淺談應(yīng)用型高?；瘖y品專(zhuān)業(yè)化妝課的教學(xué)改革與創(chuàng)新

徐彬彬 張建雄 陳玟羽 陳芳芳

摘 要：化妝課程是化妝品專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，并已成為助力培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的重要手段。通過(guò)課程改革和創(chuàng)新，使得“教”為主轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)”為主，學(xué)生對(duì)課程的自主探索和實(shí)踐思考，不僅能夠更好的掌握化妝技術(shù)，還能樹(shù)立對(duì)美的價(jià)值認(rèn)識(shí)，提升學(xué)生“美育”，形成正確的審美觀(guān)。

關(guān)鍵詞：化妝; 課程教學(xué); 改革; 創(chuàng)新

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? 文章編號(hào)：1006-3315（2021）9-213-002

1.課程概況

隨著高等學(xué)?；瘖y品專(zhuān)業(yè)的設(shè)立，化妝課程成為了專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課中必不可少的一門(mén)課程?；瘖y課程的具體內(nèi)容包括美學(xué)認(rèn)識(shí)、化妝的概述與發(fā)展、皮膚功能與特點(diǎn)、護(hù)膚基礎(chǔ)知識(shí)、化妝步驟、化妝工具與用品、矯正化妝、生活化妝和表演化妝等。通過(guò)對(duì)課程的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，學(xué)生能熟練運(yùn)用化妝品和化妝工具，采取合乎規(guī)則的步驟和技巧，對(duì)人的面部、五官及其他部位進(jìn)行渲染、描畫(huà)、整理，增強(qiáng)立體印象，掩飾缺陷，調(diào)整形色，表現(xiàn)神采，從而達(dá)到美化形象的目的。同時(shí)，化妝能表現(xiàn)出人們所獨(dú)有的天然麗質(zhì)，煥發(fā)風(fēng)韻，增添魅力、增強(qiáng)自信心，使人精神煥發(fā)，還有助于消除疲勞，延緩衰老，對(duì)于本身及他人都有美化的作用。因此，化妝課程既是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物內(nèi)、外在美的鑒賞能力，又是鍛煉學(xué)生動(dòng)腦和動(dòng)手及應(yīng)變能力的課程，在為其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)課打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)的同時(shí)，也為后續(xù)學(xué)生了解和研發(fā)生產(chǎn)化妝用品提供幫助[1]。

2.行業(yè)發(fā)展情況及課程建設(shè)中存在的問(wèn)題

2.1行業(yè)發(fā)展情況

時(shí)尚文化的產(chǎn)業(yè)是由化妝、造型和形象設(shè)計(jì)等因素相連形成的產(chǎn)物組成的。自改革開(kāi)放以來(lái)，化妝課程在行業(yè)里就有大幅的提升，直到2006年隨著化妝課程產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化的調(diào)整，整個(gè)化妝領(lǐng)域面臨著較大波動(dòng)。但是因其需要貼合流行趨勢(shì)的課程特點(diǎn)，人們對(duì)于化妝課程的改革研究一直處在不斷的探討和改進(jìn)中。為了培養(yǎng)出具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力、具有終身學(xué)習(xí)愿望和能力、對(duì)社會(huì)和自然具有高度責(zé)任感的新型人才，教學(xué)改革與創(chuàng)新增強(qiáng)以人為本的主體地位，提高課程實(shí)踐應(yīng)用性，致力于探索以“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)理念為指導(dǎo)[2];以“加強(qiáng)學(xué)生滿(mǎn)足服務(wù)對(duì)象需要能力的培養(yǎng)”為中心;以社會(huì)需求為導(dǎo)向;以高等教育規(guī)律為指導(dǎo)的改革教學(xué)模式。

2.2課程建設(shè)中存在的問(wèn)題

在化妝課程教學(xué)中，由于化妝課程體系缺乏系統(tǒng)性研究，為避免知識(shí)跟不上經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需要等情況出現(xiàn)，教學(xué)內(nèi)容需要密切結(jié)合市場(chǎng)需求和流行趨勢(shì)不斷調(diào)整和更新。就目前的學(xué)情分析，高?；瘖y課程存在以下幾個(gè)問(wèn)題：

2.2.1教學(xué)硬件不足

傳統(tǒng)的教學(xué)課堂更多屬于理論教學(xué)，以“教”為主，“學(xué)”為輔。而對(duì)于化妝基礎(chǔ)這類(lèi)需要實(shí)踐與理論相結(jié)合的科目，從實(shí)踐課程教學(xué)的角度來(lái)看，學(xué)生在實(shí)踐操作過(guò)程中，對(duì)實(shí)訓(xùn)室的硬性條件有一定要求。例如化妝臺(tái)、化妝鏡和燈光等等。常規(guī)的教室在學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐操作的過(guò)程中有一定不便利性，特別是在老師示范教學(xué)及對(duì)學(xué)生成果進(jìn)行分析時(shí)，全部學(xué)生圍在示教周?chē)^(guān)摩，無(wú)法看清具體的操作與講解內(nèi)容，這將令教學(xué)效果大打折扣。

