2020年國內外蜂王漿研究概況

（浙江大學動物科學學院，杭州 310058）

蜂王漿是僅次于蜂蜜的主要蜂產品，化學組成復雜，生物活性豐富，應用歷史悠久。本文對2020年國內外蜂王漿的研究概況進行了綜述，對公開發(fā)表的90篇中英文研究性論文及專利的地域分布和研究領域進行了統(tǒng)計分析和評述，重點介紹了蜂王漿在化學成分、質量控制、生物學活性等領域的研究新進展，并對蜂王漿研究的未來進行了展望。

1 蜂王漿相關研究性論文

1.1 論文數(shù)量及地域分布

根據(jù)Google Scholar、Elsevier、Springerlink、NCBI、ISI Web of Knowledge、中國知網(wǎng)等數(shù)據(jù)庫的搜索結果，2020年度發(fā)表與蜂王漿相關的中、英文研究論文共90篇，包括54篇SCI收錄論文，8篇普通英文論文，以及28篇中文論文，其中12篇是中文核心期刊論文。2020年發(fā)表的蜂王漿研究論文數(shù)量是近5年來最多的（表1）。

表1 2016～2020年蜂王漿研究論文數(shù)

在54篇SCI論文中，第一作者單位來自中國的有13篇，仍是發(fā)表SCI論文最多的國家；日本的SCI論文數(shù)量僅次于中國，為11篇；伊朗6 篇，相比去年有大幅度提升；埃及有4篇，美國、巴西有3篇，希臘、土耳其、意大利、波蘭和德國各有2篇，智利、羅馬尼亞、利比亞、韓國、馬來西亞和哥倫比亞各有1篇。國內發(fā)表的蜂王漿相關的中文核心論文有12篇，與2019年相比顯著提升。

1.2 研究領域分布

2020年蜂王漿研究仍然主要集中于生物學活性、化學成分分析和質量控制。在54篇SCI論文中，有31篇是有關蜂王漿及其活性成分的生物學活性研究，有14篇是有關蜂王漿成分、理化特性和質量控制的研究。此外，有9篇是綜述。

2 蜂王漿研究新進展

2.1 蜂王漿質量控制研究

Virgiliou等對使用不同人工喂養(yǎng)方法而獲得的蜂王漿樣品進行了成分分析，使用UPLC-MS/MS對96份蜂王漿樣品的親水性進行了評價。多因素統(tǒng)計分析顯示，從對照（非喂養(yǎng)）蜜蜂獲得的蜂王漿樣本與人工喂養(yǎng)后獲得的樣本之間有顯著的差異。在57個檢測到的組分中，有27個在不同組別中均有顯著的改變，其中一些氨基酸（色氨酸、賴氨酸）、氨基酸衍生物（焦谷氨酸）、胺（尸胺、氧化三甲胺）、碳水化合物和維生素被認為是潛在的標記物。此研究結果可為基于LC-MS的蜂王漿質量控制提供參考[1]。

為了優(yōu)化和驗證合理可靠的分析方法用于生物監(jiān)測研究和蜂產品的質量控制，意大利學者Astolfi等采用電感耦合等離子體質譜法和發(fā)射光譜法測定蜜蜂和5種蜂產品（蜂蠟、蜂蜜、蜂花粉、蜂膠和蜂王漿）在兩種系統(tǒng)（微波和水?。┖筒煌幕旌显噭┲?0種元素的總含量。驗證方法通過測量標準參考材料和每個選定矩陣的回收率來進行，在生物監(jiān)測研究中，他們提出水浴輔助消化蜜蜂和蜂產品可以作為微波輔助消化的快速替代方法[2]。

2.2 蜂王漿化學成分研究

蜂王漿中的脂質由中鏈（8～12個碳原子）的游離脂肪酸組成。Kokotou等介紹了一種液相色譜-高分辨率質譜法（HRMS）測定蜂王漿中的脂肪酸，且可直接定量蜂王漿中的7種游離脂肪酸，即10-羥基-2-癸烯酸、10-羥基癸酸、3-羥基癸酸、癸二酸和2-十二烯二酸，以及長度相似的常用脂肪酸（癸酸和十二烷酸），無需任何衍生化步驟。HRMS檢測還可以同時篩查蜂王漿樣品中可能存在的其他可疑脂肪酸，而無需標準品[3]。

