陳琳媛

摘要：餐前活動(dòng)是幼兒園一日生活環(huán)節(jié)中的過渡環(huán)節(jié)，是過渡集體教育活動(dòng)和生活活動(dòng)的過渡。餐前活動(dòng)可以很好的調(diào)節(jié)幼兒的進(jìn)餐情緒，讓幼兒在愉悅的情緒下進(jìn)入進(jìn)餐環(huán)節(jié)。從而幼兒在餐前活動(dòng)中養(yǎng)成良好的習(xí)慣、獲得表現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)，增加師幼的情感。

關(guān)鍵詞：餐前游戲;組織;實(shí)施

“一日生活接課程”帶著這樣的想法餐前活動(dòng)就有了它的意義和獨(dú)特的價(jià)值了。餐前活動(dòng)可以很好的調(diào)節(jié)幼兒的進(jìn)餐情緒，讓幼兒在愉悅的情緒下進(jìn)入進(jìn)餐環(huán)節(jié)。從而幼兒在餐前活動(dòng)中養(yǎng)成良好的習(xí)慣、使每位幼兒獲得表現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)，發(fā)展他們的能力，增加師幼的情感。同時(shí)也提高了老師的組織能力和指導(dǎo)力。

餐前活動(dòng)區(qū)別于其他集體教學(xué)活動(dòng)時(shí)它沒有那么嚴(yán)肅、規(guī)范性，而是更富有游戲性、互動(dòng)性較強(qiáng)。有效的餐前活動(dòng)可以很好緩解幼兒用餐前的焦躁，調(diào)動(dòng)幼兒進(jìn)餐的積極性，引起幼兒的進(jìn)餐欲望。而餐前活動(dòng)的形式和餐前活動(dòng)的內(nèi)容也可以根據(jù)幼兒的情況而變化的。可以是故事引導(dǎo)、律動(dòng)游戲、個(gè)別或小組表演展示。老師也可以通過這個(gè)環(huán)節(jié)觀察幼兒解決個(gè)別幼兒問題，發(fā)現(xiàn)問題解決問題的時(shí)機(jī)，通過互動(dòng)與鼓勵(lì)親近幼兒的好機(jī)會(huì)。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：教師應(yīng)科學(xué)合理地安排和組織幼兒一日生活，時(shí)間安排應(yīng)有相對(duì)的穩(wěn)定性和靈活性，既有利于形成秩序，又能滿足幼兒的合理需要。隨著《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）的深入學(xué)習(xí)，我們更加認(rèn)識(shí)到：要珍視游戲和生活的獨(dú)特價(jià)值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，合理安排一日生活。通過目前我們已有觀察，發(fā)現(xiàn)如何有效的組織前活動(dòng)，可以從以下三個(gè)方面入手。

一、選擇與餐前時(shí)間及特點(diǎn)相符合的適宜性游戲

調(diào)動(dòng)幼兒的餐前情緒對(duì)于進(jìn)餐有良好的助力，游戲活動(dòng)是幼兒在園的基本主的活動(dòng)。游戲也是幼兒最喜歡的一種活動(dòng)形式，在幼兒園眾多的游戲環(huán)節(jié)和集體環(huán)節(jié)中，哪些是適合于餐前開展的游戲呢？是興奮的體育游戲？活潑的音樂游戲？安靜的語言游戲等等，那種類型的游戲活動(dòng)更適合餐前開展呢？首先是從時(shí)間來看，餐前活動(dòng)只是一個(gè)過渡環(huán)節(jié)，它的時(shí)間較短，不適合較長切較復(fù)雜的游戲活動(dòng)，其次我們要尊重幼兒生長發(fā)育的規(guī)律，要遵循科學(xué)開展活動(dòng)，避免劇烈和興奮的活動(dòng)。劇烈的運(yùn)動(dòng)和過度的興奮反而會(huì)使我們的進(jìn)餐質(zhì)量下降。因此不難發(fā)現(xiàn)平靜而舒緩的游戲更為適合。再根據(jù)班上幼兒的年齡特點(diǎn)，幼兒的興趣點(diǎn)，開展餐前活動(dòng)。在以往班級(jí)的餐前游戲中我的一些方法：

1.手指游戲

小中班的餐前游戲多采用結(jié)合兒歌的手指游戲，如小班《頭發(fā)肩膀膝蓋腳》、《三條小魚》《小雨傘》《學(xué)說話》等;中班《五只鳥》《獵人和老虎》《五只猴子蕩秋千》等。這些手指兒歌充滿游戲性，孩子們念的時(shí)候朗朗上口，再加上簡單手指動(dòng)作，孩子們真的是非常喜歡，經(jīng)常說著再來一次、再來一次。中班餐前游戲的組織還可以增加幼兒自我表現(xiàn)的機(jī)會(huì)和在原有游戲基礎(chǔ)上進(jìn)行改變的空間，如手指游戲“炒蘿卜、炒蘿卜”，就可以讓孩子自己來改編，念成其他菜名，如“炒白菜、炒白菜”等等許多帶皮的食物名稱，增加游戲的趣味性，拓展思維，豐富語言，也能增進(jìn)幼兒的食欲。