2.2.2課程內(nèi)容設(shè)計(jì)與實(shí)踐結(jié)果有所差異

時(shí)尚文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展總是迅速的，因每年流行的元素都不一樣，且基本不重復(fù)。因此化妝課程在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上需要每年不斷地更新迭代，以符合時(shí)尚與流行趨勢(shì)。另外，妝面操作能力是課程實(shí)踐部分最重要的考核方法。妝面效果一般由學(xué)生根據(jù)自己的喜好和對(duì)時(shí)尚流行元素的認(rèn)知而決定。不過(guò)由于學(xué)生缺乏實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，對(duì)色彩的認(rèn)識(shí)與掌握不夠充分，于是在操作的結(jié)果上，往往與最初設(shè)計(jì)的時(shí)尚元素效果大相徑庭。

2.2.3教學(xué)形式單一

傳統(tǒng)的高校應(yīng)試教育以單方面授課為主，老師以基本固定的教學(xué)大綱來(lái)實(shí)施教學(xué)，且內(nèi)容同書(shū)本差距不大。這就導(dǎo)致面對(duì)多而廣的知識(shí)，部分教師為契合教學(xué)進(jìn)度表，使得大多數(shù)學(xué)生在課堂上只能被動(dòng)地接受知識(shí)，在課后另下功夫?qū)χR(shí)點(diǎn)接收和消化。學(xué)生既缺失了課堂自主思考、實(shí)踐的過(guò)程，無(wú)法及時(shí)理解課堂內(nèi)容;老師在課上也無(wú)法及時(shí)獲得反饋，更無(wú)法對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)估。

2.2.4學(xué)生技能掌握層次參差不齊

化妝課程需要學(xué)生對(duì)色彩具有一定敏感性以及一定的繪畫(huà)基礎(chǔ)。不同學(xué)生之間、學(xué)生自身基礎(chǔ)的不一致性、不平衡性、知識(shí)儲(chǔ)備和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不相同、學(xué)習(xí)方法風(fēng)格的差異、以及市場(chǎng)潮流和時(shí)尚導(dǎo)向的日新月異，這些因素都會(huì)導(dǎo)致不同學(xué)生對(duì)知識(shí)的吸收效果及技能掌握程度參差不齊。

3.課程改革與創(chuàng)新具體措施

3.1優(yōu)化課程體系

課程體系改革需要準(zhǔn)確定位單門(mén)課程與系列課程之間的關(guān)系，授課內(nèi)容要能夠及時(shí)反映化妝品學(xué)科領(lǐng)域的最新科技成果。按照課程培養(yǎng)目標(biāo)，教學(xué)應(yīng)注重學(xué)生素質(zhì)的全面和諧發(fā)展，使得學(xué)生在知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀(guān)方面皆能達(dá)到與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)要求?；瘖y是一門(mén)實(shí)踐性強(qiáng)的課程，是化妝品專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)技能考試中的一個(gè)重要考核內(nèi)容，因而合理分配理論與實(shí)踐學(xué)時(shí)比例為課程體系優(yōu)化第一步。其次，要以職業(yè)崗位為引領(lǐng)、以典型教學(xué)為載體，突出實(shí)用性、應(yīng)用性和創(chuàng)意性，逐步完善課程理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)大綱和教案。同時(shí)，不局限固有的教學(xué)思維方式，將理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，理中有實(shí)，實(shí)中有理，有助于教師與學(xué)生及時(shí)收到課程反饋。并且從傳統(tǒng)的“教”為主的授課模式，轉(zhuǎn)變?yōu)樽寣W(xué)生以“學(xué)”為主，主動(dòng)思考、多動(dòng)手實(shí)踐的新授課模式，可以進(jìn)一步提高學(xué)生綜合運(yùn)用理論知識(shí)和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