目前，通常在移蟲后72h采收蜂王漿。Al-Kahtani等在移入1日齡幼蟲后的第24、48、72和96h采收蜂王漿，以研究與采收時間相關的蜂王漿組成成分變化。結果顯示蜂王漿產量受采收時間的顯著影響，移蟲后72 h采收得到的蜂王漿產量最高；移蟲后24 h采收到的蜂王漿中磷（P）和鋅（Zn）含量最高；移蟲后48h采收到的蜂王漿中鎂（Mg）、鈣（Ca）、鉀（K）、鈉（Na）、鐵（Fe）和錳（Mn）的含量最高。同樣，移蟲96h后采收到的蜂王漿中具有較高含量的銅（Cu）。移蟲72h后采收的蜂王漿中P、Mg、Ca、K、Na、Fe、Cu和Mn濃度也很高，在所有時間點中排名第二。蜂王漿中的Mg、Ca、K、Na、Cu和Mn濃度呈正相關，P、Fe和Zn呈正相關，而 P、Zn和Ca、Cu、Mn呈負相關。以上研究結果說明蜂王漿中的宏量元素和微量元素含量可能因移蟲后的采收時間而異。因此，為了獲得高產優(yōu)質的蜂王漿，他們建議在移蟲后72h采收蜂王漿[4]。

2.3 蜂王漿的生物學活性及其作用機制研究

蜂王漿的生物學活性十分廣泛。2020年度發(fā)表的7篇綜述中，羅馬尼亞學者B?lan等對蜂王漿在婦女絕經(jīng)后癥狀以及其他衰老相關性疾病的應用進行了綜述[5]。Kurek-Górecka等的綜述主要集中于包括蜂王漿在內的蜂產品在皮膚護理方面的應用，并認為蜂王漿可作為護膚品中的有效護膚成分[6]。日本學者Ali等對蜂王漿在認知衰退以及阿爾茨海默癥等方面的應用進行了綜述，并進一步闡述了可能的作用機制。動物研究顯示蜂王漿可通過減輕神經(jīng)炎癥、氧化應激等恢復阿爾茨海默癥動物模型的認知功能[7]。Ali等還對蜂王漿在老年骨骼功能障礙方面的應用及其作用機制進行了綜述，為后續(xù)蜂王漿在少肌癥方面的應用提供了參考[8]。哥倫比亞學者Jagua-Gualdrón等綜述了蜂王漿等蜂產品在關節(jié)炎方面的最新研究進展[9]。Ahmad等的綜述介紹了蜂王漿的活性成分、生物學活性、藥理學活性，以及食用蜂王漿可能出現(xiàn)過敏的癥狀，如接觸性皮炎和哮喘，他們認為需要開展更多的體內及體外實驗以證明蜂王漿的安全性和有效性[10]。2020年新型冠狀病毒在全球范圍內爆發(fā)，沒有特效藥來治療或者預防冠狀病毒感染。Lima等的綜述闡明了蜂王漿等蜂產品在促進免疫細胞成熟、激活機體免疫方面的作用，提出蜂產品可作為一種具有抗病毒活性的天然功能食品，為減輕COVID-19相關的疾病風險提供希望[11]。

2.3.1 蜂王漿對神經(jīng)系統(tǒng)的保護作用

浙江大學You等在BV-2小膠質細胞模型中探究了10-羥基癸酸（10-HDAA）的抗神經(jīng)炎癥作用，結果顯示，10-HDAA在小膠質BV-2中降低了脂多糖（LPS）誘導的一氧化氮合酶（iNOS）和一氧化氮（NO）水平的升高。與LPS組相比，經(jīng)10-HDAA/ LPS處理的BV-2細胞具有更高水平的吞噬受體TREM2。RNAseq轉錄組結果顯示，LPS組和10-HDAA/ LPS組BV-2細胞之間的轉錄譜不同，并且10-HDAA預處理顯著降低了促炎介質的水平。此外，研究還發(fā)現(xiàn)p53是10-HDAA的靶標，p53可以通過直接失活NLRP3炎癥通路和間接促進自噬兩種方式介導10-HDAA的抗炎作用。其研究結果揭示了抑癌基因p53在抑制神經(jīng)炎癥方面的新功能，并為拓寬蜂王漿的應用范圍提供了理論依據(jù)[12]。