2.音樂律動(dòng)

中小班幼兒對(duì)音樂律動(dòng)等節(jié)奏鮮明，歡快的律動(dòng)音樂及歌曲十分感興趣?？梢愿鶕?jù)不同年齡段的幼兒特點(diǎn)，融入一些音樂小游戲、律動(dòng)，以及各類適宜的民間小游戲，如具有沿海特色的音樂《捕魚各》簡單的節(jié)奏，和朗朗上口的號(hào)子，再加上劃船等動(dòng)作，幼兒十分喜歡。再如一些具有國外特色的律動(dòng)歌曲《follow me》《yesh li yadayim》《a ram sam sam》等，進(jìn)一步豐富餐前游戲內(nèi)容，為幼兒營造良好的餐前環(huán)境。

3.互動(dòng)游戲

中小班孩子年齡雖小，但也可以在教師的引導(dǎo)下開展一些師幼互動(dòng)小游戲。如做口香糖的游戲就非常受孩子們喜歡：大家圍坐著一起念“口香糖，粘哪里？粘膝蓋”，老師說“粘哪里”時(shí)，孩子們就擺出各種造型;老師說“粘耳朵”時(shí)，孩子們便一下子馬上用雙手捂住耳朵。也可以進(jìn)行一些簡單的同伴互動(dòng)小游戲，中班孩子的語言表達(dá)能力和自我表現(xiàn)力都有所增強(qiáng)，可以玩一玩同伴互動(dòng)游戲，等如《送信郵遞員》：有節(jié)奏的問答，既擴(kuò)展了幼兒地名，也使幼兒的情緒還很愉快。，也可以鼓勵(lì)幼兒來當(dāng)小老師，帶領(lǐng)全班孩子一起念一念、玩一玩自編的兒歌，孩子們非常有成就感，樂在其中。

4.故事講述

故事繪本推薦《不一樣的卡梅拉》《菲菲生氣了》等。一起看一看講一講;也提供給幼兒一些自制的手偶、頭飾等材料，孩子們自主進(jìn)行表演，感受故事情節(jié)，逐步從故事角色中感知到要養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

二、發(fā)揮餐前游戲在幼兒個(gè)體差異上的協(xié)調(diào)作用

《指南》強(qiáng)調(diào)要尊重幼兒發(fā)展的個(gè)體差異，也就是說要為每一個(gè)兒童，包括有特殊需要的兒童提供積極的支持和幫助，要關(guān)注個(gè)體差異，促進(jìn)每個(gè)幼兒有個(gè)性地發(fā)展。針對(duì)個(gè)別用餐習(xí)慣不是很好的幼兒，我們利用餐前游戲進(jìn)行有針對(duì)性的指導(dǎo)，效果十分明顯。

班上總有些孩子有挑食偏食現(xiàn)象，常常有不愛吃的菜，如香菇、青菜等等，或者食欲差、挑食偏食的幼兒。有些孩子總是吃得很少，食欲不強(qiáng);針對(duì)這樣的孩子，我們?cè)O(shè)計(jì)了一些適宜的游戲來增進(jìn)其食欲，鼓勵(lì)他們樣樣蔬菜都愛吃。中大班的孩子結(jié)食譜自主說出各種菜的燒法，如有到“蘿卜”，孩子就說出“蘿卜排骨湯”“紅燒蘿卜”“糖醋蘿卜絲”等，邊說邊游戲式地逐一分享給其他孩子一起快樂品嘗。另外，教師還有意識(shí)地引導(dǎo)這些孩子一起玩與飲食有關(guān)的手指游戲，如“包餃子”“切土豆”“卷白菜”等等，有效增強(qiáng)幼兒的食欲。

三、對(duì)不同年齡段幼兒實(shí)施不同的指導(dǎo)方法

在餐前游戲中，教師不能一直充當(dāng)組織者的角色。教師作為游戲中的一員，參與到孩子們的游戲中去，與他們共同嘗試創(chuàng)新游戲的玩法則更能激發(fā)幼兒的積極性，并促進(jìn)師幼間的互動(dòng)和同伴間的互助，為幼兒搭建自我表現(xiàn)的舞臺(tái)。

餐前活動(dòng)時(shí)間雖短，但它是幼兒一日生活中必不可少且不容忽視的環(huán)節(jié)。只要教師合理利用，靈活組織，便能獲得與集體教學(xué)活動(dòng)、區(qū)角活動(dòng)、戶外體育游戲同等的教育價(jià)值，成為幼兒在游戲中學(xué)習(xí)、進(jìn)步、感受快樂的又一個(gè)有利時(shí)段。通過餐前游戲活動(dòng)的開展，不僅能有效避免過渡環(huán)節(jié)的時(shí)間隱性浪費(fèi)，讓幼兒在有限的時(shí)間里得到更大的發(fā)展，而且能使幼兒的情緒愉悅，食欲大增，養(yǎng)成一系列良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

參考文獻(xiàn)：

[1]《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》

[2]《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》