3.2細(xì)化課程內(nèi)容

教師每年都要結(jié)合行業(yè)發(fā)展情況、市場(chǎng)潮流趨勢(shì)、學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和教學(xué)效果反饋來(lái)檢驗(yàn)教學(xué)方案的可實(shí)施性和評(píng)估教學(xué)的實(shí)際效果。以提升學(xué)生能力為導(dǎo)向，優(yōu)化課程教學(xué)具體過(guò)程，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成主動(dòng)參與、樂(lè)于探究、勤于動(dòng)手的學(xué)習(xí)態(tài)度。將課程內(nèi)容碎片化、模塊化，降低理解難度，著力加強(qiáng)實(shí)踐內(nèi)容的建設(shè)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中突出培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，在加強(qiáng)學(xué)生技能的同時(shí)，要注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，依國(guó)家基本要求，促進(jìn)學(xué)生在德、智、體、美、勞諸方面，主動(dòng)、全面和諧發(fā)展。增加“美育”和“德育”思想傳播，學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)美，接受美，欣賞美。根據(jù)課時(shí)和教學(xué)目標(biāo)合理安排教學(xué)進(jìn)度，對(duì)課程教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，明確教學(xué)的低階目標(biāo)，細(xì)分教學(xué)的重點(diǎn)、難點(diǎn)以及知識(shí)點(diǎn)的分布情況。兼顧不同基礎(chǔ)的學(xué)生講解細(xì)節(jié)要點(diǎn)，根據(jù)學(xué)生層次不同，因材施教，分層翻轉(zhuǎn)。以學(xué)生為中心適當(dāng)調(diào)整作業(yè)任務(wù)內(nèi)容，以促進(jìn)每一個(gè)同學(xué)均衡發(fā)展。具體方法如下：

3.2.1課前預(yù)習(xí)任務(wù)

課前發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生依照教學(xué)重點(diǎn)自主學(xué)習(xí)新課內(nèi)容;并根據(jù)授課內(nèi)容，準(zhǔn)備課程所需的相關(guān)化妝用具。通過(guò)設(shè)置不同情景化視頻，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)具體案例進(jìn)行分析，判斷視頻中的操作的正確與否，發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，主動(dòng)提出疑問(wèn)并思考[3]。

3.2.2課堂分析闡述

課堂上通過(guò)對(duì)課前教案的分析，對(duì)學(xué)生們的疑問(wèn)進(jìn)行回答。觀(guān)看微課具體化妝操作視頻，結(jié)合理論基礎(chǔ)對(duì)其進(jìn)行步驟講解，因人而異地介紹不同職業(yè)、不同場(chǎng)合、不同人各自適合的妝容。

3.2.3學(xué)生分組練習(xí)

以小組為單位實(shí)踐學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生交往、合作、獲取新知識(shí)、收集及處理信息、開(kāi)拓創(chuàng)新、辯證思考等能力。通過(guò)實(shí)際操作發(fā)現(xiàn)潛在問(wèn)題，教師針對(duì)巡視學(xué)生小組實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，再細(xì)致、具體化講解注意要點(diǎn)。小組之間互相分析優(yōu)點(diǎn)及不足，在理論與實(shí)踐相互融合，學(xué)思并重中，激發(fā)對(duì)學(xué)習(xí)的積極性。

3.2.4各組成果展示

各組成果對(duì)比展示，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，思考原因后能夠自己解決問(wèn)題。通過(guò)分析不同小組的化妝問(wèn)題時(shí)，鞏固課堂所學(xué)知識(shí)，有助于學(xué)生發(fā)散思維和舉一反三的能力的訓(xùn)練。

3.3豐富教學(xué)方法

3.3.1線(xiàn)下教學(xué)

建立良好的線(xiàn)下化妝教室教學(xué)環(huán)境，完善多媒體、黑板、化妝臺(tái)、化妝鏡、燈光及化妝用具等硬件基礎(chǔ)，以滿(mǎn)足化妝實(shí)訓(xùn)課不同教學(xué)內(nèi)容的具體需要。多媒體可以通過(guò)圖片、思維導(dǎo)圖、視頻等形式將書(shū)本知識(shí)更直觀(guān)具體地呈現(xiàn)出來(lái)。對(duì)廣而多的信息系統(tǒng)化處理后，學(xué)生可以更好地學(xué)習(xí)理解抽象化、概念化知識(shí)，有助于提高教學(xué)效率。同時(shí)，老師將教學(xué)重難點(diǎn)內(nèi)容有條理地記成黑板板書(shū)，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶。

3.3.2線(xiàn)上教學(xué)

自主學(xué)習(xí)能夠培養(yǎng)學(xué)生思維創(chuàng)新意識(shí)。引入翻轉(zhuǎn)課堂及微課線(xiàn)上教學(xué)[4]，使學(xué)生擁有學(xué)習(xí)主動(dòng)權(quán)，可以自由的選擇學(xué)習(xí)地點(diǎn)、時(shí)間、內(nèi)容。也可以通過(guò)反復(fù)觀(guān)看化妝示范操作視頻進(jìn)行課程的預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)。豐富的線(xiàn)上學(xué)習(xí)資源，除了有老師錄制的教學(xué)視頻，還結(jié)合了當(dāng)下熱門(mén)的美妝視頻、時(shí)尚資訊、潮流導(dǎo)向，能夠滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)需求。在課堂上，老師只需對(duì)重難點(diǎn)知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行講解，有更多時(shí)間回答同學(xué)的問(wèn)題;并對(duì)每一個(gè)學(xué)生的具體操作進(jìn)行指導(dǎo)和改錯(cuò)，增長(zhǎng)課堂有效時(shí)間的利用[5]。