日本岐阜大學Iegaki等研究了蜂王漿對心理健康的保護作用。在小鼠懸尾試驗中，蜂王漿和含有脂肪酸的蜂王漿乙醇提取物抑制了慢性不可預輕度應激抑郁癥動物模型（UCMS）中不動時間的增加。腎上腺的DNA微陣列分析表明，參與膽固醇代謝的基因在UCMS中表達上調，蜂王漿抑制了與膽固醇合成和轉運相關基因的表達。這些結果表明，蜂王漿通過調節(jié)腎上腺類固醇生成來改善應激誘導的抑郁樣行為。此外，蜂王漿中含有的脂肪酸有助于促進蜂王漿的抗抑郁作用[13]。

2.3.2 蜂王漿的免疫調節(jié)作用

越來越多的證據(jù)表明，衰老與免疫的衰退有關，免疫衰老可大大增加老年人口感染的發(fā)生率。Natarajan等探討了蜂王漿對線蟲天然免疫調節(jié)的潛在益處。他們以金黃色葡萄球菌為模型，結果顯示從卵孵化階段補充蜂王漿可以保護線蟲免受細菌感染。進一步的機理研究表明，蜂王漿通過IIS/DAF-16、p38 MAPK和Wnt通路來調節(jié)天然免疫，這一結果表明蜂王漿有助于延緩天然免疫衰老[14]。

10-HDA是蜂王漿中特有的脂肪酸。中國農科院蜜蜂研究所Fan等利用環(huán)磷酰胺注射液生成免疫抑制小鼠，10-HDA處理模型小鼠后，分析胸腺和脾臟蛋白質組學變化。結果顯示，10-HDA對免疫抑制小鼠的體重、胸腺重量、脾臟重量的作用均顯示其在免疫器官保護中的潛在作用，該研究為將天然產物應用于免疫低下治療提供了一個新的依據(jù)[15]。

微皺褶細胞（M細胞）是散布于腸道粘膜上皮細胞間的一種特化的抗原轉運細胞，M細胞攝取有效抗原（Ag）對于粘膜免疫應答具有重要意義。日本學者Isayama等的研究表明10-HDAA有效促進M細胞分化，在人結腸癌細胞系CaCO-2中，10-HDAA增加了核因子-kB（NF-kB）受體激活物的表達水平，表明10-HDAA可能促使CaCO-2細胞分化為M細胞。鼻內10-HDAA給藥可增加獼猴鼻咽相關淋巴組織（NALT）上皮細胞中M細胞的數(shù)量。口服10-HDAA可增加濾泡相關上皮細胞中M細胞的數(shù)量，并顯著提高獼猴抗原特異性免疫球蛋白A（IgA）水平，表明10-HDAA可以有效增強抗原特異性免疫應答[16]。

2.3.3 蜂王漿的抗糖尿病、抗肥胖活性

目前全世界的肥胖率已達到驚人的水平。通過增加棕色脂肪組織（BAT）功能或促進白色脂肪組織（WAT）的褐變來促進產熱已被認為是一種新型的減肥方法。伊朗學者Alamdari等研究了蜂王漿對肥胖大鼠模型中熱量限制飲食后BAT激活和WAT褐變的影響。與熱量限制飲食組相比，蜂王漿顯著抑制大鼠體重增加，顯著增加WAT和BAT中解偶聯(lián)蛋白1（UCP1）的表達。此外，蜂王漿處理顯著增加了PR結構域蛋白16（PRDM16）、cAMP反應元件結合蛋白1（CREB1）、P38絲裂原活化蛋白激酶（P38 MAPK）和骨形態(tài)發(fā)生蛋白8B（BMP8B）的表達。然而，CCAAT/增強子結合蛋白β（CEBPβ）和骨形態(tài)發(fā)生蛋白7（BMP7）的表達水平?jīng)]有明顯變化。以上研究結果表明，蜂王漿促進了WAT的熱發(fā)生和褐變，促進了能量消耗的增加。因此，蜂王漿可能會成為減肥的有效食品選擇[17]。

