中國(guó)企業(yè)供應(yīng)鏈如何在特殊時(shí)期中自救研究

摘要：2020年初突發(fā)的特殊事件使得全球供應(yīng)鏈?zhǔn)艿酱驌簦袊?guó)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展前列國(guó)家，如何應(yīng)對(duì)社會(huì)特殊時(shí)期采取眾包措施挽留供應(yīng)鏈損失的研究至關(guān)重要，目的在于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以對(duì)中國(guó)企業(yè)未來(lái)如何發(fā)展起引導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：特殊時(shí)期;眾包;自救

特殊時(shí)期使得大多數(shù)企業(yè)受損，而受損較嚴(yán)重的餐飲服務(wù)業(yè)出現(xiàn)大量資金短缺現(xiàn)象。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示，特殊時(shí)期78%餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入損失達(dá)到100%，93%的餐飲企業(yè)選擇關(guān)閉門(mén)店，其中73%的企業(yè)關(guān)閉了旗下所有門(mén)店，高額的租金及經(jīng)營(yíng)成本短期內(nèi)快速抵消企業(yè)凈利潤(rùn)。而與餐飲業(yè)十分相關(guān)的外賣(mài)行業(yè)，由于特殊時(shí)期影響期間外賣(mài)需求低，但外賣(mài)平臺(tái)的傭金費(fèi)率卻較高，因此外賣(mài)行業(yè)的收入也可謂杯水車(chē)薪。據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年春節(jié)除夕夜美團(tuán)平臺(tái)的日活躍用戶(hù)數(shù)較2019年同期下降41.3%，餓了么下降44.8%，而大眾點(diǎn)評(píng)下滑更為嚴(yán)峻，較2019年同期下降48.3%。此外，制造型企業(yè)的員工同樣因?yàn)闊o(wú)法正常復(fù)工而沒(méi)有任何收入來(lái)源卻仍要承擔(dān)較高的房屋費(fèi)、水電費(fèi)等生活壓力。就連其他線下教育行業(yè)更是無(wú)法正常開(kāi)展，這種種的無(wú)可奈何使得某些企業(yè)不得不進(jìn)行創(chuàng)新式的眾包自救。本文提出以下幾點(diǎn)建議。

一、 拓寬眾包業(yè)務(wù)范疇

服務(wù)業(yè)與農(nóng)業(yè)的結(jié)合案例越來(lái)越多，特殊時(shí)期農(nóng)產(chǎn)品需求大量激增，但農(nóng)作物運(yùn)輸存在極大阻礙，此次特殊時(shí)期在餐飲業(yè)中有許多生鮮平臺(tái)如盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等紛紛開(kāi)啟云眾包靈活復(fù)工的商業(yè)模式，即通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)云征集符合安全條件的員工提供生鮮配送眾包服務(wù)，如盒馬鮮生與茶顏悅色、蜀大俠、望湘園等著名餐飲企業(yè)達(dá)成合作，接收500名員工支援，幫助餐飲企業(yè)進(jìn)行物流眾包。而每日優(yōu)鮮平臺(tái)與西貝餐飲、眉州東坡進(jìn)行眾創(chuàng)合作，通過(guò)云眾包聯(lián)系農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商，再由兩家餐飲企業(yè)分別提供提供特殊時(shí)期所需的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存地及員工等，以滿足用戶(hù)的餐飲需求。

二、眾包慈善打造良好口碑

特殊時(shí)期致使口罩、消毒水等醫(yī)用物資短缺，但制造業(yè)因無(wú)法復(fù)工停產(chǎn)，故出現(xiàn)眾多制造企業(yè)通過(guò)捐款、捐獻(xiàn)物資以及免費(fèi)提供疫區(qū)物流服務(wù)等方式，以樹(shù)立正面的品牌形象。如伊利集團(tuán)作為乳制品制造業(yè)中的大企業(yè)，從2020年1月24日起，向中國(guó)紅十字基金會(huì)捐贈(zèng)2萬(wàn)箱純牛奶，后續(xù)又捐贈(zèng)達(dá)二十余次，累計(jì)捐贈(zèng)額度將達(dá)2.8億，通過(guò)捐款等慈善眾包活動(dòng)，樹(shù)立良好企業(yè)形象以打造好口碑。

根據(jù)全網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，截至2020年2月3日已有1521家企業(yè)累計(jì)捐贈(zèng)168.4億元，這些都是我國(guó)眾多企業(yè)為社會(huì)做出的巨大貢獻(xiàn)，同時(shí)也為企業(yè)自身贏得良好口碑，以被廣大消費(fèi)者認(rèn)可與牢記。

三、眾包數(shù)字化改革創(chuàng)新

無(wú)論是制造業(yè)還是服務(wù)業(yè)，在強(qiáng)烈的市場(chǎng)需求下對(duì)致使線上辦公需求暴增。從App Store免費(fèi)應(yīng)用排行榜上了解釘釘、企業(yè)微信力壓快手等各類(lèi)視頻App，占據(jù)著排行榜前幾的位置。2020年2月3日線上辦公剛開(kāi)始，釘釘、騰訊會(huì)議等產(chǎn)品出現(xiàn)卡頓、延遲、掉線，迫使辦公軟件進(jìn)行擴(kuò)容。而釘釘?shù)倪B續(xù)擴(kuò)容創(chuàng)造阿里云短時(shí)間彈性擴(kuò)容的紀(jì)錄，騰訊會(huì)議擴(kuò)容，更在騰訊云的歷史上實(shí)屬首次。因?yàn)樘厥鈺r(shí)期致使用戶(hù)在使用軟件的同時(shí)發(fā)現(xiàn)其功能與價(jià)值。

總體而言，隨著事件的逐步蔓延，全球供應(yīng)鏈正在承受更大的壓力。從短期角度分析，特殊事件對(duì)全球供應(yīng)鏈的影響停留在中國(guó)向其他國(guó)家提供中間品及成本的短缺上，這種影響并不斷擴(kuò)展到韓國(guó)、日本、美國(guó)及南歐等國(guó)家，對(duì)世界經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生不利影響。而從長(zhǎng)期角度分析，此次特殊事件并不會(huì)動(dòng)搖世界經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)，只是暫緩其上漲幅度，同樣中國(guó)作為世界供應(yīng)鏈的中心地位，消費(fèi)需求也不會(huì)因?yàn)橥话l(fā)事件萎縮退減。而隨著事件短期內(nèi)不斷擴(kuò)散，海外其它事件國(guó)供給持續(xù)受損，但由于我國(guó)技術(shù)水平快速發(fā)展致使我國(guó)國(guó)際地位后來(lái)居上，在面對(duì)那些可替代進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，我國(guó)的企業(yè)供應(yīng)鏈生產(chǎn)應(yīng)不斷提高，以積極面對(duì)全球市場(chǎng)的高額需求。總之，在面對(duì)特殊時(shí)期時(shí)世界各國(guó)共同協(xié)力維系全球供應(yīng)鏈的穩(wěn)定十分重要。

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作者簡(jiǎn)介：

謝佳佳（1996-）女，漢族，安徽蕪湖人，蘇州大學(xué)東吳商學(xué)院研究生，研究方向：供應(yīng)鏈管理。

蘇州大學(xué) 東吳商學(xué)院? 謝佳佳