好奇心，并且具有一定的操作能力、語言表達能力和科學探究能力。因此，教師應利用“藕”這一本土資源開展適宜大班幼兒的課程活動。

（一）“藕”然遇見你——引導幼兒直接認識藕的特點及生長條件

水一方是龍?zhí)短厣鷳B(tài)旅游區(qū)，擁有上千畝的荷塘以及上百種荷花。荷花嬌艷，荷葉田田，美得驚艷！每年暑期，“荷花節(jié)”都會準時開幕，幼兒和家長會來到這里與“荷花”相遇。幼兒或被嬌艷的荷花吸引，或被大大的荷葉吸引，或被綠綠的蓮蓬吸引。在這里，幼兒盡情地享受著與“荷”的親密互動。幼兒通過實際觀察，親身了解了荷花、荷葉、蓮蓬、藕是“親密的一家人”。

幼兒對藕有著許多疑問，如藕為什么有股淤泥的味道、藕的生長環(huán)境是什么樣的、怎么從淤泥里挖藕等等。為了滿足幼兒的好奇心和探究欲，提供給幼兒直接感知、親身體驗的機會，筆者組織幼兒一起到水一方觀摩農(nóng)民伯伯的挖藕現(xiàn)場。涵涵拿著新鮮的藕大聲地說：“藕原來是好多節(jié)連在一起的??！我這個是5節(jié)連在一起的，好長啊?！本f：“我的這個是2節(jié)連在一起的，好可愛，和‘荷寶’好像啊。”幼兒七嘴八舌地討論著藕的結構特點與外形特征。通過親身實踐，幼兒知道了采蓮藕既是技術活也是力氣活。為了保證蓮藕的完整性，農(nóng)民伯伯會采用高壓水槍沖打的方式，將淤泥沖開，挖出完整的蓮藕。

課程開展之時正逢“水八鮮”之藕的收獲季，筆者帶領幼兒走進水一方，通過實地參觀等實踐活動讓幼兒對家鄉(xiāng)的本土資源產(chǎn)生更直觀、具體的認識，豐富了幼兒的生活經(jīng)驗，在一定程度上激發(fā)了幼兒自主探究的欲望，調動了幼兒的興趣。此外，為了更加直觀地感受藕的生長變化，幼兒提議嘗試種植蓮藕，為課程的進一步開展提供了可能性。

（二）“藕”然發(fā)現(xiàn)你——引導幼兒通過實際操作探索藕的秘密

為了滿足幼兒直接感知的需求，筆者帶領幼兒從藕塘帶回了大量的蓮藕，讓幼兒通過看一看、摸一摸、聞一聞等方式了解藕的特點，如藕皮是肉色的，上面會有一些黑色的點點，聞著有點土腥味;藕尖是種子，短短的尖尖的，埋進淤泥里來年會長出新的藕;藕須長在兩節(jié)藕的中間;藕絲像線一樣細細長長的，把藕切開藕絲不會斷;藕孔是藕用來呼吸的通道，通過荷葉的莖把空氣輸送到淤泥里;等等。

關于藕孔是否相通的問題，幼兒的猜想意見各不相同。于是，追隨幼兒的興趣，筆者生成了科學活動“藕洞的秘密”，帶領幼兒一起收集操作材料，如吸管、筷子、水、毛線等，讓幼兒通過實驗驗證自己的猜想。幼兒通過實驗發(fā)現(xiàn)，藕孔之間其實是相通的，可以讓空氣和部分水通過。關于藕孔的數(shù)量，幼兒通過探索發(fā)現(xiàn)，一般藕只有7個孔或者9個孔?；顒咏Y束后，幼兒又產(chǎn)生了為角色游戲“燒烤店”制作藕片的欲望。為了滿足幼兒的需要，筆者在美工區(qū)提供了一些材料供幼兒探索，但是幼兒的剪紙經(jīng)驗不足，制作藕片對于他們來說具有一定的難度，因此筆者生成了大班剪紙活動“圓圓的藕片”。

筆者所在班級從藕的生長環(huán)境、外形特征、結構特點等方面深入挖掘，生成了滿足幼兒興趣需要的活動，如大班美術活動《蓮藕印畫》《夏日荷韻》《吹畫蓮蓬》，音樂活動《荷塘月色》，語言活動《一片荷葉》，健康活動《青蛙跳荷葉》等系列主題活動，引導幼兒了解了藕的秘密，使幼兒萌發(fā)對家鄉(xiāng)的熱愛之情。

（三）“藕”然愛上你——引導幼兒親身體驗藕與人們生活的關系

游戲作為幼兒最喜歡的一種學習方式，被運用于幼兒園主題活動的各個環(huán)節(jié)。教師除了在角色游戲中讓幼兒自己制作藕片、串藕片以外，還開設了“‘藕’遇美食店”等特色游戲區(qū)，并投放相應的材料供幼兒操作，將活動內容延伸到了區(qū)域游戲中。