此外，Irandoost等在大鼠模型中評估了蜂王漿對肥胖引起的葡萄糖不耐受和炎癥的影響，結果表明蜂王漿處理可顯著改善由高脂飲食引起的葡萄糖穩(wěn)態(tài)失調和炎癥反應[18]。

2.3.4 蜂王漿的抗菌、抗衰老作用

蜂王漿具有較強的抗菌活性。歐洲蜂幼蟲腐臭病的致病菌—蜂房球菌對蜂王漿抗菌活性有抗藥性，并能經(jīng)口感染幼蟲。蜂房球菌具有三種菌株，包括CC3、CC12和CC13，其中，CC3菌株表現(xiàn)出最強的蜂王漿抗性。Takamatsu等為了在CC3菌株中篩選出參與蜂王漿抗性的基因，通過紫外誘變技術從高蜂王漿抗性的CC3菌株中產生了蜂王漿敏感的菌株。基因測序結果顯示，spxA1a基因可能對CC3菌株的蜂王漿抗性發(fā)揮了一定的作用，spxA1a缺失的CC3菌株對蜂王漿及10-HDA的敏感性增加。野生型CC3菌株和spxA1a突變體菌株的差異表達基因分析表明，45個蛋白質編碼基因在spxA1a陽性菌株中普遍上調。顯著上調基因中有許多位于前噬菌體區(qū)，另外一些基因與氧化應激有關。因此，spxA1a被認為是蜂房球菌在蜂群中具有抗性的關鍵調節(jié)因子[19]。

雷帕霉素復合物1（TORC1）的靶點是細胞代謝的主要調節(jié)因子，它的失調與一系列疾病有關，包括癌癥和年齡相關性疾病。在營養(yǎng)稀缺狀態(tài)下，Nprl3是GATOR1（一種RagGTPases的GAP）的組成部分，從而抑制TORC1的活性。由于果蠅的TORC1活性過高，因此nprl3突變體會表現(xiàn)出一些代謝缺陷。Cheng等利用nprl3突變果蠅模型來檢測蜂王漿對代謝調節(jié)的影響，結果顯示，蜂王漿處理顯著增加了nprl3突變體果蠅的存活率，降低了TORC1活性；蜂王漿處理還改善了nprl3突變體果蠅中活性氧（ROS）的水平異常。蜂王漿中的蛋白質被認為是增加nprl3突變體果蠅存活率的必需營養(yǎng)成分[20]。

2.3.5 蜂王漿的生殖保護作用

蜂王漿已被證明對生殖系統(tǒng)穩(wěn)態(tài)具有積極的影響。然而，蜂王漿在多囊卵巢綜合癥動物模型的生殖參數(shù)方面是否有作用尚不清楚。Hamid等利用睪酮處理未成熟雌性大鼠3周以誘發(fā)高雄激素血癥。實驗結果證明與睪酮單處理組相比，蜂王漿處理可顯著升高卵泡刺激素水平，降低黃體生成素、睪酮和雌二醇水平。此外，與睪酮單處理組相比，蜂王漿處理組丙二醛水平和谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著降低，但總抗氧化能力水平明顯提升。蜂王漿處理還可恢復睪酮處理誘導的卵巢卵泡發(fā)育紊亂，但蜂王漿對多囊卵巢綜合癥動物模型的生殖參數(shù)具體作用機制需要進一步的研究[21]。

Hashem等研究了蜂王漿對順鉑介導的大鼠卵巢凋亡的影響。結果表明與順鉑單處理組相比，順鉑處理前給予蜂王漿可顯著增加大鼠的卵巢和子宮重量，但對卵泡數(shù)量無顯著影響。此外，蜂王漿預處理恢復了正常的卵巢組織結構，顯著升高卵泡刺激素、黃體生成素、抗繆勒氏管激素水平。進一步的機制研究發(fā)現(xiàn)蜂王漿可通過增加抗凋亡蛋白Bcl2表達，減少促凋亡蛋白Bax表達，同時增加粒線體融合相關蛋白Mfn2 mRNA和蛋白表達，減輕順鉑誘導的卵巢凋亡[22]。