3.3.3線(xiàn)上與線(xiàn)下

線(xiàn)上與線(xiàn)下教學(xué)模式相結(jié)合，合理運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)等手段，革新傳統(tǒng)的教學(xué)思想觀(guān)念、教學(xué)方法、教學(xué)手段和教學(xué)管理。在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)上進(jìn)行教學(xué)與管理，課程管理與評(píng)價(jià)科學(xué)且可測(cè)量。每學(xué)期依照流行趨勢(shì)更新一次網(wǎng)站內(nèi)容，建立師生互動(dòng)平臺(tái)，也便于教學(xué)。通過(guò)課程教學(xué)改革創(chuàng)新的研究，完善“教、學(xué)、做”合一的教學(xué)方法并體現(xiàn)“手腦并用”特點(diǎn)的教學(xué)手段，學(xué)生不再只是在課堂上被動(dòng)地接受知識(shí)，而是可以在網(wǎng)絡(luò)資源、多媒體教學(xué)等手段的支持下，將知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，提高教學(xué)質(zhì)量。

3.4更新教學(xué)評(píng)價(jià)

合理運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，加強(qiáng)信息化資源建設(shè)，建成網(wǎng)絡(luò)教學(xué)管理系統(tǒng)平臺(tái)。由傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)方式轉(zhuǎn)變?yōu)榫€(xiàn)上與線(xiàn)下相結(jié)合的個(gè)性化教學(xué)評(píng)價(jià)新模式，大大改善了以往課堂實(shí)踐時(shí)，學(xué)生排隊(duì)評(píng)分的現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)成績(jī)排名可視化，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。同時(shí)，每學(xué)期依照流行趨勢(shì)更新內(nèi)容，老師錄制的實(shí)踐操作視頻、潮流趨向視頻、教學(xué)內(nèi)容等。完成實(shí)驗(yàn)課、互動(dòng)學(xué)習(xí)（課堂提問(wèn)內(nèi)容、測(cè)試和討論）和學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)線(xiàn)上內(nèi)容，完成線(xiàn)上試題庫(kù)、題庫(kù)系統(tǒng)的建設(shè)。實(shí)現(xiàn)教考分離，增加學(xué)習(xí)自由度，利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)建立合理的教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系，增加過(guò)程性評(píng)價(jià)比重。在“所有學(xué)生都能學(xué)好”的思想指導(dǎo)下，以集體授課為基礎(chǔ)，輔之以經(jīng)常、及時(shí)反饋。并根據(jù)課程教學(xué)效果、學(xué)生的評(píng)價(jià)及反饋，調(diào)整相關(guān)課程任務(wù)點(diǎn)，更好的實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)。力爭(zhēng)建立優(yōu)質(zhì)的課程教育資源，達(dá)到資源共享，實(shí)現(xiàn)課程的有效教學(xué)。

4.課程革新結(jié)語(yǔ)

通過(guò)分別從教學(xué)內(nèi)容和方法、教學(xué)體系和形式、師資隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)設(shè)備、教材準(zhǔn)備與完善、教學(xué)管理與評(píng)價(jià)、網(wǎng)絡(luò)資源的利用和教學(xué)及學(xué)術(shù)研究等方面加強(qiáng)課程建設(shè)，改革教學(xué)模式。課程改革創(chuàng)新后，拉近了教師與學(xué)生的距離，將教學(xué)與實(shí)踐巧妙結(jié)合，讓學(xué)生與教師共同進(jìn)步。建立以“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)理念為指導(dǎo)，以“加強(qiáng)學(xué)生滿(mǎn)足服務(wù)對(duì)象需要能力的培養(yǎng)”為中心，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，以高等教育規(guī)律為指導(dǎo)，以素質(zhì)教育全面人才培養(yǎng)為內(nèi)容的教學(xué)模式。目標(biāo)是在未來(lái)五年內(nèi)把化妝課程建設(shè)為：課程體系完整，結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)方法先進(jìn)，教學(xué)管理完善，課程特色鮮明的課程。力爭(zhēng)新型化妝課程所培養(yǎng)的學(xué)生，是掌握化妝知識(shí)，用色彩、線(xiàn)條勾勒自信，畫(huà)出個(gè)人魅力的專(zhuān)業(yè)人才;是打破固有思維定式、善于總結(jié)、創(chuàng)新、極具主觀(guān)能動(dòng)性的藝術(shù)人才;更是能適應(yīng)化妝行業(yè)，并為未來(lái)社會(huì)所需要的新型全能型人才。

基金項(xiàng)目：廈門(mén)醫(yī)學(xué)院教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目（XBJG2020019）

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