“我吃過藕粉，是透明的，黏黏的?！毙佬赖囊痪湓捯l(fā)了幼兒制作藕粉的興趣。于是，筆者充分利用家長資源，在活動中邀請家長做助教，讓幼兒在家長的幫助下嘗試制作藕粉。孩子們有的削藕皮，有的切藕塊，有的磨藕塊，有的濾藕渣，有的擠藕漿，在家長和幼兒的齊心協(xié)力下，終于完成了藕粉的制作。為了不浪費制作藕粉剩余的藕渣，筆者和幼兒一起討論了藕圓的做法，搓一搓，壓一壓，一個個藕圓就做好了，再將其放在生活坊的煎鍋里，不一會兒就香味四溢。此外，筆者還鼓勵家長積極參與幼兒課程的實踐，讓幼兒和家長一起探索更多關于藕的美食制作，如紅糖糯米藕、香酥藕夾、紅燒藕圓、涼拌桂花藕等，讓幼兒親身感受藕與自己生活的關系。

教師在實施“藕”課程的過程中，還要重視環(huán)境的隱性教育功能。教師可以根據(jù)活動線索，利用照片、實物等資源，通過家長、幼兒的共同參與，以“藕”為主題布置活動環(huán)境。在創(chuàng)設班級主題環(huán)境的過程中，教師還要留出足夠的區(qū)域展示幼兒關于主題“藕”的繪畫作品、活動照片等，以激發(fā)幼兒繼續(xù)創(chuàng)作的興趣。教師要建構以環(huán)境為依托的隱性課程，激發(fā)幼兒的學習興趣，培養(yǎng)幼兒的想象力和創(chuàng)造力，讓幼兒走進“藕”的世界，感受和體驗鄉(xiāng)土文化的獨特魅力。

（一）實踐前，選擇合適的本土資源，關注適宜性

教師應以開發(fā)、整合本土資源為出發(fā)點，以構建本土化主題活動為載體，以幼兒全面發(fā)展為目的。在主題課程實施之前，教師應根據(jù)幼兒的年齡特點、興趣需要、能力水平以及園內外的資源狀況篩選資源，制定符合幼兒身心發(fā)展規(guī)律的活動計劃和方案。本土資源既豐富又復雜，教師在選擇適宜的本土課程資源時應考慮到資源本身對幼兒發(fā)展的價值。本土資源的廣度和深度與課程的可行性、操作性、實踐性息息相關。

（二）實踐中，重視幼兒的整體發(fā)展，關注全面性

在園本課程建設中，教師應關注幼兒的整體發(fā)展，并結合幼兒的年齡特點和經(jīng)驗水平等，引導幼兒分別從五大領域獲得成長和經(jīng)驗。五大領域即全面關注科學領域的親近自然;藝術領域的感受與欣賞，大膽表現(xiàn)與創(chuàng)造;健康領域的身體動作協(xié)調發(fā)展;語言領域的交流和表達及書寫能力的發(fā)展;社會領域的幼兒間協(xié)商、合作、交往等各種目標。主題活動不僅包括五大領域目標的綜合，還包括幼兒情感態(tài)度、力和認知目標，教師要通過主題活動的開展，促進幼兒全面發(fā)展。

（三）實踐后，注重課程的教育評價，關注有效性

課程活動結束后的反思十分重要?！队變簣@教育指導綱要（試行）》指出：“教育評價是幼兒園教育工作的重要組成部分，是了解教育的適宜性、有效性，調整和改進工作，促進每一個幼兒發(fā)展，提高教育質量的必要手段?！痹诜此嫉倪^程中，教師要根據(jù)幼兒的經(jīng)驗獲得情況實施評價，通過評價結果更好地反思課程設置、課程實施過程中的收獲與不足。教師對課程的教育評價應集中于是否滿足幼兒的興趣需求，是否為幼兒提供了適宜、充分的活動環(huán)境和材料，是否關注了不同能力階段幼兒的差異性，是否促進了幼兒的全面發(fā)展，等等。

幼兒園的課程應關注幼兒的生活，教師應充分利用周圍的環(huán)境資源，關注課程各領域的有機整合，從而促進幼兒整體、和諧、健康地發(fā)展。教師要引導幼兒走進自然環(huán)境，讓幼兒積極參與社會實踐活動，深入挖掘“藕”這一本土資源，以體驗、探究、分享為主線，借助實踐體驗、集體教學、區(qū)域游戲三大載體實施主題活動，讓幼兒更好地走進“藕”的世界，讓幼兒感受和體驗鄉(xiāng)土文化的魅力，從而激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。

（作者單位：南京市棲霞區(qū)龍?zhí)队變簣@）