目前家禽生產中遇到的一個重要問題就是公禽受精能力低下。伊朗學者Rahnama等探討了蜂王漿膳食補充劑對冷凍貯藏的雞精液的影響。結果表明，與對照組相比，蜂王漿處理后的雞精液組在4℃儲存24h和48h后，精子向前推進力、畸形、膜完整性和細胞活力均得到改善。蜂王漿處理組精液凍融后膜完整性和前向運動率明顯高于其他組，異常精子百分比降低。此外，蜂王漿處理組精液融后DNA完整性和線粒體活性明顯高于其他組[23]。

Abbaszadeh等研究了蜂王漿對睪丸扭轉所致大鼠缺血再灌注損傷的保護作用。與模型對照組相比，蜂王漿處理顯著改善了睪丸組織病理學結果和睪酮水平，說明蜂王漿對大鼠睪丸缺血再灌注損傷有保護作用[24]。

2.3.6 蜂王漿緩解更年期綜合癥以及保護骨健康作用

非酒精性脂肪肝在絕經(jīng)后婦女中發(fā)病率較高，并伴有胰島素抵抗、肥胖和血脂異常。浙江大學You等評估了對去卵巢大鼠中非酒精性脂肪肝的影響。結果證明蜂王漿處理改善了血脂譜，減輕了肝臟脂肪變性和肝損傷。此外，蜂王漿通過下調卵巢去除大鼠肝臟中的PER1和PER2晝夜節(jié)律基因的表達，表明蜂王漿可能是治療更年期過程中非酒精性脂肪肝的一種很有前途的藥物[25]。

日本學者Matsushita等評價了蜂王漿補充對絕經(jīng)后婦女骨代謝的影響。他們采用隨機、雙盲、安慰劑對照臨床試驗，選取72名45～60歲的健康絕經(jīng)后婦女作為研究對象。結果顯示安慰劑組婦女的骨密度明顯下降，股骨髖關節(jié)結構分析參數(shù)顯著惡化，但蜂王漿組婦女的這些參數(shù)沒有顯著變化。安慰劑組總1型前膠原氨基端延長肽（P1NP）和焦油耐三甲酸酸性磷酸酶水平顯著降低，但蜂王漿干預組中總P1NP水平?jīng)]有顯著差異，說明蜂王漿可保護絕經(jīng)后婦女骨健康[26]。

蜂王漿治療能防止骨丟失，但蜂王漿的作用物質成分還鮮有報道。Tsuchiya等對蜂王漿進行了成分分析，并確定10-HDA是參與抑制破骨細胞生成的關鍵成分。他們進一步證明了游離脂肪酸受體4（FFAR4）與10-HDA直接相互作用，這種相互作用抑制了核因子-kB（NF-kB）配體（RANKL）誘導的NF-kB信號激活，從而減弱了活化T細胞核因子（NFAT）C1的活化，進而抑制破骨發(fā)生?？诜?0-HDA可減輕去卵巢小鼠的骨吸收。這些結果表明通過補充蜂王漿，特別是10-HDA，可緩解絕經(jīng)后骨質疏松癥[27]。

2.3.7 王漿肽的功能研究

利什曼病患者面臨著嚴重的治療問題，包括對普通藥物的抗藥性以及高昂的治療費用，因此有必要開發(fā)新藥來控制利什曼病。蜂王漿中提取的王漿肽已被證明對多種細菌和真菌有很好的療效。伊朗學者Zahedifard等對兩種利什曼原蟲進行了研究，結果顯示王漿肽能夠通過膜破壞和影響膜電位的變化來限制利什曼原蟲的生長[28]。

Shirakawa等使用蛋白酶解蜂王漿凍干粉（pRJ）處理小鼠，結果顯示pRJ可以防止缺失神經(jīng)后肌纖維的縮小，而不影響總肌肉重量。進一步的結果顯示，pRJ不影響肌肉萎縮相關基因的表達，但刺激肌發(fā)生相關基因的表達，包括IGF-1和IGF受體。此外，10-HDA和10-HDAA均可調節(jié)C2C12細胞、小鼠成肌細胞的肌肉發(fā)生。這些發(fā)現(xiàn)可能有助于蜂王漿在預防和治療肌肉萎縮類疾病方面的應用[29]。

Qiu等開發(fā)了一種具有抗氧化和抗衰老作用的膳食營養(yǎng)補充劑，命名為ERJ-CP，即將酶處理的蜂王漿（ERJ）與膠原肽（CP）混合。以果蠅為模型動物，研究了ERJ-CP在體內的抗衰老作用。結果證明ERJ-CP顯著延長了H2O2和百草枯處理后果蠅的平均壽命，降低了果蠅的丙二醛（MDA）和蛋白質羰基（PCO）水平。ERJ-CP可上調總超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）的含量。此外，ERJ-CP處理增加了果蠅的食物消耗、體重和運動能力。結果表明，ERJ-CP對果蠅的抗氧化和抗衰老都有積極作用[30]。

2.3.8 其他

蜂王漿中的王漿主蛋白1（MRJP1）可以調節(jié)蜜蜂的級型分化。為了探究具體的分子機制，瑞士學者Simone Mattei等對蜂王漿中的微絲結構進行了研究。利用低溫電子斷層掃描研究了蜂王漿糖蛋白微絲超微結構，結果表明蜂王漿糖蛋白微絲中內含n-聚糖和脂質，如果蜜蜂幼蟲食用王漿微絲，王漿微絲就會在蜜蜂腸道中分解，隨之MRJP1蛋白構象會發(fā)生改變，進一步導致其被消化酶水解、降解。此研究解釋了王漿微絲結構在自然低pH條件下發(fā)生締合，但隨后在蜜蜂幼蟲腸道中pH升高狀態(tài)下發(fā)生解離的深層原因，為后續(xù)蜜蜂級型分化相關研究提供了深層次的理論依據(jù)[31]。

蜂王漿已被廣泛應用于食品、藥品和化妝品中。然而，蜂王漿可能導致的過敏反應是一個很值得關注的問題，特別是在特應性皮炎和哮喘患者中。在某些情況下，過敏反應是在第一次攝入蜂王漿后出現(xiàn)的，這表明過敏原的存在與蜂王漿存在交叉反應。日本岐阜大學Hata等通過使用30名從未接觸過蜂王漿的特應性皮炎患者的血清樣本來識別過敏原與蜂王漿的交叉反應。結果顯示檢測蜂王漿與14種典型變應原之間存在交叉反應性，并通過ELISA抑制試驗證明，以下6種變應原與蜂王漿具有交叉反應性：歐洲家刺皮螨（Dermatophagidespteronyssinus）、美國家刺皮螨（Dermatophagidesfarinae）、雪蟹（Chionocetespp）、食用蟹（Cancer pagurus)、德國小蠊（Blatella germanica）和蜂毒。證明有過敏性疾病史的人，包括特應性皮炎、哮喘和過敏性鼻炎，應該謹慎使用蜂王漿產品[32]。

硫磷是一種有機磷殺蟲劑，用于防治多種植物害蟲，暴露于硫磷對大腦、肝臟、腎臟和生殖器官造成顯著的毒性。Nassar等研究了蜂產品混合物（蜂蜜、蜂膠、棕櫚花粉和蜂王漿混合物）對硫磷毒性的保護作用。結果表明，硫磷增加了肝臟、腎臟和大腦的重量，增加了谷胱甘肽過氧化物酶（GP）、血清超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽-S-轉移酶（GST）的酶活性。此外，硫磷顯著提高了乳酸脫氫酶（LDH）、堿性磷酸酶（ALP）、γ-谷氨酰轉移酶（γ-GT）、葡萄糖、尿酸和肌酐含量，同時降低了乙酰膽堿酯酶（AchE）的活性、總脂和總蛋白含量。由于含有酚類、黃酮類、萜類和糖，蜂產品混合物減弱了硫磷引起的血液、腎臟和肝臟毒性[33]。

蜂產品（蜂膠、蜂王漿和蜂蜜）具有抗病毒、抗菌和抗氧化的特性，且它們能與抗生素產生協(xié)同作用。Se?ilmi?等的臨床試驗證明，與安慰劑組相比，接受蜂產品混合物的上呼吸道感染患者表現(xiàn)出更快的改善癥狀，沒有一個患者對蜂產品混合物產生任何反應或副作用，表明蜂產品是一個很好的治療上呼吸道感染的功能食品[34]。

3 蜂王漿相關專利

3.1 專利的地域分布

作為全球最大的蜂王漿生產和出口國，2020年我國依然和往年一樣，有大量相關專利被授權或公開，這表明我國在蜂王漿相關領域的開發(fā)熱情和對知識產權保護的重視。2020年在中國大陸地區(qū)公布的與蜂王漿有關的專利共有75項，其中有45項已被授權的實用新型專利和30項公開未授權的發(fā)明專利（表2）。

表2 2020年中國（大陸）蜂王漿專利數(shù)量

3.2 專利領域分布

在國內專利中，發(fā)明專利主要集中在蜂王漿的加工、質量控制以及蜂王漿制品等方面，如“一種高活性蜂王漿及其制備方法（CN202010379129.3）”、“ 蜂王漿水溶性蛋白和總糖快速測定方法（CN202010598677.5）”、“一種用于蜂王漿的新鮮度檢測方法（CN202010540591.7）”、“一種酸棗仁蜂王漿片及其制備工藝（CN202010483990.4）”、“一種用于檢測蜂王漿主蛋白4的試劑盒及檢測方法（CN202010301131.9）”、“一種無添加劑蜂蜜蜂王漿山楂保健飲料及其制備方法（CN202010045842.4）”等；實用新型專利主要集中在蜂王漿生產機具的設計、生產方法以及相關制品，包括：“一種蜂王漿取蟲裝置（CN201921107172.3）”、“一種用于蜂王漿移蟲補蟲的裝置（CN201921343930.1）”、“蜂王漿攪拌加工裝置（CN201921346837.6）”、“一種蜂王漿凝凍制品存儲容器（CN201921718055.0）”、“一種蜂王漿凍干粉加工用車間干燥機（CN201920133848.X）”、“一種蜂王漿雪糕（CN201922091964.2）”等。

4 研究展望

與2019年相比，2020年蜂王漿研究的論文數(shù)量明顯上升，生物學活性相關的論文數(shù)量和去年無顯著變化，在質量控制和理化性質方面有不錯的進展。此外，蜂王漿綜述數(shù)量是近5年來最多的。與往年相比，2020年國內外專利數(shù)量顯著上升，國內授權的專利主要是有關蜂王漿的生產與加工，也有少部分是有關蜂王漿的應用，如制作保健飲料以及雪糕等，說明蜂王漿的應用正在朝著多元化的方向發(fā)展。

蜂王漿作為一種重要的蜂產品，其質量控制及成分分析一直是研究的重點。2020年的研究除了在蜂王漿成分檢測方法的優(yōu)化之外，還有學者探究了不同時間點采收對蜂王漿成分的影響，為相關研究提供了一個新的思路。

作為一種具有多種功能的保健品，蜂王漿的生物學活性一直是研究的熱點。2020年的研究主要集中在蜂王漿的生殖保護活性和免疫調節(jié)活性方面。有多篇文獻研究蜂王漿蛋白及脂肪酸的生物學活性，表明蜂王漿功能研究的研究對象已經(jīng)逐步從蜂王漿邁入到蜂王漿功能活性組分，代表著蜂王漿研究領域的進一步深化。此外，蜂王漿在更年期綜合癥方面也有很不錯的進展。

長期以來，中國和日本是蜂王漿研究的主力。近年來，中東地區(qū)的蜂王漿研究數(shù)量和質量也有了顯著的提升，說明蜂王漿的研究范圍正在進一步擴大，研究熱度也開始擴散。加強全球蜂王漿的基礎與應用研究，帶動蜂王漿科研與產業(yè)的良性發(fā)展是未來的必然趨勢。